Jogurts - ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Dabīgais jogurts ir ļoti populārs pareizas uztura piekritēju vidū. Īpaši svarīgi, lai šis produkts būtu Bulgārijas iedzīvotāji. Šajā valstī viss, kam pievienoti aromāti, garšas pastiprinātāji un saldinātāji, netiek uzskatīts par jogurtu. Tas nav pārsteidzoši, jo ir grūti gūt labumu no šāda produkta. Šodien mēs runāsim par dabīgā jogurta vērtību un briesmām.

Jogurta šķirnes

Pārtikas rūpniecība, tāpat kā citas darbības jomas, nestāv uz vietas. Mūsdienās vadošie ražotāji veikalu plauktos piegādā šāda veida jogurtus:

1. Dabīgs - neietver garšas, garšas un biezinātājus. Jogurts tiek gatavots uz skābās skābes un govs piena bāzes. Tas var būt bez taukiem un bez taukiem.
2. Augļi - ne vienmēr nozīmē mākslīgus. Augļu jogurtiem pievieno dopingu, sīrupus, augļu šķēles un citas sastāvdaļas (dabiskas). Bet negodīgi ražotāji nepalaiž garām iespēju pildīt savus izstrādājumus ar mākslīgiem komponentiem.
3. Aromatizēts - lielākā mērā sastāv no visu veidu konservantiem, biezinātājiem, garšas pastiprinātājiem, aromātiem, granulēta cukura un emulgatoriem. Produkta lietošanā reti ir iespējams gūt labumu, tas viss ir atkarīgs no konkrētā zīmola.

Kas attiecas uz jogurtu klasifikāciju, tos nosacīti iedala dzīvos un nedzīvos.

Dzīvā jogurta sastāvā ir laktobacilli, nav konservantu. Šāda sastāva glabāšanas laiks nepārsniedz 30 dienas.

Nedzīvu jogurtu sagatavo termiski apstrādājot vai pasterizējot. Ņemot to vērā, tas tiek saglabāts un tiek ilgstoši uzglabāts (līdz 12 mēnešiem).

Kaloriju jogurts

Galīgā enerģētiskā vērtība ir atkarīga no piena tauku satura, uz kura pamata produkts ir izgatavots. Uz 100 gr. mājās gatavots jogurts veido no 100 līdz 245 kcal. Veikala sastāvam ir zemāks rādītājs, kas svārstās no 60 līdz 110 Kcal.

Jo vairāk piedevu un konservantu ir koncentrēts jogurtā, jo lielāks ir tā kaloriju saturs. Turklāt cukuram ir arī ietekme, ko bieži piegādā produktam. Paturiet prātā, ka uztura uzturā vajadzētu lietot tikai mājās gatavotu jogurtu, kas gatavots ar vājpienu.

Jogurta priekšrocības

1. Parasti visu jogurta sastāvu var sadalīt šādos komponentos: ogļhidrāti, taukskābes, piena olbaltumvielas, kalcijs, jods, B grupas vitamīni, dzīvi mikroorganismi, fosfors. Protams, mēs runājam par dabīgu mājās gatavotu jogurtu. Mākslīgā izstrādājuma sastāvu ir grūti precīzi noteikt.
2. Kāda ir jogurta vērtība cilvēka ķermenim? Pieredzējuši eksperti iesaka lietot kompozīciju vakariņās, lai mazinātu negatīvo ietekmi uz kuņģi. Fermentēts piena produkts uzlabo zarnu kustīgumu, atbrīvo ķermeni no toksiskām vielām un pat vissarežģītākajām sastrēguma parādībām.
3. Jogurtu vajadzētu ēst cilvēkiem, kuri nodarbojas ar sportu vai uzturu. Sakarā ar lielu piena olbaltumvielu un kalcija uzkrāšanos muskuļu šķiedras kļūst blīvākas, kā arī samazinās locītavu un kaulu bojājumu iespējamība. Kombinācijā ar biezpienu jūs ātri “iegūstat svaru” un atbrīvosities no tauku krokām.
4. Produkts ir ieteicams cilvēkiem ar gastrītu un citām kuņģa slimībām.Jogurts apņem gļotādas un aizsargā tās no čūlu parādīšanās. Turklāt sistemātiski lietojot, slikta elpa pazūd, ja cilvēks ilgu laiku nav ēdis.
5. Kompozīcijai ir patīkama imūnsistēmas stiprināšanas īpašība. Lai palielinātu aizsargfunkcijas gripas un SARS periodā, lietojiet vismaz 0,3 kg. jogurts katru dienu. Bērniem šī summa jāsamazina uz pusi.
6. Jogurtam ir īpašības, kas novērš orgānu un sistēmu agrīnu novecošanos. Regulāri uzņemot mājās gatavotu produktu, tiek notīrīta limfa, uzlabojas asins kvalitāte, izdalās holesterīns. Tas viss noved pie koronāro sirds slimību, insulta, sirdslēkmes, aterosklerozes un varikozu vēnu profilakses.
7. Jogurts novērš sārņu veidošanos, kas parādījās uz nepietiekama uztura un kaitīgu produktu atkarības fona. Arī sastāvs atbrīvo aknas no liekā žults, aptur toksisko vielu iedarbību uz iekšējā orgāna struktūru.
8. Jogurts ārstē un novērš tik delikātu slimību kā piena sēnīte sievietēm un vīriešiem. Arī sastāvs palielina smadzeņu darbību neironu stimulācijas dēļ. Uz šī fona uzlabojas atmiņa, redzes uztvere, roku motorika, uzmanības koncentrēšanās. Jogurts jāiekļauj skolēnu un studentu uzturā.
9. Skāba piena produkti labi cīnās ar depresiju. Zinātnieki ir pierādījuši, ka labs garastāvoklis ir atkarīgs no zarnu veselības. Jogurts atbalsta iekšējā orgāna funkcijas un neļauj pārēsties. Vieglums fiziskajā plānā nozīmē domu vieglumu.
10. Tikai viena jogurta porcija satur apmēram 30% no pieaugušā cilvēka ikdienas kalcija daudzuma. Šis elements ir nepieciešams, lai stiprinātu zobus un emalju, jo īpaši kaulu audus, matus, nagu plāksnes. Īpaši noderīgas īpašības ir sievietēm, kuras vairāk nekā vīrieši uzrauga viņu izskatu. Tāpēc jogurtu pievieno visiem kosmētikas veidiem.

Jogurts bērniem

1. Atcerieties, ka jogurti bērniem līdz 1 gada vecumam ir kontrindicēti. Sākumā mazulim jābaro ar mātes pienu vai īpašu maisījumu. Ja veikalā iegādājaties jogurtu, noteikti apskatiet sastāvu un glabāšanas laiku.
2. Ja produkts satur dzīvās baktērijas, glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 1 nedēļu. Tāpēc pievērsiet uzmanību jogurtam ar aktīvām piedevām, ņemot vērā faktu, ka to var uzglabāt apmēram mēnesi. Produkts satur konservantus.
3. Bērna ķermenim labāk izvēlēties kompozīciju, kurā tauku saturs nepārsniedz 5%, šādā produktā ir mazāk pildvielu. Visu veidu piedevas nelabvēlīgi ietekmē normālu bērna attīstību un veselību.
4. Ja vēlaties iegādāties jogurtu ar vislielāko labumu, jums vajadzētu dot priekšroku specializētiem veikaliem, kas pārdod tikai dzīvnieku izcelsmes produktus. Šāda veida kompozīcijas derīguma termiņš nav ilgāks par 4 dienām.
5. Šie jogurti ir izgatavoti tikai no dabīgā piena. Tos var dot pat maziem bērniem. Pirms dodat bērnam jogurtu, ir ļoti ieteicams konsultēties ar savu pediatru.

Jogurta kaitējums

1. Jogurts ir diezgan specifisks produkts. Apkārt kompozīcija rada daudz strīdīgu strīdu un paziņojumu. Daži eksperti pārliecinoši apgalvo, ka visi dabiskie produkti negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni.
2. Viņi apstiprina savus argumentus ar to, ka fermentētās piena produktos esošās baktērijas, nonākot cilvēka ķermenī, mirst no kuņģa sulas un imūnsistēmas skarbās ietekmes.
3. Neliels skaits izdzīvojušo mikroorganismu, kas pārkāpj aizsargbarjeru, provocē caureju un gāzu rašanos. Tādējādi notiek patogēno mikrobu pavairošana. Secinājums ir tāds, ka produkta patēriņš ir vismaz bezjēdzīgs.
4. Kas attiecas uz veikalu jogurtiem, tie ir piesātināti ar visu veidu konservantiem, piedevām un kancerogēniem.Saskaņā ar noteikumiem produkta sastāvs pieļauj 33% visu veidu piedevu. Paturiet prātā, ka viskaitīgākie ir augļu jogurti.
5. Produkta sastāvā neatradīsit dabiskus augļus, un tā garša tiek panākta, pateicoties aromatizētājiem. Neapšaubāmi, šādas vielas cilvēkam neliecina par labu.
6. Pašlaik joprojām pastāv jogurti, kas satur augļu gabaliņus. Negatīvie ir tas, ka labumi tika smagi apstrādāti. Ļaunprātīgi fermenti bieži izraisa vēdera uzpūšanos.

Jogurta ieguvums neapšaubāmi būs, ja uzturā iekļausit tikai mājās gatavotas sastāvdaļas. Pašu ēdienu pagatavošanai izmantojiet dabisko govs pienu un skābo. Sekojiet derīguma termiņam.

Video: kādas ir jogurta priekšrocības bērniem