Kivi - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Mūsdienās eksotiskie kivi ir tik stingri iekļuvuši mūsu uzturā, ka tos var saukt par vienu no krievu iecienītākajiem augļiem. Kivi sauc arī par ķīniešu ērkšķogu par iekšējā izskata līdzību ar ogu. Kivi pēdējos gados ir kļuvis neticami populārs, to pievieno dažādiem desertiem, dzērieni tiek pagatavoti, pamatojoties uz saldo un skābo sulu. Kivi samtainā garša tiek izmantota, gatavojot pamatēdienu mērces. Ja pievienojat kivi bārbekjū marinādei, gaļa būs neticami mīksta, tā būs gatava cepšanai tikai dažās stundās. Kivi padara ēdienus ne tikai garšīgus, bet arī skaistus, atsvaidzinošus ar zaļām krāsām. Bet šodien mēs nerunāsim par garšas vēlmēm, bet gan par šo apbrīnojamo augļu priekšrocībām.

Kivi derīgās īpašības cilvēkiem

Kivi vērtība galvenokārt ir C vitamīna saturā. Kivi askorbīnskābes daudzumā apsteidz citronu, apelsīnu un pat jāņogas. Turklāt kivi mīkstumā ir vitamīni A, E, D un B. Un kivi ir arī bagāti ar mikroelementiem - kalciju, fosforu, mangānu, nātriju, magniju, cinku. Šķiedrvielas un monosaharīdus var atrast kivi. Ņemot vērā visas sastāva daudzveidības un priekšrocības, augļi tiek uzskatīti par zemu kaloriju daudzumu - tikai 50 kcal uz 100 gramiem produkta.

1. Gremošanai. Kivi ir brīnišķīgs deserts, kas ir dabisks ēdienreizes secinājums. Kivi, ko ēd pēc smagas un treknas gaļas porcijas, atvieglos gremošanas procesu, stimulēs fermentu ražošanu un aizsargās no grēmas un vēdera uzpūšanās. Turklāt kivi uzlabo zarnu peristatikas procesu, kas palīdz maigi atbrīvoties no aizcietējumiem. Visvairāk bērniem šī procedūra patīk - kivi ir daudz garšīgāki nekā daudzi caurejas līdzekļi.
2. Par imunitāti. Sargājot mūsu veselību, ir spēcīga imunitāte, kas dažādu iemeslu dēļ var ciest un pasliktināties. Viens no tiem ir C vitamīna trūkums. Kivi satur rekordlielu daudzumu askorbīnskābes. Regulārs kivi patēriņš pārtikā ļaus ātri atbrīvoties no saaukstēšanās, tas ir lielisks profilaktiskais līdzeklis un zāles.
3. Nerviem. Kivi iepazīstina ar visu B vitamīnu paleti, kas ir atbildīga par stabilu psihoemocionālo stāvokli. Ja katru dienu ēdat vienu zaļo augli, ļoti drīz jūs pamanīsit, ka jūsu nervi ir nomierinājušies, ir mazāk satraukumu un satraukumu. Kivi ļauj normalizēt miegu, atbrīvoties no pat obsesīvas bezmiega.
4. Grūtniecības laikā. Kivi satur daudz folijskābes, kas ir vitāli nepieciešama grūtniecēm. Mūsdienās ārsti neizraksta sievietēm papildu vitamīnus, ja viņa ēd pareizi. Vienīgais izņēmums ir folijskābe - tā samazina augļa neironu caurules patoloģiju attīstības risku.
5. Sirds veselībai. Kivi ir noderīgi kopā ar dažādām vielām, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, atšķaida asinis un samazina aterosklerozes un tromboflebīta attīstības risku.
6. Noņem sāli. Kivi ir unikāls īpašums - augļi maigi noņem sāļus no nierēm un žultspūšļa. Regulārs kivi patēriņš ir lieliska urolitiāzes profilakse.
7. Kad zaudēt svaru. Tiek uzskatīts, ka kivi ir vislabākie augļi, zaudējot svaru. Pirmkārt, tā sastāvā nav daudz cukura. Otrkārt, kivi padara olbaltumvielas labāk absorbējamas, tas ir lielisks garnīrs gaļas ēdieniem. Treškārt, kivi paātrina vielmaiņas procesus un attīra zarnas. Jebkurā gadījumā kivi ir garšīga un, pats galvenais, pieļaujama delikatese diētā, no kuras ir grūti atteikties.
8. Pret onkoloģiju. Saskaņā ar jaunākajiem publicētajiem Norvēģijas zinātnieku pētījumiem kivi ir lieliska vēža profilakse. Ja kivi vienmēr atrodas jūsu uzturā, vēža saslimšanas risks tiek samazināts. Personai ar onkoloģiju uzturā tiek ievadīti kivi, lai palēninātu ļaundabīgo šūnu augšanu.
9. Kosmetoloģijā. Kivi priekšrocības ir desmitos punktos, vēl viena augļa vērtīga īpašība ir tā ārējā izmantošana. Liels C vitamīna daudzums piespiež lietot kivi ādas kopšanas līdzekļus. Uz zaļās miesas pamata veidojiet sejas maskas, kas cīnās ar grumbām, pigmentētiem papēžiem, pūtītēm un vasaras raibumiem. Kivi perfekti tonizē, baro un atjauno sāpīgo ādu.

Lai justos lieliski, pietiek ar katru dienu apēst 2-3 lielus kivi. Ievadiet augļus savā uzturā un mēneša laikā pamanīsit, kā jūsu āda attīra, kā palielināt sniegumu, uzlabot garastāvokli un veselība būs visaugstākajā līmenī.

Kontrindikācijas kivi lietošanai

Lai produkts nekaitētu, jums jāzina, no kādām slimībām un traucējumiem ir vērts atteikties. Pirmkārt, tā ir alerģiska reakcija. Kivi ir citrusaugļi, tāpēc alerģija pret to notiek diezgan bieži. Ja jūs nekad iepriekš neesat izmēģinājis kivi, sāciet ar nelielu šķēli. Ja pēc ādas garšas neparādās izsitumi, pietūkums, nieze un apsārtums, varat droši baudīt augļus. Cīņā pret aizcietējumiem kivi bieži tiek doti pat maziem bērniem pirmajā dzīves gadā. Lai to izdarītu, mēģiniet izvēlēties pārgatavojušos, ļoti saldos un mīkstos augļus. Bet, ja jūsu mazulim ir nosliece uz caureju, jums vajadzētu atteikties no šāda ārstēšanās, vismaz līdz brīdim, kad viņam kļūst trīs gadi. Vēl viena kontrindikācija kivi lietošanai ir kuņģa slimība, īpaši gastrīts un čūla ar augstu skābumu. Kivi satur daudz skābes, it īpaši, ja tas ir nenogatavojies auglis. Tā ēšana var izraisīt kolikas un sāpes vēderā, ar šādām diagnozēm ir vērts atteikties.

Kā ēst kivi?

Protams, visnoderīgākais ir mizot augli no matains ādas, sagriezt ērtos gabaliņos un nekavējoties to ēst. Bet no kivi tiek gatavots daudz interesantu ēdienu, desertu un dzērienu.

1. Smūtiji. Šis ir atspirdzinošs vasaras dzēriens, kas noteikti priecēs jūs un jūsu viesus. Blendera bļodā jums jāievieto mizoti un sagriezti kivi šķēlēs, citrons ar mizu, piparmētra, medus un ūdens. Visu kārtīgi sakuļ, pasniedz ar ledu.
2. Šokolādes augļi. Šāda delikatese noteikti patiks vismazākajiem gardēžiem. Kivi un citi augļi jāsagriež jebkurās ērtās šķēlēs, jāuzliek uz iesma un iemērc kausētā šķidrā šokolādē. No augšas, ja vēlaties, varat apkaisīt šokolādi ar mandeļu vai kokosriekstu. Pēc sacietēšanas deserts būs gatavs.
3. Popsicles. Kivi jātīra un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Cukurs un citronskābe jāizšķīdina nelielā daudzumā ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad sagatavotais sīrups nedaudz atdziest, to sajauc ar augļu masu un ielej plastmasas krūzē. Kad kompozīcija nedaudz sasalst saldētavā, jums virsū jāievieto koka nūja. Pēc sacietēšanas saldējums būs gatavs! Līdzīgi jūs varat pagatavot saldējumu ar citiem augļiem.
4. Gaļa ar kivi mērci. Augļu skābā garša piešķir gaļai pārsteidzošu garšu un aromātu. Trauku labāk pagatavot no vistas krūtiņas - šī gaļa ir neitrāla, tā lieliski atspoguļo mērču garšu. Baltās gaļas gabalus vajadzētu sālīt, piparus un apcep pannā, jūs varat cept vai gatavot pāris. Citā pannā apcep sīpolus, pievieno nomizotu un sasmalcinātu kivi biezeni, citrona sulu, sāli un garšvielas pēc garšas. Pēc pusstundas ilgas vārīšanas mērci sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai. Gaļas mērci pasniedziet siltu vai aukstu.

Par laimi, šodien kivi ir atrodami veikalu plauktos jebkurā gada laikā, un nav vajadzības uzkrāt šos augļus. Bet, ja uz rokām ir daudz kivi un jūs nezināt, kā to saglabāt, vienkārši mizojiet augļus, sagrieziet tos gabaliņos un sasaldējiet. Pēc atkausēšanas produkts nezaudēs savas derīgās īpašības.

Ķīnā ar kivi ir saistītas daudzas leģendas un ticējumi. Saskaņā ar vienu no tiem kivi ir paradīzes putna olšūna, kas nevarēja lidot. Kad kivi lianas ziedēja, šīs ziedkopas bija milzīgas un atgādināja krāsainā putna spārnus. Cilvēki apbrīnoja skaistumu un salīdzināja augļus ar bezspēcīga skaistuma olu. Šodien mēs nevaram izbaudīt kivi ziedēšanas skaistumu, bet mēs diezgan labi varam sajust tā apbrīnojamo garšu. Ēd kivi - izbaudi un izbaudi!

Video: kāpēc jums katru dienu jāēd kivi?