Kā bumbierus uzglabāt mājās

Kā bumbierus uzglabāt mājās? Jautājums ir ļoti dedzinošs. Tā kā bumbieri jums nav āboli. Šī ir smalka viela, kas nepieļauj rupju izturēšanos. Daži cilvēki pat nemēģina ietaupīt sulīgus saldos augļus, bet velti. Galu galā ar kompetentām darbībām bumbieri tiek lieliski uzglabāti līdz martam. Tagad mēs jums pateiksim, kā to izdarīt pareizi.

Mēs neaprakstīsim tādas metodes kā žāvēšana, ievārījuma vārīšana, sautēti augļi vai sasaldēšana. Tās ir kopīgas patiesības, par kurām lielākā daļa zina. Mums ir svarīgi izdomāt, kā mājās saglabāt bumbierus svaigus. Mēs par to runāsim.

Vispārīgi noteikumi

Pirms bumbieru dēšanas ilgstošai uzglabāšanai sagatavošanas process vienmēr turpinās. Tieši no viņa visa uzņēmuma veiksme ir atkarīga no 80%.

Kolekcija. Augļi ir ļoti svarīgi noņemt no koka. Tas ir noņemt, nevis ietīt. Noteikti mēģiniet pēc iespējas mazāk sabojāt vai pārspēt bumbierus. Kāja tiek atstāta vesela, paši augļi tiek rūpīgi noņemti ar rokām vai ar īpašu ierīci. Tas nav iespējams:

• mētāties
• saspiest
• drupināt
• berzēt
• saskrāpēt

Jebkurš no šiem bojājumiem vairākas reizes samazina glabāšanas laiku.

Svarīgi! Bumbierus nedrīkst mazgāt. Tos var viegli noslaucīt tikai ar mīkstu drāniņu vai salveti, uzmanoties, lai nesabojātu dabīgā vaska slāni uz ādas.

Tagad jums rūpīgi jāpārbauda, ​​vai augļos nav tārpu caurumi vai nav bojājumu. Ilgstošai uzglabāšanai ir piemēroti tikai pilnīgi veseli bumbieri. Visi pārējie ar vismazāko pat skrāpējuma pazīmi noteikti tiks notīrīti. Tos var ēst tagad vai pārstrādāt.

Ja esat mantkārīgs un ielieciet “ievainotos” augļus kopā ar pārējiem, tad tas sāks puvi un sabojāt tuvumā esošos augļus. Labāk ir atbrīvoties no viena bumbiera, nevis izmest visu ražu.

Un vēl viena lieta. Bumbieru uzglabāšanai mājās ir piemērotas tikai ziemas šķirnes. Turklāt tie tiek noņemti no koka nedaudz nenobrieduši. Šādi augļi melo labi. Vasara ļoti ātri sabojājas, rudens ilgst nedaudz ilgāk. Bet ilgu laiku tiek novāktas tikai vēlu nogatavojušās bumbieri.

Kur mājās bumbierus uzglabāt

Ir vairākas vietas, kur augļus var droši uzglabāt visu glabāšanas laiku. Apsveriet katras metodes priekšrocības un trūkumus.

Pagrabs, pagrabs
Šī ir biežākā bumbieru uzglabāšanas vieta, kuru daudzi novārtā atstāj. Augļus ievieto koka kastēs vai kartona kastēs ne vairāk kā 2 kārtās. Ieteicams apkaisīt ar tīru, sausu zāģu skaidām vai kalcinētām smiltīm. Katru bumbieri varat iesaiņot atsevišķi papīrā vai atkārtoti nosusināt ar sausiem salmiem. Siens neder, tas paātrina pūšanas sākumu. Pat ja nekas no pakaišiem nav pa rokai, bumbieri joprojām ir ļoti labi glabāti pagrabā vai pagrabā. Pārliecinieties tikai par mitruma līmeni. Ja tas ir pārāk mitrs, parādīsies daudzi sabojāti augļi.

Plusi. Optimālā gaisa mitruma un temperatūras attiecība. Ievieto lielu daudzumu augļu. Bumbierus ir ērti notīrīt uzglabāšanai un saņemt tos patēriņam.

Mīnusi Nepieciešama antibakteriāla apstrāde ar sēru vai tabakas saber. Obligāta ventilācija.

Pazemes
Metode ir piemērota tiem, kas dzīvo privātmājā vai kuriem ir iespēja ziemā ierasties valstī. Marķēšanai jums būs nepieciešami blīvi plastmasas maisiņi, siltumnīcas plēves griezums un tapas. Nepieciešams ievietot nenogatavinātus augļus maisos ar svaru 1,5-1,8 kg, ne vairāk. Tad jums ir jāuzņem lāpsta un jāizrok caurums zemē. Vienkārši izvēlieties vietu augstāk, lai tā neplūst ar lietus vai atkusušu sniegu.

Bedres dziļums ir aptuveni 35–40 cm, platums ir vienāds ar paciņu platumu. Garums ir atkarīgs no tā, cik bumbierus jūs novietosit glabāšanā.Piesiet augļu maisiņus, izveidojiet vairākus caurumus elpošanai. Pēc tam uzmanīgi ievietojiet maisiņus bedres apakšā.

No augšas, lai aizsargātu pret pelēm, jums jāuzliek nedaudz egļu zari vai jālej sausa diždadža. Grauzējiem šādi pārsteigumi nepatīk. Tagad visa konstrukcija ir pārklāta ar dēļiem, uz augšas ir uzlikta siltumnīcas plēve un ielej vismaz 20 cm augsnes kārtu.

Atcerieties piestiprināt mietiņu. Tas kalpos kā bāksignāls. Pretējā gadījumā ziemā jums būs jāizrok liela vietnes daļa, meklējot grāmatzīmes.

Plusi. Šādā improvizētā bunkurā bumbieri tiek labi uzglabāti līdz pavasara vidum. Nav jāuzrauga ventilācija un temperatūra. Dizains ļauj ietaupīt vietu pagrabā.

Mīnusi Ziemā jums būs jāiegūst visa pakete, pusdienās jūs kāpt pāri bumbierim. Daži grauzēji ignorē egļu zarus un ļoti mīl bumbierus. Dažreiz šādas struktūras tiek appludinātas ar kausētu ūdeni. Nav iespēju pārbaudīt augļu drošību.

Ledusskapis
Labs variants to pilsētu iedzīvotājiem, kurām nav sava pagraba vai pagraba. Jums būs nepieciešami blīvi iepakojumi, augļi un brīva vieta vienības plauktos.

Jums rūpīgi jāsamaisa sagatavotās bumbieri, jāaizver tie vai jāpiesien. Tagad mums ir jāizveido daži caurumi, lai augļi nedusmotos. Uzmanīgi novietojiet sagataves uz ledusskapja plauktiem, lai saturs nesaburzītu. Tas ir viss, tagad atliek tikai periodiski pārbaudīt somas, vai nav sabojājušās vai sākušas bumbierus sabojāt. Un, protams, periodiski iegūstiet svaigus augļus, lai tos baudītu.

Plusi. Piemērota temperatūra un augsts mitrums ļauj bumbierus turēt līdz pavasarim. Papildu sagatavošanās un dejas ar sagatavošanos nav vajadzīgas. Ir viegli ātri identificēt puvušu "diversantu" un atbrīvoties no tā.

Mīnusi Grāmatzīmei ir par maz vietas. Dažu veidu bumbieri ļoti labi absorbē smakas. Ledusskapī ar antifrīzu augļi ļoti ātri izžūst.

Pieliekamajā, uz balkona, zem gultas
Dažos dzīvokļos pieliekamie ir diezgan forši, un grīda ir ļoti svaiga. To visu var izmantot labā. Piemēram, bumbierus ielieciet kastēs, katru iesaiņojot pergamentā. Tad ielieciet tos pieliekamajā, zem gultas vai aiz dīvāna.

Ja telpā nav vietas, bet ir balkons vai lodžija, tad bumbierus tur var turēt svaigus līdz salnām. Ko darīt ar aukstā laika iestāšanos? Pārsega kastes vai kastes siltākas. Tas ir dīvaini dzirdēt, bet zem biezas segas vai senu mēteļu augļi lieliski jūtas līdz -10 ° C. Daži amatnieki atdala kādu balkona daļu glabāšanai un izveido tajā 2 kastu struktūru ar putu slāni. Šāda sistēma ļauj bumbieriem bez zaudējumiem izdzīvot pat bargu ziemu.

Plusi. Augļi vienmēr ir pie rokas, pastaigas attālumā. Ir ērti pārbaudīt un viegli pamanīt bojātus augļus. Nav piespiedu ventilācijas un atbilstības mitruma līmenim.

Mīnusi Jums jāizvēlas balkona vai pieliekamās daļas daļa. Ja temperatūra ir pārāk karsta, bumbieri ātri nogatavojas un sāk pasliktināties. Citus augļus nevar uzglabāt, jo bumbieri sāk pārāk ātri nogatavoties.

Kā bumbierus uzglabāt mājās? Izrādās, ka ir vismaz 4 iespējas, kā augļus saglabāt svaigus līdz martam. Jums vienkārši jāizvēlas jums piemērota metode un nenolaidiet uzmanību sagatavošanās posmam. Bet palutināt sevi ziemas vidū ar dzīvu bumbieri no sava dārza ir neaprakstāma sajūta un liels pārsteigums ģimenes locekļiem vai labiem draugiem.

Video: kā pagatavot bumbieru pīrāgu