Kā notīrīt sadegušo nerūsējošā tērauda pannu

Virtuves piederumi, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​pamatoti ieņem vadošo pozīciju gatavošanas preču tirgū: pirmkārt, tajā varat gatavot dažādus ēdienus, nebaidoties, ka sienas izbalēs un apakšā kļūs duļķains, un, otrkārt, šis materiāls iznīcina pat augstas temperatūras ietekmē. Bet galvenais ir iemesls, kāpēc mājsaimnieces mīlēja šo ēdienu - par principiālu tā izturību pret oksidēšanu un rezultātā korozijas procesiem, kas saistīti ar hroma un tā savienojumu klātbūtni tā sastāvā.

Padoms: tā kā nerūsējošais tērauds papildus tiek iedalīts vairākās klasēs atkarībā no paredzētā mērķa, iegādājoties traukus, kas izgatavoti no šī materiāla, pilnībā jāpārzina tikai tā dati (piemēram, I klase ir izturīga pret koroziju).

Tajā pašā laikā podi, pannas un citi virtuves piederumi, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ​​ir mazāk pakļauti degšanai: lai ēdiens pieliptu pie šādu trauku dibena vai sienām, tas ir jāatstāj uz augsta karstuma pietiekami ilgu laiku. Lai iztīrītu sadedzinātu pannu, ir pavisam vienkārši, galvenais ir zināt dažus pamatnoteikumus, kā rīkoties ar šādiem traukiem, un nelietot nekvalitatīvas ķīmiskas vielas.

Pannas iekšpuses tīrīšana

Ir vairākas iespējas, kā tīrīt pannas iekšējo sadegušo virsmu, un tās atšķiras ar izmantotajiem līdzekļiem: piemēram, viegli lipīgus netīrumus var notīrīt, piemēram, izmantojot parasto cepamais sodas, bet stipros netīrumus var notīrīt, izmantojot īpašas skābes, etiķi un citas ķīmiskas vielas. Izvēloties vienu vai otru metodi, jums vajadzētu paļauties uz:

1. Laiks, kas pagājis kopš pārtikas sacietēšanas veidošanās apakšā;
2. Līmes slāņa jauda;
3. Pašu trauku raksturojums (piemēram, vairums nerūsējošo trauku modeļu baidās no sāļiem un hlora šķīdumiem).

Cepamā soda tīrīšana
Cepamā soda vienmēr jābūt virtuvē: ar tās palīdzību jūs varat ne tikai notīrīt pannu no oglekļa nogulsnēm, bet arī noņemt taukainus traipus no visām virsmām un pat atbrīvoties no mazām plaisām, aizstājot to ar “tepe” špakteli.

Tīrīšanas process ir diezgan vienkāršs: vispirms jums ir jāmazgā trauki tik daudz, cik to ļauj sadedzinātais ēdiens, pēc tam nosusiniet iekšējās sienas un apakšu (ieskaitot kvēpus). Pēc tam sodu vajadzētu bagātīgi pārkaisa ar piesārņojumu, un, kas ir svarīgi, vienmērīgi sadaliet to no visām pusēm. Visbeidzot, šādā stāvoklī pannu atstāj 1,5-2 stundas, pēc tam to notīra ar parastu sūkli.

Padoms: izmantotās sodas daudzums jānosaka eksperimentāli, jo tas ir atkarīgs no sadedzinātās pārtikas daudzuma. Tomēr vairumā gadījumu pietiek ar aptuveni 100–125 mililitriem.

Ja panna bija atstāta uz ilgu laiku, un sadedzinātās pārtikas daudzums ir pietiekami liels, varat pagatavot sodas pastu: šim iepriekš minētajam sodas daudzumam jāpievieno 90-100 ml ūdens. Iegūtais maisījums burtiski saistīs kvēpu, un to noņemt pēc 2-3 stundām būs daudz vieglāk.

Tīrīšana ar siltu ūdeni
Ja soda nebija pa rokai, varat izmantot šo metodi, kas tomēr prasīs nedaudz ilgāku laiku. Katliņu ir nepieciešams piepildīt ar siltu (35-37 grādi) ūdeni līmenī, kas ir nedaudz augstāks par oglekļa nogulsnēm, un atstāt to šādā stāvoklī 5-6 stundas, cieši aizverot vāku un iesaiņojot segu, lai ūdens neatdzistu.Pēc trim stundām ūdeni var nomainīt.

Tad ir nepieciešams piepildīt pannu ar svaigi vārītu ūdeni un pievienot divus vai trīs ēdamkarotes galda sāls (ir svarīgi nesasaldēt, pretējā gadījumā tas pannai kaitēs) un atstāt traukus stundu vai divas vienu. Pēc šīm operācijām būs daudz vieglāk noņemt oglekļa nogulsnes, taču jāņem vērā, ka nekādā gadījumā nelietojiet cietās abrazīvās sukas: lai arī tās perfekti nokasa sadedzinātu pārtiku, tajā pašā laikā tās atstāj mikroplaisas, kuras nākotnē sadzīs ar sāli vai citiem kvēpiem.

Aktivētās ogles un sūkalu attīrīšana
Jūs varat notīrīt sadedzinātu pannu, izmantojot šķīdumus, kuru galvenā sastāvdaļa ir uzskaitītās sastāvdaļas. Atšķirība starp tām ir tāda, ka aktivētā ogle vispirms jāsasmalcina pulverī un jāpievieno aukstam ūdenim, savukārt sūkalas ieteicams pievienot siltam vārītam ūdenim.

Svarīgi: šķīdums, kas satur aktivētu kokogli, ir īpaši labs, lai apkarotu kvēpus, kas veidojas, žāvējot uz piena produktu un labības sienām.

Arī šķīdums, kas satur aktīvo ogli, pēc pannas jāiztukšo pēc 15–30 minūtēm, bet sūkalu un ūdens suspensija - pēc dienas. Abos gadījumos oglekļa nogulsnes jāpārklāj vismaz 2-3 centimetrus.

Tīrīšana ar etiķi un citām ķīmiskām vielām
Lai noņemtu oglekļa nogulsnes ar etiķi, ir vēl vienkāršāk: vienkārši ielejiet nelielu daudzumu uz mīksta auduma un viegli berzējiet to ar oglekļa nogulsnēm. Etiķis, kas ir tāda paša nosaukuma vāju skābju produkts, lieliski tiek galā ar sadedzinātu pārtiku, vienlaikus nekaitējot trauka virsmām.

Padoms: etiķa vietā jūs varat izmantot citronskābi. Lai notīrītu oglekļa nogulsnes, pietiek ar šķīduma atšķaidīšanu no vienas ēdamkarotes skābes un 250 mililitriem ūdens.

Pēc etiķa un citronskābes lietošanas vispirms ir nepieciešams vairākas reizes rūpīgi izskalot pannu ar parastu tekošu ūdeni un pēc tam to nosusināt ar dvieli.

Pannas ārpuses tīrīšana

Ir mazāki veidi, kā notīrīt nerūsējošās pannas ārējo virsmu, jo vairumā gadījumu visas ārējās daļas mērcēšana ir diezgan problemātiska, ja vien jums nav jāaizņem visa izlietne.

Šajā gadījumā parasti ir aizliegts izmantot abrazīvus materiālus, jo šādas procedūras rezultāts var būt milzīgs skrāpējumu skaits, ko pēc tam nebūs iespējams noņemt, un pastāvīga uguns iedarbība apakšā pakāpeniski iznīcinās trauku struktūru (pat karstumizturīgu).

Tīrīšana ar sodas un līmes palīdzību
Izmantojot šīs divas sastāvdaļas, ir nepieciešams pagatavot mīkstu pastu, kas, pirmkārt, pirmajā noslaukot absorbēs noteiktu daudzumu kvēpu, un, otrkārt, tas ļaus pēc tam maigi notīrīt sadegušo ēdienu. Parasti vārīšanai ņem šādas sastāvdaļu proporcijas: uz litru ūdens ņem 100-150 gramus sodas un apmēram 20 gramus līmes. Maisījums ir pilnībā jānoiet uz izdegšanas tā, lai pusstundu kvēpi būtu pilnībā zem tā.

Padoms: lai paātrinātu procesu, jūs varat ievietot kastroli uz vidējas uguns.

Ķīmiskā tīrīšana
Daudzos lielveikalos Krievijā jūs varat viegli atrast neagresīvus, mīkstus produktus dažādu virsmu kopšanai, piemēram, Amway krāsns tīrīšanas līdzeklis un tamlīdzīgi. Vairumā gadījumu lietošanas instrukcijas ir universālas:

1. Lai sāktu, jums vajadzētu labi uzsildīt pannu uz vidējas uguns.
2. Tad produkta sastāvs, izmantojot aerosolu, tiek uzklāts uz sadedzinātas virsmas un atstāts uz tā 15-20 minūtes.
3. Pēc kvēpu rūpīgi iemasē ar mīkstu sūkli. Ja mazākie gabali joprojām paliek uz trauku virsmas, procedūra jāatkārto, vēlreiz sildot pannu.

Logu tīrītājs var palīdzēt pilnībā noņemt oglekļa nogulsnes gan no ārējās, gan iekšējās virsmas. Tikai nepieciešams ar dozatoru (apmēram 2-3 injekcijas) uz virsmas uzklāt apmēram 15-25 mililitrus un notīrīt problemātisko vietu ar mīkstu drāniņu.

Svarīgi: jums jāizmanto tikai tie produkti, kuru pamatā ir vājās skābes. Pat ja tie satur ļoti nelielu sāļu daudzumu, tie ir jāizmanto saskaņā ar noteiktiem pasākumiem, tas ir, ātri uzklājiet produktu, notīriet kvēpus un rūpīgi izskalojiet traukus.

Pēc jebkādu ķīmisku vielu lietošanas trauka virsmu jānomazgā ar siltu ūdeni un nosusina ar mīkstu drānu. Ziepju lietošana pēc dažādiem līdzekļiem ir nepraktiska.

Vispārīgi padomi no nerūsējošā tērauda izgatavotu trauku kopšanai

Ir vairāki galvenie noteikumi, kā rūpēties par nerūsējošiem piederumiem, kuru ievērošana, pirmkārt, pagarinās to kalpošanas laiku, un, otrkārt, lai izvairītos no jebkādām problēmām ar izdegšanas noņemšanu uz abām virsmām.

Nekādā gadījumā neatstājiet trauku mazgāšanu “vēlākai”, jo tas ir pilns ar kvēpu izskatu. Turklāt daudzi ražotāji mudina tūlīt pēc vārīšanas pārvietot trauku traukā un rūpīgi izskalot nerūsējošos traukus. Tas neaizņems daudz laika, turklāt tas palīdzēs saglabāt trauku sākotnējo izskatu.

Nav arī ieteicams lietot trauku mazgājamo mašīnu un žāvētu nerūsējošu pannu gaisā, jo tas ir pilns ar dažādu plankumu parādīšanos. Lai tas kalpotu pēc iespējas vairāk, tūlīt pēc mazgāšanas un darbības labāk ir izmantot parastu dvieli.

Video: kā mazgāt nerūsējošā tērauda pannu no izdegšanas