Kā uzglabāt cidonijas mājās

Daudzi dārznieki savos zemes gabalos audzē cidonijas. Koks, kas ražo augļus, kas izskatās pēc ābola, ir ļoti populārs dārznieku vidū - ar tā palīdzību jūs varat perfekti apzaļumot teritoriju, un rudenī ir daudz iespēju iegūt labu garšīgu augļu ražu. Bet, savācis cidoniju, katrs cidoniju koka īpašnieks domā, kā rīkoties, lai nodrošinātu ražas saglabāšanu līdz nākamajam rudenim.

Lai cidonijas ilgstoši uzglabātu, nepieciešami noteikti apstākļi, kas ļauj augļiem gulēt visu ziemu un nesākt puvi. Ir veidi, kā palīdzēt saglabāt cidonijas vismaz līdz nākamā gada pavasarim - tie tiks apspriesti.

Cidoniju savākšanas noteikumi

Cidonija izskatās ļoti līdzīga ābolam - tā pati apaļa un dzeltenīgi citrona krāsa. Lai gan ir šķirnes un bumbierveida. Augļi nogatavojas vēlu - pēc rudens salnām. Pirmais un galvenais nosacījums, kas ļauj ilgstoši uzglabāt ražu, ir pareizi savākt augļus:

1. Augļu novākšana no koka jāveic uzmanīgi un uzmanīgi, lai netiktu sabojāta ne āda, ne miesa.
2. Vācot cidonijas, labāk to salocīt vai nu uz zāles, vai, ja spainis darbojas kā trauks, tad apakšu labāk izkārtot ar papīru.
3. Augļus no koka labāk noņemt vēlā rītā - līdz tam rasa pilnībā izžūs.
4. Ražas novākšanai vajadzētu būt tad, kad laiks ir sauss un saulains. Pretējā gadījumā mitri augļi puvi un pasliktināsies.

Kritušie un zem koka esošie augļi vispirms ir jāapstrādā, pretējā gadījumā tie var ātri pasliktināties un kļūt bezdibenis.

Iegādājies cidoniju

Ne visiem ir iespēja audzēt cidonijas vietnē un gaidīt ražu. Tomēr tā nepavisam nav problēma, jo nav grūti iegādāties cidonijas tirgū vai kādā no daudzajiem veikaliem.

Cidonijas vislabāk iegādāties oktobra otrajā pusē - novembra sākumā, kad augļi nogatavojas un tiek noņemti no koka. Izvēloties, uzmanīgi ievērojiet šādus noteikumus:

1. Augļiem jābūt ar gludu un gludu ādu, bez sasitumiem, skrambām, sapuvušām un sapelējušām vietām, pretējā gadījumā tos ļoti īslaicīgi uzglabā.
2. Izvēloties augļus, jums ir jākoncentrējas uz krāsu - tai vajadzētu būt bagātīgai citronai vai dzeltenai. Šī krāsa norāda uz briedumu.
3. Vislabāk ir izvēlēties lielu vai vismaz vidēja lieluma augļus - bieži mazās cidonijas ir skābas, bez garšas un sausas.

Apstākļi, kādos cidonijas ilgstoši glabā

Vai ir iespējams uzglabāt cidoniju mājās, lai tā nezaudētu garšu, ilgu laiku iegūst svaigumu un nezaudētu sulīgumu? Jūs varat, lūk, tas, kas jums nepieciešams šim:

1. Uzglabāšanas vietā vienmēr jāuztur trīs līdz četru grādu temperatūra.
2. Vislabākais ir tas, ka, ja istaba ir mitra, ir vēlams uzturēt augstu mitruma līmeni - līdz 85 procentiem.
3. Vēlams, lai saules gaisma neiekļūtu uzglabāšanas telpā, labāk, ja istaba ir pilnīgi tumša.

Aukstā uzglabāšana

Ja izvēlaties ledusskapi cidoniju glabāšanai, tad tajā esošie augļi ilgstoši saglabā sulīgumu, paliek tikpat garšīgi un ilgstoši neputē. Augļus uzglabā ledusskapja pašā apakšā - dārzeņu kastēs. Ir visi nepieciešamie apstākļi, kas ļauj uzglabāt produktu - pareiza temperatūra (3-5 grādi), aptumšošana un diezgan augsts mitrums.

Ilgākai uzglabāšanai neesiet slinks, bet katru augli iesaiņojiet papīra vai folijas iesaiņojumā. Tad augļi 70 dienas sev nekaitē.Ja temperatūra ledusskapī tiek pazemināta un sasniegta līdz nullei grādiem, tad cidonija saglabāsies daudz ilgāk - vairāk nekā četrus mēnešus. Attiecīgi, kad temperatūra paaugstināsies, tā tik ilgi netiks glabāta.

Aukstumā

Ja cidoniju augļi ir sasaldēti, tie zaudē cietību, kļūst mīkstāki un mazāk savelkoši. Cidoniju koki diezgan labi panes sasalšanu, tāpēc tos bieži uzglabā saldētavās.

Pirms cidonijas ievietošanas augļi ir rūpīgi jānomazgā, jāiztīra no pūkām. Tad tos sagriež divās pusēs, no tiem noņem sēklas un serdi, un pusītes sagriež šķēlēs. Ilgstošai uzglabāšanai viņi izmanto šoka sasaldēšanu, tas tiek darīts šādi: sagrieztus augļus ieliek polietilēna maisiņos, no turienes izdalās gaiss, tie ir labi sasieti un salikti maisiņos saldētavā.

Pēc 20–24 stundām, kad augļi ir pilnībā sasaluši, tos izņem no maisiem un ievieto traukā, kuru, aizverot vāku, ievieto atpakaļ aukstumā. Saldētā veidā cidonijas var stāvēt ilgu laiku - līdz nākamajam rudenim, līdz parādās jauna raža.

Ieteicams to ēst līdz šim laikam, jo ​​gada laikā augļi ir pilnībā sasaluši, zaudē sulīgumu un kļūst sausi. Augļus ieteicams šķirot tā, lai jūs varētu tos saņemt nelielās porcijās, jo nav vēlams atkal sasaldēt atkusušās cidonijas - tās kļūs pilnīgi bez garšas un pilnībā zaudēs visas īpašības, kuras tiek uzskatītas par noderīgām.

Kā uzglabāt sēklas

Pēc sagrieztu augļu nosūtīšanas saldētavā paliek no augļiem izņemtās sēklas. Dedzīgi īpašnieki tos atstāj un glabā līdz pavasara iestāšanās brīdim, lai tos iestādītu zemē un audzētu jaunu koku.

Sēklas ievieto mitrās smiltīs, to visu ielej maisiņā, no tā izņem gaisu un pēc tam sasien. Maisu var ievietot tajā pašā dārzeņu-augļu kastē, kur sēklas labi dzīvo līdz pavasarim. Sākoties pavasara karstumam, tos stāda barības vielu maisījumā un diedzē.

Sēklas laiku pa laikam ir jāpārbauda un jāpārbauda, ​​vai nav sākusies puve vai pelējums, sabojātās ir jāizmet uzreiz. Jums arī jāskatās, cik smiltis ir mitras. Redzot, ka tas ir izžuvis, jūs varat to mitrināt, izmantojot smidzināšanas pistoli.

Kā uzglabāt pagrabā

Pagraba, garāžas vai pagraba īpašniekiem glabāšana šajā telpā būs ļoti labs risinājums, jo visu nav iespējams ievietot ledusskapī vai saldētavā.

Lai cidonija normāli pārdzīvotu ziemu pagrabā, ir jāizveido mikroklimats, kas aprakstīts nedaudz iepriekš. Tas ir:

1. Pastāvīgs temperatūras režīms bez svārstībām un pilieniem, lai temperatūra mainītos plus 3-5 grādu līmenī.
2. Augsts stabils mitrums - 70-85 procenti.
3. Iespēja ventilēt istabu tā, lai gaiss nekustētos, bet tiktu nomainīts.

Priekšapstrādi vislabāk var veikt, apstarojot lampu ar kvarcu vai izplatot nolaistā kaļķa virs vietas. Tad visi mikrobi un parazīti mirs, un augļi mazāk sabojāsies un puvi.

Uzglabāšanas sagatavošana

1. Jums jāsāk ar to, ka jums jāizvēlas zemas kvalitātes augļi - augļi, kas satur bojājumus, griezumus vai puves pazīmes, var izraisīt labas kvalitātes augļus nenovēršamiem bojājumiem.
2. Katru no augļiem noslauka ar sausas drānas gabalu. Augļi nemaz nav jāmazgā - tas ievērojami samazina uzglabāšanas laiku.
3. Būs noderīgi iesaiņot augļus koka vai kartona kastēs. Vēlams, lai traukā būtu šūnas vai nodalījumi.
4. Jau tika teikts, ka katru augli ir iespējams ietīt ar foliju un papīru. Citi pieredzējuši dārznieki starp augļiem ielej zāģu skaidas vai izklāj cidoniju vairākās kārtās, katru no tām pārmaiņus pārveidojot ar papīru.
5. Uzglabāšanas laikā dažreiz augļi ir jāšķiro, meklējot sabojātus augļus - tie nekavējoties jāizņem un jāēd.
6. Vēl viens punkts ir tuvums citiem augļiem.Tāpēc nav vēlams cidoniju uzglabāt blakus bumbierim, jo ​​tā izdala ēteriskās eļļas, kas provocē cidoniju agrīnu nogatavošanos. Labākie kaimiņi ir āboli.

Glabāšana augļiem, lai nogatavotos

Ja mājās tiek plānots uzglabāt cidonijas, tad mums jāatceras - ilgu laiku var uzglabāt tikai nogatavojušos augļus. Visi nosacījumi un noteikumi ir doti nogatavojušiem, nogatavojušiem augļiem.

Ja cidonijas novāc nenogatavojušās, tad, lai tās sasniegtu ēdamo stāvokli, ir nepieciešams svarīgs nosacījums - pastāvīga temperatūra no 23 līdz 25 grādiem. Ja temperatūra ir zemāka, tad cidonijas nenogatavosies. Vai nu paliek pagrabā kā zaļa, vai arī sāk pasliktināties.

Un kas ir svarīgi - uz augļiem nedrīkst būt caurvēja un saules staru, labāk, ja vieta ir tumša. Tad cidonija vienmērīgi nogatavosies, un mīkstums būs sulīgs un labi garšos. Lai sasniegtu gatavību, ir vajadzīgas 10–12 dienas, pēc tam augļi ir uzreiz jāapēd vai jānovieto glabāšanai.

Cidonijas var uzglabāt vairākos veidos - tas viss ir atkarīgs no stāvokļa, kādā augļi un glabāšanas laiks. Izmantojot jebkuru no aprakstītajām metodēm, jūs varat ilgtermiņā sagādāt savai ģimenei garšīgus augļus.

Video: cidoniju saglabāšanas process ziemai