Kā pagatavot auzu pārslu pienā

Auzu pārslas, sviestmaize ar sviestu un kafijas tase ar pienu - tās ir klasiskas brokastis ne tikai mūsu valstī. Un tas nav pārsteidzoši - tā kā auzu pārslu satur milzīgu daudzumu vitamīnu, šī graudaugi ir neticami barojoši, noderīgi kuņģim un spēj uzlādēt ar enerģiju dienas pirmajā pusē. Bet, lai putra būtu garšīga, bieza, viskoza un aromātiska, tai jābūt pienācīgi vārītai. To nav grūti izdarīt, taču, lai iegūtu īstu auzu pārslu, jums jāzina daži smalkumi un nianses. Izdomāsim to secībā.

Kā pagatavot auzu pārslu pienā

Auzu pārslu priekšrocības

No visām labībām, kuras var izmantot par pamatu rīta graudaugu pagatavošanai, auzu pārslas, iespējams, ir veselīgākās un viegli sagremojamās. Pagatavojiet to ātri, tas gandrīz nekad neizraisa alerģiju, galu galā tas ir garšīgs! Bet kāpēc dietologi visā pasaulē iesaka ēst auzu pārslu pēc iespējas biežāk? Kāda ir šī produkta lietošana?

  1. Auzu pārslas ir labākais produkts dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Auzu pārslu mīkstais lipeklis apņem kuņģa sienas, mazina iekaisumu, dziedē čūlas. Auzu milti samazina kuņģa skābumu, mazina dažādus kolītus un gremošanas traucējumus, novērš sāpes un vēdera uzpūšanos zarnās. Auzu pārslās ir daudz šķiedrvielu, tāpēc aizcietējumiem ieteicams ēst putru.
  2. Auzu milti ir lielisks adsorbents. Tas absorbē visus toksīnus un toksīnus zarnās, kas veicina ķermeņa iekšēju tīrīšanu.
  3. Auzu pārslas samazina holesterīna līmeni un asins recekļu veidošanās risku. Sakarā ar lielo K vitamīna daudzumu, kas atrodams auzu pārslās, šāda putra ir neticami noderīga cilvēkiem ar sirds slimībām un veģetovaskulāru distoniju.
  4. Auzu pārslās ir daudz olbaltumvielu, kas ir celtniecības materiāls muskuļu veidošanai.
  5. Auzu milti ne tikai attīra zarnas, bet arī stiprina to sienas. Pateicoties tam, tiek paaugstināta imunitāte, samazināts pārtikas alerģisko reakciju risks.
  6. Auzu miltiem ir lieliska ietekme uz smadzeņu darbību - tie uzlabo atmiņu, aktivizē domāšanu un uzlabo sniegumu.
  7. Šis krustojums lieliski ietekmē aknu, nieru un vairogdziedzera darbību.
  8. Papildus tam, ka graudaugi tiek vispārēji ēst, to aktīvi izmanto kā kosmētikas līdzekli. Auzu miltu buljonu izskalo ar matiem, lai atbrīvotos no liekā tauku. Maltas putraimus pievieno dažādām sejas maskām, kas savelk ādu un atbrīvo taukainu spīdumu.

Runājot par šī produkta priekšrocībām, taisnīguma labad es gribētu atzīmēt auzu pārslu kaitējumu. Pirmkārt, to nevar ēst katru dienu. Auzu pārslu sastāvs satur skābi, kas novērš pietiekamu kalcija uzsūkšanos. Ja katru dienu ēdat auzu pārslu, kalciju var mazgāt, ķermenis sāks izjust deficītu. Otrkārt, auzu pārslu nedrīkst ēst cilvēki, kuri cieš no lipekļa nepanesības. Auzu milti, kas nesatur lipekli, satur milzīgu daudzumu šī paša lipekļa. Un, treškārt, liels daudzums auzu ir kontrindicēts sirds un nieru mazspējai.

Kuru auzu pārslu izvēlēties

Ja mēs runājam par produkta priekšrocībām, mēs domājam augstas kvalitātes auzu pārslu, kas nebija pakļauta spēcīgai termiskai apstrādei. Izprotot šī produkta derīgās īpašības, auzu pārslu nepieciešams šķirot pa pakāpēm. Tātad, kādus auzu pārslu veidus var atrast veikalu plauktos?

Kuru auzu pārslu izvēlēties

  1. Auzu pārslu. Šis ir visnoderīgākais un zemāk pārstrādātais produkts. Auzu milti ir veseli graudi, pēc izskata atgādina rīsus. Šī ir īsta auza, kas jāvāra vismaz 40 minūtes.Tas satur maksimālo ieguvumu un vitamīnu daudzumu. Bet ilgā vārīšanas laika dēļ šādas auzas reti sastopamas virtuvē, galvenokārt medicīniskai uzturam.
  2. Hercules. Ja auzu graudi tiek tvaicēti un ar tiem ar milzīgu presi izstaigāti, jūs iegūstat plakanas saplacinātas pārslas, kuras var pagatavot 15 minūtēs. Hercules ir izgatavots no augstas kvalitātes auzu pārslām, tāpēc pārslas ir lielas un pietiekami izturīgas.
  3. Papildus numurs 1, 2, 3. Pirmo papildinājumu sagatavo no veseliem graudiem, tam ir liels izmērs un šādās auzu pārslās ir vislielākais šķiedrvielu daudzums. Otro papildinājumu gatavo no sagrieztām labībām, bet trešo no smalkā pulvera. Papildu trešā klase ir labi piemērota maziem bērniem - pēc vārīšanas to nevajag sasmalcināt.
  4. Tūlītējas auzu pārslas. Ja uz kastes ar labību iedegas uzraksts “Pagatavo 5 minūtēs!”, Nesteidzieties pirkt līdzīgu produktu. Parasti, lai labība vārītos 5 minūtēs, to sākotnēji apstrādā ar tvaiku, pēc tam tai nav nekādu uzturvērtības.

Izvēloties auzu pārslu, ievērojiet noteikumu - jo ilgāk graudaugi tiek vārīti, jo noderīgāks tas ir.

Kā pagatavot auzu pārslu pienā

Lai putra izrādījās mēreni bieza un ēstgribu, jums jāzina daži smalkumi un nianses. Ievērojot mūsu ieteikumus, jūs varat pagatavot visgaršīgāko un garšīgāko piena auzu pārslu putru.

Kā pagatavot auzu pārslu pienā

  1. Tātad, sāksim darbu. Ēdienu gatavošanai mums vajag auzu pārslu, ūdeni, pienu, sāli un cukuru. Labāk ir ņemt dabisko pienu no govs. Tas ir vairāk noderīgs, un, kā likums, tas ir vairāk tauku.
  2. Ir ļoti svarīgi saglabāt proporcijas. Ja jums biezputra patīk blīvāk, tad uz vienu auzu pārslu daļu jums jāpievieno divas šķidruma daļas. Ja jūs dodat priekšroku putrai ar vidēju blīvumu - tad trīs šķidruma daļas. Un, lai sagatavotu šķidru putru uztriepi bērnam, jums būs vajadzīgas četras šķidruma daļas vienai auzu pārslu daļai. Turklāt pienu un ūdeni vajadzētu dzert vienādos daudzumos.
  3. Tā kā graudaugi sliktāk tiek sagremoti pienā, auzu pārslu mēs vārīsim ūdenī. Un tikai 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet katliņā pienu. Putru vislabāk ir pagatavot traukos ar biezu dibenu, lai tā nedeg.
  4. Bļodā ielej ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielejiet auzu pārslu. Atcerieties, ja jūs nolemjat gatavot pilngraudu graudaugus, tas vispirms jāmazgā un iemērc ūdenī. Ja stundu stundu atstājat veselus graudus siltā ūdenī, putra vārīsies daudz ātrāk. Bet papildu šķiras gatavās pārslas netiek mazgātas, bet pievienotas to sākotnējā formā.
  5. Ielejiet auzu pārslu verdošā ūdenī, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Parasti pusi tases graudaugu pievieno šķipsniņu sāls un 2-3 ēdamkarotes cukura. Pagaidiet, līdz ūdens ar labību vārās, un pēc tam samaziniet siltumu. Auzu pārslu vajadzētu sautēt. Pastāvīgi samaisiet putru, lai tā nedeg.
  6. Labības gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā lieluma un šķirnes. Veseli graudi jāvāra apmēram stundu, hercules - 15-25 minūtes, trešās pakāpes papildu - tikai 5 minūtes. Dažas minūtes pirms graudaugu gatavības pievienojiet masai pienu.
  7. Kad piens vārās, katliņu pārklāj ar vāku, izslēdziet siltumu un ļaujiet putrai kļūt tumšai un uzliet vēl vismaz 10 minūtes. Šī ir ļoti svarīga receptes sastāvdaļa, tā padara pārslas mīkstas, viskozas un piesātinātas.
  8. Tiek pasniegtas auzu pārslas ar sviestu, riekstiem, žāvētiem augļiem un ogām.

Šī ir klasiska recepte tradicionālās auzu pārslu pagatavošanai pienā.

Kā vārīt auzu pārslu pienā lēnā plītī

Daudzu sieviešu mūsdienu dzīves tempu var apskaust. Jaukās dāmas strādā līdzīgi kā vīrieši, neaizmirstiet gatavot savus mīļos, uzturēt māju tīru un ērtu, rūpēties par bērniem, vīru, vecākiem. Šajā izmisīgajā ritmā nopietnu palīdzību sniedz sadzīves tehnika, kas mazina dažas sievietes rūpes.Viena no šādām ierīcēm ir multicooker. Tajā gatavot putru ir prieks. Iemest visas nepieciešamās sastāvdaļas un doties darīt rīta darbus. Pēc brīža aromātiskā putra ir gatava - sautētais katls sasilda brokastis, lai pasniegšanas laikā to pasniegtu siltu. Ar pastāvīgu rīta laika trūkumu tas ir īsts glābējs.

Lai auzu pārslu pagatavotu lēnā plītī, jums būs vajadzīgas gandrīz vienādas sastāvdaļas. Pienu uz pusi atšķaida ar vārītu ūdeni tā, lai viena pret vienu auzu pārslu iegūtu 2-3-4 šķidruma daļas, atkarībā no tā, kādu putru labāk izvēlēties. Lēnās plīts bļodā ielieciet auzu pārslu un atšķaidītu pienu, pievienojiet sāli un cukuru. Nedaudz virs šķidruma līmeņa, ieeļļojiet bļodas sienas ar nelielu sviestu. Tas pasargā putru no vārīšanās. Pēc tam cieši aizveriet vāku, iestatiet režīmu "piena putra" un iestatiet laiku 15 minūtes. Ja nepieciešams, iestatiet aizkavēto sākumu. Kad krokusi ar skaņu informē par ēdiena gatavību, jūs iegūsit gardas brokastis bez apgrūtinājumiem.

Diezgan ātri auzu pārslu var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Bet atcerieties, ka šādai vārīšanai jūs varat izmantot tikai auzu pārslu, veseli graudi prasa ilgstošu termisko apstrādi.

Kā pagatavot auzu pārslu ar papildu sastāvdaļām

Klasiskā auzu pārslu recepte ir tālu no kulinārijas iespēju robežas. Auzu milti ir labi un kopā ar daudzām citām sastāvdaļām.

Kā pagatavot auzu pārslu ar papildu sastāvdaļām

  1. Ar ķirbi. Ķirbis ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī labi der ar auzu pārslām. Ķirbi nepieciešams mizot un sarīvēt, sagriezt mīkstumā kubiņos un pievienot ūdenim kopā ar labību. Ķirbi var pagatavot līdz pilnīgai vārīšanai vai atstājot nedaudz stingru, kraukšķīgums piešķir putrai īpašu izcelšanos, un nepietiekami termiski apstrādāts ķirbis lieliski attīra zarnas.
  2. Ar rozīnēm. Jūs varat pievienot rozīnes putrai 3 minūtes pirms vārīšanas. Bet, lai auzu pārslu biezputra ar rozīnēm būtu vēl piesātinātāka, pievienojiet šķipsniņu vanilīna un ēdamkaroti iebiezināta piena. Tas padarīs putru vienkārši maģisku.
  3. Ar banānu un kanēli. Putras pagatavošanas laikā pievienojiet šķipsniņu kanēļa kopā ar sāli un cukuru. Pirms pasniegšanas izrotājiet putru ar banāna šķēlītēm. Šī neparastā kombinācija priecēs jūs ar savu garšu un aromātu.
  4. Ar augļiem vafeļu čiekuros. Ja jūsu bērni neēd auzu pārslu, jūs vienkārši nezināt, kā to pasniegt! Gatavā piena putra jāieliek vafeļu čiekuros, ielej ievārījuma sīrupu un rotā ar augļiem. Pat viskaprīzākais finiks neatteiksies no šāda skaļuma.
  5. Uz ūdens ar āboliem. Ja sekojat savam skaitlim, tad jums vajadzētu atteikties no piena un cukura kā auzu pārslas. Lai neēdtu liesu putru, varat tai pievienot nedaudz medus un svaigus ābolus. Šāds produktu komplekts jums nepievienos papildu mārciņas, bet sniegs enerģiju un spēku vairākām stundām.

Neierobežojiet sevi ar receptēm. Putrai var pievienot jebkuras sastāvdaļas - augļus, dārzeņus, ogas, riekstus un pat sēnes.

Franču ārsts Žans de S. Katrīna ir pazīstams visā pasaulē un visu mūžu izmantoja auzu tinktūru. Trīs reizes gadā viņš to dzēra kursos - katrā 2 nedēļas. Šo divu nedēļu laikā viņš katru dienu lietoja tinktūru - divas glāzes tukšā dūšā, divas glāzes pirms vakariņām (divas stundas) un trīs glāzes trīs stundas pēc vakariņām. Ir zināms, ka ārsts nodzīvoja 120 gadus. Ēdiet auzu pārslu, un jūs varat stiprināt savu veselību, pagarināt dzīvi un jaunību!

Video: kā pagatavot auzu pārslu

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts