Pieredzējušās mājsaimnieces ir dzirdējušas par pasniegtā pikanta dārzeņa ārstnieciskajām īpašībām, tāpēc viņas cenšas to uzkrāt nākotnei, lai pēc tam iepriecinātu ģimeni. Tas ir pareizais lēmums, tomēr ir svarīgi saprast, kā notiek vākšana un vai ir nepieciešami sagatavošanās pasākumi. Pretējā gadījumā ķiploku galviņas nemetas pārāk ilgi. Mēs analizēsim galvenos veidus, kas ļaus jums baudīt smaržīgas šķēles aukstajā sezonā.
Grāmatzīmju un sagatavošanas funkcijas
Apspriežamā šķirne pamatoti tiek saukta par noturīgāko saglabāšanas ziņā. Dažas mājsaimnieces apgalvo, ka, ievērojot pamata ieteikumus, viņu raža gulēja visu ziemas sezonu un pat ilgāk, kad ceļā parādījās jauns dārzenis. Tomēr, lai sasniegtu patiesi pozitīvus rezultātus, tiek veikti sagatavošanās pasākumi, produkta kvalitāte nākotnē tieši ir atkarīga no tiem.
Mēs iesakām pievērst uzmanību kritērijiem, kas ietekmē optimālo vākšanas periodu. Galvas tīrīšana ir labāka, līdz tie sāk sadalīties segmentos. Piedāvātajam augam ir vairākas šķirnes, ieskaitot vasaras un ziemas šķirnes. Pirmajā gadījumā tīrīšanu veic pirms lapotnes dzeltenuma. Parasti tas notiek vasaras beigās.
Kas attiecas uz ziemas kultūru, šeit viss ir nedaudz sarežģītāk. Ir nepieciešams novērtēt augu. Ja āda sāk plaisāt, un pašas lapas ir ieguvušas dzeltenīgu pigmentu, tad ir laiks sākt kolekcionēt. Parasti šīs pazīmes kļūst pamanāmas vasaras vidū. Bet tas viss ir atkarīgs no konkrētā auga, tā audzēšanas vietas un citām svarīgām īpašībām.
Kad raža tiks veikta, ir aizliegts veikt manipulācijas, kas var ievērojami kaitēt jūsu ražai. Ja galvas pēkšņi sabojājas, tad tās nespēs izdzīvot pēc iespējas ilgāk. Ļoti uzmanīgi izvelciet veģetāciju. Jūs varat sevi apbruņot ar lāpstu, ja tas atvieglo jūsu situāciju.
Svarīgs punkts ir dārzeņu tīrīšana no zemes. Nepārsitiet galvas, turot tās pie kātiem, viens pret otru. Tas radīs mehāniskus bojājumus un īsāku novecošanās periodu. Tāpēc vienkārši uzvelciet cimdus, viegli ar pirkstiem noņemiet augsnes atlikumus. Ja uz paraugiem parādās bojāti laukumi, tos ilgstoši nevar noturēt cietā formā. Šāds produkts ir piemērots tikai pārstrādei.
Kad tīrīšana ir pabeigta, tas, ko esat ieguvis, ir rūpīgi jāizžāvē. Šim nolūkam kultūraugu kopā ar zaļumiem novieto laukos, kur ir laba gaisa satiksme. Galvām jāatrodas zemāk. Šis gājiens ļaus vērtīgākajiem savienojumiem, kas pieder kātiem ar zaļumiem, nokļūt lobu dobumā. Ja laiks ir labvēlīgs, tad viss par visu prasīs apmēram četras dienas.
Pēc žāvēšanas ir nepieciešams kārtot. Ir svarīgi izslēgt tos gadījumus, kas nav piemēroti ilgstošai saglabāšanai. Dobie elementi, kā arī tie, kas tika sabojāti savākšanas procesā, tiek noņemti. Mēs runājam par galvām, pat ar mazākiem skrāpējumiem un skrambām. Protams, raža ar plankumu un jaunveidojumu klātbūtni tiek noraidīta. Tam seko šķirošana, kas ietekmē kopējo īpašību aprēķināšanu.
Ja esat nopietni nolēmis saglabāt kultūru ilgāku laiku, priekšroka jādod lielāka formāta kopijām.Tie tik ātri neizžūst, saglabājot dobumā visus savienojumus, kas ir vērtīgi no vielu ķīmiskā saraksta viedokļa. Nākotnē šo ražu var marinēt un sālīt.
Tagad parunāsim par to, kura šķirne ir piemērotāka šādām manipulācijām. Jau tika minēts, ka ir divas galvenās šķirnes. Jāteic, ka vasaras raža ir garāka. Tam ir daudz apvalku, kas aizsargā lobuļus no kaitīgu mikroorganismu darbības un izžūšanas. Ja šķidrums attiecīgi paliek struktūrā, produkts būs piemērots patēriņam.
Kas attiecas uz ziemas šķirni, tai ir piešķirti ne tik daudz gliemeņu. Mitrums ātri atstāj izstrādājuma struktūru, kas noved pie pelējuma veidošanās uz virsmas un tukšumiem iekšējā daļā. Ja šāds veids tomēr ir saglabājies, tad tas tiek patērēts pēc iespējas ātrāk, un viņi arī mēģina to apstrādāt vai ēst, nelietojot ilgstošu iedarbību. Lai atšķirtu šo tipu no līdzcilvēkiem, vienkārši paskatieties uz tā iekšpusi. Ir kātiņš.
Neskatoties uz to, ka šis dārzenis pieder pie to produktu kategorijas, kas atrodas ilgu laiku un ar lieliem panākumiem panes novecošanos visā ziemas sezonā, joprojām ir daži aspekti. Mēs runājam par temperatūras režīmu, katrai šķirnei tas atšķiras. Piemēram, vasaras tipa kultūrai ir nepieciešami 20 grādu rādītāji, savukārt ziemas kultūrām parasti ir no -2 līdz +2.
Ja jūs nesekojat līdzi termometram, tad jūsu pašu novāktā raža nokusīs, izžūs vai sāks dīgt. Kad temperatūra pazeminās, galvas vienkārši sasalst. Ar ievērojamām atšķirībām pastāv garšas un aromātisko īpašību pasliktināšanās iespējamība, cilvēks nesaņems prieku no šāda produkta patēriņa.
Svarīgu vietu ieņem mitruma rādītāji, kuriem nevajadzētu paaugstināties līdz atzīmei, kas pārsniedz 75%. Ir viegli saprast, ka augstākas likmes novedīs pie pelējuma un pilnīgas pasliktināšanās. Tajā pašā laikā nevajadzētu būt pārmērīgam sausumam. Tiklīdz produkti sāk izžūt.
Tagad ir jēga apsvērt apgaismojumu. Šāds šķietami nesvarīgs aspekts var ar jūsu kultūru izspēlēt nežēlīgu joku. Iespiešanās tiešos UV starojuma produktos ir kategoriski nepieņemama. Saglabājiet kompozīciju vietā, kur ir aptumšošana. Pārliecinieties, ka ir pietiekama gaisa plūsma, lai galvas neizžūtu. Novecošanu ir iespējams veikt atvērtos konteineros, kastēs un citos šāda veida konteineros.
Pagrabs
Analogu var uzskatīt par pagrabu. Šāds reljefs ir vislabāk piemērots šīs kultūras novecošanai. Ir svarīgi, lai šīs telpas būtu sagatavotas ziemas sezonai un atbilstu visām prasībām. Tikai tad kultūraugu novecošana ir iespējama. Šajā nolūkā ir nepieciešams tīrīt, lai novērstu kaitēkļu parādīšanos. Svarīga darbība ir arī tādu pasākumu pieņemšana, kas novērš pelējuma veidošanos un citas līdzīgas problēmas.
Lai cīnītos ar grauzējiem, tiek uzstādīti slazdi. Sienas un plaukti no kukaiņiem tiek apstrādāti ar īpašiem līdzekļiem ar virzītu darbību. Ja ventilācija nedarbojas, tā ir jālabo. Tālāk tiek izvēlēta atbilstošā metode. Piemēram, jūs varat uzturēt ražu pītā formā. Tas ir, kātiņi tiek apvilkti ap virvi, šajā stāvoklī ķiploku galvas tiek apturētas un atstātas līdz ziemai. Ja istaba atbilst visiem kritērijiem, tad jūs varēsiet baudīt dārzeņu pavasarī un pat vasarā.
Alternatīvi, attiecīgos dārzeņus var uzglabāt zeķēs, kas izgatavotas no to neilona. Nepievērsiet uzmanību šāda piederuma primitivitātei. Jāatzīmē, ka šāds konteiners ir gandrīz ideāls izejvielu uzglabāšanai.Neapšaubāms ganāmpulka pluss tiek uzskatīts arī par to, ka neilona pinumā ir nepilnības, tāpēc ir pilnīga izstrādājuma ventilācija. Pietiek, lai ķiplokus noliktu vertikālā stāvoklī un pakārt piemērotā telpā. Viņš neaizņems daudz vietas.
Turklāt šādu dārzeņu bieži uzglabā kartona vai saplākšņa kastēs. Piemēroti ir arī dažādi pītie grozi un kastes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šādos atribūtos jābūt caurumiem. Tā rezultātā izejvielas netiks liegtas vai zaudētas. Ja plānojat produktu uzglabāt pagrabā, mēģiniet to novietot prom no citiem dārzeņiem. Galvenais ir tas, ka uzglabāšanas temperatūra nepārsniedz +2 grādus.
Apskatāmo izejvielu uzglabāšanas metodei būs nepieciešams pats produkts, gaļas mašina vai blenderis un ledus veidnes. Izmantojot klasisko tehnoloģiju, pilnībā notīriet nepieciešamo zobu skaitu. Pat nedaudz sabojātie eksemplāri ir piemēroti, vissvarīgāk sagrieziet bojātās vietas.
Izgatavoto produktu nodod gaļas mašīnā. Iegūstiet viendabīgu putru. Kad esat pilnīgi sasmalcinājis visas izejvielas, kārtojiet sagataves veidnēs. Ērtības labad izmantojiet tējkaroti. Aizpildiet katru šūnu līdz augšai un izlīdziniet. Jāatzīmē, ka šāda virca sasalst diezgan ātri.
Rezultātā jūs saņemat skaistus ķiploku kubiņus. Izspiediet tos no kārbām un salieciet plastmasas maisiņā. Uzglabāt saldētavā. Ja jums ir maza ģimene, nepērciet pārāk daudz produktu. Tam pietiek ar 4 klasiskām ledus formām.
Turklāt attiecīgos dārzeņus ļoti labi uzglabā saldētā veidā. Šādas sagataves ir ļoti ērti izmantot dažādu ēdienu pagatavošanā. Kubs lieliski papildina pikantos salātus, kas tiek pagatavoti, pamatojoties uz bietēm un burkāniem. Arī atkausēšanai nebūs problēmu. Masu ātri atkausē.
Arī šajā formā apspriežamais dārzenis lieliski saglabā visas derīgās īpašības un īpašības. Aromāts un garša pēc atkausēšanas paliek nemainīga. Tāpēc par to neuztraucieties. Šajā formā jūs varat saglabāt ķiplokus līdz 2 gadiem. Tomēr viņš neko nezaudēs un nesabojās.
Bieži gadās, ka ķiploku raža nav īpaši veiksmīga, ja jūs pats to mēģinājāt sadīgt. Iemesls tam ir kaitēkļi vai slikta dārzeņu kopšana. Arī mēslojuma trūkums nelabvēlīgi ietekmē gala izejvielu kvalitāti.
Šajā gadījumā jums ir jāizdomā, ko darīt ar sabojāto produktu. Visbiežāk šādus ķiplokus sasaldē, kā mēs iepriekš aprakstījām. No otras puses, jūs varat rīkoties alternatīvi. Nomizojiet dārzeņu, izmantojot klasisko tehnoloģiju. Apgrieziet visas bojātās vietas.
Ievietojiet sagatavotās izejvielas sterilā stikla traukos. Ielejiet augu eļļu tādā daudzumā, lai tā pilnībā pārklātu izejvielas. Korķa burkas ar neilona vāciņiem ar caurumiem. Uzglabāt ledusskapī. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šāda produkta glabāšanas laiks nepārsniegs pāris mēnešus.
Šī opcija joprojām būs labāka, nekā vienkārši izmest neveiksmīgu ražu. Tāpēc mēģiniet ātri izmantot šādu produktu. Turklāt ķiplokiem šādā formā ir diezgan patīkama garša. Tas būs lielisks salātu un dažādu ēdienu papildinājums. Izmantojiet arī ķiploku eļļu.
Praktiski ieteikumi
Lai produktu varētu uzglabāt ilgāk, pirms nosūtīšanas uz glabāšanu, noteikti sadedziniet saknes ar uguni. Salociet sagatavoto produktu kastē ar caurumiem.
Alternatīvi saknes var aizzīmogot ar uzkarsētu parafīnu. Jūs varat arī iemērkt visu galvu vaskā. Tātad tas ilgs ilgu laiku.
Uzglabājiet labi žāvētus dārzeņus stikla burkā miltos vai sālī. Sakratiet trauku, lai aizpildītu tukšumus. Nosprosto kapronu un saglabā to atdzist.
Piedāvātās dārzeņu kultūras tiek uzskatītas par vērtīgiem produktiem, kuriem nav nepieciešami īpaši apstākļi un ir diezgan nepretenciozi novecošanās ziņā. Pastāv vairākas drošības variācijas, par kurām mēs runājām iepriekš. Izvēlieties sev tuvāko un turpiniet plāna izpildi.
Iesniegt