Kā cept gailenes: ēdiena gatavošanas receptes

Klusās medību fani bieži brīnās par to, ko ir tik garšīgi pagatavot no novāktiem augļu ķermeņiem. Ja jums izdevās iegūt pienācīgu ražu, ir jēga apsvērt visas iespējamās tā sagatavošanas variācijas. Gardu recepšu nav daudz, tomēr tiek uzskatīts, ka vispopulārākā tehnoloģija ir cepšana. Sulīgas un smaržīgas sēnes priecēs ikvienu, bez izņēmuma, pat tos, kuri apgalvo, ka viņiem tas īsti nepatīk.

Kā cept gailenes

Sēņu priekšrocības

  1. Augļu ķermeņu sastāvā ietilpst karotīns, kas satur daudz gaileņu. Pēc lietderības šis produkts var konkurēt ar burkāniem un hurmām. Karotīns ir vajadzīgs, lai vizuālais aparāts darbotos pareizi. Tas novērš nakts aklumu un arī ieeļļo acu kontaktligzdas, uzlabojot asaru veidošanos.
  2. Retinols ir kompozīcijā; tas ir vajadzīgs matiem un ādai, lai saglabātu skaistumu un veselību. Retinolu atbalsta tokoferols, kas ir dabisks antioksidants.
  3. Ja sistemātiski patērējat augļu ķermeņus jebkurā izpausmē, cilvēks spēs pienācīgi nostiprināt imūnsistēmu. Lieta ir tāda, ka sastāvs ir bagātināts ar askorbīnskābi. Arī šī sēņu dažādība ir vienīgā šāda veida, novēršot helmintu iebrukumu.
  4. Pēc cepšanas un ilgstošas ​​termiskās apstrādes ne visas vērtīgās vielas tiek saglabātas, tas ir jāņem vērā. Tomēr ieguvumi joprojām ir daudz. Pozitīvs efekts attiecas uz zarnu, tiek izveidota tā kustīgums un mikroflora. Arī stagnācija izzūd, cilvēks jūtas labāk.
  5. Piedāvātais produkts jāizmanto toksisko vielu noņemšanai no audiem, kā arī smago metālu sāļu un radionuklīdu atdalīšanai. Sēnes ēd, lai attīrītu aknas, atjaunotu to integritāti un ātru pūšanas produktu izdalīšanos. Svarīgi fermenti, kas atrodas kompozīcijā, novērš hepatītu.
  6. Dabiskie saharīdi ir atbildīgi par sparu, psihoemocionālo fonu un vispārējo stāvokli. Tie ir nepieciešami, lai iegūtos ogļhidrātus pārveidotu enerģijā. Sēnes parasti patērē pusdienām, tās pagarina sāta sajūtu, jo tās ilgstoši uzsūcas. Tajā pašā laikā netiek ielādēti gremošanas sistēmas orgāni, cilvēks pēc uzņemšanas nejūt diskomfortu.
  7. Tautas medicīnas dziednieki saka, ka jums ir jāēd augļu ķermeņi kā pretiekaisuma līdzeklis. Tomēr viņi uzstāj, lai cilvēki uz sausiem paraugiem pagatavo dažādas tinktūras un gripas izplatības laikā tos ņem profilaktiskos nolūkos.
  8. Ir pierādīta apspriežamā produkta pozitīvā ietekme uz sirds muskuli un asinsvadu sistēmu. Ja jūs cepjat bez eļļas vai ar mērenu daudzumu, jūs varat notīrīt asins kanālus un palielināt asinsriti. Kas attiecas uz serdeņiem, tie tiek parādīti mērenā apjomā patoloģiju novēršanai.

Receptes

Ceptu gaileņu receptes
Klasika

  1. Kad viesi atrodas uz sliekšņa, jums steidzami jāizdomā un jādara kaut kas garšīgs. Šajā gadījumā šī recepte kalpos kā glābējs. Plāna īstenošana nav grūta, un komponentu komplekts ir minimāls. Viss, kas jums nepieciešams, ir ņemt 1 kg. sēnes, dažas ķiploka daiviņas un maltie pipari.
  2. Tagad apsveriet procesu pa posmiem. Ja augļu ķermeņi ir sasaluši, tie jāatstāj dabiskai atkausēšanai. To var izdarīt ledusskapja nodalījuma apakšā vai tieši virtuvē, kad tas ir silts. Tālāk augļus noskalojiet un nosusiniet, sasmalciniet vienādās šķēlēs.
  3. Gadījumos, kad tiek izmantoti svaigi produkti, tie jātīra un rūpīgi jāizskalo, tikai pēc tam jūs varat sākt sagriezt šķēlēs. Iegūtās šķēles ievieto karstā eļļā, pirmajai partijai pietiek ar 60 ml. Apcep komponentus, līdz tie zaudē tilpumu. Šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
  4. Pēc tam trauku ar sāli piegādājiet izvēlētajā daudzumā. Ievadiet zemes melnos piparus. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas ir pieejamas virtuvē. Galvenais to nepārspīlēt. Izrādās ļoti garšīgi pagatavot sēnes ar zaļumiem, piemērotām dillēm vai pētersīļiem.
  5. Ievadiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas ar garšvielām. Atstājiet trauku atvērtā katliņā uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, un jūs to varat izslēgt. Nesteidzieties izmēģināt, ļaujiet gailenēm stāvēt un iegūstiet aromātu.

Ar sīpoliem

  1. Vēl viena interesanta ēdiena variācija. Jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu komplekts, ieskaitot 0,8 kg. augļu ķermeņi un vairākas spuldzes. Jūs varat iepazīstināt ar ķiplokiem un iecienītākajām garšvielām, drupināt zaļumus.
  2. Tātad, pagatavojiet un sasmalciniet sēnes. Nosūtiet tos ar karsto eļļu un apcepiet, līdz šķidrums ir iztvaikojis. Ievadiet sīpolu, sasmalcinot to kubā vai pusgredzenā. Sautē, līdz dārzenis ir gatavs.
  3. Pašās beigās pievienojiet ķiploku putraimu, sasmalciniet sasmalcinātu zaļumu. Jūs varat iztikt bez šiem komponentiem. Sāli, lieciet trauciņā brūvēt un sāciet degustēt.

Ar kartupeļiem
Ceptas gailenes ar kartupeļiem

  1. Ja vēlaties nodrošināt patiesi garšīgas un apmierinošas vakariņas visai ģimenei, jums vajadzētu sīkāk iepazīties ar šo recepti. Pietiek, lai sēnēm pievienotu kartupeļus, lai ēdiens būtu ļoti garšīgs. Tam būs nepieciešami daži komponenti.
  2. Tukšs 0,8 kg. kartupeļus un sasmalciniet mazās šķēlēs. Nosūtiet izejvielas glāzei vēsa degvīna. Pēc tam sakņu kultūru novieto uz vafeļu dvieļa, lai glāzē būtu liekā mitruma. Pagaidiet, līdz izejvielas nedaudz nožūst.
  3. Tikmēr sildiet nelielu augu eļļas daudzumu katliņā ar biezu dibenu. Nosūtiet kartupeļus, lai apmēram ceturtdaļas stundas apceptu virs lielas uguns. Paralēli sasmalciniet 3 sīpolus ar pusgredzeniem. Nosūtīt kartupelim.
  4. Turpiniet cepšanu vēl ceturtdaļu stundas. Uzlieciet slinku uguni. Pa to laiku sasmalciniet 0,5 kg. sēnes mazos gabaliņos. Nosūtiet uz kopējo masu un mīciet. Turpiniet gatavot trešdaļu stundas. Maisiet trauku, lai novērstu dedzināšanu.
  5. Sasmalcina pāris ķiploku daiviņas, apvieno ar sāli un garšvielām. Ielieciet pannā un samaisiet. Pārklājiet ēdienu un vāriet vēl 10 minūtes. Gatavais ēdiens labi derēs arī gaļai.

Tomātu mērcē

  1. Ja vēlaties dažādot ikdienas ēdienus, vislabāk ir iepriecināt radiniekus ar kaut ko neparastu. Lai to izdarītu, vienkārši ievērojiet praktiskos ieteikumus. Tomātu mērces un sēņu kombinācija patiks gandrīz visiem.
  2. Vispirms sāciet gatavot 7 sulīgus tomātus. Pirms viršanas uzkarsē ūdeni katliņā. Tomātiem veic krustveida griezumus. Tomātus burtiski 1 minūti ielieciet verdošā ūdenī. Noņemiet un pagaidiet atdzišanu. Noņemiet mizu.
  3. Tomātus sasmalciniet mazos gabaliņos. Nosūtiet sagatavi tīrā traukā un nolieciet malā. Nomizojiet 2 sīpolus un 5 ķiploku daiviņas. Ēdienu sasmalciniet mazos gabaliņos. Sēnes nomizo, izmantojot klasisko tehnoloģiju, un sasmalcina ar šķīvjiem.
  4. Ievietojiet tos atsevišķā traukā. Tikmēr sildiet eļļu pannā līdz šņākšanai. Ielieciet sēnes šeit. Turpiniet cepšanu 10 minūtes. Tad mētājiet sīpolu. Uzglabājiet ēdienu tikpat ilgi.
  5. Tad pievienojiet ķiplokus, tomātus un 80 gr. kečups. Rūpīgi samaisiet komponentus. Pievienojiet garšvielas pēc jūsu gaumes. Turpiniet vārīt virs lielas uguns, līdz masa sāk vārīties.Ielieciet slinku uguni un izlejiet trešdaļu stundas zem vāka.

Džuljena

  1. Jāatzīmē, ka populāru ēdienu var pagatavot pannā bez jebkādām problēmām. Tajā pašā laikā garša paliks virsū. Izpildiet detalizētus norādījumus, lai turpinātu baudīt gatavā ēdiena neparasto garšu.
  2. Noskalo 0,8 kg. sēnes, atbrīvojieties no visa nevajadzīgā un noņemiet sabojātās vietas. Izejvielu sasmalciniet mazos kubiņos. Liek pannā ar sviestu. Apcepiet produktu, līdz tam ir garšīga garoza.
  3. Šeit pievienojiet divus sīpolus, kas sagriezti uz pusēm gredzenos. Ielejiet nepieciešamās garšvielas, lai trauku piepildītu ar papildu garšas un aromāta piezīmēm. Regulāri samaisiet pannas saturu.
  4. Apkaisa sastāvdaļas ar 60 g. izsijāti milti. Dodiet priekšroku tikai augstākajai atzīmei. Turpiniet pāriet komponentus vēl dažas minūtes. Ievadiet produktus ar tilpumu 0,2 l. krējums un skābs krējums.
  5. Apkaisa trauku ar 0,2 kg. rīvēts siers. Visu kārtīgi samaisa un trauku pārklāj ar vāku. Turpiniet vārīt pie minimālās plīts jaudas apmēram trešdaļas stundas.

Kaitē gailenes

Ceptu gaileņu kaitējums

  1. Jāsaprot, ka šādam produktam ir savas negatīvās īpašības. Visu sēnīšu problēma ir tā, ka tās var aktīvi absorbēt smago metālu savienojumus. Tāpēc, ja jūs pats gatavojaties sēņot, dariet to ekoloģiski tīrā vietā.
  2. Pretējā gadījumā šādu produktu ir aizliegts patērēt kuņģa un zarnu trakta slimību un problēmu gadījumos. Tas ietver arī čūlu vai gastrīta klātbūtni. Nedodiet arī šādas izejvielas bērniem līdz 3 gadu vecumam un grūtniecēm. Apsveriet individuālo neiecietību.

No attiecīgā produkta tiek iegūti lieliski ēdieni. Jāatzīmē, ka ir ļoti dažādas receptes. Neatkarīgi no tā, kā jūs sagatavojat izejvielas, jums ir jānoņem sēnes tīrā vietā.

Video: ceptas gaileņu sēnes ar ķiplokiem sviestā

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts