Kā pagatavot miežu putru ūdenī: 4 receptes

Daudzi cilvēki miežu putru sauc par vitamīnu noliktavām, un tas nav pārsteidzoši. Pateicoties optimāli sabalansētam sastāvam, putra ātri uzsūcas, tai ir pozitīva ietekme uz sirds muskuli un asinsspiedienu. Lielā šķiedrvielu daudzuma dēļ trauku ieteicams lietot diabēta slimniekiem un svara vērotājiem. Miežu putru var modificēt, pievienojot gaļu vai saldas sastāvdaļas. Apsveriet kārtējās receptes.

Kā pagatavot miežu putru ūdenī

Praktiski ieteikumi

  1. Labības pagatavošanai jāizmanto tikai svaigas miežu putraimi, kuros netiek pārkāpts glabāšanas laiks un uzglabāšanas apstākļi. Pērkot, pārliecinieties, ka graudi ir sausi.
  2. Miežu putra pirms vārīšanas jāmazgā, kaut arī smalki samalta. Notīriet visus putekļus, šajos nolūkos izmantojiet marles drānu vai mazu virtuves sietu.
  3. Dažos gadījumos miežu putraimus ir nepieciešams iemērc. Pietiek, lai graudus piepildītu ar filtrētu ūdeni, un pēc tam atstāj 3 stundas. Šis gājiens tiek izmantots mazuļa formulas sagatavošanai.
  4. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku vārīt putru pienā. Šajā gadījumā ir nepieciešams lietot tauku pienu, vēlams ar zemu laktozes saturu.
  5. Pieredzējuši pavāri bieži gatavo pilafu, pamatojoties uz miežu putraimiem. Pievienojiet nevis 3 daļas ūdens, bet gan 3,5. Lai uzlabotu gatavā produkta garšu, izmantojiet aromātiskas piedevas, ķiplokus un citas sastāvdaļas.
  6. Miežu putras sagatavošana bērniem nav grūta. Izmantojiet klasisko recepti, palielinot ūdens daudzumu 4 reizes. Jūs varat sagatavot kompozīciju pienā, ievērojot tās pašas proporcijas.
  7. Nepalaidiet uzmanību sviestam, tas nesabojās gatavā ēdiena garšu. Šķēle tiek pievienota pēc vārīšanas uz plīts vai pirms sastāvdaļu ievietošanas daudzbļodā.
  8. Miežu putraimu termiskā apstrāde notiek “tūlītējā” veidā. Tas ir, kompozīcija tiek ievietota verdošā ūdenī, pēc kuras tā tiek gatavota.
  9. Pēc vārīšanas nesāciet lietot nekavējoties. Atstājiet putru uzstāt zem vāka pusstundu, aptiniet trauku ar siltu dvieli. Šajā periodā trauks "sasniedz" vēlamo konsistenci.
  10. Ēdienu gatavošanai izmanto tikai pannu ar biezu dibenu (čugunu), katlu vai emaljētus nelipīgus virtuves piederumus. Smalkas slīpēšanas dēļ nav iespējams novērst maisījuma sadedzināšanu.

Miežu putra uz ūdens: tradicionāla recepte

  • putraimi - 245 gr.
  • dzeramais ūdens - 560 ml.
  • eļļa, sāls - pēc garšas

  1. Noskalojiet graudus, nometiet tos uz sieta un ļaujiet izvadīt lieko mitrumu. Kad putraimi kļūst slapji, pagatavojiet nelipīgu pannu. Nosūtiet tajā šūnu, nepievienojiet augu eļļu. Cep uz mazākās uguns 3-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
  2. Kad putraimi kļūst rožaini, pannā ielej ūdeni un uzvāra. Nosūtiet graudus iekšā, pagaidiet, līdz parādās burbuļi. Pēc tam samaziniet jaudu līdz minimumam, pagatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas. Pastāvīgi samaisiet maisījumu un savāciet lieko daudzumu no trauku sienām.
  3. Pēc atvēlētā laika izslēdziet uguni, sāli, pievienojiet eļļu, pārklājiet trauku ar vāku. Ļaujiet putrai brūvēt 20 minūtes, iepriekš iesaiņojot dvieli. Trauku uzskata par gatavu, pēc saviem ieskatiem pievienojiet papildu sastāvdaļas.

Miežu putra uz ūdens multikokerā

  • putraimi - 180 gr.
  • attīrīts ūdens - 300 ml.
  • sviests, sāls - pēc garšas
  1. Vispirms noskalojiet miežu graudus, atstājiet notecēt uz sieta vai marles. Pēc tam, kad mazgātais ūdens kļūst caurspīdīgs, atkal ielejiet graudaugus un ļaujiet tam 2 stundas iemērkt.
  2. Pēc šī laika graudus nosusina, 3 minūtes apcep tos katliņā (bez eļļas). Pēc tam, kad šūna ir iemērc, pārvietojiet to uz multicooker dobumu, iepriekš eļļojot bļodu ar sviestu.
  3. Pārlej ar verdošu ūdeni, sāli un samaisa, pievieno sviestu. Ja ierīce ir automātiska, jums jāiestata režīms "Putra" vai "Griķi". Mehāniskas lēnas plīts gadījumā ilgums ir 50 minūtes, ja aukstuma temperatūra ir 140 grādi.
  4. Kad taimeris signalizē par vārīšanas pabeigšanu, atveriet trauku un pārbaudiet gatavību. Pievienojiet sviestu, atstājiet ievilkties vēl pusstundu. Ja putra nav gatava, papildus vāriet to vēl 15-25 minūtes.

Mikroviļņu putra

Mikroviļņu putra

  • putraimi - 130 gr.
  • dzeramais ūdens - 400 ml.
  • sāls, granulēts cukurs, sviests - pēc garšas
  1. Izžāvējiet miežu putraimus caur sietu, lai noņemtu liekos putekļus un gružus. Ja vēlaties, jūs varat izskalot kompozīciju, pēc tam to labi nosusināt ar pannu.
  2. Graudus sajauc ar cukuru un sāli, pārlej verdošu ūdeni ar verdošu ūdeni. Izvēlieties labākos stikla vai keramikas traukus, kas ir karstumizturīgi pret mikroviļņu sildīšanu.
  3. Ielieciet trauku ar labību mikroviļņu krāsnī, iestatiet maksimālo jaudu un apstrādes laiku līdz apmēram 10 minūtēm. Ik pēc 2 minūtēm izņemiet putru un samaisiet.
  4. Pēc atvēlētā laika izslēdziet ierīci, samaziniet strāvas indikatoru līdz 550 W. Sautē putru vēl 10 minūtes, tad noņem bļodu un iemaisa sviestu.
  5. Ja putra ir bieza, pievienojiet 30-50 ml. verdošs ūdens vai piens. Pēc tam maisījumu vāra vēl 3 minūtes ar vidēju jaudu.
  6. Kad vārīšana beidzas, samaisiet putru, pārklājiet. Aptiniet trauku ar biezu dvieli, ļaujiet nostāvēties pusstundu. Šajā periodā ēdiens sasniegs un kļūs piesātinātāks.

Auzu pārslu putra

  • putraimi - 285 gr.
  • attīrīts ūdens - 740 ml.
  • sviests, sāls - pēc garšas

  1. Nomazgājiet graudaugus, ielieciet to uz kokvilnas dvielīša, lai glāzētu ūdeni. Apcep sausā pannā 3 minūtes līdz rožainai nokrāsai.
  2. Ielieciet putraimus bļodā, pārlejiet ar vēsu verdošu ūdeni, atstājiet nakti, lai iemērc. No rīta pamostoties, izlejiet ūdeni, pagatavojiet traukus putras pagatavošanai cepeškrāsnī.
  3. Labākais variants ir karstumizturīgi māla podi. Sūtiet tajos graudus, apglabājiet ūdeni. Šķidrumam vajadzētu paaugstināties virs putras par 5 cm, ne vairāk.
  4. Neuzkarsējot cepeškrāsni, ielieciet traukus dobumā, nepārklājiet podus ar jumtiem. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem, novietojiet traukus uz vidējā plaukta.
  5. Termiskās apstrādes ilgums parasti ir 1 stunda. Pēc 45 minūtēm putra jāpārklāj ar vāku un jāatstāj cept.
  6. Pēc visām manipulācijām trauku piepilda ar sviestu, sāli, pēc garšas pievieno cukuru (pēc izvēles). Aptiniet podi ar siltu drānu, atstājiet 1 stundu.
  7. Trauks, kas pagatavots cepeškrāsnī, kļūst krēmīgs un sirsnīgs. Jūs varat pievienot sasmalcinātu vārītu / ceptu gaļu, sezonas augļus, saldētas ogas, riekstus vai sukādes augļus.

Ievērojiet praktiskos padomus, ja iespējams, iemērciet putru nakti. Pēc mazgāšanas noteikti apcepiet graudus pannā. Apsveriet gatavošanas paņēmienus ar lēnu plīti, mikroviļņu krāsni, cepeškrāsni vai plīti. Pievienojiet ogas vai augļus, riekstus, gaļu. Pavārs pilaf, pamatojoties uz miežu putru.

Video: kā viegli un ātri pagatavot miežu putru

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts