Melnā sezama sēklas - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Ikviens ir pazīstams ar sezama sēklām, smaržīgiem un garšīgiem kodoliem, kurus bieži rotā ēdieni. No sēklām iegūst visvērtīgāko eļļu, ko plaši izmanto medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijas jomā. Ir vairākas sezama sēklu šķirnes - baltas un melnas, mēs esam ieinteresēti otrajā variantā. Apskatīsim produkta galvenās īpašības un iespējamās kontrindikācijas.

Melnā sezama sēklu sastāvs un īpašības

Sezamam ir tumša krāsa, jo to iepriekš neattīra. Sakarā ar to čaumalā tiek uzkrāts daudz vairāk barības vielu.

Melnajā sezamā par 65% vairāk kalcija nekā baltajā graudā. Arī produkts var lepoties ar olbaltumvielu, aminoskābju, ogļhidrātu, dažādu grupu vitamīnu iekļaušanu. No pēdējiem īpašu vietu ieņem askorbīnskābe, retinols, tokoferols, niacīns, pantotēnskābe, folijskābe, riboflavīns, piridoksīns un tiamīns.

No minerāliem ir jānošķir nozīmīgākie, piemēram, magnijs, fosfors, kālijs, iepriekš minētais kalcijs, varš, hroms, rubidijs, molibdēns, cinks.

Atsevišķi ir vērts pieminēt sezama sēklu vērtību sakarā ar fitīna uzkrāšanos. Šai vielai obligāti jābūt kopā ar pārtiku. Sezama uzmanības centrā ir arī lecitīns, šķiedrvielas.

No kopējā sēklu daudzuma vairāk nekā 53% ir taukskābes. Izejvielas ir slavenas ar saviem antioksidantiem, dabīgajiem saharīdiem, kas tiek pasniegti glikozes un fruktozes veidā. Vērtīgās augu šķiedras attīra zarnu traktu un normalizē gremošanu.

No visa skābju saraksta visvairāk godpilno vietu piešķir linolskābei un oleīnskābei. Bet papildus tiem ir arī arahidoniskās, stearīnskābes, palmitīnskābes taukskābes.

Sēklām nav atņemti fitosterīni, kas, pareizi lietojot sezamu, novērš onkoloģiskās slimības. Graudos ir daudz vairāk fitosterīnu nekā bēdīgi slavenajās pistācijās vai saulespuķu sēklās.

Jau tika teikts, ka sezamu uzskata par taukskābju noliktavām. Tie ir nepieciešami, lai uzturētu ūdens bilanci, uzlabotu ādu un matus, aizsargātu šūnas no toksīniem.

Interesanti, ka melnais sezams ir minerālu savienojuma - dzelzs - satura turētājs. Šis elements ir svarīgs cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas (anēmijas).

Sezamīns, kas ir viens no antioksidantiem un atrodas arī sezamā, ir nepieciešams sirds muskulim un visai asinsvadu sistēmai. Sezamīns stiprina asins kanālu sienas un padara tās elastīgas.

Melnā sezama sēklu priekšrocības

1. Visas meitenes un sievietes zina, ka, lai saglabātu jaunību, ir jālieto pārtika, kas bagāta ar antioksidantiem. Sezams ir viens no tiem. Tas attīra toksīnus iekšējos orgānus, saglabā audu jaunību un bagātina šūnas ar skābekli, pastiprinot asinis.
2. Daudzas sastāvā esošās diētiskās šķiedras nodrošina, ka kuņģa-zarnu trakta orgāni darbosies nevainojami. Bieža un dozēta sezama uzņemšana mazina aizcietējumus, jo sēklām piemīt viegla caurejas īpašība.
3. Liels daudzums linolskābes ir atbildīgs par holesterīna nogulsņu asins kanālu tīrīšanu. Pateicoties tam, tiek novērsta ateroskleroze un citas nopietnas patoloģijas.
4. Melnais sezams no asinīm noņem lieko cukuru, kas stabilizē glikozes līmeni diabēta slimnieku ķermenī. Sēklas palielina glikogēna uzkrāšanos muskuļu audos un aknās.
5. Taukskābes sezamā ir nepiesātinātas. Tas ļauj veikt terapeitiskus un profilaktiskus pasākumus dažādām zarnu slimībām. Tokoferols, citādi saukts par E vitamīnu, ir nepieciešams, lai novērstu šūnu un audu agrīnu novecošanos.
6. Sistemātiska, bet pareiza sēklu lietošana noved pie tā, ka no ķermeņa iziet smago metālu sāļi, toksīni un toksiskas vielas. Kompleksā tīrīšana veicina maigu svara zudumu bez stresa cilvēkiem.
7. Sezamīns ir viens no dabiskajiem antioksidantiem. Šī viela cīnās ar paaugstinātu asinsspiedienu, tai ir diurētiska iedarbība un tā novērš audu un ekstremitāšu pietūkumu. Tāpēc sezams ir svarīgs cilvēkiem ar smagu kāju sindromu.
8. Lai attīrītu aknas un atjaunotu to struktūru, ir nepieciešams patērēt sēklas. Novārījums no sezama no ķermeņa izvada etilspirtu un palīdz mazināt cilvēka stāvokli paģiru laikā.
9. Graudi ir neaizstājami to cilvēku kategorijām, kuri garīgi smagi strādā un kuriem nepieciešama smadzeņu papildu barība. Sezams izraisa pastiprinātu neironu stimulēšanu, pret kuriem uzlabojas visas izziņas funkcijas.
10. Sakarā ar intrakraniālā spiediena pazemināšanos izzūd biežas galvassāpes un migrēnas. Sezama eļļu var izmantot, lai eļļotu viskiju ar spēcīgu pulsāciju.
11. B vitamīnu uzkrāšanās noved pie psihoemocionālās vides normalizēšanās. Tas ir svarīgi cilvēkiem, kuri bieži piedzīvo stresu, ir nomākti un slikti miega.
12. Cinka un kalcija satura dēļ uzlabojas kaulu audu, zobu, nagu plākšņu, ādas un matu stāvoklis. Sēklas jāpatērē sievietēm menopauzes laikā un vecāka gadagājuma cilvēkiem, lai novērstu osteoporozi.

Melnā sezama eļļa

1. Eļļai, kuras pamatā ir izejvielas, piemīt unikālas īpašības un spēja saglabāt derīgās īpašības 9 gadus. Šāds sastāvs nezaudē savas īpašības un minerālu pārpilnību. Eļļa lieliski palīdz ar peptisku čūlu un gastrītu.
2. Lai uzlabotu pacienta veselību, ieteicams lietot 40 ml. izejvielas trīs reizes dienā pirms ēšanas. Lai tiktu galā ar aizcietējumiem un kolītu, jums jādzer eļļa 30 ml. pirms gulētiešanas. Turklāt augu produkts palielina asins sarecēšanu un spēj apturēt asiņošanu.
3. Melnā sezama eļļa ir pieprasīta kosmētikas nozarē. Izejvielas tiek aktīvi izmantotas sauļošanās līdzekļos. Produkts tiek aktīvi izmantots masāžas praksē. Pēc procedūras paaugstinās muskuļu tonuss, āda atjaunojas un tiek sadziedētas mazas brūces.
4. Lai ķermeni pilnībā piesātinātu ar noderīgiem fermentiem un uzlabotu matu, ādas un nagu plāksnes stāvokli, eļļu ieteicams sajaukt dažādos ēdienos. Sezama produkts labi der ar dārzeņu uzkodām un salātiem.

Melnie sezama milti

1. Sēklu miltiem ir spēcīga detoksikācijas iedarbība. Sezama sēklas var sasmalcināt patstāvīgi 30 gr. Lietojiet pulveri pirms ēšanas pusstundu. Aktīvie komponenti palīdzēs notīrīt sārņu ķermeni.
2. Sezama pulverim ir pretiekaisuma īpašības. Lai mazinātu mastopātijas gaitu, ieteicams ņemt mīkstumu no sviesta un neapstrādātiem miltiem. Ja ciešat no neiralģiskām sāpēm muguras lejasdaļā un ekstremitātēs, palīdzēs melnās sezama sēklas, kas uzsildītas pannā un sasmalcinātas pulverī.

Melnais sezams vīriešiem

1. Senatnē linu putra, kas garšota ar sezama eļļu, bija ļoti populāra. Šis rīks pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, darbojas kā spēcīgs afrodiziaks.
2. Austrumu valstīs sezama sēklas aktīvi izmanto, lai pastiprinātu un ārstētu vīriešu potenci. Lai sagatavotu efektīvu līdzekli, jums jāpievieno 40 gr. uzsildītas sēklas un 20 gr. ziedu medus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Lietojiet 3 reizes dienā.
3. Turklāt sportistiem ieteicams izmantot izejvielas. Sēklas palīdz palielināt muskuļu masu un sniedz atvieglojumu. Eksperti iesaka sportistiem ēst neapstrādātas melnbaltās sezama sēklas.

Melnais sezams sievietēm

1. Sēklu ieguvums daiļā dzimuma pārstāvēm ietekmē ķermeni menopauzes laikā. Izejvielas ievērojami atvieglo fizisko un psiholoģisko stāvokli. Fitoestrogēnu klātbūtne sezama sastāvā stabilizē hormonālo fonu.
2. Sistemātiska zāļu ievadīšana atvieglos menopauzes simptomus. Kalcija pārpilnība sēklās palīdz novērst osteoporozes attīstību, kuru daudzas sievietes ietekmē menopauze.
3. Runājot par godīgāku dzimumu grūtniecības laikā, sezams būs nenovērtējams mazuļa attīstībā. Sēklas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas un muskuļu un skeleta sistēmas veidošanos.
4. Zīdīšanas periodā produkts pozitīvi ietekmēs piena ražošanu un kvalitāti. Pēc dažām dienām jūs sajutīsiet ievērojamu šķidruma izsitumu. Turklāt piens pilnībā piesātina mazuli un dod enerģiju.
5. Ir svarīgi saprast, ka izejvielu ļaunprātīga izmantošana var atstāt savas pēdas. Sezama sēklu pārēšanās provocē piena rūgtumu. Eksperti stingri iesaka ēst ne vairāk kā 15 gramus dienā. sēkla.
6. Ņemot vērā visas iepriekš minētās melnā sezama derīgās īpašības, tā obligāti jāiekļauj izejvielās ikdienas uzturā. Produkta eļļa palīdzēs saglabāt skaistumu.

Kontrindikācijas melnā sezama sēklas

• Sezama ir kontrindicēta individuālas neiecietības gadījumā.
• Ar trombocitozi ir aizliegts ēst sēklas jebkurā daudzumā.
• Izejvielas ir stingri kontrindicētas urolitiāzes gadījumā.
• Grūtniecības laikā stingri ievērojiet noteikto normu.

Melnā sezama labvēlīgās īpašības ir nenovērtējamas cilvēka ķermenim. Sistemātiska izejvielu uzņemšana uzlabo cilvēku veselību. Dažādie kosmētikas līdzekļi un dabīgā eļļa ļaus sievietēm vienmēr izskatīties pēc iespējas labāk.

Video: kāds ir sezama un sezama eļļa