Kad vākt aronijas?

Bieži kazenes izmanto dažādu dzērienu un vīnu pagatavošanā. Arī izejvielas tiek žāvētas un izmantotas medicīniskiem nolūkiem. No produkta tiek iegūti garšīgi kompoti, ievārījumi un ievārījumi. Tomēr katrā gadījumā izmanto dažāda termiņa augļus. Šī iemesla dēļ ir svarīgi zināt visu par izejvielu savākšanas tehnoloģiju.

Maksa par žāvēšanu

1. Pēc augļu savākšanas un pienācīgas žāvēšanas tie jāuzglabā istabas temperatūrā. Šajā gadījumā produkta glabāšanas laiks būs diezgan ilgs. Izejvielas šādā formā bieži tiek izmantotas medicīniskiem nolūkiem. Vislabāk ir novākt žāvētu produktu katru gadu.
2. Turklāt ogas šādā formā bieži izmanto dažādu dzērienu pagatavošanā, tās pievieno arī cepamām precēm vai pildījuma izveidošanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka žāvēšanai ir piemēroti tikai nogatavojušies augļi. Vislabāk šādu ražu novākt pēc pirmajām salnām. Šajā gadījumā augļi kļūs saldi un zaudēs visu savelkošo raksturu.
3. Ir vērts atzīmēt, ka ražas žāvēšanu var veikt krāsnī, tiešos saules staros, mikroviļņu krāsnī vai speciālā augļu žāvētājā. Neatkarīgi no tā, ko jūs izvēlaties, galvenais ir pats vadīt procesu. Iestatiet zemu temperatūru. Nekādā gadījumā neļaujiet augļiem cepties. Izejvielas pakāpeniski jāizžāvē, lai saglabātu visas pozitīvās īpašības.

Savākšanas noteikumi

1. Apsvērtās ogas pieder pie dekoratīvajiem krūmiem, kas bieži aug apburtās vietās un dārzos. Sākoties pirmajām rudens dienām, tiek novērota pakāpeniska augļu nogatavošanās. Ja šajā laika posmā jūs nesavācat izejvielas, ogas var sag zaru zaros līdz siltajam pavasarim.
2. Tā paša iemesla dēļ ir svarīgi zināt, kad labāk ir savākt un kurā laikā izejviela sasniedz noteiktu briedumu. Atkarībā no labības pielietošanas mērķa šie vai citi ieteikumi būs tieši atkarīgi. Ir vērts atzīmēt, ka attiecīgais produkts nevar lepoties ar neparastu garšu vai neaizmirstamu aromātu.
3. Tomēr šādi augļi no pārējiem izceļas ar pārsteidzošām ārstnieciskajām īpašībām. Turklāt attiecīgās ogas veiksmīgi izmanto kulinārijas rūpniecībā dažādu mērču, konditorejas izstrādājumu, ievārījumu un augļu sulu pagatavošanā. Daudziem cilvēkiem patīk nedaudz pīrāgu dzērienu un ēdienu pēcgarša, kas piešķir melno aroniju.
4. Jāatzīmē, ka jau senatnē šāds produkts tika atzīts par zālēm. Pat mūsdienu pasaulē ogas ir ļoti populāras gan tradicionālajā, gan tautas medicīnā. Augļi var lepoties ar spēcīgu diurētisku un pretiekaisuma iedarbību. Produkts nomāc alerģiju.
5. Izejvielas bieži tiek izmantotas, lai uzlabotu vispārējo labsajūtu uz paaugstināta asinsspiediena fona. Sistemātisks produkta patēriņš rūpīgi attīra smago metālu un radionuklīdu piemaisījumus. Lai izmantotu visas izejvielu pozitīvās īpašības, tās savlaicīgi jāsavāc un jāpakļauj pienācīgai pārstrādei.
6. Ir svarīgi zināt, ka ražas novākšanas laikā tiek izmantots emaljēts trauks. Kā alternatīva ir atļauti stikla vai plastmasas trauki. Aizmirstiet par traukiem, kas izgatavoti no alumīnija vai nerūsējošā tērauda. Šādi materiāli negatīvi ietekmē izejvielu vērtīgo sastāvu.
7. Arī vācot, apbruņojiet sevi ar atzarošanas šķērēm vai griešanas mašīnām. Vāciet ogas, nogriežot umbellate ziedkopas, kas aug kā vesels zariņš. Pēc tam augļus, ja nepieciešams, var atdalīt un atbrīvoties no kātiņiem. Ja vēlaties pagatavot vīnu, tad šādas darbības nav pilnīgi obligātas.
8. Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka, ja jūs novākt, izmantojot šo tehnoloģiju, visa procedūra izrādās ļoti efektīva. Nav nepieciešams tērēt daudz laika un mēģināt atdalīt katru eksemplāru no kātiņa. Turklāt, atbrīvojot koku no sukām, tas ir daudz ātrāk atveseļojams.
9. Ja ražas novākšanas laikā nokavējat ogas un tās paliek uz kātiņa, tas var kļūt par īstu dažādu infekciju pavairošanas vietu, kas sevi izjutīs, kad pienāks pirmās siltās dienas. Atcerieties, ka, tiklīdz esat pilnībā savācis visus augļus, tie nekavējoties jāapstrādā. Tikai šādā veidā būs iespējams saglabāt visas derīgās īpašības.

Savācot un novācot attiecīgos augļus, nekas sarežģīts nav. Galvenais ir zināt, kurā laikā novākt ražu. Šāda procedūra būs tieši atkarīga no mērķiem, kuru sasniegšanai jūs turpināsit lietot augļus.

Video: aronija - noderīgas īpašības un receptes