Kas ir dzērveņu labs?

Dzērvenes ir savvaļas ogas, kas pieder viršu ģimenei. Tas aug purvainos apgabalos un ir plaši izplatīts mūsu valstī un ziemeļu puslodes valstīs. Dabā no tā mielojas dzīvnieki un putni: lāči un spalvas, martens un rubeņi. Šai ogai ir ārstnieciskas īpašības, un tā dod labumu visiem dzīvniekiem un cilvēkiem. Visgaršīgākie dzērveņu augļi pēc pirmajām salnām, tieši tad novembrī tie ir pieejami lasītājiem.

Šis nepretenciozais augs viegli aug piemērotos apstākļos. Dažās Skandināvijas valstīs, Baltkrievijā un Polijā ir lieli lielaugļu dzērveņu stādījumi, kas to kultivē kopš pagājušā gadsimta.

Vēsturiska informācija par dzērveņu izmantošanu kā ārstniecisko augu

Dzērveņu ārstnieciskā vērtība ir zināma kopš seniem laikiem, un tās pieminētas grāmatā Domostroy, kas sarakstīta 16. gadsimtā. Dziednieki apstrādāja šīs ogas sulu ar skorbutu un klepu, ārstēja čūlas un raudošas brūces. Kad iestājās stiprs saaukstēšanās, tas palīdzēja pazemināt temperatūru, mazināt drudzi. Ogas izmantoja kā hemostatisku līdzekli urīnpūšļa slimību, reimatisma un malārijas ārstēšanai.

Dzērveņu derīgās īpašības un to sastāvs

Ķīmiskā sastāva analīze parādīja bagātīgu barības vielu arsenālu. Tas satur daudz organisko skābju (ieskaitot skābeņskābi, kas nepieciešama normālai zarnu darbībai), vitamīnus PP (nepieciešami askorbīnskābes absorbcijai), A, E, K, B1, B3, B6 un īpaši daudz C vitamīna. satur fruktozi un glikozi, pektīnus un antocianīnus. Visas dzērveņu minerālvielas un barības vielas veido līdzsvarotu kompleksu, kas vislabāk atbilst cilvēka vajadzībām. Tas ir kalcija, cinka, mangāna, fosfora, magnija, vara, kālija avots.

Tas ir padarījis ogu par vērtīgu ēdienu un zālēm. Pareizu lietderīgo mikroelementu attiecību absorbē dzīvs organisms, praktiski nezaudējot. Tomēr šķīstošās šķiedras, kas veido ogas, var izraisīt caureju, ja tās pārmērīgi patērē. Kamēr dzērvenes ir 90 procenti ūdens, atlikušajos 10 18 ir atrasti labvēlīgi savienojumi, kas ir atbildīgi par cilvēka ķermeņa metabolisma regulēšanu, asins sastāva uzlabošanu un šūnu aizsargāšanu no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes.

Lietošanas indikācijas:

1. Dzērveņu augļu dzērieni un citi dzērieni labi palīdz cīņā pret gripu un saaukstēšanos. Sākumā aukstā, siltā dzērveņu sula rada ievērojamu atvieglojumu, jo tā noņem toksīnus, kas veidojas ķermenī akūtu elpceļu infekciju laikā. Tā savelkošā, skābā garša ir atsvaidzinoša un neļauj attīstīties iekaisuma procesiem ar reimatismu.
2. Dzērveņu ogas un dzērieni ārstē periodonta slimības. Jums vienkārši vajadzēs sasmalcināt dažas ogas ar pirkstiem un berzēt to sulu smaganās. Tas palīdz rīkles un augšējo elpceļu slimību ārstēšanā.
3. Dzērveņu sula ir ieteicama sieviešu dzimumorgānu slimībām, anēmijai, cukura diabētam (tā stimulē aizkuņģa dziedzeri).
4. Uzlējums un ogu sula atvieglo ķermeņa stāvokli locītavu slimību gadījumā, palīdz mazināt audu edēmu.
5. Ir informācija par ogu lielajām priekšrocībām vīriešiem. Šie sarkanie augļi palīdz vīriešu prostatīta slimības ārstēšanā. Dzērveņu zāļu formas normalizē seksuālo funkciju.
6. Pateicoties antibakteriālajām īpašībām, oga ir efektīva vēža audzēju ārstēšanā, tai ir inhibējoša iedarbība.
7. Izmantojot dzērvenes pavasarī, cilvēks stiprina savu imunitāti un veic vitamīnu deficīta novēršanu.

Dzērveņu receptes

Pēc ietverto kaloriju skaita dzērvenes pieder pie ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu. Bet svaigajās un žāvētajās ogās šī nozīme ir atšķirīga. Kaltētās ogās ir 12 reizes vairāk kaloriju.

1. Morzes. Šis aukstais dzēriens ļauj to ātri un viegli pagatavot. Sasmalcinātas ogas ielej ar vārītu ūdeni, pievieno cukuru un filtrē caur sietu. Morze ir gatava.
2. Kokteilis Bieži vien ogas, sajauktas ar avenēm, cukuru un pienu, tiek izmantotas garšīga, barojoša, ķermeņa stiprumu un imunitāti stiprinošu dzērienu pagatavošanā, dzerot, vienkārši sajaucot visas sastāvdaļas blenderī.
3. Uzlējums. Ogu uzlējums palīdz ar paaugstinātu asinsspiedienu un aterosklerozi. To sagatavo termosā 4 vai vairāk stundas. Šim nolūkam dzērvenes 10 gramu daudzumā, pievienojot auga lapas, ielej ar glāzi verdoša ūdens, cieši korķētas. Balstoties uz šo proporciju, tiek sagatavots pareizais infūzijas daudzums. Gatavo produktu ņem pirms ēšanas trīs reizes dienā pa pusei glāzes.
4. Ziede. Lai izārstētu ādas kaites no augļiem, tiek sagatavota ziede. Zāles sastāv no augļu sulas, kas ņemta no divām ēdamkarotēm, sajaukta ar lanolīnu un vazelīnu, katra pa 50 g. Ziede tiek glabāta noslēgtā veidā aukstumā. Palīdz mazināt ādas iekaisumu un izsitumus.
5. Sula. Dzērveņu sula, nonākot ķermenī, novērš trombu veidošanos asinīs un normalizē holesterīna līmeni. Šī oga ir dabiska dabiska antibiotika. Tāpēc tas spēj iznīcināt baktērijas. Cistīta un nieru iekaisuma, hroniska klepus, tuberkulozes klātbūtnē viņi dzer izspiestu dzērveņu sulu, pievienojot bišu medu. Papildus iekaisuma procesu atvieglošanai urīnceļos dzērveņu sula novērš akmeņu parādīšanos tur.
6. Grule galvas utu ārstēšanai. Šīm vajadzībām paredzētās ogas jebkādā veidā tiek sasmalcinātas vajadzīgajā daudzumā, lai tās uzklātu uz visas matu virsmas, un pusstundu iegūto vircu atstāj uz galvas. Pēc tam vienkārši nomazgājiet to ar siltu ūdeni.
7. Sastāvs hipertensijas ārstēšanai. Jūs varat pazemināt augstu asinsspiedienu līdz normālām vērtībām, ja dzērveņu sula tiek sajaukta vienādos daudzumos ar sarkano biešu sulu.

Dzērvenes un kosmetoloģija

Kosmetoloģijā dzērveņu sula tiek izmantota pašmāju maskās sejas ādai, terapeitisko losjonu sagatavošanā ādas izsitumu novēršanai. Āda kļūst elastīga, jauneklīga, samtaina. Apsārtums, pīlings tiek noņemts.

Losjonu sagatavo, pievienojot degvīnu un rīvētu citronu, glicerīnu, ūdeni. Visus komponentus sajauc ar dzērveņu sulu. Sejas losjonu katru dienu pirms gulētiešanas noslauka ar losjonu.

Dzērveņu stiprina nagu plākšņu stāvokli, labvēlīgi ietekmē matu stāvokli. Nav brīnums, ka antioksidantiem bagāto ogu senos laikos sauca par jaunības ogu.

Kontrindikācijas dzērveņu ogu patēriņam

Jūs nevarat ārstēt dzērvenes cilvēkiem, kuriem ir paaugstināta jutība pret šo augu. Pārāk skāba ogas garša neļauj to lietot pacientiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, ciešot no gastrīta ar paaugstinātu skābumu. Izņēmums ir gadījums, kad bakteriāla infekcija ir kļuvusi par kuņģa un zarnu trakta slimību cēloni. Tad dzērveņu aizsardzības līdzekļi ir ļoti apsveicami. Tas izskaidrojams ar to, ka oga satur tanīnu. Tas ir pārsteidzošs spējā ievērot patogēnus un izdalīties no organisma ar urīnu. Tas izskaidro dzērveņu labvēlīgās ietekmes principu pacientam ar uzskaitītajām slimībām.

Turklāt pacientiem ar podagru un urolitiāzi arī dzērvenes jālieto piesardzīgi. Ir zinātniski pierādījumi, ka ogu lietošana provocē sāļu nogulsnēšanos organismā šo slimību laikā.

Dzērvenes ir kontrindicētas pacientiem ar hipotensiju. Tas notiek tāpēc, ka augam ir iedarbība, kas pazemina asinsspiedienu. Tiem, kam tas jau ir, dzērvenes var būt bīstamas.

Grūtniecības dzērvenes

Topošajām māmiņām ir noteikti narkotiku ierobežojumi. Tikmēr vīrusu un baktēriju infekcijas šajā periodā ir ļoti bīstamas gan sievietei, gan dzimušam bērnam. Antibiotiku lietošana var nodarīt vairāk ļauna nekā palīdzēt. Dzērvenēm ir pretiekaisuma, baktericīdas īpašības, un tas ir ļoti vērtīgi grūtniecības laikā.

Svarīgi! Dzērveņu skābā garša var mazināt toksikozes ietekmi grūtniecības laikā. Jaunākie medicīniskie pētījumi parādīja, ka dzērvenes, ko lieto grūtniecības laikā, novērš pārkāpumus augļa smadzeņu šūnu attīstībā.

Daudzas grūtnieces cieš no aizcietējumiem. Dzērveņu ēšana palīdz tikt galā ar šo problēmu. Nenovērtējama ir arī ogu loma cīņā pret tūsku, kas ietekmē sievietes grūtniecības laikā. Tā kālijs regulē elektrolītu līdzsvaru un vielmaiņas procesus.

Vēl viena problēma, kas satrauc daudzas grūtnieces, ir varikozas vēnas. Un šeit dzērvenes nāk palīgā topošajai mātei un palīdz atbrīvoties no viņas. Labvēlīgā ietekme uz asinsrites sistēmu attiecas uz placentu, kas veicina normālu augļa attīstību.

Grūtniecības laikā daudzas sievietes riskē ar savu zobu veselību. Dzērvenes satur proantocianidīnus, kas aizsargā mutes dobumu no baktērijām, neļaujot tiem iebrukt zobu emaljā un provocējot kariesa attīstību.

Parasti mērenu grūtnieču dzērveņu patēriņu uzskata par drošām. Ja daudzums tiek ļaunprātīgi izmantots, ir iespējamas nevēlamas sekas: alerģiskas reakcijas, asins sarecēšanas līmeņa pazemināšanās, nierakmeņu veidošanās, ja tam ir nosliece.

Kā ietaupīt dzērvenes

Lai vitamīnu sastāvs augļos būtu pēc iespējas pilnāks un ilgāks, tie ir pareizi jāuzglabā, krājot tos ziemas periodam. Viens no ātrākajiem un labākajiem veidiem ir ātra sasaldēšana un sekojoša ievietošana saldētavā. Saldējums ilgstoši saglabā visus vitamīnus un minerālvielas.

Uzglabāšanas metodi stikla traukos praktizē arī ledusskapja apakšējās daļās. Lai to izdarītu, augļus ielej burkā, piepilda ar parastu aukstu ūdeni, pārklāj ar neilona pārsegu. Vajadzības gadījumā ogas izņem no burka, ievieto siltā ūdenī, filtrē, pievieno cukuru vai medu, veidojot veselīgu dzīvu dzērienu, kurā tiek saglabātas visas svaigas ogas īpašības.

Svaigi novāktus augļus var uzglabāt pat vairākus mēnešus. Pēc ražas novākšanas benzoskābe tās sastāvā ir atbildīga par drošību. Dariet to mazos groziņos nelielās porcijās labi vēdināmā vietā. Tas jāsavāc tikai pilnībā nogatavināts. Negatavojušies augļi nesatur tik daudz noderīgu mikroelementu kā nogatavojušās ogas. Ēdot nenogatavojušās dzērvenes, var rasties gremošanas traucējumi.

Dzērvenes cilvēka uzturā parasti parādās vēlā rudenī un ziemā. Īpaši noderīgi to dot bērniem.

Video: dzērveņu ārstnieciskās īpašības