Kā uzglabāt žāvētus augļus mājās

Pieredzējušās mājsaimnieces ziemai novāc ne tikai konservēšanu, bet arī žāvētus augļus. Galu galā tas ir ne tikai vitamīni un ieguvumi, bet arī garšīgs vasaras aromāts. Kaltētus augļus var pievienot ceptām precēm, sautētus augļus sagatavo ziemā un ēst tieši tāpat kā desertu. Tomēr, lai saglabātu šo produktu garajos ziemas mēnešos, jums jāzina, kā mājās glabāt žāvētus augļus.

Pirms uzzināt, kā, kur un kādā veidā glabāt žāvētus augļus, jums jāizdomā, kādus žāvētus augļus var un vajadzētu novākt ziemai. Ja veikalā iegādājāties žāvētus augļus, jums nebūs problēmu ar uzglabāšanu. Izgatavotus žāvētus augļus apstrādā ar īpašiem instrumentiem, kas atbaida kaitēkļus, aizsargā produktu no pelējuma un sabrukšanas. Vairumā gadījumu neatkarīgi no tā, kā jūs tos glabājat, tiem vienmēr būs spīdīgs, pievilcīgs izskats.

Ja mājās vārāt žāvētus augļus, jums jāzina viens noteikums. Žāvēti augļi ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai tikai tad, ja tie nesatur vairāk kā 25% mitruma. Kā to pārbaudīt? Lai to izdarītu, izspiediet žāvētus augļus rokā. Ja tas ir sadrupis, tas nozīmē, ka to var uzglabāt, ja tas ir sarucis gabalā - tas joprojām ir jāizžāvē.

Ko uzglabāt

Žāvētus augļus vislabāk ir uzglabāt slēgtā iepakojumā. Uzglabāšanai var izmantot plastmasas trauku ar cieši pieguļošu vāku, stikla burku vai plastmasas maisiņu. Pirms žāvētu augļu ievietošanas hermētiskā traukā tomēr jāpārbauda, ​​vai visas šķēles ir kārtīgi izžuvušas? Ja vismaz viens auglis nav pilnībā izžuvis, tas var sabojāt visus pārējos žāvētos augļus slēgtā telpā. Tas var izraisīt pūšanos un pelējumu.

Žāvētus ābolus un bumbierus vislabāk uzglabāt auduma maisiņos. Iepriekš vāriet audekla maisiņus sālsūdenī (tas pasargās žāvētus augļus no kukaiņiem), nosusiniet un piepildiet tos ar žāvētiem augļiem. Periodiski pārskatiet saturu, lai augļi nepūst. Ja maisā atrodat puves vai sapelējušus augļu gabalus, vislabāk tos izmest, un kompots nekavējoties jāsagatavo no kaimiņu augļiem. Laiku pa laikam kārtojiet un sajauciet žāvētus augļus, lai tie būtu vienmērīgi žāvēti un nepieliptu viens pie otra. Pirms žāvētu augļu uzglabāšanas uzglabāšanai vēlreiz pārbaudiet, vai maisi ir cieši sasieti.

Kur uzglabāt

Uzglabājiet žāvētus augļus vēsā, tumšā vietā. Vislabāk ir turēt traukus ar žāvētiem augļiem ledusskapja apakšējā plauktā - tas tur ir pietiekami atdzisis, kas neļauj kaitēkļiem vairoties. Žāvētus augļus vislabāk ir aizsargāt no tiešiem saules stariem un turēt tumšā vietā.

Ja jums ledusskapī nav pietiekami daudz vietas žāvētu augļu uzglabāšanai, varat tos ievietot virtuves atvilktņu augšējos plauktos, kur jūs bieži nemeklējat. Lūdzu, ņemiet vērā, ka telpā nedrīkst būt augsts mitrums. Vislabāk ir ievietot sāls vai sodas trauku blakus žāvētu augļu paciņai. Šīs absorbējošās vielas lieliski absorbē mitrumu, aizsargājot žāvētus augļus no tā.

Kā pasargāt žāvētus augļus no kaitēkļiem

Ja jūs baidāties, ka žāvētos augļos parādīsies kukaiņi, maisā ievietojiet piparmētru vai baziliku. Kaitēkļi nepieļauj šīs smakas. Turklāt, ja jūs pagatavojat žāvētu augļu kompotu, pievienojot žāvētu piparmētru zariņus, tas dzērienam piešķirs unikālu garšu.

Ja uz galda visu gadu ir svaigi, veselīgi un garšīgi produkti - tas ir labas mājsaimnieces mājā rādītājs. Žāvēti augļi jāuzglabā zemā temperatūrā, tumšā vietā un noslēgtā traukā. Šie trīs noteikumi palīdzēs jums aizsargāt un saglabāt pārtikas krājumus.

Video: kā uzglabāt žāvētus ēdienus