Raksta saturs
Baltā šokolāde saldumu tirgū parādījās diezgan nesen, salīdzinot ar rūgtu, taču šajā īsajā laikā izdevās nopelnīt ievērojamu popularitāti saldumu vidū. Pērkot balto šokolādi, ir svarīgi atcerēties, ka ražotāji ne vienmēr ir apzinīgi par savu produktu sastāvu. Tas rada ievērojamu bīstamību veselībai. Starp dažādiem uzņēmumiem arvien grūtāk atpazīt īstu balto šokolādi.
Nedaudz vispārīgas informācijas par balto šokolādi
Šī produkta galvenā atšķirīgā iezīme ir tas, ka tā sastāvā nav kakao pulvera, kas klasiskajai šokolādei piešķir ēstgribu brūnu krāsu. Bet šodien, runājot par popularitāti, baltas flīzes ir gandrīz zemākas par tumšajām. Ēdienu gatavošanā to diezgan plaši izmanto. Tie ir dažādi pulveri, kokteiļu papildinājumi un kūku, pīrāgu, kūku un smalkmaizīšu pildījums. Šis oriģinālais deserts lieliski garšo ar augļiem, ir daļa no dažādiem konditorejas izstrādājumu rotājumiem un gardēžu saldumiem.
Šokolādes vēsture aizsākās maiju un acteku laikos. Tad tas tika patērēts dzēriena veidā, pievienojot piparus, lai iegūtu asāku garšu. Šis deserts ir nonācis līdz mums, pārvarot gadu tūkstošus un saņēmis daudzas izmaiņas. Baltā šokolādes versija tika izgudrota tikai 1930. gadā. Tas notika tāpēc, ka uzņēmums Nestle nāca klajā ar ideju ražot produktu no kakao sviesta paliekām, lai tos neizmestu. Šis deserts kļuva zināms tikai pusgadsimtu pēc tā izgudrošanas. Šajā laikā sāka aktīvi ražot baltās šokolādes tāfelītes. Turklāt konditori to sāka izmantot kā savu šedevru sastāvdaļu.
Baltajai šokolādei ir patīkama krēmīga garša sakarā ar to, ka tajā ir liels daudzums piena pulvera. Sākotnējā garša padara šo šokolādi slavenu gan starp saldumiem, gan starp konditoriem visā pasaulē.
Produkta sastāvs
Zemas kvalitātes produkts, iespējams, satur kaitīgus transtaukus, piedevas un cukura aizstājējus. Šādas sastāva izmaiņas ne tikai mazinās garšu, bet arī radīs būtisku kaitējumu tās personas veselībai, kura produktu lieto kā pārtiku. Daži ražotāji var nepievienot kakao sviestu vispār. Pievērsiet uzmanību tā īpašībām. Zemas kvalitātes produktam būs balta krāsa un asa smarža. Tā garša ir saķeršanās un tā viegli kūst, pieskaroties rokām. Dabiskajai baltajai šokolādei savās īpašībās vajadzētu atgādināt tumšo šokolādi. Tas viegli kūst rokās, tai ir krēmkrāsas krāsa un maiga smarža, maiga krēmīga pēcgarša.
Īstā baltajā šokolādē ir tādi mikroelementi kā kālijs, fosfors, kā arī vitamīni B. Teobromīns un kofeīns nav iekļauti sastāvā, tāpēc produkts aizraujoši neietekmē ķermeni un neizraisa alerģiju.
Tā enerģētiskā vērtība ir diezgan augsta - 550 kcal.
Ieguvums un kaitējums
Ēdot balto šokolādi palīdz serotonīna ražošanai, un tas ir laimes hormons, kas palīdz pārciest sāpes un pat dažas slimības. Šis hormons palīdz ar stresu, spriedzi. Bet nepārspīlējiet, pretējā gadījumā jūs varat iegūt pretēju efektu, jo desertā ir arī daudz cukura. Un tā pārmērīga lietošana ir iemesls daudzu bīstamu slimību attīstībai.
Holīns, kas ir kompozīcijas sastāvdaļa, ir nepieciešams insulīna un metionīna ražošanai, palīdz normalizēt vielmaiņas procesus aknās. Pateicoties tam, mērena šī deserta lietošana nāks par labu jūsu veselībai. Bet tajā pašā laikā ir svarīgi izvēlēties dabīgu produktu, jo tikai tas satur E vitamīnu, kas ir jaunības un endokrīnās sistēmas normālas darbības atslēga.
Neuztraucieties ar šo desertu, pretējā gadījumā jūs iegūsit ne tikai aptaukošanos, bet arī vielmaiņas traucējumus. Nedzeriet balto šokolādi, ja jums ir augsts skābums, diabēts vai ir alerģija pret sastāvdaļām. Bet šokolādes baltā versija ir nelaime tiem, kam ir alerģija pret kakao. Īpaši nav ieteicams šo produktu aiznest prom no cilvēkiem, kuru dzīvesveids ir pasīvs, kā arī tiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos.
Kā pagatavot mājās
Cukura pulveris šajā receptē būs labāks par granulētu cukuru, jo tas daudz ātrāk izšķīst un produktā neveidosies kristāli. Ja jūs nevarat lietot pulveri, vispirms vajadzētu izkausēt cukuru.
Lai pagatavotu šo desertu mājās, kakao sviestu izkausē ūdens peldē un pēc tam sajauc ar visām pārējām sastāvdaļām. Piena pulvera vietā bērnu pārtika ir diezgan piemērota. Maisiet komponentus ar slotiņu, nenoņemot no karstuma. Gatavo masu lej veidnēs un nosūta ledusskapī, līdz sacietē. Stundas laikā produkts būs gatavs lietošanai vai izmantojams kā mājās gatavotu desertu sastāvdaļa.
Video: baltās šokolādes priekšrocības un kaitējums
Iesniegt