Kā pagatavot kviešu biezputru ūdenī: 4 receptes

Kviešu putraimiem ir daudz noderīgu īpašību, par kurām ne visas mājsaimnieces zina. Uz šī produkta bāzes pagatavotā putra palīdz atjaunot imunitāti pēc slimības, uzlabo asinsriti un sirds muskuļa darbību. Ja jūs izmantojat pareizi vārītu prosa, jūs varat ātri atbrīvoties no ienīstiem kilogramiem. Turklāt labības pirkšanas un sagatavošanas izmaksas ir minimālas. Jums ir nepieciešams tikai ūdens un paši graudi. Apsveriet visatbilstošākās receptes secībā.

Graudaugu sagatavošana vārīšanai

Kviešu putra sagatavošanās posmā atšķiras no visām citām. Pateicoties vairākiem efektīviem ieteikumiem, galaprodukts izrādīsies drūms, apmierinošs un krēmīgs.

1. Bieži svešķermeņi, piemēram, zāģu skaidas, nelieli gruži un putekļi, iepakojumā nonāk ar graudiem. Lai izslēgtu visu nevajadzīgo, pirms tiešas vārīšanas ir svarīgi izsijāt graudaugus. Lai to izdarītu, izmantojiet virtuves sietu, 3-4 reizes caur to izlejiet graudus, novērtējiet rezultātu. Tā kā graudaugi ir maza izmēra, visi gruveši, kas jāiznīcina, paliks sieta dobumā.
2. Pēc izsijāšanas varat pāriet uz nākamo soli - cepšanu. Lai ēdiens varētu iegūt ļoti viegli saraustītu, graudi ir jāsagatavo veselas, lai izslēgtu to sabrukšanu. Lai veiktu manipulācijas, sildiet nelipīgo pannu līdz robežai, samaziniet jaudu līdz vidējai atzīmei. Ielejiet graudus, nepievienojiet eļļu. Apcepiet produktu līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot. Riekstu aromāts pastāstīs par kompozīcijas gatavību.
3. Apcepšanu var aizstāt, žāvējot cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, paņemiet nelipīgus virtuves traukus vai paņemiet sausu cepešpannu. Ielieciet krustu tajā, nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Žāvējiet prosa 2-3 minūtes, ik pēc 30 sekundēm noņemiet pannu un samaisiet kompozīciju.
4. Ir svarīgi mūžīgi atcerēties, ka prosa nav ieteicams mazgāt ar ūdeni. Šādu manipulāciju rezultātā graudi kļūst mīksti un gatavošanas laikā sāk salipt savā starpā. Turklāt svešķermeņi iepakojumā pielips un netiks pilnībā noņemti. Galaproduktam būs nepatīkama garša, visi centieni aizies kanalizācijā.

Kviešu putra uz ūdens

• prosa - 145 gr.
• ūdens - 530 ml.
• sviests - 35 gr.
• sāls

1. Ielejiet ūdeni pannā ar biezu dibenu (jūs varat izmantot emalju), sāli pēc garšas (apmēram 2 šķipsnas), uzkarsē līdz pirmajiem burbuļiem.
2. Kad šķidrums sāk vārīties, pievienojiet prosa, samaziniet jaudu līdz minimumam. Celms, līdz graudaugi ir absorbējuši visu šķidrumu.
3. Gadījumos, kad prosa nav pagatavota čuguna pannā vai katlā, visu laiku samaisiet putru. Pretējā gadījumā graudi sadedzinās un pieturēsies apakšā.
4. Vārīšanas ilgums pannā ar biezu dibenu ir ceturtdaļa stundas pār zemu siltumu. Ja pēc noteiktā laika ūdens nav pilnībā uzsūcis, nolejiet to.
5. Ja nepietiek šķidruma, pievienojiet vēl 100 ml. Pēc tam atstājiet līdz galīgai vārīšanai zem vāka uz lēnas uguns.
6. Tālāk pievienojiet eļļas šķēli, mīciet līdz gludai, pārklājiet ar vāku. Aptiniet pannu ar biezu dvieli, atstājiet to siltā vietā 25 minūtes (ilgāk).

Padomi kviešu pagatavošanai uz ūdens

1. Graudu grauzdēšanas procesā sākas cietes saturošu vielu noņemšana, kā rezultātā graudaugi kļūst krēmkrāsas. Turpmāk mainās kompozīcijas viskozitāte; vārot uz ūdens, putra ir sarukama.
2. Ja mēs runājam par to, ko ēst ar kviešiem, ideāls variants ir ceptas aknas, jēra gaļa, teļa gaļa, sautēta vistas gaļa. Bieži putru ēd ar cidonijām, cukurotiem augļiem, žāvētiem aprikozēm un rozīnēm, sezonas ogām. Šajos gadījumos nav nepieciešams cept, lai maisījums būtu mazāk drupans.
3. Ja uzskatāt sevi par saldu zobu, ēdiena gatavošanas beigās medum, medum, saldajām ogām un augļiem pievienojiet granulētu cukuru (cukurniedru vai bietes). Konservēti persiki un ananāsi, vīnogas bez sēklām, saldās ogas, banāni ir ideāli apvienoti ar prosa. Ja vēlaties, pievienojiet trauku ar putukrējumu, lai iegūtu garšīgu kārumu.
4. Daži par pamatu pilafam izmanto prosa. Lai pareizi pagatavotu trauku, pagatavojiet burkānus un sīpolus apcepšanai, pievienojiet cūkgaļas vai jēra šķēles, sautējiet zem vāka līdz vārīšanai. Sāls, piepildiet ar ūdeni un nosūtiet putraimus iekšpusē. Vāra, līdz tā pilnībā uzsūcas, pēc tam ļauj tam brūvēt apmēram 2 stundas.

Prosa lēnā plītī

• sviests - 45 gr.
• kviešu putraimi - 280 gr.
• ūdens - 600 ml.
• sāls

1. Graudus iepriekš sagatavojiet (izsijājiet, apcepiet / nožāvējiet graudaugus), atdzesējiet. Eļļojiet multikookera dobumu ar sviestu, ielejiet labību, pievienojiet ūdeni un sāli pēc garšas.
2. Ieslēdziet funkciju “Putra” vai “Krupa”, aizveriet ierīci un pagaidiet taimera signālu. Ja jums nav automātiska multicooker, iestatiet ilgumu uz apmēram pusstundu.
3. Pēc vārīšanas putrai pievienojiet eļļu, kārtīgi samaisiet, pārklājiet un ļaujiet tai uzvārīties ceturtdaļas stundas laikā. Pēc tam ieslēdziet “Preheat” funkciju, sautējiet vēl 10 minūtes un sāciet to lietot.

Kviešu biezputra cepeškrāsnī

• ūdens vai piens - 850 ml.
• granulēts cukurs - 20 gr.
• sviests - 35 gr.
• prosa - 125 gr.
• smalks sāls "papildus" - uz naža gala

1. Sagatavojiet karstumizturīgus ēdienus, ko darīs panna, katli vai katli. Vāra ūdeni, pievieno sāli, sviestu un granulētu cukuru.
2. Pārlejiet verdošu ūdeni virs katliem vai izmantojiet citus traukus. Ielejiet kviešus ūdenī, samaisiet un nosūtiet uz neapsildītu cepeškrāsni (vidējā nodalījumā).
3. Ieslēdziet ierīci līdz 210 grādu atzīmei, pagaidiet apmēram 1,5 stundas. Ja pēc noteiktā laika ūdens nav pilnībā uzsūcis, lieciet vēl vienu trešdaļu stundas.
4. Konsekvence jums pateiks par kompozīcijas gatavību. Graudi vārīsies, uz virsmas izveidosies karameļu krāsas garoza. Trauks ir garšīgāks, ja jūs to vārāt pienā.

Prosa mikroviļņu krāsnī

• tīrs ūdens - 480 ml.
• putraimi - 125 gr.
• eļļa - 25 gr.
• sāls - 1 šķipsniņa

1. Apcep kviešus sausā pannā. Izvēlieties trauku, kuru varat izmantot ēdiena gatavošanai mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet tajā putraimus, pārlejiet verdošu ūdeni virs tā, pievienojiet eļļu un sāli.
2. Iestatiet jaudu uz atzīmi starp vidējo un maksimālo, ieslēdziet termiskās apstrādes ilgumu trešdaļu stundas. Šajā periodā putrai vajadzētu absorbēt šķidrumu.
3. Pēc derīguma termiņa beigām atveriet mikroviļņu krāsni, pievienojiet ūdeni un nosūtiet putru gatavot vēl 5 minūtes. Pēc ierīces izslēgšanas uzstājiet prosa zem vāka 10 minūtes, pēc tam turpiniet lietot.

Salātiem pievieno prosa. Pietiek, lai to vārītu ūdenī, atdzesētu, pēc tam sajauciet ar tomātiem, gurķiem, papriku, sasmalcinātiem zaļumiem. Fetax siera, selerijas, vārītu paipalu olu kubiņi nebūs lieki. Garšojiet trauku ar olīvu vai kukurūzas eļļu kombinācijā ar nelielu daudzumu ābolu sidra etiķa (var aizstāt ar sojas mērci).

Video: kā pagatavot gardu prosa putru