Kardamona tēja: ieguvumi veselībai

Aromātiskā tēja ar garšvielām, kas pie mums nāca no austrumiem, kļūst arvien populārāka. Smaržīgie dzērieni ne tikai silti un uzmundrina, bet arī rada milzīgu iedarbību uz ķermeni, pateicoties ēteriskajām eļļām un minerālvielām, kas atrodas garšvielās. Turklāt tēja ar garšvielām neizskatās neko un piešķir bagātīgu garšas paleti.

Retai un dārgai garšvielu kardamonam ir īpaša garšas piezīme, līdzīga ingveram, kā arī raksturīga “dūmakaina” garša. Kardamons tiek patērēts pirmajos kursos, bet tas īpaši atklājas karstos dzērienos un konditorejas izstrādājumos. Tēja ar kardamonu dod enerģiju, palīdz pamosties, uzlabo koncentrēšanos, palielina efektivitāti, un tā saldā piena receptes ir pilnīgi līdzīgas kā deserts.

Kāpēc kardamons ir noderīgs

Kardamona novārījums sniedz lielu labumu ķermenim:

1. Stimulē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, sasilda asinis, paaugstina asinsspiedienu.
2. Palīdz normalizēt gremošanas traktu: mazina aizcietējumus, vēdera uzpūšanos un diskomfortu gremošanas laikā, novērš nelabumu, izvada toksīnus no ķermeņa.
3. Tas paātrina vielmaiņu un palīdz sadedzināt ķermeņa taukus.
4. Veicina pareizu nieru darbību, cīnās ar nefrītu un cistītu.
5. Stiprina nervu un imūno sistēmu, cīnās ar depresiju un bezmiegu.
6. Nogalina patogēnus, atjauno elpas svaigumu.
7. Normalizē apetīti.

Šo īpašību dēļ kardamona tēja ir ieteicama diētām, lai samazinātu svaru, ārstētu gremošanas traucējumus un mazinātu emocionālo stresu.

Regulāra kardamona tējas lietošana palīdzēs:

• mazināt stresu un nogurumu, sajust spēka uzplūdu;
• atjaunot veselīgu metabolismu un atvieglot gremošanu;
• mierīgi iekaisuma procesi;
• pārvarēt saaukstēšanos un savārgumu;
• samazināt sāpes dažādās slimībās: locītavās, sievietes, neiralģiski.

Kardamona tēja ir efektīva svara zaudēšanai, jo tai ir sarežģīta iedarbība uz ķermeni, tā palīdz sadalīt veco tauku slāni, palīdz nostiprināt rezultātu un normalizē vielmaiņu. Tēja ir arī laba, jo tā gandrīz nesatur kalorijas un tiek kombinēta ar jebkuru diētu. Saskaņā ar novērojumiem starp cilvēkiem, kuri ievēroja diētu un dzēra tēju ar kardamonu, svara zudums notika pēc dažām kursa nedēļām lielā mērā, un rezultāts palika sasniegtajā līmenī.

Vai kardamona dzeršanai ir kāds kaitējums?

Kardamons nekaitē ķermenim, ja nepārsniedzat patēriņa normu ¼ tējkarotes dienā. Tas ir kontrindicēts tikai dažos gadījumos:

• grūtniecības un zīdīšanas laikā;
• ar paaugstinātu asinsspiedienu;
• gastrīta klātbūtnē;
• ar individuālu neiecietību.

Kardamona graudos esošās aktīvās vielas sasilda ķermeni un palielina spiedienu, un dažiem cilvēkiem tās var izraisīt gļotādu kairinājumu. Un, lai arī tas tiek izmantots nomierinoša efekta nodrošināšanai, alerģijas slimniekiem nevajadzētu aizrauties ar garšvielām bez konsultēšanās ar ārstu.

Kā dzert kardamona tēju

Dažās tējas receptēs kardamonu ieliek veselos graudos kopā ar kastīti. Šādas tējas ieteicams vārīt vairākas minūtes, lai visas garšvielas atdotu to smaržīgo sulu un piepildītu tēju ar unikālu garšas un aromāta buķeti. Bet jūs varat izmantot maltu produktu. Kardamonu pievieno tējai vai kafijai karotes galā: apmēram puse no tām pupiņām, kas atrodas vienā kastē. Dienā nevajadzētu dzert vairāk kā 4 tases šāda dzēriena.

Lai tēja būtu maiga, “apjomīga”, pēc rafinēšanas pēc garšas, izvēlieties tumšos lielos kardamona graudus.Graudu zaļās šķirnes piešķirs izteiktāku garšu, tāpēc tiem, kam nepatīk dzērieni, kas bagāti ar garšvielām, tēja būs jānoslāpē pāris minūtes pēc tam, kad tajā ir iegremdēti garšvielas.

Dzēriens un vienkāršs novārījums bez tējas lapām. Uz glāzes verdoša ūdens tiek pagatavotas 1-2 kastes kardamona, pievienojot citas garšvielas: ingveru, kanēli, zvaigžņu anīsu, piparmētru. Šo tinktūru var dzert ne tikai karstu, bet arī aukstu. Tēja palīdzēs mazināt galvassāpes, nelabumu un nomierinās pirms gulētiešanas.

Labākās receptes

1. Lai ātrāk atgūtu ar saaukstēšanos, kā arī samazinātu lieko svaru, stiprā melnajā tējā pievienojiet šķipsniņu kardamona, sarkanos piparus un kanēli. Šādu tēju nedrīkst dzert tukšā dūšā. Tas palīdzēs attīrīt zarnas, sasildīs ķermeni un atbrīvosies no obsesīvās bada un letarģijas sajūtas.
2. Lai stiprinātu imunitāti un palielinātu enerģiju, viņi gatavo tik siltu toniku: sagriež pāris šķēles citrona un ingvera, piepilda tos ar appludinātu medu, pievieno dažus graudus vai kardamona pulveri un sasmalcina maisījumu. Pēc tam piepildiet ar ūdeni līdz 70 grādiem.
3. Lai apkarotu nelabumu un nogurumu, tējas lapām pievieno pāris krustnagliņas, kardamona mezgliņus un svaigas piparmētru lapas.
4. Lai pirms gulētiešanas nomierinātos, pagatavojiet kumelīšu tēju un pievienojiet nedaudz kardamona pikantam.
5. Svētku recepte. Verdošā ūdenī (0,5 L) ielej 3 ēdamkarotes melnās tējas lapas, ļauj tējai uzliet. Pēc tam pievienojiet mizotu apelsīna un mandarīna mizu, kā arī ābolu mizas novārījumu. Vāra 2-3 minūtes. Pabeidziet pušķi ar garšvielām: krustnagliņām, kanēli un kardamonu. Ja vēlaties, varat pievienot timiānu, tad garša būs maigāka.
6. Garda deserta tēja ar kardamonu tiek pagatavota pienā: sajauc 250 ml karsta ūdens un 250 ml piena, uzvāra, ielej 2-3 tējkarotes mīksto tējas lapu un 2 ēdamkarotes brūnā cukura. Tējas lapas tumsā, līdz iegūta raksturīga persiku nokrāsa. Pirms noņemšanas no uguns buljonam pievieno vairākus kardamona graudus. Pēc tam tēju filtrē un pasniedz siltu. Šādu dzērienu ir patīkami dzert ar ceptām precēm vai bez uzkodām.

Kardamonam ir īpaša vieta Indijas kultūrā. To izmanto ne tikai dziedināšanā, bet arī kulta rituālos. Tiek uzskatīts, ka tas pamodina dzīvības enerģijas un labu veselību.

Video: Kardamona tēja