Kā pagatavot plūmju sulu mājās

Ražas novākšanas laikā pieredzējušās mājsaimnieces krājas plūmēm nākotnē, lai uz tām pagatavotu sulu. Tas nav pārsteidzoši, jo mājās gatavotajā dzērienā nav garšas pastiprinātāju un mākslīgās piedevas. Papildus priekam, jūs arī piesātināsit ķermeni ar noderīgiem elementiem un veiksit vīrusu infekciju profilaksi. Plūmju sula ir indicēta cilvēkiem ar zemu imunitāti pēc dabas. Kā to pagatavot, mēs jums šodien pateiksim.

Plūmju sulas priekšrocības

1. Augļu un uz tiem balstītā dzēriena sastāvs ir bagāts ar dzelzi. Šis minerālu savienojums ir paredzēts lietošanai cilvēkiem ar anēmiju (anēmiju).
2. Sulu no plūmēm uzlabo asins sastāvu, stimulējot sarkano asins šūnu veidošanos. Dzēriens attīra asinsvadus un veic aterosklerozes profilaksi.
3. Svaigi spiesta sula palīdz cilvēkiem ar zarnu atoniju mazināt slimības simptomus. Produkts ir paredzēts cilvēku ar aizcietējumiem kategoriju uzņemšanai.
4. Dzēriens satur daudz kālija. Šis elements noņem lieko ūdeni no ķermeņa, samazinot pietūkumu un noņemot smagumu kājās.
5. Svaiga plūme ir paredzēta lietošanai cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu. Diurētiskā efekta dēļ dzēriens ātri samazinās.
6. Pašdarināts produkts attīra nieres, daļēji noņem smiltis un mazus jaunveidojumus no to dobuma.
7. Sistemātiska sulas uzņemšana no plūmēm veicina žults aizplūšanu, attīra aknas un atjauno tās struktūru.
8. Dzērienam ir spēja kontrolēt asins viskozitāti. Ir lietderīgi lietot iekšējas asiņošanas klātbūtnē, menopauzes un menstruāciju laikā.
9. Svaiga plūme kontrolē asinsriti, novērš asins recekļu un slimību veidošanos uz šī pamata.
10. Dzērienā ir daudz B vitamīnu.Visi no tiem piedalās nervu sistēmas darbībā, normalizē psihoemocionālo fonu un veicina pareizu miegu.
11. Plūmju dzēriena caurejas efekts palīdz attīrīt zarnas no stagnācijas, novērš pārtikas fermentāciju barības vadā un uzlabo vielmaiņu.

Plūmju sula: žanra klasika

• filtrēts ūdens - 6 l.
• nogatavojusies plūme (nav pārgatavojusies) - 6 kg.
• granulēts cukurs (bietes) - 5 kg.

1. Noskalojiet plūmi, noņemot bālganu pārklājumu. Sadaliet daļās un noņemiet kaulu, atbrīvojieties no tā. Nosusiniet augļus no liekā mitruma, izklājot tos uz dvieļiem.
2. Sagatavojiet emaljētu pannu, nosūtiet uz to izejvielas un pievienojiet filtrētu ūdeni saskaņā ar recepti. Ielieciet traukus uz uguns, pagatavojiet pirms urbšanas.
3. Savlaicīgi atbrīvojieties no putām, pretējā gadījumā tas sabojās ēdiena garšu un izskatu. Pēc urbšanas sākuma atzīmējiet laiku un samaziniet plīts ugunsgrēku līdz minimumam. Celmu sulu pusstundu.
4. Pēc norādītā perioda kanalizācijai vajadzētu vārīties un kļūt mīkstai. Atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai un noslaukiet caur smalkgraudainu sietu (varat izmantot caurduri).
5. Pārnest biezeni ūdens katlā, vārīt 7 minūtes. Pēc tam visu karsto masu izlej caur sietiņu, lai iegūtu viendabīgu produktu bez eļļas kūkas.
6. Visu atkal vāra 6 minūtes. Līdzīgi kā iepriekšējā situācijā, saturu noslaukiet ar sietu. Sulai pievieno biešu smiltis, vāra ar mazu jaudu ceturtdaļas stundas laikā.
7. Ja parādās putas, to nevar noņemt. Pēc vārīšanas izslēdziet sildvirsmu un nekavējoties ielejiet sulu iepriekš sterilizētā traukā. Sagrieziet, pagrieziet, atdzesējiet un pārnesiet uz aukstumu.

Plūmju sula zem spiediena

• nogatavojusies plūme - 5-6 kg.

1. Šķiriet plūmi, izslēdziet visus sabojātos un pārgatavojušos paraugus. Nomazgājiet augļus, atbrīvojieties no sēklām.Nožāvējiet plūmi uz dvieļiem, lai nebūtu nekādu mājienu no ūdens.
2. Nosūtiet augļus verdošā ūdenī un blanšējiet 3-4 minūtes. Līdzīgi jūs varat izturēt plūmes caurdurī virs tvaika trauka.
3. Pēc blanšēšanas augļiem jābūt mēreni mīkstiem, bet ne vārītiem. Sagatavojiet trauku turpmākām manipulācijām. Jums būs nepieciešama arī marle.
4. Pirmajā kārtā ievieto marles gabalu, pēc tam plūmju rindu, atkal audumu, plūmes un tā tālāk. Beigās nosūtiet bļodas saturu zem jūga, lai sula izdalītos no augļiem.
5. Kad uz preses parādās šķidrums, nolejiet to un ielejiet emaljētā pannā. Nosūtiet saturu uz plīts, vāriet, līdz dzēriena temperatūra sasniedz 85 grādus.
6. Pēc karsēšanas plūmju sulu nekavējoties ielej tīrās burkās, pārklāj ar loksni un apgriež kaklu, lai atdziest. Ja vēlaties, cukuru pirms velmēšanas var saldināt.

Koncentrēta plūmju sula

• cukurs - 4,8 kg.
• attīrīts ūdens - 5,9 litri.
• plūmes - 5,8 kg.

1. Šķiriet plūmes, pārliecinieties, ka tās ir integritātes un vai nav kaitēkļu. Izejvielas rūpīgi nomazgājiet un noņemiet sēklas. Nosūtiet sagatavotos augļus traukā ar emaljas pārklājumu. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu plūmes.
2. Uzstādiet pannu uz plīts, pagaidiet, līdz tā vārās. Pēc tam samaziniet degļa jaudu līdz optimālajai jaudai. Regulāri neaizmirstiet no virsmas noņemt iegūtās putas. Vidēji sulas pagatavošanas procedūra ilgst 40-50 minūtes.
3. Gatavos augļus vajadzētu nodot caur virtuves kombainu. Ievietojiet masu katliņā ar sulu. Pievienojiet sastāvdaļām cukuru un vāriet produktus apmēram 10-12 minūtes. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
4. Ja atkārtota procesa laikā veidojas putas, tās nav jānoņem. Pēc noteiktā laika beigām gatavo sulu iesaiņojiet sterilos traukos, korķi ar vākiem. Uzglabāt produktu vēsā, tumšā vietā līdz ziemai.

Sokovarka plūmju sula

• filtrēts ūdens - faktiski
• plūme - 4 kg.
• granulēts cukurs - 130 gr.

1. Pirmkārt, jums jādara plūmju sagatavošana. Nomazgājiet tos zem krāna, noslaukiet ar dvieļiem un atbrīvojiet no akmeņiem. Vēlreiz noskalojiet, ļaujiet iztvaikot mitrumam.
2. Izgatavojiet sulu vārītāju, ievērojot ierīces instrukcijas. Uzlieciet degli, ielejiet ūdeni un gaidiet urbšanas sākumu. Kad šķidrums vārās, ielieciet plūmes sietā.
3. Ielieciet caurduri sulu vārītājā, pārklājiet. Iestatiet plāksnes jaudu līdz minimumam, aizveriet skavu uz gumijas šļūtenes. Atstājiet plīti uz 1 stundu.
4. Kad alus pagatavošana ir beigusies, blakus šļūtenei uzstādiet trauku, kurā dzēriens tiks izteikts. Noņemiet skavu, lai sula plūst. Ja tas “neiznāk”, aizveriet šļūteni un vāriet saturu vēl ceturtdaļu stundas.
5. Dzēriens būs pusfabrikāts, kad vajadzēs to saldināt ar cukuru. Atkarībā no garšas mainiet cukura daudzumu.
6. Pēc dekantēšanas sula ielej emaljas pannā, vāra uz vidējas uguns apmēram 6 minūtes. Pēc tam iesaiņojiet tīros traukos un noslēdziet ar alvu.

Plūmju sulu ir viegli pagatavot mājās, ja sekojat praktiskiem ieteikumiem. Iepriekš minētās receptes varēs tulkot realitātē pat vispieredzējušākajai mājsaimniecei. Izvēlies gatavošanas tehnoloģiju, ņemot vērā traukus un ierīces, kas ir pie rokas. Izmantojiet nogatavojušos, bet ne pārgatavojušos augļus. Plūme labi der ar ābolu, bumbieru, ķirbi, vīnogām.

Video: kā pagatavot žāvētas plūmes un plūmju sulu