Kā pagatavot sautētus ķiršus: 10 receptes

Ķiršu kompots mums ir pazīstams jau no agras bērnības. Dzēriena unikālā garša tiek uzskatīta par unikālu, un sastāvs satur daudz vitamīnu. Papildus ķiršiem kompotā varat pievienot dažādus augļus un ogas. Sīkāk apsvērsim katru ķiršu kompota pagatavošanas recepti.

Kā pagatavot sautētus ķiršus

Klasiskais sautētais ķirsis

  • filtrēts ūdens - 2,7 l.
  • svaigas ķiršu ogas - 650 gr.
  • granulēts cukurs - 250 gr.
  1. Uzmanīgi kārtojiet ogas, atbrīvojieties no sapuvušiem un bojātiem paraugiem. Nosūtiet uz plīts ūdens podu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad parādās pirmie burbuļi, pievienojiet ķirbi.
  2. Vāra augļus 5 minūtes. Tad ielej granulētu cukuru. Pagaidiet vēl dažas minūtes. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, izslēdziet degli.
  3. Ielejiet vārītu ķiršu kompotu piemērotā traukā. Atdzesē istabas temperatūrā, pēc tam atdzesē.

Kompots uz ķiršu bāzes

  • ķirsis - 400 gr.
  • saldais ķirsis - 250 gr.
  • granulēts cukurs - 320 gr.
  • citronskābe - 2 gr.

  1. Noskalojiet un, ja nepieciešams, kārtojiet ogas, noņemiet kātiņus. Nosūtiet emaljēto pannu uz sildvirsmas, ielejiet ūdeni, pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi.
  2. Tad ielej vajadzīgo daudzumu granulētā cukura un citronskābes. Rūpīgi samaisiet komponentus, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.
  3. Pievienojiet ogas. Vāriet kompotu apmēram pusstundu, izslēdziet plīti. Pārklājiet pannu ar ciešu vāku, aptiniet trauku ar siltu dvieli. Pagaidiet atdzišanu, dzert kompotu atdzesētu.

Sautēti ķirši ar āboliem

  • kauliņu ķirši - 600 gr.
  • cukurs - 300 gr.
  • āboli - 900 gr.
  1. Noskalojiet ābolus, mizu un serdi. Sasmalciniet mazos gabaliņos. Tālāk nosūtiet augļus piemērotā katlā, ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu.
  2. Nosūtiet pannu uz plīts, uzkarsējiet kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc pirmo burbuļu parādīšanās samaziniet degļa jaudu līdz minimumam. Ielejiet saldētu ķirbi.
  3. Izkāš komponentus apmēram 15-20 minūtes. Uz brīdi atstājiet kompozīciju ar aizvērtu vāku. Pirms lietošanas kompotu ieteicams atdzesēt.

Sautēti ķirši un apelsīnu miziņa

  • cukurs - 750 gr.
  • svaigs ķirsis - 1,5 kg.
  • āboli - 2 kg.
  • apelsīna miza - 120 gr.
  1. Rūpīgi nomazgājiet ābolus, sagriež mazās šķēlēs un atbrīvojieties no serdes. Pēc tam pārejiet pie ķiršu pagatavošanas, noskalojiet un kārtojiet augļus.
  2. Ielieciet ēdienu piemērotā pannā, ielejiet verdošu ūdeni. Sastāvdaļas vāra 20 minūtes, pēc noteiktā laika ielej granulētu cukuru.
  3. Smalki sasmalciniet apelsīna mizu un pievienojiet kopējai masai. Sautējuma kompots vēl 10-15 minūtes. Pēc tam šķidrumu atdzesē, pasniedz ar ledu un svaigām piparmētru lapām.

Ķiršu kompots ar šķidrumu

Ķiršu kompots ar šķidrumu

  • granulēts cukurs - 450 gr.
  • ķiršu šķidrums - 120 ml.
  • āboli - 900 gr.
  • nogatavojušies ķirši - 1 kg.
  1. Parastā veidā noskalojiet un kārtojiet ķiršus un ābolus. No augļiem noņem mizu, sagriež serdi. Ābolus sasmalcina mazās šķēlēs.
  2. Nosūtiet ķiršus un augļu šķēles pannā ar biezu dibenu, ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu. Tiklīdz kompozīcija vārās, samaziniet degli līdz minimumam.
  3. Ielejiet granulētu cukuru, vāriet kompotu uz plīts 25 minūtes. Nosedziet pannu, noņemiet no degļa. Aptiniet ar segu, kompozīcijai vajadzētu pilnībā atdzist.
  4. Atdzesē dzērienu, ielej kompotu glāzēs, pievieno 15 ml katrā traukā. ķiršu šķidrums. Dekorējiet kārumu ar svaigām ogām un piparmētru lapu.

Upeņu ķiršu kompots

  • Ķirsis - 300 gr.
  • jāņogas - 150 gr.
  • cukurs - 120 gr.
  • attīrīts ūdens - 1 l.
  1. Ogas rūpīgi jānomazgā un jāšķiro. Nosūtiet tos uz pannas, ielejiet vēsu ūdeni. Pievienojiet cukuru, novietojiet trauku uz plīts.
  2. Vāriet kompozīciju, izslēdziet degli. Nosedziet pannu, aptiniet trauku ar dvieli. Ļauj kompotam ievilkties un atdzist.

Sautēts ķirsis ar citronu

  • granulēts cukurs - 250 gr.
  • dzeramais ūdens - 3 l.
  • saldēts ķirsis - 550 gr.
  • citrons - ½ gab.
  1. Ielejiet pannā nepieciešamo ūdens daudzumu, nosūtiet to uz plīts. Izspiediet sulu no citrona kopējā traukā.
  2. Pannā pievienojiet granulētu cukuru un saldētas ogas. Rūpīgi samaisiet komponentus.
  3. Pagaidiet, kamēr parādās pirmie burbuļi. Pēc tam izslēdziet siltumu, noņemiet pannu uz sāniem.
  4. Pārklājiet trauku ar siltu dvieli. Ļaujiet kompotam brūvēt apmēram 3 stundas.

Sautēti ķirši un avenes

  • svaigs ķirsis - 950 gr.
  • avenes - 550 gr.
  • granulēts cukurs - 200 gr.
  • dzeramais ūdens - 2,8 l.
  1. Kārtojiet avenes, noņemiet kātiņus, rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni. Mest produktu caurdurī, pagaidiet, līdz šķidrums pilnībā izlīst.
  2. Veiciet līdzīgu manipulāciju ar ķiršiem, noņemiet arī zarus. Ielieciet ogas emaljas pannā, ielejiet dzeramo ūdeni. Nosūtiet trauku uz plīts, ieslēdziet uguni.
  3. Tiklīdz sastāvs vārās, pievienojiet granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Sautējiet kompotu apmēram 10 minūtes, noņemiet pannu no plīts.
  4. Gatavo dzērienu ielej iepriekš sterilizētās kannās. Ritošā stikla trauki ar vākiem. Aptiniet burkas ar dvieli, pēc atdzesēšanas novietojiet tos vēsā vietā. Arī kompotu var patērēt pēc vārīšanas aukstā stāvoklī.

Ķiršu kompots lēnajā plītē

Ķiršu kompots lēnajā plītē

  • Ķirsis - 120 gr.
  • ābols - 1 gab.
  • jebkuras ogas - 70 gr.
  • cukurs - 130 gr.
  1. Kārtojiet un mazgājiet produktus, sagrieziet ābola vidu. Sēklas ieteicams iegūt no ķirša. Ābolus sasmalciniet mazos gabaliņos.
  2. Ielieciet visas sastāvdaļas daudzbļodā, ielejiet vajadzīgo daudzumu ūdens. Sadzīves ierīcē iestatiet režīmu “Tvaicēšana” un sautējiet kompozīciju 12 minūtes. Jūs varat izmantot kompotu jebkurā formā.

Ķiršu kompots bez sterilizācijas

  • cukurs - 180 gr.
  • Ķirsis - 600 gr.
  • citronskābe - 12 gr.

  1. Kārtojiet un mazgājiet ogas parastajā veidā, atbrīvojieties no sabojātiem paraugiem. Paņemiet piemērotu kausu, ielejiet aukstā ūdenī, ielieciet tajā ķiršus, pagaidiet 25 minūtes.
  2. Rūpīgi izskalojiet stikla trauku kompotam, nosusiniet burkas. Pēc visām veiktajām manipulācijām ķirbi ievieto traukā.
  3. Katrā burkā ielejiet vienādu daudzumu vaļīgu sastāvdaļu. Vāra ūdeni, tvaicē vākus paralēlai šuvēšanai.
  4. Ielejiet verdošu ūdeni burkās, veiciet manipulācijas ar īpašu piesardzību. Pretējā gadījumā jūs riskējat stikla plaisāšanu.
  5. Salocīt stikla burkas ar karstiem vākiem. Apgrieziet trauku otrādi, nedaudz krata. Ielieciet kannas otrādi, lai tās pilnībā atdzistu. Uzglabājiet dzērienu vēsā vietā.

Vārīt ķiršu kompotu nav īpaši grūti. Apsveriet dažādas dzērienu receptes, kuras var dzert tūlīt pēc vārīšanas. Veikt cienastu ziemai. Sautētus ķiršus var pagatavot ar sezonālām vai saldētām ogām, augļiem. Atkarībā no jūsu gaumes mainiet sastāvdaļu daudzumu. Apsveriet arī dzēriena saldumu atkarībā no produktu gatavības.

Video: ķiršu sautējums ziemai

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts