Melnā sezama sēklas - ieguvumi veselībai un kaitējums

Baltais sezams (sezams) ir garšviela, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Bet ne visi zina, ka melnā sezama sēklas ir daudz noderīgākas, un tāpēc tās maksā vairāk.

Melnā sezama sēklu ieguvumi un kaitējums

Melnbaltā sezama atšķirīgās iezīmes

Sezams ir vērtīgs pankūku nedēļas augs, kuru pārstāv apmēram 25 sugas. Cilvēki izmanto Indijas izcelsmes produktu, tas nav atrodams savvaļā, tiek kultivēts kultūrā. Indijas versijā ir daudz šķirņu, sēklas ir dažādas krāsas.

Baltā sezama sēklas tiek plaši izplatītas mūsu veikalu plauktos, taču, neraugoties uz iespaidīgo pozitīvo īpašību klāstu, bieži nav iespējams satikt viņa melno brāli.

Galvenā atšķirība starp šiem diviem veidiem:

  1. Melnā sezama sēklas pārdod nemizotas, to centrā ir arī tumša nokrāsa. Bet baltie graudi ir iepriekš notīrīti, iekšpusē tie ir balti.
  2. Melnās sēklas garšo rūgtas, bet šī produkta eļļa iznāk labāk. Baltajām sēklām ir maiga riekstu garša, tās galvenokārt izmanto dažādu delikateses cepšanai.
  3. Tumšajam sezamam ir spilgti pīrāgu aromāts, bet tā baltais puisis nevar ar tādu lepoties.

Kādas ir melnā sezama sēklas

Āzijas valstīs ir vispārpieņemts, ka eļļa, kuras sagatavošanā izmanto melnā sezama sēklas, ir nemirstības eliksīrs. Neattīrītas sēklas ir daudz izdevīgākas.

Melnā sezama sēklas satur ievērojami vairāk vitamīnu A, B un antioksidantus nekā tā baltais līdzinieks.

Fitosterīni, lignāni, kuriem ir nomācoša ietekme uz kaitīgā holesterīna veidošanos un novērš tauku veidošanos, tieši šādā produktā ir lielā daudzumā.

Melnais sezams ir ļoti bagāts ar kalciju, jo ievērojama šī komponenta daļa atrodas miziņā, un baltajos graudos tas tiek zaudēts tīrīšanas laikā.

Svarīgi! Pacientiem ar laktozes nepanesību sistemātiski jālieto sezams.

Turklāt melnais sezams var lepoties ar saturu:

  • selēns;
  • fosfors;
  • vara;
  • magnijs
  • mangāns;
  • dzelzs;
  • cinks;
  • glicerīna ēteris;
  • dažādi vitamīni (A, B, E, PP);
  • askorbīnskābe.

Sēklās ir šķiedrvielas, kas sniedz nenovērtējamus ieguvumus gremošanas kanālam (līdz 6%).

Melnā sezama sēklu priekšrocības

Jūs varat ilgi runāt par melnā sezama sēklu priekšrocībām.

Melnā sezama sēklu priekšrocības

  1. Unikāls produkts palīdz atbrīvoties no toksīnu un toksīnu ķermeņa, ko var sasniegt caurejas efekta dēļ.
  2. Pateicoties fitīnam, minerālu sastāvdaļu saturs tiek normalizēts.
  3. Šādu sēklu ievadīšana uzturā noved pie metabolisma procesu stabilizēšanās un aptaukošanās iespējamības samazināšanās betasitosterīna dēļ.
  4. PP vitamīna klātbūtne normalizē gremošanas sistēmas darbību.
  5. Papildina kalcija trūkumu organismā.
  6. Tas normalizē asinsspiedienu.
  7. Fitosterīnam ir destruktīva ietekme uz taukainām plāksnēm, kas veidojas uz asinsvadu sieniņām. Tādējādi var apgalvot, ka melnais sezams spēj novērst asins recekļu veidošanos un vēnu, kapilāru aizsprostojumus.
  8. Liels kalcija daudzums samazina osteoporozes iespējamību.
  9. Tiamīns ir iesaistīts procesos, kas veicina labāku nervu sistēmas darbību.
  10. Riboflavīna klātbūtne padara matus un nagus veselīgus, stiprus, tie izskatās lieliski.

Ko var apstrādāt ar melnā sezama sēklām

Melno sezamu bieži lieto noteiktu kaites ārstēšanā.

  1. Ar gastrītu. Jums vajadzētu lietot 1 ēdamkaroti eļļas, kas iegūta no sezama, 1 vai 2 reizes dienā. Sāpēm, kas pēkšņi rodas kuņģī, ieteicams izdzert 1 lielu karoti eļļas (piemēroti ir gan sezama, gan olīvu). Sāpes iet prom.
  2. Par sirdi. Sakarā ar to, ka sezama eļļa var lepoties ar tādu vielu, kurai ir stiprinoša iedarbība uz sirds muskuli un asinsspiedienu, šo produktu ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām.
  3. Sakārtos nervu sistēmu. Pateicoties magnijam, B vitamīniem, antioksidantiem un aminoskābēm, šis produkts ir neaizstājams tiem, kas cieš no bezmiega, stresa.
  4. Labi smadzenēm. Vairāki vērtīgi komponenti un vielas, kas atrodas eļļā, pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību un samazina tādu patoloģiju iespējamību kā Alcheimera slimība un multiplā skleroze.
  5. No gripas un SARS. No melnā sezama izgatavotā eļļa ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Instrumentu, uzsildītu ūdens vannā, iemasē pacienta krūškurvja zonā. Pēc šī pacienta jums jāģērbjas siltāk un jāiesaiņo sega.
  6. Gremošanai. Sistemātiska sezama eļļas uzņemšana palīdzēs cīnīties ar aizcietējumiem, gastrītu, peptisku čūlu. Dzeriet to vajadzētu būt līdz 3 reizēm dienā vienai nepilnīgai lielai karotei.
  7. Par sieviešu veselības sardzi. Austrumu sievietes no pirmavotiem zina, kādas priekšrocības var dot unikālas sēklas. Neliela daudzuma šī noderīgā produkta ikdienas uzņemšana palīdz uzturēt veselīgu reproduktīvo sistēmu. Šī metode ievērojami samazina mastopātijas iespējamību, citas piena dziedzeru patoloģijas.
  8. Ķermeņa attīrīšana. Produkts, kas izgatavots no sezama sēklām, izvada toksīnus no ķermeņa. Tā pagatavošanai melnos graudus samaļ kafijas dzirnaviņās. Šis pulveris jālieto 1-2 nedēļas pie 1 galda. karote, mazgāta ar ūdeni. Šī metode palīdzēs ne tikai attīrīt ķermeni, bet arī palīdzēs atbrīvoties no liekā svara.
  9. Ārstnieciskais līdzeklis. Ja apsārtumus, nobrāzumus, plaisas katru dienu ieeļļo ar sezama eļļu, tās dziedē ātrāk.
  10. Grumbu maska. Balstoties uz sezama eļļu, jūs varat sagatavot lielisku kosmētikas sastāvu, kas var izlīdzināt ādu un novērst grumbiņas. Vienādos daudzumos sajauc kakao sviestu un pulveri, kā arī sezama eļļu. Iegūto produktu uzklāj uz ādas, pēc 20 minūtēm nomazgā. Līdzīgu procedūru atkārto trīs reizes 7 dienu laikā.

Melnā sezama sēklu kaitējums

Neskatoties uz plašu derīgo īpašību klāstu, patērējot tumšās sezama sēklas, ir jāievēro saprātīgs regulējums. Dažos gadījumos produkts var būt kaitīgsMelnā sezama sēklu kaitējums

  1. Cilvēkiem ar paaugstinātu asins koagulāciju, trombozi, tromboflebītu jāsamazina sezama daudzums.
  2. Tā kā produktā ir daudz minerālu, pacientiem, kuriem ir nierakmeņi un nopietni darbības traucējumi minerālu metabolismā, vajadzētu tos atturēties.
  3. Sezams ir augstas kaloritātes, tāpēc jums tas nav jāiekļauj izvēlnē tiem, kurus uztrauc liekā svara problēma.
  4. Alerģiska reakcija uz šo produktu, lai arī reti sastopama, joprojām tiek konstatēta. Pirmajā devā jums jābūt uzmanīgam.
  5. Parasti sirds glikozīdu terapijas laikā sezamu ir aizliegts ēst lielos apjomos, jo vienlaikus viņi spēj izraisīt aritmiju.

Svarīgi! Melnais sezams spēj palielināt asiņošanu, tāpēc šī produkta lietošana menstruāciju laikā ir jāpārtrauc.

Īpaši uzmanīgi produkta saņemšanai vajadzētu būt saistītai ar topošajām māmiņām bērna nēsāšanas laikā. Sēklu lietošana bez mēra var izraisīt priekšlaicīgu grūtniecības pārtraukšanu. Tomēr saprātīgos daudzumos tas ir ārkārtīgi noderīgs stāvoklī esošajām sievietēm, jo ​​tas ir nenovērtējams kalcija avots.

Sezama sēklu lietošanas noteikumi

Melnais sezams ir plaši izmantots ēdiena gatavošanā, tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā. Traukiem to pievieno sākotnējā formā, graudos, piemēram, kā mēs to iegādājamies lielveikalos. Gatavošanas beigās tas jāpievieno traukiem, lai tajā tiktu saglabātas visas derīgās īpašības.

Sezama eļļu izmanto kā salātu mērci. Starp citu, šim produktam ir specifiska garša, kas ne visiem varētu patikt.

Tradicionālās medicīnas un kosmetoloģijas receptēs unikālu produktu izmanto kā vienu no sastāvdaļām dažādās receptēs. Šajā gadījumā to sasmalcina līdz viendabīgai masai un rūpīgi sajauc ar citiem komponentiem. Tīru eļļu var izmantot kā saaukstēšanās līdzekli.

Melnais sezams ir unikāls produkts, kura pielietojums nav apšaubāms. To aktīvi izmanto tradicionālajā medicīnā, kulinārijā, kosmetoloģijā. No sezama izgatavotā eļļa tiek augstu novērtēta. Sezamam jābūt iekļautam uzturā, bet tikai saprātīgā daudzumā.

Video: kāds ir sezama un sezama eļļa

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts