Kā uzglabāt citronus mājās

Citroni ir visizplatītākie citrusaugļi uz galda visu gadu. Tikai daži cilvēki var ēst veselu citronu, bet vienmēr to lietojiet mazos daudzumos. Tēja ar citronu no rīta palīdzēs jums pamosties un iegūt enerģijas stimulu visai dienai. Citronā ir milzīgs daudzums C vitamīna, kas nepieciešams imūnsistēmas uzturēšanai. Tas palīdzēs izdzīvot rudens-ziemas periodu bez saaukstēšanās.

Ir skaidrs, ka katra mājsaimniece vēlas, lai mājās būtu citronu krājumi, tos lietojiet nepieciešamības gadījumā un nekad tas citrusauglis nav vajadzīgs. Bet kāpēc uzglabāt citronus, ja tos veikalā var iegādāties visu gadu? Fakts ir tāds, ka rudens beigās limonāriji dod ražu, ir daudz augļu un tie ir diezgan lēti. Tieši šajā periodā pieredzējušās mājsaimnieces iegādājās vairākus kilogramus šī citrusaugļa. Un viņi rīkojas pareizi, jo pēc dažiem mēnešiem šī augļa cena palielinās vairākas reizes! Un, lai krājumi būtu droši un nebojāti, citroni ir pareizi jāuzglabā.

Kā izvēlēties citronus ilgstošai uzglabāšanai

Pareizi izvēlēti citroni ir to ilgstošas ​​uzglabāšanas pamatā. Pirms pirkšanas pievērsiet uzmanību augļiem - tiem jābūt veseliem, bez bojājumiem un tārpu caurumiem - šādi citroni netiks ilgi glabāti. Noteikti pievērsiet uzmanību augļa mizai, piespiediet to. Ja augļi ir mīksti, visticamāk, tie tika pakļauti zemai temperatūrai, šādi citrusaugļi nav jāņem.

Pastāv viedoklis, ka gludie citroni ir piemērotāki ilgstošai uzglabāšanai. Faktiski gan gludus, gan bedrainus augļus var uzglabāt ilgu laiku. Viņu miza runā tikai par dažādiem citrusaugļiem.

Pievērsiet uzmanību augļu kātiņam. Visilgāk tiks uzglabāti citroni ar nelielu zariņu. Ja uz kāta ir lapas, viņi runā par citrona svaigumu un tā savākšanas laiku. Ja nav filiāles, un kātiņa vietā ir tik tikko pamanāms melns punkts - jums vajadzētu atteikties no šādiem citroniem.

Kā veselus citronus uzglabāt ledusskapī

Ja nedēļas laikā plānojat ēst citronus, atstājiet tos vāzē uz virtuves galda. Citrusaugļi ne tikai piešķir telpai patīkamu svaigu aromātu, bet arī rotā virtuvi. Ja esat iegādājies daudz citronu, ko tuvākajās dienās nevarat ēst, jums tie jāuzglabā ledusskapī. Ir daudzi veidi, kā to izdarīt.

1. Aptiniet katru citronu pergamenta papīra gabalā un ielieciet augļus apakšējā plauktā. Šajā formā viņi paliks mēnesi. Periodiski pārbaudiet citrusaugļus - ja augļi sāk pasliktināties, jums ir jānogriež bojātā daļa un jālieto pārējā citrona daļa vai jālej ar cukuru.
2. Eļļojiet katru citronu ar plānu augu eļļas kārtu. Pēc tam citronus aptiniet ar papīru un ielieciet ledusskapī uz augļu plaukta. Šis ir viens no visefektīvākajiem citronu uzglabāšanas veidiem - šādā formā tie nepasliktinās trīs līdz četrus mēnešus.
3. Svaigus citronus varat ievietot vakuuma maisiņos, un tādā gadījumā to glabāšanas laiks tiek samazināts līdz diviem mēnešiem.
4. Ja citronu ir daudz un neesat pārliecināts, ka varat tos izmantot, citrusaugļus var sasaldēt. Pēc atkausēšanas citrons, protams, zaudēs elastību, tomēr visi vitamīni tiks pilnībā saglabāti.

Pirms citrona uzglabāšanas ledusskapī nemazgājiet augļus - tas saīsinās tā glabāšanas laiku.

Kā saglabāt citronu sagrieztā formā

Ēst visu citronu ir ļoti grūti, tāpēc bieži rodas jautājums - kā ietaupīt daļu sagrieztā citrona?

Citronu jānovieto uz apakštase ar šķēli uz leju, lai šķēle neizžūtu un augļi ilgāk paliktu svaigi. Šķēli var arī ieeļļot ar olu baltumu - šajā gadījumā jūs noblīvēsiet izgriezto daļu, kā tas bija, un citronu glabās daudz ilgāk. Lai sagrieztais citrons būtu svaigs, to iemērc tasītē ūdens, lai tikai griezums būtu uz virsmas.

Šī recepte palīdzēs ietaupīt citronus pusgadu. No citroniem noņemiet mizu un sagrieziet augļus gredzenos. Sterilizē burku un uz tās dibena ielej nedaudz cukura. Tad ielieciet citrona gredzenus uz cukura. Tādējādi cukurs ir jāpārkaisa ar visiem citrona slāņiem, lai tiktu iztērēts vienāds daudzums pārtikas. Tas ir, vienam kilogramam citronu vajadzētu iztērēt vienu kilogramu cukura. Burka jāaizver ar sterilizētu vāku un jāatstāj istabas temperatūrā, lai cukurs izšķīst. Pēc tam burku uzglabā ledusskapī.

Kā gan citur var uzglabāt citronus

Ir daudz veidu, kā saglabāt šo augļu garšu, aromātu un priekšrocības.

1. Ja citronus izmantojat ne tikai tējai, tos var uzglabāt sālī. Ielieciet stipros augļus burkā un piepildiet ar ļoti sāls ūdeni. Pēc tam citrusaugļus vajadzētu sasmalcināt un atstāt vēsā vietā - piemēram, pagrabā. Šādus citronus izmanto gaļas vai zivju mērces pagatavošanai.
2. Ja jums ir pagrabs vai pagrabs, tur var uzglabāt citronus. Paņemiet koka kastīti un ielieciet tajā augļus, pēc katras iesaiņošanas ar pergamenta papīru. Starp citriem gulēja bērza zariņi - tie atbaidīs grauzējus un kukaiņus. Reizi trīs mēnešos citronus vajadzētu noslaucīt ar sausu drānu un sakārtot. Sabojātie augļi tiek nekavējoties atsavināti.
3. Citronu var uzglabāt smiltīs. Aptiniet katru citrusaugli avīzē un nometiet to sausu smilšu kastē, lai augļi nepieskartos viens otram. Pārlūkot ražu reizi mēnesī. Citronus šādā formā var uzglabāt apmēram trīs mēnešus.
4. Ja daļa ražas sākotnēji tika sabojāta, no sagrieztajiem citroniem var izspiest sulu. Ielejiet sulu tīrā un sterilizētā burkā, pievienojiet nedaudz olīveļļas un satiniet vāku. Ja sulu gatavojat nevis ēšanai, bet gan kosmētikas nolūkos, varat izmantot mandeļu vai persiku eļļu. Sulu var arī veiksmīgi sasaldēt plastmasas pudelēs. Ielejot sulu ledus traukā, jūs iegūsit atsvaidzinošus citrona ledus gabaliņus, kas būs ļoti izdevīgi jūsu ādai.
5. Daudzas mājsaimnieces glabā citrona miziņu, izmantojot to cepšanai vai desertiem. Sagatavot mizu ilgstošai uzglabāšanai nav grūti. Augļu dzelteno daļu uzmanīgi sagriež ar nazi. Centieties nepieskarties baltajam slānim - tas padara mizu rūgtu. Nogrieziet slīpējamās daļas - vai nu ar blenderi, vai ar nazi. Mizu lej uz pergamenta un ļauj nožūt labi vēdināmā vietā. Pēc dažām dienām, kad miziņa izžūst, to vajadzēs ielej stikla burkā ar hermētisku vāku un noņemt vēsā un tumšā vietā. Ziemā kaltēta miziņa jūsu desertiem piešķirs izsmalcinātu citrusaugļu garšu.

Citronu konservēšanai ir daudz veidu. Katra mājsaimniece izvēlas sev piemērotāko. Galu galā kādam ir svarīga augļu garša, kāds mēģina saglabāt tā smaržu, un kādam ir vissvarīgāk saglabāt citrusaugļu vitamīnus.

Citrons ir unikāls auglis, kas vienlaikus piesaista un atgrūž. Jūs to nevarat ēst daudz, bet bez tā garša kļūst parasta. Citrons ir ne tikai ļoti garšīgs un neparasts citrusauglis, bet arī ļoti noderīgs auglis, kam piemīt antiseptiska iedarbība. Citronu pievieno pārtikai, tas tiek apstrādāts, uz citrona pamata tiek sagatavotas kosmētiskās maskas, citronu sulu ikdienā izmanto virsmu tīrīšanai un balināšanai. Uzziniet, kā pareizi uzglabāt citronu, lai tas kalpotu jums visu gadu.

Video: kā neļaut citronam izžūt