Kā mājās pagatavot arbūzu sulu

Ar vasaras iestāšanos mēs sākam domāt par nogatavojušos un smaržīgo arbūzu mīkstumu. Šīs apbrīnojamās ogas priecē mūsu garšas kārpiņas, sniedzot neticamu baudu. Arbūzs ir īpaši labs karstās vasaras dienās un vakaros - tas ļauj ne tikai ēst, bet arī piedzerties. Tomēr arbūzs ir ne tikai garšīga oga, bet arī neticami veselīgs produkts. Lielais šķidruma saturs arbūzā ļauj to padarīt par atsvaidzinošu sulu. Šajā rakstā mēs runāsim par arbūzu sulas priekšrocībām un uzzināsim, kā to izdarīt pareizi.

Derīgās arbūzu sulas īpašības

Ir grūti atrast cilvēku, kuram nepatīk šīs saldās atsvaidzinošās ogas mīkstums. Tomēr arbūzs ir 92% ūdens. Turklāt ogā ir uztura šķiedras, fruktoze, dažādi vitamīni un minerāli. Šeit ir dažas arbūzu mīkstuma derīgās īpašības.

Arbūzs lieliski attīra nieres, mazina pietūkumu un pietūkumu.

Neliels arbūzu daudzums ir pieņemams un pat paredzēts diabēta slimniekiem.

Arbūzs nelielos apjomos ir ļoti noderīgs podagras un aterosklerozes gadījumos.

Oga ir lieliski piemērota svara zaudēšanai - tajā ir daudz vitamīnu, mīkstumā ir diezgan maz kaloriju, uztura šķiedras rada sāta sajūtu. Bet atcerieties, ka arbūzu labāk ēst no rīta, nekādā gadījumā nevajadzētu ēst arbūzu naktī - tas joprojām ir fruktoze (cukurs).

Arbūzu mīkstums lieliski attīra aknas, stimulē žults atjaunošanos.

Oga ir ļoti noderīga grūtniecības laikā, jo tā satur folijskābi un daudzus citus vitamīnus, kas nepieciešami šajā stāvoklī. Turklāt arbūzs spēj mazināt pietūkumu grūtniecības laikā. Bet atcerieties, ka arbūzu var ēst tikai tad, ja esat pārliecināts par tā drošo sastāvu, jo oga bieži tiek pildīta ar dažādiem nitrātiem un pesticīdiem.

Regulārs arbūzu patēriņš uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu un stiprina imūnsistēmu.

Arbūzu sula ir ļoti noderīga cistīta gadījumā, jo tai ir izteikta diurētiska iedarbība. Liels šķidruma daudzums no urīnpūšļa sienām izskalo visas baktērijas un kaitīgos mikroorganismus, tas palīdz mazināt iekaisumu un atbrīvoties no cistīta simptomiem.

Arbūza derīgās īpašības ir koncentrētas ne tikai tā mīkstumā. Ja jums ir stipras galvassāpes, pie tempļiem piestipriniet biezu arbūzu garozu, un pēc dažām minūtēm sāpes mazināsies. Arbūzu mizas novārījums ir ļoti noderīgs kolīta un nieru slimību gadījumā. Ārstēšanā aktīvi izmanto arbūzu kaulus - no tiem tiek izgatavotas zāles, kas var pazemināt temperatūru, apturēt asinis un nomākt iekaisumu. Arbūzu mīkstums un kauli tiek efektīvi un universāli izmantoti kosmetoloģijā - matu stiprināšanai un ādas attīrīšanai. Un, lai zāles būtu ne tikai noderīgas, bet arī garšīgas, jums jāsagatavo atsvaidzinoša sula no arbūza.

Kā pagatavot arbūzu sulu

Pirms izlemjat pagatavot garšīgu dzērienu, pievērsiet uzmanību arbūzu kvalitātei. Ogas jāiepērk ne agrāk kā jūlijā. Pirmās ogas, visticamāk, audzē uz pesticīdiem un nitrātiem, labāk no tām atteikties. Izvēlieties arbūzu bez redzamiem bojājumiem. Ja viena arbūza puse ir plakana un nedaudz dzeltenīga - tas ir labi, oga tikai turpināja gulēt šajā pusē. Arbūza astei jābūt sausai - tas ir augļa brieduma simbols. Galvenā nogatavojušos un saldo arbūzu pazīme ir tā skanējums. Uzmanīgi iemasējiet ādu ar plaukstu. Noteikti zvana labs arbūzs. Tikai no šāda arbūza jūs iegūsit garšīgu un bagātīgu sulu.

1. Ogu vajadzētu mazgāt, sagriezt un mizot.Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, ja iespējams, noņem visus kaulus un nosūta arbūzu sulu spiedē. Pēc dažām sekundēm jūs iegūsit garšīgu un dabīgu arbūzu sulu. Šī ir vienkāršākā recepte, kas dažās minūtēs palīdzēs iegūt dziedinošo sulu.
2. Ja nav spiedes, vienkārši noslaukiet arbūzu nogatavojušos mīkstumu caur sietu. Jūs varat sasmalcināt mīkstumu krūzē ar slīdošo tapu un izkāš ar tīru marli.
3. Dažiem cilvēkiem patīk sula ar mīkstumu, šajā gadījumā labāk ir izmantot blenderi, lai sasmalcinātu arbūzu. Ielieciet tajā dažas šķēles arbūza, ieslēdziet ierīci un pēc tam iegūto sulu kopā ar ogu gabaliņiem ielejiet glāzē. Pievienojiet pāris ledus gabaliņus - atspirdzinošs dzēriens ir gatavs.
4. Dažas labas mājsaimnieces ziemai aizver arbūzu sulu, tas ir, saglabā to. Tas parasti notiek tad, kad kultūra ir īpaši bagāta, un nemizotos arbūzus vienkārši izmet. Lai pagatavotu šādu sulu, sasmalcina mīkstumu gaļas mašīnā, izmantojot rīve vai blenderī. Pievienojiet nedaudz cukura, citronskābes, samaisiet un uzlieciet uguni. Tiklīdz sula vārās, tā jālej sterilizētās burkās un jāapvelk ar tīriem vākiem. Ziemā, atverot burciņu arbūzu sulas, māja būs piepildīta ar vasaras un siltuma aromātiem.
5. Lai pievienotu garšvielu arbūzu sulai, varat pievienot medu, citronu sulu, sasmalcinātus ledus gabaliņus, cukuru, ingveru.
6. Jūs varat sajaukt arbūzu sulu ar citām augļu sulām - jāņogām, pīlādžiem, āboliem. Īpaši garšīgs ir arbūzs, kas apvienots ar ķiršiem - tas piešķir arbūza saldajam saldumam smalku skābumu.

Sagatavoto sulu ilgstoši nav iespējams uzglabāt, labāk to dzert dienas laikā. Ja nepieciešama ilgstoša uzglabāšana, sulu var saglabāt vai sasaldēt, kamēr tā nezaudē derīgās īpašības.

Kontrindikācijas dzeramā arbūzu sulai

Visbiežāk dzeramā arbūzu sulas bīstamība un brīdinājumi ir saistīti ar ķīmiskajiem komponentiem produkta iekšienē. Pērciet arbūzus tikai lielos lielveikalos, kuriem ir produktu sertifikāti. Jūs varat mēģināt pārbaudīt ogās esošo nitrātu daudzumu, izmantojot īpašu testeri. Ja produkts ir tīrs, to var ēst bez bailēm. Bet pirms tam noteikti izlasiet kontrindikācijas arbūzu lietošanai.

Ja ir kādi uroģenitālās sistēmas pārkāpumi, un jo īpaši ir jāatsakās no problēmām ar urīna aizplūšanu.

Nelietojiet arbūzu lielos daudzumos, ja jums ir nierakmeņi, īpaši lieli. Arbūzu diurētiskās īpašības var izraisīt sāļu kustību.

Ar pankreatītu un caureju jums jāatturas no arbūzu patērēšanas.

Jāatceras, ka mērenībā viss ir labi. Arbūzu pārpalikums organismā var būt kaitīgs cukura diabēta gadījumā, tas nenovedīs pie plānas figūras, bet drīzāk kļūs par lieko ogļhidrātu avotu. Neaizmirstiet, ka arbūzs var izraisīt individuālu neiecietību. Alerģijas var rasties ar izsitumiem, niezi, nelabumu un vēdera uzpūšanos. Dažreiz šī ķermeņa reakcija norāda uz nitrātu un pesticīdu klātbūtni produktā.

Āzijā arbūzs tiek uzskatīts par auglības un bagātīgas ražas simbolu, jo ogas iekšpusē ir daudz sēklu. Jums nevajadzētu ēst arbūzu vasaras sākumā vai vispār - pavasarī. Šādi arbūzi nesatur neko noderīgu. Pieredzējuši lauksaimnieki zina, ka dabīgie arbūzi bez piedevām nogatavojas augustā. Un, kad pienāks arbūzu sezona, jūs beidzot varēsiet izbaudīt bagātīgu garšu un izbaudīt sulīgu vasaras ogu aromātu.

Video: kā pagatavot arbūzu sulu