Kā mājās uzglabāt ananāsus

Kā mājās uzglabāt ananāsus? Šī problēma rodas, gaidot brīvdienas daudzām ģimenēm. Ananāsi joprojām ir dārgi augļi un katru dienu neparādās uz galda. Tāpēc vēlme to saglabāt ilgāk ir pilnīgi dabiska. Tas ir tikai ilgs laiks, kad viņš nemelo. Ātri nogatavojas un pasliktinās. Ko darīt? Rūpīgi izlasiet ieteikumus.

Vispārīgi nosacījumi

Tāpat kā jebkuram tropiskajam auglim, ananāsiem ir nepieciešama īpaša attieksme. Protams, viņš sešus mēnešus nemelošot, bet to ietaupīt 10–15 dienas ir diezgan reāli. Nedarbosies, lai saglabātu to svaigu ilgāk, šis biedrs ir ļoti kaprīzs.

Negatavojušies ananāsi, proti, tie, kas visbiežāk atrodami plauktos, noteiktos apstākļos tos var uzglabāt līdz 20 dienām. Tiesa, garša ir nedaudz zemāka par nogatavinātiem augļiem.

Padoms. Jūs varat iegādāties nenogatavojušos augļus, uzglabāt ledusskapī. 3 dienas pirms paredzētajiem svētkiem vai lietošanas laika atstājiet augļus istabas temperatūrā. Šajā periodā tas nogatavosies. Protams, jums nevajadzēs cerēt uz šo saldumu, bet daudzi eksotiski augļi tiek patērēti nedaudz nenogatavojušies. Starp citu, sulīgums un aromāts saglabāsies vislabākajā veidā.

Kā izvēlēties ananāsus uzglabāšanai

Ja iecirtīgs cekuls ir viegli izstiepts, tad šāds ananāss jau ir nogatavojies, un jums tas ir jāizmanto pēc iespējas ātrāk.

Uz svariem "konusi" nedrīkst būt bālgans pārklājums. Un ļaujiet pārdevējam apliecināt, ka tas ir dabiska vaska pārklājums. Nav taisnība. Šāda plāksne ir pirmā topošās pelējuma pazīme.

Protams, nevajadzētu būt arī ārējiem bojājumiem.

Padoms. Ja paņemat augli rokā, tad tam vajadzētu būt patīkami smagam. Augļa aromāts ir jūtams 20 cm attālumā.

Uzglabāšanas apstākļi

Lai sasniegtu maksimālo glabāšanas laiku, jums jāievēro daži noteikumi:

1. Uzglabājiet ananāsus ledusskapī dārzeņu nodalījumā.
2. Augļiem ideāla temperatūra ir 8-10 ° C. Ja tas ir zemāks, ananāsi zaudēs savu garšu; ja tas būs augstāks, tas ātri pasliktināsies.
3. Mitrumam jābūt apmēram 90%. Samazinoties mitrumam, auglis vienkārši nokalst, palielinoties, tas veidosies.
4. Ananāsi ir iepriekš iesaiņoti papīrā, atstājot nelielu caurumu. Tiklīdz tas kļūst mitrs vai mitrs, to nekavējoties maina.
5. Papīra vietā augļus var ietīt plastmasas maisiņā. Vienkārši maisiņā jāizveido daudz caurumu, lai auglis neputētu.
6. Kad parādās kondensāts, “konusi” tiek noslaukti sausā veidā un mainīts iepakojums.
7. Regulāri pārbaudiet kaprīza augļus. Kad parādās tumši plankumi vai brūngans pārklājums, tas nekavējoties tiek izvilkts. Viņi iztīra bojātās vietas, bet pārējo ēd. Turpmākai uzglabāšanai augļi nav piemēroti.

Šie nosacījumi ir piemēroti gan nogatavojušiem, gan nenogatavojušiem augļiem. Šādas manipulācijas ir pietiekamas, lai ananāsus saglabātu apmēram 2 nedēļas bez bojāšanās pazīmēm.

Padoms. Lai augļi nekļūtu “iestrēguši”, tos apgriež 4 reizes dienā. Piemēram, no vienas puses uz otru. Jūs varat ievietot ananāsu, pēc tam ielieciet un otrādi.

Kā ilgstoši saglabāt ananāsus

Ilgākam laika posmam no situācijas ir trīs veidi:

• saglabāšana
• žāvēšana
• sasalšana

Ananāsu konservi pēc garšas un smaržas nav zemāki par svaigiem.Plus, ļoti smaržīgu un saldu sīrupu var ne tikai dzert, bet arī izmantot ēdiena gatavošanā. Ir daudz recepšu pagatavošanai no “konusu ogas”, tās ir brīvi pieejamas. Jūs varat uzglabāt konservētus augļus apmēram gadu.

Žāvēti ananāsi nedaudz zaudē barības vielas un vitamīnus. Un gaume izrādās amatiere. Protams, nav nekādu jautājumu par sulīgumu. Bet cukurotie ananāsi ir ļoti smaržīgi. Cepšana ar viņiem ir vienkārši dievišķa. Žāvētas šķēles var uzglabāt 8 līdz 10 mēnešus.

Bet saldētie augļi nekādā ziņā nav zemāki par svaigi novāktiem. Tas saglabā visus vitamīnus, minerālvielas. Garša, aromāts, sulīgs mīkstums - tas viss paliek. Un pat bēdīgi slavenais bromelains nekur nepazūd.

Lai pēc atkausēšanas būtu ērti ēst augļus, nelieciet tos visā saldētavā. Augļi jāmazgā, jātīra no zvīņām, serdes. Sagrieziet šķēlēs vai kubiņos (kā jums patīk), ielejiet maisiņā, cieši mezglotos, pēc tam ievietojiet saldētavā. Šajā formā ananāsus var uzglabāt līdz 5 mēnešiem. Somas vietā saldēšanai varat izmantot īpašu plastmasas aizzīmogotu trauku.

Padoms. Neizmetiet cekulainā augļa augšdaļu. No tā jūs varat mēģināt audzēt jaunu augu. Augļi būs jāgaida ilgi, bet botānisks eksperiments sagādās patīkamus mirkļus.

Vērtīga informācija

1. Ananāsi nedrīkst būt pārāk smagi. Dažreiz pārdevēji dienu pirms pārdošanas iemērc augļus ūdenī. Tātad tie ir piesātināti ar mitrumu, bet nekļūst garšīgāki.
2. Istabas temperatūrā augļus uzglabā ne vairāk kā 4 dienas.
3. “Shishkoagoda” ir augļi ar spēcīgu aromātu. Ja jūs to vienkārši ievietojat ledusskapja vai skapja plauktā ar produktiem, tad vēlāk jūs varat "baudīt" desu, sieru, maizi vai graudaugus ar izteiktu ananāsu smaržu.
4. Neatkarīgi no tā, kā auglis tiek uzglabāts, tas ir jāatceras - jebkurā formā tas ir spēcīgs kuņģa-zarnu trakta kairinātājs.
5. Augļu uzglabāšana bez ledusskapja jāveic tumšā vietā ar labu ventilāciju.
6. Vairākus augļus nedrīkst sakraut vienā līmenī. Starp mucām jābūt vismaz 5 cm.
7. Neskartus augļus var uzglabāt līdz 18-20 dienām, sagrieztus - ne vairāk kā 3 dienas. Un pat tad, ja tas ir noslēgts ar vāku vai biezu plēvi.
8. Ananāsi tiek novietoti atsevišķi no visiem augļiem, pretējā gadījumā tas var ātri puvi.

Kā mājās uzglabāt ananāsus? Vai tas ir nepieciešams? Ananāsus vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk! Vai arī dodiet to kādam ātri. Tad ēst kopā!

Video: ieguvumi no ananāsiem