Kā pagatavot īrisu mājās

Pašlaik saldais zobs ir neizpratnē par ļoti īrisa meklējumiem, ko viņi baudīja bērnībā. Pērkot saldumus veikalos, ja pievēršat uzmanību sastāvam, pazūd vēlme tos lietot. Neuztraucieties; mājās ir viegli pagatavot īstu kaļamo īrisu. Parunāsim par to, kā pagatavot cienastu no bērnības.

Kā pagatavot īrisu

Īrisa priekšrocības

  1. Saldumu sastāvs satur komponentus, kas nepieciešami ķermenim. Dabiskā eļļa kā viena no galvenajām sastāvdaļām palīdz veidot jaunas šūnas. Tas arī veicina enerģijas ražošanu, kas liek justies enerģiskākam un jautrākam.
  2. Iebiezināts piens ir noderīgs tā vieglai gremošanai, kā arī liela skaita tauku un aminoskābju klātbūtnei, kas cilvēkam liek justies daudz labāk.
  3. Rieksti tiek pievienoti kādam īrim. Tie pozitīvi ietekmē garīgo darbību un ķermeni kopumā, piesātinot to ar lietderīgām vielām. Šādas kafijas tases ir īpaši noderīgas, pastāvīgi strādājot ar papīriem vai datoru.

Trūkumi tauriņā

  1. Spēcīgi lietojot saldumus, cukurs, kas ir to sastāvdaļa, dod enerģiju ķermenim. Tomēr tas arī kaitīgi ietekmē ķermeņa šūnas, veidojot taukus un izjaucot normālu metabolismu.
  2. Ņemot vērā pašreizējo dzīvesveidu, kad daudzi cilvēki uzkrāj vairāk kaloriju nekā tērē, jums vajadzētu vingrot. Šāds gājiens ļaus jums ēst pietiekami daudz saldumu, neriskējot taukot.

Klasiskais īriss

  • sviests - 110 gr.
  • granulēts cukurs - 540 gr.
  • piens no 2,5% - 270 ml.
  • vanilīns - 2 gr.

  1. Apvienojiet piena produktu un cukuru piemērotā traukā. Ielieciet degli un samaisiet ar minimālu jaudu.
  2. Pastāvīgi maisot maisījumu, iegūst maisījumu līdz brūnganai nokrāsai. Paņemiet nedaudz pastas, piliniet aukstā ūdenī: ja tas sacietē, varavīksneni var uzskatīt par gatavu.
  3. Noņem no uguns, sajauc ar sviestu un vaniļu. Izlīdziniet kompozīciju karstā laikā, izlejot to uz līdzena trauka, kas samitrināts ūdenī. Pagaidiet, līdz masa atdziest, sagriež ar visām veidnēm.

Īrija ar skābo krējumu

  • skābs krējums (20%) - 220 gr.
  • vanilīns - 4 gr.
  • pūdercukurs - 35 gr.
  • cukurs - 110 gr.
  1. Sajauc visas sastāvdaļas karstumizturīgā traukā, ielieciet masu uz degļa ar minimālu jaudu.
  2. Maisiet, gaidot, kamēr kompozīcija sabiezē. Neaizmirstiet masu, lai tā nedeg.
  3. Kad maisījums ir viskozs, pārvietojiet to plastmasas traukā. Pagaidiet atdzišanu.
  4. Pārkaisiet pūdercukuru varavīksnenes griezējā. Ievietojiet uz tā atdzesētu masu, sagrieziet to jums ērtos skaitļos, izrullējiet pulverī.

Medus īriss

Medus īriss

  • pilnpiens - 120 ml.
  • sviests - 30 gr.
  • pūdercukurs - 90 gr.
  • šķidrais medus - 40 gr.
  1. Izkausējiet sviestu nelielā emaljētā pannā. Pakāpeniski pievienojiet pulverveida cukuru, medu, pienu.
  2. Masu vāra uz lēnas uguns pusstundu, nepārstājot maisīt. Uzkarsē maisījumu brūnganā krāsā. Neaizmirstiet pievērst uzmanību tam, ka pastas nelīp un nedeg.
  3. Lai pagatavotu maisījumu, ielejiet to silikona veidnēs. Kad masa ir atdzisusi, tā ir gatava lietošanai.

Īriss ar mandelēm

  • filtrēts ūdens - 50 ml.
  • niedru cukurs - 265 gr.
  • mandeles - 450 gr.
  • vaniļas esence - 10 ml.
  • sviests - 120 gr.
  • tumšā šokolāde - 200 gr.
  • cepamā soda - 4 gr.
  • kukurūzas sīrups - 30 ml.
  1. Ielieciet mandeles uz cepešpannas, cepiet apmēram 5-8 minūtes 170 grādos. Kad rieksti iegūst bronzas krāsu un garšu, izslēdziet cepeškrāsni.
  2. Pēc atdzesēšanas sasmalciniet mandeles, samitriniet cepšanas lapu ar eļļu un apkaisa ar 200 g. valrieksts. Liec malā.
  3. Nelielā emaljētā traukā sajauciet ūdeni, cukuru, sviestu un sīrupu. Uzkarsē uz lēnas uguns, līdz parādās pirmie burbuļi.
  4. Atsevišķā traukā apvienojiet vaniļas esenci un soda. Pievienojiet iepriekšējai masai, mīciet līdz gludai.
  5. Vienmērīgi sadaliet maisījumu uz cepešpannas, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Kad tas ir pilnībā mīkstināts, vienmērīgi nosmērējiet to ar lāpstiņu.
  6. Apkaisiet delikatesi ar mandeļu paliekām, pagaidiet atdzišanu. Uzglabāt ledusskapī 2 stundas, lai pilnībā pagatavotu.

Šokolādes bāzes kafijas īriss

  • krēmveida varavīksnene - 130 gr.
  • filtrēts ūdens - 35 ml.
  • tumšā šokolāde - 65 gr.
  • sviests - 25 gr.
  • šķīstošā kafija - 20 gr.
  1. Izkausējiet sasmalcinātu varavīksni mikroviļņu krāsnī vidējā temperatūrā. Periodiski pārtrauciet procesu, lai redzētu, vai masa nedeg.
  2. Pievienojiet kafiju, sviestu, ūdeni izkausētiem saldumiem. Noskalojiet maisījumu ūdens vannā apmēram 6 minūtes. Pēc masas sagatavošanas iepriekš eļļojiet veidnes ar eļļu, ielejiet maisījumu tajās.
  3. Nosūtiet produktu uz 20 minūtēm saldētavā. Izkausējiet šokolādi ar tvaiku. Gatavo īriju noņemiet no veidnēm, iemērciet katru konfekšu kausētā šokolādē. Izklājiet kārumu uz salīmējošās plēves un atdzesējiet līdz pilnīgai sasalšanai.

Īriss, pievienojot iebiezinātu pienu

Īriss, pievienojot iebiezinātu pienu

  • iebiezināts piens - 320 gr.
  • piemaksu milti - 45 gr.
  • sviests - 110 gr.
  • pilnpiens - 210 ml.
  1. Ielejiet miltus pannā, virs vidējas uguns iegūst zeltainu nokrāsu. Tad pievienojiet iebiezināto pienu, samaisiet sastāvdaļas, pagaidiet apmēram 8 minūtes.
  2. Ielejiet iebiezinātā pienā siltu pienu, laiku pa laikam maisot, masu sakuļ līdz viendabīgumam. Pagaidiet, kamēr parādās dzintara krāsa un lokanība.
  3. Ielieciet sagatavotos makaronus plakanā traukā, kas samitrināts ūdenī, izveidojiet vienmērīgu plāksni un sasmalciniet kubiņos. Uz stundu ledusskapī.

Sāļais īriss

  • sālīti krekeri - 80 gr.
  • sviests - 120 gr.
  • niedru cukurs - 250 gr.
  • tumšā šokolāde - 100 gr.
  1. Uz cepešpannas novieto cepamo foliju, uz tās liek cepumus. Mazā emaljētā pannā apvienojiet sviestu un cukuru.
  2. Ielieciet trauku uz neliela uguns, izkausējiet saturu līdz gludam. Pēc maisījuma vārīšanas to vienmērīgi ielej krekeros.
  3. Cep apmēram 10 minūtes cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir aptuveni 80 grādi. Noņemiet pannu un apkaisa karameli ar šokolādes skaidiņām. Sautē cepeškrāsnī vēl 3 minūtes.
  4. Pārliecinieties, ka šokolāde vienmērīgi izkliedējas, pēc tam izņemiet trauku. Ļauj atdzist, ledusskapī 50 minūtes.

Īriss ar kukurūzas sīrupu

  • kukurūzas sīrups - 15 ml.
  • granulēts cukurs - 270 gr.
  • sviests - 240 gr.
  • ēdamais sāls - 1 gr.
  • mandeles - 100 gr.
  1. Emaljētā pannā pievienojiet visas sastāvdaļas, sautējiet 6 minūtes, pēc tam ielejiet sasmalcinātas grauzdētas mandeles.
  2. Vāra maisījumu, līdz tas kļūst tumšs. Tālāk sadaliet kompozīciju silikona veidnēs, nosūtiet ledusskapī apmēram 2 stundas.

Īriss ar šokolādi

Īriss ar šokolādi

  • tumšā šokolāde - 130 gr.
  • krēms ar maksimālo tauku saturu - 160 ml.
  • šķidrais medus - 60 gr.
  • cukurs - 30 gr.
  1. Izkausē šokolādi. Atsevišķi sajauciet medu, krējumu, cukuru līdz gludai un visu pievienojiet vispārējam traukam.
  2. Sautē kompozīciju ar minimālu degļa jaudu. Nepārtraukti maisiet 15 minūtes.
  3. Ielejiet pastu uz pergamenta papīra, sadaliet slāni kubiņos. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Īriss ar citronu

  • filtrēts ūdens - 130 ml.
  • granulēts cukurs - 450 gr.
  • tūlītējs želatīns - 110 gr.
  • citronu sula - 45 ml.
  1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, panāk vienmērīgu sastāvu.Pievienojiet iepriekš izšķīdinātu un uzbriedinātu želatīnu, pagatavojiet vēl 8 minūtes.
  2. Tad ielejiet citrona sulu līdz kopējai masai. Izklājiet kompozīciju uz kārbām. Ledusskapī 1,5 stundas līdz pilnīgai sasaldēšanai.

Taustekļa izvēle

  1. Pērkot saldumus veikalā, pievērsiet uzmanību iepakojuma aizmugurē. Pārliecinieties, ka saldumi nesatur augu taukus vai aizstājējus.
  2. Izvēloties īrisu, apskatiet sastāvu, tajā vajadzētu būt tikai dabīgām sastāvdaļām: medus vai melase, granulēts cukurs, vesels un iebiezināts piens.
  3. Atverot konfektes, pārliecinieties, vai konfekšu iesaiņojums nelīp pie konfektēm. Pretējā gadījumā tiek pārkāpti kārumu uzglabāšanas nosacījumi.
  4. Ja košļājot konfektes stingri pielīp pie zobiem, šī īpašība norāda uz tās zemo kvalitāti. Īrijam jābūt gaiši brūnam.
  5. Ja nav dažādu pārtikas piedevu, krāsvielu un konservantu, īrisa glabāšanas laiks var sasniegt 7 mēnešus.

Praktiski ieteikumi

Kā pagatavot īrisu

  1. Gatavojot makaronus īrisa pagatavošanai, neaizmirstiet to nepārtraukti maisīt. Tas tiek darīts tā, lai biezais maisījums nepieliptu pie emaljētu trauku sienām. Gadījumā, ja rodas šāda situācija, sastāvs sadedzinās, butterscotch garša tiks sabojāta uz visiem laikiem. Veiciet manipulācijas stingri uz minimāla uguns.
  2. Pēc masas sagatavošanas atsakieties to sagriezt uz koka dēļa. Tādējādi jūs ietaupīsit sevi no nevajadzīga darba, nokasot kompozīciju no virsmas. Īriju sagrieziet uz stikla, akmens vai metāla.
  3. Gatavojot kārumus, fantāzija par ierosinātajām receptēm nebeidzas. Pēc saviem ieskatiem gardēžiem varat pievienot dažādas sastāvdaļas, pat ar šķipsniņu (čili pipari).

Iecienīto bērnu cienastu ir viegli pagatavot mājās. Galvenā atšķirība ir tā, ka jūs pats varat eksperimentēt ar sastāvdaļām. Pārlūkojiet populārākās sviestkāju receptes ar medu, skābo krējumu, mandelēm, šokolādi un citām piedevām.

Video: kā pagatavot īrisu

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts