Kā vārīt auzu pārslu putru ūdenī

Auzu pārslas jeb hercules tiek uzskatītas par augstvērtīgu produktu. Savā sastāvā tas satur maksimāli daudz noderīgu elementu un vitamīnu. Oriģinālās skotu brokastis tiek vārītas uz ūdens, nevis pienā. Auzu pārslas ir piemērotas cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām, dāmas, kuras vēro figūru, to mīl. Lai izbaudītu visus ēdiena priekus, jums jābūt praktiskām zināšanām par ēdiena gatavošanu. Apsveriet svarīgos aspektus secībā.

Hercules putra uz ūdens (klasiskā recepte)

Gatavošanas tehnoloģija sastāv no Hercules putraimu termiskās apstrādes dziļā tvertnē, izmantojot plīti. Šī recepte tiek uzskatīta par tradicionālu, viss pārējais ir tikai variācijas.

Lai reproducētu skotu tehniku, iepriekš sagatavojiet biezu sienu podu no čuguna vai nerūsējošā tērauda. Nekādā gadījumā nelietojiet emaljētu trauku, jo sastāvs paliek uz trauku sienām un apakšas.

Pirms sākat gatavot, kārtojiet labību, izsijājot visu nevajadzīgo (miziņa, sveši atkritumi utt.). Pēc visām manipulācijām auzas noskalojiet ar aukstu ūdeni, izspiediet lieko šķidrumu. Galīgais ieteikums vairāk attiecas uz personīgo izvēli, nevis uz receptēm.

Gatavošanas tehnoloģija

1. Kad esat izvēlējies piemērotu pannu, tajā ielejiet 550–600 ml. filtrēts ūdens. Ielieciet uz plīts, ieslēdziet lielu uguni, pievienojiet 2 šķipsnas sāls (vēlams jodu), pagaidiet, līdz kristāli izšķīst.
2. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina jaudu (vidēja siltuma), sāk lēnām ieliet auzu pārslu. Vienlaicīgi samaisiet trauku ar koka lāpstiņu, lai auzu pārslu neliptu pie traukiem.
3. Gatavojiet auzu pārslu, līdz parādās pirmie burbuļi. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku, pārslēdziet degli uz lēnas uguns un atkal samaisiet.
4. Preparāta ilgums svārstās no 20-25 minūtēm. Tajā pašā laikā putra ir nepārtraukti jāmaisa, lai izvairītos no sadedzināšanas un salipšanas.
5. Pēc noteiktā termiņa izslēdziet plīti, neatveriet vāku. Aptiniet traukus biezā sega vai pārklājiet ar dvieli, atstājiet uzstāt apmēram pusstundu. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētus augļus, medu, ievārījumu, ievārījumu un citus saldumus.

Svarīgi!
Gadījumos, kad plānojat gatavot auzu pārslu ar vīģēm, rozīnēm vai žāvētiem aprikozēm, pēc degļa izslēgšanas pievienojiet šos komponentus. Infūzijas procesā auzu pārslu absorbē piedevu aromātu un garšu, kā rezultātā tā iegūs nepieciešamo bagātību un bagātību.

Mikroviļņu auzas uz ūdens

Tehnoloģiskā progresa laikmets atstāj savu pēdu sabiedrībā. Tas ir reti sastopams ar cilvēkiem, kuriem dzīvoklī / mājā nav mikroviļņu krāsns. Šāda veida sadzīves tehnika ietaupa laiku, auzu pārslas izrādās garšīgas, neskatoties uz to, ka tās tiek pagatavotas steigā.

1. Pirms vārīšanas kārtojiet auzu pārslu (1 glāze), izņemot sēnalas un svešķermeņus. Labību iemērc attīrītā ūdenī, atstāj 10 minūtes, noskalo.
2. Izvēlieties piemērotu trauku (vēlams stiklu), piepildiet to ar 500 ml. filtrēts ūdens. Sāls, pēc vēlēšanās pievienojiet cukuru (saldo cienītājiem). Pagaidiet, kamēr sāls un smilšu granulas izšķīst (gadījumos, kad to pievieno).
3. Iestatiet mikroviļņu krāsni līdz maksimālajai atzīmei, novietojiet traukus ar putru uz rotējošās plāksnes malas, ieslēdziet taimeri uz 3,5-4 minūtēm.
4. Vērojiet gatavošanas procesu.Pauzējiet mikroviļņu krāsni ik pēc 40–60 sekundēm, kārtīgi samaisiet un atkal nosūtiet gatavot.
5. Gatavošanas laika beigās aizveriet bļodu ar putras vāku, aptiniet to ar biezu dvieli, atstājiet uzstāt 10-15 minūtes.
6. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, jūs varat pievienot sezonas ogas, ievārījumu, medu vai augļus. Sajaucot Hercules ar žāvētiem augļiem, ielejiet tos tūlīt pēc gatavā trauka noņemšanas no mikroviļņu krāsns.

Auzu pārslu biezputra uz ūdens cepeškrāsnī

Lai cik smieklīgi tas neizklausītos, īstie gardēži cepeškrāsnī gatavo auzu pārslu. Recepte nerada īpašas grūtības, pats galvenais - ievērojiet iedarbības laiku un temperatūru. Lai pagatavotu Hercules putru, ņem čuguna podu vai katlu.

1. Noskalojiet labību ar lielu daudzumu tekoša ūdens, noņemiet visus gružus, atbrīvojieties no miziņas. Pēc tam ielieciet auzu pārslu uz marles, izspiediet šķidrumu.
2. Ielieciet divas tases sagatavotas auzu pārslas čuguna pannā vai citos biezu sienu neiezemētos traukos, ielejiet 2,5 tases attīrīta ūdens. Sāls, saldināts (pēc izvēles).
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem, šo temperatūru uztur 10 minūtes. Pēc tam ielieciet traukus ar graudaugu iekšpusē, izslēdziet jaudu, lai kompozīcija nedegtu trauka apakšā (ja gāzes krāsns).
4. Auzu pārslu gatavošanas laiks svārstās no 20-30 minūtēm, tas viss ir atkarīgs no krāsns sākotnējās sastāvdaļas. Jūs varat saprast, vai putra ir gatava lietošanai pēc konsistences: pietūkuši mīksti graudi izkausēsies jūsu mutē.
5. Kad laiks ir pagājis, izslēdziet cepeškrāsni, atstājiet trauku ievilkties apmēram 10 minūtes. Nepalieliniet šo intervālu, jo labība var nožūt.
6. Ja vēlaties, putrai pievienojiet rozīnes, sukādes augļus, žāvētus augļus, medu vai ievārījumu. Pēc tam samaisiet, pārklājiet trauku ar vāku un aptiniet ar dvieli. Ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes, ne mazāk.
7. Svaigu augļu cienītājiem tie jāpievieno tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā delikateses gabaliņi kļūs mīksti, nenotverami.
8. Auzu pārslas, kas vārītas cepeškrāsnī uz ūdens, pievienojot tādas garšvielas kā kardamons, kanēlis, maltas krustnagliņas, tiek uzskatītas par īpaši garšīgām.

Hercules putra lēnajā plīts

Kraukšķis ir nesen ienācis mūsdienu cilvēka dzīvē, taču tas jau ir licis lepoties ar vietu katras mājsaimnieces sirdī. Inovatīva ierīce ietaupa laiku, ļaujot paralēli veikt savu biznesu. Tātad auzu pārslu pagatavošanas gadījumā brokastīs jūs saņemsiet bagātīgu un sirsnīgu ēdienu. Svarīga šādā veidā pagatavotas putras iezīme tiek uzskatīta par to, ka tajā tiek uzkrāts daudz vairāk barības vielu nekā gatavojot mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai uz plīts.

1. Lai pagatavotu auzu pārslu lēnā plītē, jums jāņem 0,5 tases graudaugu, 1 glāze ūdens, 2 šķipsniņas sāls (komponenti ir paredzēti 1 porcijai). Proporcijas var palielināt vai samazināt, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm un ģimenes locekļu skaitu.
2. Noskalojiet auzas ar tekošu ūdeni caur caurduri, nosusiniet ar marli vai dvieli. Ielejiet putru multicooker ietilpībā, ielejiet ūdeni, sāli, samaisiet. Ja vēlaties, varat pievienot cukuru un dabīgā sviesta šķēli.
3. Iestatiet ierīcē funkciju “Putra”, iestatiet taimeri gadījumam, ja jūs no vakara klājat sastāvdaļas. No rīta pēc pamodināšanas jums vienkārši jānospiež poga un jāgaida produkta sagatavošana.
4. Ja jūs no rīta gatavojat sastāvdaļas, ierobežojiet sevi ar režīmu “Putra”; laiks nav jāiestata manuāli. Pagaidiet, līdz taimeris izslēdzas; ja iespējams, neatveriet vāku ceturtdaļas stundas laikā, lai uzstātos uz trauka.
5. Tāpat kā visos iepriekšējos gadījumos, piedevas rozīņu, cukurotu augļu, žāvētu augļu, riekstu un citu lietu veidā traucē tūlīt pēc pagatavošanas, bet pirms uzstāšanas.Svaigu ogu un augļu gadījumā nomāciet tos tieši pirms ēšanas.

Pieredzējušās mājsaimnieces ir izcēlušas interesantu iezīmi: lēnā plītē vārītas Herkules putraimus vislabāk kombinēt ar svaigām un saldētām ogām. Lielākoties ir vērts dot priekšroku ķiršiem, pievienojot medu, avenes, zemenes un ķiršus. Arī garšīgu ēdienu iegūst, ja sajaucat to ar vīģēm, ērkšķogām, melnajām vai sarkanajām jāņogām.

Herkules putra uz ūdens ir īsts atradums meitenēm, kas sēž uz nogurdinošām diētām, kā arī cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām. Patiesi sātīgas brokastis neatstās vienaldzīgu pat visizsmalcinātāko gardēžu ēdienu pazinēju. Izvēlieties savu iecienīto recepti, pievienojiet to pēc vēlēšanās, eksperimentējiet. Bon apetīti!

Video: kā pagatavot auzu pārslu putru