Kā pagatavot smiltsērkšķu ziemai: 3 receptes

Smiltsērkšķus klasificē kā visvērtīgākos ogu ķīmiskā sastāva ziņā. Tas koncentrē daudz neaizvietojamu elementu, daudzus savienojumus cilvēka ķermenis nespēj ražot, tāpēc tiem jebkādā veidā ir jānāk no ārpuses. Protams, visizdevīgāk ir patērēt svaigus augļus. Tomēr tie neaudzē visu gadu, kas ievērojami sarežģī uzdevumu. Tāpēc pieredzējušās mājsaimnieces visos iespējamos veidos izkļūst, vēloties uzkrāt mājās gatavotas sagataves. Mēs tos analizēsim secībā un izcelsim nozīmīgus aspektus.

Apraksts

1. Smiltsērkšķis attiecas uz daudzstumbru krūmu tipa augu, kas stiepjas augstumā līdz 1-5 metriem un pat vairāk. Sakneņi ir diezgan spēcīgi un sazaroti, tie atrodas gandrīz pašā augsnes virsmā. Dažas lielas saknes ir iegremdētas augsnē par 0,4 metriem, bet ne vairāk. Izstiepts lielā platībā. Pēc to formāta tie ir skeleti, sazarojas vāji. Veido bumbuļus, kas koncentrē slāpekli fiksējošās baktērijas.
2. Pieaugušie šķirnes pārstāvji tiek krāsoti ar tumši brūnu pigmentu (mizu). Kas attiecas uz jauniešiem, tas ir pigmentēts pelēkā krāsā. Nedaudz pazeminās. Dzinumi ir saīsināti, uz tiem ir daudz tā saukto iegarenu veidu tapas. Atkarībā no konkrētā auga vecuma kategorijas, var būt izveidots viss noapaļots, piramīdas formas vai izkliedējošs vainags. Lapojums ir sakārtots pārmaiņus, iegarens un sašaurināts.
3. Koka augšējā daļā ir daudz zaļu lapu, kuras savāc vienā gabalā. Apakšējā zonā tie ir pigmentēti ar pelēcīgi baltu vai oranži sarkanu, bet var būt arī dzeltenīgi sarkani. Liekas, ka no lapām veidojas savdabīgas zvīņas. Ziedkopām ir interesanta īpašība, proti, tās veidojas pirms lapotnes. Paši ziedi ir viendzimuma, neuzkrītoši, mazs izmēra raksturojums.
4. Bieži ziedi vīriešu dzinumiem parādās daudz biežāk nekā mātītēm. Tomēr otrajā iemiesojumā tās ir atsevišķas struktūras, atrodas oftalmoloģiskās sinusās. Kas attiecas uz perianth, tas ir vienkārši. Sieviešu ziedkopas ir ieliektas formātā, un vīriešu ziedkopas ir saplacinātas. Ir četras putekšņlapas un viens sīpols, stigma ir divkosīga. Ziedkopu apputeksnēšanā parasti iesaistās vējš, nevis kukaiņi. Šī īpašība ir raksturīga smiltsērkšķiem.
5. Tagad par augļiem. Tos attēlo drupas viltus, kas formātā var līdzināties bumbiņai vai būt iegarenas. Pamats ir valrieksts, tas ir gluds, ar nelielu mirdzumu un sulīgumu. Augļi ir pigmentēti sarkanos vai oranži zeltainos toņos. Dažām augu šķirnēm, atkarībā no vecuma kategorijas, var būt maz ogu. Turpretī citi ir bagātīgi dekorēti ar sulīgiem augļiem.
6. Auga nosaukums cēlies no tā, ka ogas burtiski ir iestrēdzis ap zariem. Reprodukcija tiek veikta veģetatīvi. Ziedēšana sākas pavasara vidū vai beigās. Augļošana notiek vasaras sezonas beigās vai rudens sezonas sākumā. Šis augs nav klasificēts kā medus. Neskatoties uz to, biškopības produktā bieži sajauc sulīgu ogu sulu.

Izaugsme

1. Šo augu nevar saukt par retu. Tas ir izplatīts dažādos mūsu valsts klimatiskajos reģionos un tuvējās teritorijās. Īpaši sastopama Eiropā, Āzijā, Indijā, Ķīnā un, protams, Krievijā, Ukrainā, Baltkrievijā.
2. Labāk aug netālu no ūdens avotiem gar malām. Jūs varat meklēt smiltsērkšķus strautu, dīķu tuvumā.Krūmi patīk apmesties nevis mālā, bet smilšainā augsnē. Daži koki atrodas kalnos 2 km augstumā.
3. Atšķirīga īpašība tiek uzskatīta par salizturību. Ogas saglabās savas vērtīgās īpašības pat ar stiprām sals, kad temperatūras atzīme pazeminās līdz -40. Tomēr augs var nomirt, ja augsne ir ļoti mitra. Arī smiltsērkšķiem ir nepieciešams atbilstošs apgaismojums.
4. Purvājā augšana ir gandrīz neiespējama. Tikai daži no visnoturīgākajiem kokiem dzīvos ilgi. Kas attiecas uz audzēšanu, smiltsērkšķus stāda dārzos un dārzos, tos audzē kā rotājumus. Ogas ir atradušas pielietojumu absolūti dažādās jomās.

Kam ieteicams ņemt augļus

Jāsaprot, ka garšīgu augļu patēriņš bez izņēmuma dos labumu visām cilvēku kategorijām, ja nav aizliegumu to uzņemšanai. Tomēr dažiem pilsoņiem ogas ir īpaši ieteicamas. Izpētīsim šo jautājumu sīkāk.

1. Gastroenterologi iesaka lietot pacientus ar diagnosticētiem kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesiem. Mēs runājam par peptisku čūlu, pankreatītu, enterokolītu, kolītu, jaunveidojumiem barības vadā.
2. Piedāvātā auga eļļa ir iekļauta enemas pamatnē, kad tai ir nepieciešams izārstēt hemoroīdus un citas delikātas problēmas aizcietējumu veidā. Kompozīcija attīra aknas, palīdz ātri noņemt toksīnus saindēšanās gadījumā ar pārtiku vai alkoholu. Ogas attīra gremošanas sistēmu, darbojas kā sava veida caurejas līdzeklis.
3. Sakarā ar spēju normalizēt vielmaiņas procesus, augu izraksta lietošanai personām, kurām ir problēmas no endokrinoloģijas jomas. Smiltsērkšķis ir dabisks antioksidants, ko lieto diabēta gadījumā. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā speciālistu ieteikumus.
4. Ogas stiprina imūnsistēmu, tāpēc ar jebkuru ķermeņa vājināšanos tās tiek ieviestas pamata uzturā. Tas attiecas ne tikai uz vitamīnu trūkumu, bet arī hronisku nogurumu, vīrusu un baktēriju izplatīšanos, bezmiegu un drudzi.

Sagatavu receptes

Iepazīstieties ar populārajām ogu variācijām turpmākai lietošanai.

Mīklas ar cukura augļiem

1. Nav noslēpums, ka svaigiem augļiem ir pārsteidzošs vitamīnu sastāvs. Pateicoties regulāram patēriņam, jūs nevarat uztraukties par to, ka jums var būt veselības problēmas. Jums nebūs anēmijas vai vitamīnu deficīta.
2. Turklāt šāds produkts ir diezgan ērti lietojams. Ogu priekšrocība ir tā, ka tām ir ļoti patīkama garša. Svaigi, to var pievienot pat tējai. Rezultātā jūs iegūstat īstu vitamīnu kokteili ar patīkamu pēcgaršu.
3. Tāpēc izejvielu iepirkšana šādā veidā būs visnotaļ apsveicama. Ar šāda produkta palīdzību jūs varat veikt dažādus preparātus un pagatavot augļu dzērienus. Šī recepte nerada grūtības. Turklāt jums vienmēr būs pieeja vitamīnu noliktava.
4. Ņem vērā 1 kg. nogatavojušies augļi veido apmēram 1,5 kg. cukurs. Ja nepieciešams, saldinātāja daudzumu var samazināt. Pirms turpināt iepirkumu, bez neveiksmēm veiciet visas sagatavošanās darbības.
5. Atbrīvojieties no sabojātām ogām un liekiem atkritumiem. Pēc mazgāšanas ļaujiet izejvielām pilnībā nožūt. Atcerieties, ka šajā gadījumā mēs negatavosim ogas, tāpēc produktam vajadzētu pilnībā izžūt. Liekais mitrums mums ir bezjēdzīgs.
6. Ja ogas ir mitras, pēc vārīšanas var sākties fermentācija. Mums tas vispār nav vajadzīgs. Tāpēc ogas ieteicams mazgāt iepriekš. Ar laiku, kad jūs tos gatavojaties novākt, šķidrums iztvaikos.
7. Tikai gadījumā sagatavotās izejvielas var nosmērēt ar papīra dvieli. Pēc tam velmējiet gatavās ogas caur gaļas mašīnā. Kā alternatīvu varat izmantot virtuves kombainu. Tomēr šajā gadījumā masas sakult nav vēlams.
8. Lai čaumala un sēklas nepaliktu gatavajā produktā, mizu vislabāk samaļ caur sietu. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka tieši mizā atrodas visizdevīgākie savienojumi. Tāpēc, ko darīt, tas ir atkarīgs no jums.
9. Kas attiecas uz sēklām, tās ražo populāru eļļu, kurai ir diezgan augsta cena. Tālāk pievienojiet cukuru sagatavotajām izejvielām. Sajauciet sastāvdaļas ar blenderi. Šajā gadījumā smiltis izšķīst ātrāk.
10. Gatavo masu sadaliet uz sterila trauka. Katrā burkā virs sagataves ielej vēl 2 ēdamkarotes granulēta cukura. Šādas darbības ļaus ogu masai turpmāk neraudzēties. Aptiniet trauku un ievietojiet aukstumā.
11. Ja temperatūra paaugstinās virs 5 grādiem, sagatave var sākt raudzēties. Tāpēc vislabāk ir uzglabāt šādu kārumu ledusskapī. Šādu sagatavi var izmantot dažādiem mērķiem. Mise ir lieliska kā pamats augļu dzērienu pagatavošanai.

Savā sulā bez vārīšanās

1. Attiecīgā recepte izrādījās pat vienkāršāka nekā tā, kuru mēs pārskatījām iepriekš. Visgrūtākais, ar ko jūs varat saskarties, ir izejvielu sagatavošana. Šajā gadījumā ievērojiet klasisko modeli.
2. Iet cauri izstrādājumam, izmetiet atkritumus un noskalojiet. Pagaidiet, kamēr viss mitrums izplūst. Ja nepieciešams, staigājiet ar papīra dvieļiem. Paralēli sterilizējiet stikla trauku ar vākiem. Bankām jābūt sausām.
3. Ielejiet ogas traukā ar slāni, kas nav lielāks par 3 cm, pēc tam nāk tas pats granulētā cukura slānis. Mainiet komponentus, līdz sasniedzat virsotni. Korķa burkas ar vākiem. Atstājiet istabas temperatūrā nakti. Šajā laikā produkts iztukšos sulu. Tā ir laba zīme.
4. Pārliecinieties, ka tīriet tukšu lapu ledusskapī pēc tam, kad tā ir iepūsta telpā. Tālāk jūs varat novērot, kā veidosies cukura sīrups. Pēc kāda laika sīrupā burkā esošie augļi būs pilnībā absorbēti.
5. Pagaidiet vēl nedēļu vai ilgāk. Šajā laikā burkā redzēsiet apmēram pusi sulas. Pēc tāda paša laika perioda visas ogas atradīsies savā sulā. Turpiniet sagataves uzglabāšanu ledusskapī.

Sasalšana

1. Ja jūs nevēlaties apnikt ar stikla traukiem, jūs varat rīkoties pavisam savādāk, kā novākt izejvielas turpmākai lietošanai. Priekšrocība ir tāda, ka jūs saņemat to pašu noderīgo produktu tā sākotnējā formā.
2. Sagatavojiet ogas, izmantojot standarta tehnoloģiju. Uz brīdi atstājiet izejvielu, lai iztvaikotu viss mitrums. Ja nepieciešams, izmantojiet papīra dvieļus.
3. Ogas novietojiet viena no otras uz cepešpannas vai jebkuras citas paplātes. Nosūtiet produktu uz saldētavu vairākas stundas. Pēc tam noņemiet paplāti un ieberiet gatavās ogas maisiņā. Uzglabāt saldētavā un vajadzības gadījumā lietot.

Attiecīgajām ogām ir diezgan vērtīgs sastāvs. Regulāri lietojot šādu produktu, jūs aizmirsīsit par sezonālo gripu un saaukstēšanos. Ražas novākšana nepavisam nav grūta.

Video: kā pagatavot smiltsērkšķu ziemai