Kā mājās uzglabāt priežu riekstus

Tikai slinki cilvēki nezina par priežu riekstu priekšrocībām. Tāpēc mēs neaprakstīsim vitamīnu vai minerālvielu saturu tajos.

Sibīrijas "zelta" kolekcijai ir noteikta specifika, par kuru tiks uzvilkts atsevišķs raksts. Tāpēc par to tagad nerunāsim.

Bet mēs apspriedīsim, kā uzglabāt priežu riekstus. Nepietiek tikai iegādāties tik vērtīgu dabas dāvanu. Jums arī jāzina, kā aizsargāt riekstus no sasmakuma, pelējuma, kukaiņiem un grauzējiem. Galu galā tos pārdod dažādās formās, un katrs no tiem nosaka noteiktus noteikumus.

Kā uzglabāt grauzdētus nomizotus priežu riekstus

Nekādā veidā. Pēc grauzdēšanas riekstus uzglabā ne ilgāk kā 3 dienas. Jebkuros apstākļos. Šajā laikā tie noteikti ir jāēd. Lieta ir tāda, ka sildot, tie sāk izdalīt lielu daudzumu eļļas, kas ļoti ātri sasmakusi.

Ja jūs mēģināt ietaupīt grauzdētus priežu riekstus, tad jau 4 dienas jūs riskējat iegūt absolūti neēdamu, slikti smaržojošu, rūgtu produktu.

Kā uzglabāt neapstrādātus nomizotus priežu riekstus

Variantu ir daudz vairāk, jo bez termiskās apstrādes riekstus var ietaupīt pienācīgu laiku.

Saldētava. Jā, priežu rieksti ir sasaldēti. Pēc atkausēšanas tie nemaina konsistenci un nezaudē visas derīgās īpašības. Un pēc garšas šādi rieksti nekādā ziņā nav zemāki par svaigi notīrītiem kodoliem.

Kā iesaldēt priežu riekstus? Procedūra

1. Kodolus nomizo.
2. Nemazgājiet! Izsijiet tikai no seklajiem gružiem.
3. Tūlīt pēc tīrīšanas riekstus ielejiet pārtikas traukā ar noslēgtu vāku. Piemērots ir arī īpašs vakuuma maiss saldēšanai.
4. Piepildītos traukus ievieto saldētavā.

Šī uzglabāšanas metode ļauj 3-4 mēnešus ietaupīt priežu riekstus, nebaidoties no pelējuma vai rūgtuma.

Svarīgi! Atkausēti priežu rieksti otro reizi nesasaldē.

Ledusskapis. Šīs vienības durvīm ir optimāla temperatūra priežu riekstu taupīšanai. Bet mitrums ledusskapja iekšpusē ir diezgan augsts. Tāpēc mizotu riekstu glabāšanas laiks ir tikai 1, maksimums 2 mēneši. Bet dažreiz ar to pietiek.

Kuros traukos priežu riekstus uzglabāt ledusskapī? Galu galā jūs varat ne tikai ieliet sauju uz plaukta un gaidīt brīnumu. Piemēroti trauki:

• stikla burkas
• pārtikas plastmasas trauki
• īpašas somas ar rāvējslēdzēju

Ir ļoti svarīgi, lai trauku vāki cieši pieguļ tiem, pretējā gadījumā rieksti smaržos citus produktus. Vai vēl sliktāk, tie absorbē lieko mitrumu no gaisa. Starp citu, to vienību īpašnieki, kurām ir funkcija “bet sala” (tie ir ledusskapji, kuru iekšpusē ledus nesasalst), nevar uztraukties par pārmērīgu mitrumu kamerā. Bet neaizmirstiet par smaku klātbūtni.

Kā uzglabāt nevīžīgus priežu riekstus

Ja jūs iegādājāties, saņemat kā dāvanu, nozagāt (atlasiet vajadzīgos) nemizotus riekstus, tad jūsu iztēlei ir kur klīst. Vissvarīgākais ir atrast vietu, kur temperatūra nepaaugstinās virs + 17 ° C, un gaisa mitrums tiek turēts 55-60% robežās. Tas varētu būt:

• foršs pieliekamais
• sausa pagrabs
• ventilējams pamatne

Ir skaidrs, ka daudzdzīvokļu māju iedzīvotājiem ir grūtāk atrast pareizo vietu, kur uzglabāt. Šajā gadījumā ir piemērots ledusskapis zem loga vai virtuves skapis. Vecā stila dzīvokļos ir diezgan plašas iebūvētas noliktavas telpas.

Ko uzglabāt nemizotus priežu riekstus? Sibīrieši iesaka izmantot šo:

• Biezas kartona kastes.
• Skārda kārbas.
• Koka vai bērza mizas kastes.
• Stikla trauks.
• Audekla vai lina somas.
• Pīti grozi.

Šie mūsu valsts iedzīvotāji neatzīst plastmasas traukus. Sekojiet profesionāļu ieteikumiem, jo ​​viņi ir apmierināti ar senču gudrību un izmanto tikai dabiskus materiālus.

Pareizi izvēlēti glabāšanas apstākļi ļauj līdz sešiem mēnešiem ietaupīt nemizotus priežu riekstus.

Kā uzglabāt priežu riekstus konusiņos

Dažreiz cilvēks pērk vai dāvanā saņem priedes čiekuru. Bet viņa nevēlas uzreiz nobaudīt Sibīrijas gardumus. Vai, piemēram, pēkšņi izrādās, ka šādi konusi ir vesela soma. Šeit jau ir fiziski neiespējami tos uzreiz ēst. Paliek viena lieta: pareizi saglabāt dabas dāvanu.

Tas neprasa neko īpašu. Būs nepieciešama tikai koka kaste ar vāku. Jūtieties tajā ieliet čiekurus, aizveriet to un novietojiet iepriekšējā sadaļā aprakstītajos apstākļos. Kāpēc vajadzīgs vāks? Viņa aizsargās jūsu krājumus no putekļiem un negaidītiem viesiem - grauzējiem vai kukaiņiem. Galu galā viņiem arī nav prātā ēst priežu riekstus.

Vēl viena iespēja ir vēl vienkāršāka. Ielejiet čiekurus lina vai audekla maisiņā. Pēc tam pakārt tos no griestiem ar stipru virvi. Pagrabstāvā, zem grīdas vai pieliekamajā nav nozīmes. Galvenie nosacījumi:

• tumsa
• forši
• sausums

Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, ciedra čiekuri jūtas lieliski līdz pat 8 mēnešiem.

Noderīgi padomi

Priežu riekstus vislabāk iegādāties oktobrī vai pat septembrī. Šis ir labākais laiks ražas novākšanai un pilnīgai novecošanai.

Nemēģiniet uzglabāt riekstus sīrupā vai gabaliņos ar cukuru. Šādam kārumam ir ļoti īss glabāšanas laiks. Tas ir tikai 2-3 dienas.

Nemēģiniet riekstus mazgāt pirms ievietošanas rezervē! Tas provocēs pelējuma vai kaut kā cita organismam patogēna agrīnu parādīšanos. Parasti priežu riekstus nepieņem mazgāt, pat mizot. Tos ieteicams sijāt vai sasmalcināt tikai no iespējamiem sīkiem gružiem. Amatnieki dabiski izmanto gaisa plūsmu no putekļsūcēja uz ielas. Pretējā gadījumā atkritumi un atkritumi izkaisīsies pa visu māju.

Ja no svaigi novāktiem konusiņiem noņemt riekstus, pirms uzglabāšanas tos noteikti nosusiniet. Pietiek, lai audumu izklātu un uz tā ielej riekstus ar slāni, kas nepārsniedz 5 cm.Laiku pa laikam audzējiet savus krājumus. Pēc vairākām saulē pavadītām dienām jūs varat apkaisīt kārumu pareizajā traukā, lai izliktu krājumus.

Tagad jūs zināt, kā uzglabāt priežu riekstus. Un jūs ilgi baudīsit šī brīnišķīgā produkta smalko sviesta garšu visādā ziņā.

Video: priežu riekstu derīgās īpašības