Kā cept saldo kartupeli cepeškrāsnī: 3 receptes

Par krāsns izgudrošanu vairums mājsaimnieču nenogurstoši pateicas tam, kurš tās izgudroja. Tas atbrīvo daudz laika, piešķir ēdienam lielisku garšu bez lielām pūlēm un nepārtrauktas gatavošanas procesa uzraudzības. Cepeškrāsnī vārītu saldo kartupeļu receptes izceļas ar ekonomiju un zemu kaloriju līmeni, kas ir ļoti noderīgi tiem, kuri uzrauga savu svaru vai ievēro terapeitisko diētu.

Saldo kartupeļu derīgās īpašības

Pagatavošanas noteikumi ir atkarīgi no produkta īpašībām. Prioritāte ir barības vielu un produktu īpašību maksimāla saglabāšana, pretējā gadījumā pārtika enerģijas avota vietā pārvēršas grēmas un smaguma sajūta kuņģī.

Saldais kartupelis nedaudz izskatās pēc parastajiem kartupeļu bumbuļiem, taču minerālu komplekts un īpašības ļoti atšķiras no vietējām sakņu kultūrām. Kompozīcijā ietilpst:

• maigas uztura šķiedras;
• ciete;
• organiskās skābes;
• mikro un makro elementi;
• vitamīni;
• beta karotīns;
• tiamīns.

Kā arī liels daudzums kālija, vara un C vitamīna, kas saldajiem kartupeļiem piešķir pretiekaisuma, antibakteriālas un imūnstimulējošas īpašības. Produkts ir ieteicams sirds un asinsvadu, gremošanas, endokrīnās sistēmas slimībām, aptaukošanās gadījumā, ķermeņa pretestības vājināšanai pret vīrusu un sēnīšu infekcijām.

Ir daudz šķirņu un hibrīdu, ja jūs saprotat galvenās atšķirības, tad tie visi ir sadalīti 2 veidos.

1. Cepot un vārot, tas kļūst mīksts un drupans, atgādina kartupeļus.
2. Termiskās apstrādes laikā iegūst viskozu tekstūru.

Šīs īpašības jāņem vērā, izvēloties šķirni ēdiena gatavošanai. Sadalījums attiecas arī uz lopbarības, dārzeņu un desertu sugām. Ja bijušie joprojām dažreiz atrodami Eiropas valstu laukos, tad desertiem ir nepieciešams ilgs silts periods un augsts mitrums, jo to augšanas periods ir vismaz 200 dienas. Desertu šķirņu atšķirīga iezīme tiek uzskatīta par mīkstu mīkstumu un dažādiem aromātu nokrāsām, kas neskaidri atgādina banānu, kastaņu vai vaniļu.

Lūdzu, ņemiet vērā: saldais kartupelis saglabā lielāko daļu derīgo īpašību, gatavojot cepeškrāsnī.

Bumbuļi pieder pie diētiskiem produktiem, kuru ikdienas daudzums nepārsniedz 200 gramus. Tos ieteicams iekļaut uzturā, ja:

• liekais svars;
• vājš sirds muskulis;
• vispārējs slagging;
• neiroze;
• bezmiegs, spēka zaudēšana;
• hronisks nogurums;
• emocionāla uzbudināmība;
• depresīvie stāvokļi;
• hormonālā nelīdzsvarotība;
• endokrīnās sistēmas traucējumi;
• slikta asins recēšanu;
• gausa peristaltika;
• vēža draudi.

Saldais kartupelis ir noderīgs sievietēm grūtniecības laikā un menopauzes laikā. Un arī tiem, kam ir redzes problēmas ar uzmanības un atmiņas pavājināšanos pēc ilgstošas ​​fiziskas slodzes.

Bumbu izvēles noteikumi

Lielāko daļu bumbuļu eksportē. Viņi cieta ilgus pārvadājumus, un jums tie jāizvēlas rūpīgi. Sezona sākas no maija līdz jūlija vidum.

Svarīgi: jamss pieaug līdz 3 - 3,5 kg, un tas tiek uzskatīts par tā normālo lielumu. Izvēloties bumbuļus, lielumam tiek pievērsta uzmanība tikai vienā gadījumā; tas nedrīkst būt mazs. Uzturvielu un vitamīnu galvenā uzmanība tiek pievērsta vidējiem un lieliem augļiem. Sīkums tos gandrīz neuzkrāj, nav laika.

Bumbuļiem jābūt vienmērīgi iekrāsotiem; priekšroka dodama apelsīnu gaļai, lai arī ir sastopamas baltas, krēmkrāsas un violetas šķirnes. Uz virsmas nav iespiedumu, griezumu vai mitrināšanas vietu. Smarža ir svaiga un nedaudz salda. Viņa izmaksas nepavisam nav kartupelis, apmēram 200 rubļu. uz kg

Saldo kartupeļu kulinārijas prieki

Recepšu ir daudz, tās var būt gan vienkomponentu, gan daudzkomponentu, veģetāras, pievienojot gaļu, zivis, mājputnus un jūras veltes.

Saldais kartupelis, cepts veselā folijā
Viegls un ātrs deserts nāk no vidēja lieluma bumbuļiem. Tos mazgā, žāvē, sagriež pāri, pārkaisa ar cukuru un kanēli. Jūs varat aizstāt cukuru ar medu. Viegli ietiniet folijā un cieši lieciet uz cepešpannas. Cepiet cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes. Gatavību pārbauda ar naža galu. Sirsnīgs ēdiens ar oriģinālu saldu garšu, piemērots kā deserts.

Tītara fileja ar saldo kartupeli
Bumbuļus bieži izmanto kā garnīru. Cepeškrāsnī nav nepieciešams atsevišķi gatavot komponentus. Vienlaicīgi cep vairākus slāņus, un pēc tam tos sadala porcijās. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2-3 bumbuļi vidēja lieluma vai 1 lieli;
• 500 gr. tītara fileja;
• 2 lielas purpura sīpoli;
• olīveļļa;
• siera mērce;
• garšvielas
• ķiploki
• zaļumi.

Ātri ceptu saldo kartupeļu recepte
Sakuliet bumbuļus plānos apļos, pievienojiet sāli un apcepiet 2 minūtes no katras puses verdošā eļļā pannā. Tad lieciet eļļai notecēt, ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, apkaisa ar citronu sulu un ieslēdziet fantāziju. Pievienojot medu vai cukuru, jūs saņemat desertu, ja paprikas un kardamona maisījums ir karsts uzkoda. Uzkarsē līdz gatavībai krāsnī, tas prasīs apmēram 20 minūtes.

Saldajam kartupelim ir daži ierobežojumi. To nevajadzētu iekļaut izvēlnē individuālai nepanesībai, urolitiāzei, hroniskai caurejai.

Citos gadījumos tas kalpos par vitamīnu un daudzveidības avotu ikdienas uzturā.

Video: zemniecisks saldo kartupeļu recepte