Kā pagatavot feijoa ziemai

Eiropas plašumā pasniegtie augļi vairs nav zinātkāre, bet arī mūsu tautiešiem tie nekļūst mazāk eksotiski. Cilvēki, kuri vismaz vienu reizi ir izmēģinājuši feijoa, vēlas ilgstoši uzkrāt sukulentu produktu. Šajā nolūkā Dienvidamerikas "iedzīvotāji" tiek viegli apstrādāti un pēc tam novākti. Tas ir pareizais lēmums, jo ar pareizām procedūrām produkts saglabās savas īpašības.

Produkta vērtība

1. Izpētot tā ķīmisko vielu sarakstu, ir jāpēta piedāvātā produkta kvalitāte. Augļu pamatā ir dabiskie saharīdi, šķiedra, organiskas izcelsmes skābes, vielas ar antioksidantu īpašībām un bioflavonoīdi. Tas ir arī pilnīgs bez nepiesātinātām taukskābēm, minerālvielu un vitamīnu savienojumu saraksta, pektīniem, fitosterīniem.
2. Šīs šķirnes ogās ir daudz joda, kas nepieciešams, lai uzlabotu visas endokrīnās sistēmas darbību. Pat jūras kokteiļi nevar konkurēt ar feijoa par šī minerālu savienojuma uzkrāšanos. Tikai daži augļi bloķē pieaugušā ikdienas normu šajā minerālā.
3. Arī sastāvs centrē askorbīnskābi. Apspriežamajā ogā to ir vairāk nekā bēdīgi slavenajos citrusos. Tas ir dabisks imūnstimulants, kas ir svarīgs aizsardzības funkciju uzlabošanai. Ne bez PP, P, B grupas vitamīniem. Ir arī daži minerāli. Tos pārstāv kobalts, hroms, kālijs, silīcijs, rubidijs, bors, dzelzs, varš.
4. Tā kā ir koncentrēts tik plašs vielu saraksts, tiek noteikta visa organisma darbība. Asins sastāvs uzlabojas, paaugstinās hemoglobīna līmenis, kas ir ārkārtīgi svarīgi cilvēku kategorijām ar identificētu anēmiju. Turklāt gremošanas sistēma normalizējas. Ienākošo šķiedrvielu dēļ zarnas tiek notīrītas, no tā iziet visas stagnējošās parādības, cilvēks zaudē svaru.
5. Problēmām ar vairogdziedzeri šis produkts ir vienkārši nepieciešams. Turklāt, ja jūs ievērojat ekspertu viedokli uztura jomā, jums vajadzētu lietot produktu, lai noņemtu lieko šķidrumu. Apjomi kūst, kā saka, mūsu acu priekšā. Cilvēks dabiski zaudē svaru. Taukaudi sāk lēnām sadalīties. Līdztekus tam nav nekādas slodzes psihoemocionālajai videi.
6. Augļi pozitīvi ietekmē imunitāti. Sezonālo infekciju izplatīšanās laikā palielinās organisma pretestība. Cilvēks nesaslimst, bet stabili iztur vīrusu uzbrukumus. Sakarā ar pektīnu vielu iekļaušanu tiek uzlabota zarnu kustīgums. Antioksidanti uzlabo zarnu kustīgumu, kā arī noņem holesterīna plāksnes no asinsvadiem.
7. Piedāvātajā eksotisko ogu šķirnē atrodamo B grupas vitamīnu vērtība ir patiešām iespaidīga. Šīs vielas ir paredzētas centrālās nervu sistēmas darbības traucējumu novēršanai. Daži savienojumi ir atbildīgi par smadzeņu un sirds muskuļa darbību. Pilsoņu kategorijām, kuras strādā garīgi, piemēram, ierēdņiem vai studentiem, šie augļi jāiekļauj pamat izvēlnē.
8. Produkti ir svarīgi sievietēm. Feijoa ir atļauts un pat ieteicams lietot skaistuma uzlabošanai un jaunības pagarināšanai. Maskas ar šīs ogas koncentrāciju labvēlīgi ietekmē epidermu, savelk ādu un cīnās ar agrīnām grumbām. Uz šīs izejvielas gatavotajiem kārumiem ir līdzīga ietekme.

Izvēle

1. Mīkstajam interjeram tiek pievērsta īpaša uzmanība. Augļa sagriešanas laikā šai sadaļai jābūt caurspīdīgai. Tikai šādā veidā jūs sapratīsit, ka esat izvēlējies patiešām augstas kvalitātes augļus.Tomēr, ja jūs sastopaties ar nepilnīgi nogatavojušos gadījumu, jums jāļauj tam pāris dienas gulēt mājās.
2. Feijoa tiek īpaši nogatavināti veikalu un tirgu plauktos ar dārzeņiem un augļiem. Lieta ir tā, ka produkta īpašības ātri sapuvis un pasliktinās. Mīksto daļu nedrīkst pigmentēt brūnā, smilškrāsas vai ļoti tumšā tonī. Tas norāda uz sabojāšanos. Visticamāk, ka visa paplātes partija ir vienāda.

Augļu ievārījuma vērtība

1. Piedāvāto izejvielu pamatā ir vielas ar dažādām vērtīgām īpašībām. Daudzi no tiem tiek konservēti pēc augļu pārstrādes saldajā kārumā. Mēs runājam par vitamīniem, minerālvielām, pektīniem, šķiedrvielām, skābēm. Gandrīz viss paliek, tikai daļa askorbīnskābes pazūd.
2. Vērtīgās īpašības ietekmē to cilvēku veselību, kuri cieš no veģetatīvās-asinsvadu distonijas, biežām galvassāpēm un smagām migrēnām. Sistemātiski patērējot delikatesi, jūs varat atbrīvoties no diskomforta un piesātināt smadzeņu šūnas ar skābekli.
3. Ja ķermenī rodas joda trūkums, to bieži pavada selēna deficīts. Šajā gadījumā, lai papildinātu mikroelementus, ir nepieciešams tos dzert kopā. Jāatzīmē, ka produkts satur 34% no šādu vērtīgu savienojumu ikdienas normas.
4. Turklāt augļos lielos daudzumos atrodas fosfors, kalcijs, magnijs, kālijs, varš un mangāns. Interesanti ir arī tas, ka augļi ir bagāti ar neaizvietojamām un neaizstājamām aminoskābēm. Ir arī šķiedra, sterīni, pektīns, saharoze un ābolskābe.
5. Ja izgatavojat sagatavi, kas nav pakļauta termiskai apstrādei, visi noderīgie komponenti tiek pilnībā saglabāti. Sistemātiskas labumu ēšanas rezultātā jūs ievērojami stiprināsit ķermeņa aizsargfunkcijas. Ievārījums darbojas kā lielisks vīrusu un saaukstēšanās profilakses līdzeklis.
6. Īpaši delikatese ir ieteicama tiem, kuri cieš no joda trūkuma. Līdztekus tam ievārījuma ēšana regulāri palīdz ar gremošanas sistēmas problēmām un aterosklerozi. Arī sastāvā ir dabiski savienojumi, kas pretojas brīvo radikāļu aktivitātei organismā.

Receptes

Kompots

1. Rūpīgi nomazgājiet 500 g. nogatavojušās ogas un no tām noņemiet visu nevajadzīgo. Sterilizējiet stikla traukus, izmantojot klasisko tehnoloģiju. Sagatavotos augļus cieši ievieto stikla traukā. Piepildiet burku apmēram par trešdaļu.
2. Vienlaicīgi pagatavojiet sīrupu no 200 gr. granulēta cukura un 2 litri. filtrēts ūdens. Vāra kompozīciju, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Ielejiet burkā karstu sīrupu. Nosedziet trauku un nosūtiet sterilizējamo trauku.
3. Atstājiet sagatavi uzliet uz vienu dienu. Iztukšojiet sīrupu no kārbām un nosūtiet vēlreiz vārīties uz slinka uguns apmēram 40 minūtes. Vēlreiz pievienojiet karsto sastāvu augļiem un izrullējiet burku. Pēc atdzesēšanas noņemiet kompotu piemērotā vietā.

Ogas sīrupā

1. Kārtot 1 kg. augļus un kārtīgi noskalo. No ogām sagrieziet visu nevajadzīgo. Paturiet prātā, ka izejvielām jābūt pietiekami nogatavojušām, bet ne mīkstām. Blanšējiet ogas ūdenī apmēram 5 minūtes. Šajā gadījumā šķidruma temperatūrai jābūt 80 grādu robežās.
2. Vienlaicīgi vāriet sīrupu saskaņā ar klasisko shēmu - 0,7 kg. granulēts cukurs un 0,5 litri. filtrēts ūdens. Atsevišķā traukā jums jāsagatavo koncentrētāks sīrups. Tas tiks vārīts no 0,4 kg. cukura un 250 ml. ūdens.
3. Sajauc divu veidu sīrupu un ielej augļus. Atstājiet sagatavi vairākas stundas. Pēc noteikta laika novākt ogas burkās un nosūtīt vēsā vietā glabāšanai.

Ievārījums ar brendiju

1. Pagatavo 500 gr. ogas un noslaukiet ar papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Nogrieziet mizu, bet neizmetiet to. Tas joprojām būs vajadzīgs nākotnē. Sagatavotos augļus ielej ar vēsu ūdeni.
2. Ja augļi ir pārāk cieti, ieteicams tos caurdurt ar dakšiņu vairākās vietās. Pannā ar biezu dibenu atšķaida 250 g. granulēta cukura un 30 ml. attīrīts ūdens. Gatavojiet karameli.
3. Pavārs saldo masu virs slinka uguns. Neaizmirstiet regulāri maisīt, lai cukurs nedeg. Izslēdziet plīti un ielejiet 0,5 litrus. verdošs ūdens. Visu ātri samaisiet. Arī mētājiet karameļu sīrupu, mizojiet augļus un vāriet apmēram 10 minūtes.
4. Kad kompozīcija ir pilnībā atdzisusi, izkāš to un atbrīvojas no mizas. Pievienojiet augļus pilnībā pagatavotam sīrupam. Vāra sastāvdaļas uz vidējas uguns apmēram 50 minūtes. Pastāvīgi maisa kompozīciju.
5. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām ielej 20 ml. konjaks. Visu uzmanīgi samaisiet un izslēdziet degli. Ieliet sagatavi sterilos traukos un aizzīmogojiet atbilstoši standarta shēmai. Pēc atdzesēšanas nosūtiet uz pagrabu.

Kontrindikācijas

1. Augļus var uzskatīt par ideāliem, jo ​​starp kontrindikācijām var atšķirt tikai individuālu neiecietību. Arī problēmas var rasties alerģiskas reakcijas veidā.
2. Īpaši uzmanieties augļiem ar paaugstinātu jutību pret jodu. Pretējā gadījumā, patērējot, uzmanīgi jāuzrauga ķermeņa reakcija. Ja kaut kas notiek, nekavējoties pārtrauciet to lietot.

Lai iegūtu maksimālo vērtību, ir jāiegādājas tikai tās izejvielas, no kurām ir pilnībā izveidots vielu ķīmiskais saraksts. Obligāta uzmanība tiek pievērsta augļu gatavībai. Vizuāli novērtējiet ādas stāvokli. Izlīdzinātas augstas kvalitātes izejvielas, virsmā nav iespiedumu. Ir svarīgi, lai oga saglabātu blīvumu un nebūtu grumbuļaina.

Video: feijoa ievārījums bez vārīšanas ziemai