Kā atbrīvoties no ķiploku elpas

Ķiploki ir daudzu iecienīti, smaržīgi un veselīgi sakņu dārzeņi. Līdz ar to jebkurš ēdiens uzņem pikantu un labāk garšo. Tomēr ir viens būtisks mīnuss: spēcīga, asa elpa pēc ķiploku ēšanas. Tieši šī iemesla dēļ daudzi atsakās no vitamīnu noliktavām. Bet kāpēc atņemt jūsu ķermenim labvēlīgo ķiploku iedarbību, ja jūs varat to vienkārši ēst, lai vēlāk tas nesmaržotu no jūsu mutes? Nu, parunāsim par to.

Kāpēc ķiploki smaržo tik slikti?

Jautājums, protams, ir interesants. Un neparastākais ir tas, ka tieši šis aromāts izraisa mūsu apetīti, liek mums baudīt ēdienu ar ķiplokiem. Pēc sakņu kultūras nonākšanas mutes dobumā sajaucas ar siekalām. Tā rezultātā rodas reakcija, kuras laikā rodas nepatīkama, asa smaka. Tas ir ļoti izturīgs, saglabājas vairākas stundas un, iznākot no mutes, nemaz nav tik garšīgs kā sākotnēji. Bet kāpēc ķiploki smaržo tik labi?

Šeit varētu teikt, ka visa lieta ir nepastāvīga. Tās ir augu izcelsmes vielas, kuras ļoti baidās no dažādām baktērijām un mikrobiem. Gaistoši, starp citu, ir sīpolos. Kopš seniem laikiem cilvēki zināja par šo divu produktu ārstnieciskajām īpašībām un aktīvi izmantoja tos kā ārstnieciskos līdzekļus. Un viss noslēpums bija precīzi nepastāvīgs, bet patiesība ir tāda, ka tie nemaz nesmaržo. Šīs vielas tiek apstrādātas, bet tām ir maz ietekmes uz aromātu.

Ko tad? Šeit jums ir jāsaprot rūpīgāk. Kad smaržo garšīgais sakņu dārzenis? Tikai tad, ja tas kaut kā tiek sabojāts. Kamēr krustnagliņa ir droša un nebojāta, jūs gandrīz nejutīsit nekādu smaku. Bet, ja jūs kaut kā sākat to apstrādāt, piemēram, berzēt vai sagriezt, parādās aromāts. Tātad, visa lieta ir vielas, kas izdalās mehāniskās darbības laikā.

Un tas tiešām tā ir. Ķiploki satur fermentus no tādas vielas kā alināze. Tiklīdz tiek pārkāpta augļa integritāte, viņi sāk ķīmisku reakciju ar allīnu, kā rezultātā parādās cits savienojums - alicīns. Tas smaržo tik bargi. Kad mēs ēdam ķiplokus, to sāk aktīvi absorbēt gremošanas sistēma, vienlaikus atbrīvojot sērūdeņradi. Tieši šī gāze kopā ar alicīnu dod vienmērīgu, sliktu elpu.

Kā atbrīvoties no ķiploku elpas

Pirms atbrīvoties, labāk ir veikt profilaksi. Pēc tautas metodēm ķiploki tik ļoti nesmaržos, ja, sagriežot, no krustnagliņas tiktu noņemts nākamā asna dīglis. Tieši tur ir vislielākais allināzes enzīmu skaits. Un, ja asns tiek noņemts pirms ķiploku ēšanas, smarža izpaudīsies daudz vājāka.

Vēl viens noslēpums nepatīkamas ķiploku garšas novēršanai ir pirms galveno ēdienu pasniegšanas ēst asu sakņu dārzeņu. Tas ir, pirms ēšanas. Tādējādi ķīmiskā reakcija tiks apslāpēta, un gandrīz neviens no mums nesmaržos. Vislabāk ķiplokus ēst apmēram 20-30 minūtes pirms ēšanas.

Trešais variants ir pavisam vienkāršs: termiski apstrādājiet. Tiek uzskatīts, ka vārīšanas procesā ķiploku derīgās īpašības, ja tās izzūd, tad vismazākajā daudzumā. Lielākā daļa vitamīnu un fitoncīdu joprojām saglabājas, bet smarža pazūd. Bet līdz ar to arī atstāj nepieciešamo asumu. Tāpēc šī iespēja ir diezgan apšaubāma patiesiem gardēžiem un ķiploku garšas un aromāta cienītājiem.

Nu, ja smarža no mutes parādās, tā ir jāneitralizē vai vismaz jāsamazina. Patiešām, tā ir taisnība, ka citiem tas ir ļoti nepatīkami. Varētu palīdzēt arī citi produkti. Kuras no tām? Pareizosim.

1. Jebkuri piena produkti, bet vislabāk, ja tas ir dabīgs jogurts vai skābs krējums. Tie ievērojami samazina izdalītā sērūdeņraža koncentrāciju, kas vājina smaku.
2. Fenheļa, krustnagliņas vai kardamona sēklas. Šeit viss ir vienkāršs: šiem augiem pašiem ir smarža, turklāt tie lieliski dezinficē mutes dobumu. Tā rezultātā ķiploku aromāts gandrīz pilnībā tiek neitralizēts. Sēklas ir rūpīgi jāsakošļā, tomēr sajūtas nebūs tās patīkamākās;
3. Zaļā tēja. Lielisks antioksidants, tas ir arī sasniedzis labus rezultātus, neitralizējot ķiploku smaku. Tēja palīdz beidzot sagremot atlikušās ķiploku daļiņas, tādējādi atsvaidzinot muti un novēršot nepatīkamo smaku. Baudot, dzērienam varat pievienot piparmētru.
4. Piparmētru košļājamā gumija. Lielisks atsvaidzinošs līdzeklis, kas palīdz noteikt problēmu. Zobu pasta vai mutes skalošana arī darbosies efektīvi.
5. Jebkuri citrusaugļi. Lielisks, un pats galvenais, garšīgs un veselīgs ķiploku smaržas neitralizators. Pietiek ēst apelsīnu vai mandarīnu, greipfrūtu, lai problēma pazustu pati no sevis. Bet fakts ir tāds, ka citrons tiek uzskatīts par labāko šim nolūkam. Un diez vai kāds uzdrošinās to izmantot visu. Tad darīs mazu gabalu vai mizu.
6. Dabiski kafijas graudi. Ietekme ir aptuveni tāda pati kā ar krustnagliņām un kardamonu. Pašam produktam ir spilgta, izteikta smaka. Pietiek tikai uzmanīgi sakošļāt vienu sēklu, un problēma tiks atrisināta gandrīz pilnībā.
7. Dažādiem augiem ir arī izteikta anti-ķemmes iedarbība. Piemēram, piparmētra, eikalipts, vērmeles - jebkuru no tām var pagatavot, ļaujiet tai brūvēt un dzert. Ja tam nav laika, vienkārši košļājiet un norijiet lapas.
8. Hlorofils. Arī augu komponents, kas tiek galā ar ķiploku smaržu. To var aizstāt ar produktiem, kas satur šo vielu lielos daudzumos: piemēram, pētersīļi, dilles, cilantro.
9. Piens. Vēl viens lielisks smaku neitralizators. Izdzeriet glāzi - un problēma ātri izzudīs pati no sevis.

Ēdot ķiplokus ir ne tikai noderīgi, bet pat nepieciešami. Tas ievērojami samazina iespēju saslimt. Un tagad, kad jūs zināt, kā efektīvi noņemt tā smaržu, to var izdarīt bez bailēm. Esiet veseli!

Video: kā novērst sliktu elpu