Cidoniju kompots ziemai: gatavošanas receptes

Jūs ilgi nepārsteigsit nevienu ar mājās gatavotām sagatavēm, bet, ja tās nav izgatavotas no standarta komponentiem, tad pastāv joprojām iespējas. Šodienas rakstā mēs runāsim par cidoniju bāzes dzērienu pagatavošanu, proti, mēs novāksim kompotu. Garšīgu variantu nav daudz, tāpēc nevajadzētu būt grūtībām ar izvēli un turpmākām manipulācijām. Jūs iepriecināsit savu mājsaimniecību un aukstajā sezonā varēsiet baudīt gardu dzērienu.

Augļu apraksts

1. Cidonija attiecas uz augļiem, kas pēc ārējām īpašībām ir nedaudz līdzīgi bumbieriem un āboliem. Parasti tie ir pigmentēti ar dzeltenu vai tik ēnu. Vēlams, lai tie aug uz kokiem, bet var arī novietot uz krūmiem. Augstums svārstās no 1-5 metriem.
2. Pašu augļu virsma ir saburzīta, zaļumi ir nokrāsoti zaļā tonī, pēc struktūras tie ir samtaini. Augļi ir pārklāti ar kaudzi, kuru var noņemt ar mazgāšanu un pamatīgu berzi. Kad augļi nogatavojas pilnībā, nevis daļēji, tie zaudē kažokādu virspusē.
3. Kas attiecas uz mīkstumu, tas ir pigmentēts dzeltenā krāsā. Ļoti smaržīgs, viskozs, ciets, bez cukura, sablīvēts. Pēc garšas augļi ir saldi un skābi. Nogatavojušies paraugi nav tik stabili kā tie, kuriem joprojām ir nepieciešams apgulties. Mūsdienās ir daudz dažādu augļu šķirņu, no kurām katra atšķiras no sev līdzīgajām augšanas jomā.

Vērtība

Cilvēks nolemj pagatavot garšīgus dzērienus, lai izbaudītu ne tikai garšas īpašības, bet arī uzlabotu veselību. Redzēsim, kas šajā produktā ir tik vērtīgs.

1. Sāciet ar imūnsistēmas iedarbību. Sezonālo saaukstēšanās izplatīšanās laikā ķermenim nepieciešama askorbīnskābe. Viņi aptur iekaisumu, nomāc patogēno mikrofloru, iznīcina vīrusus un infekciju. Tas pats vitamīns ir apveltīts ar antioksidantu īpašībām, tāpēc cilvēka vissvarīgākās sistēmas un iekšējie orgāni tiek atbrīvoti no toksiskiem savienojumiem, radionuklīdiem, šlakvielām. Šajā augsnē audu novecošanās palēninās.
2. Augļiem tiek piešķirtas pretvēža spējas. Tie satur daudzas vērtīgas vielas, kas ir atbildīgas par ļaundabīga audzēja attīstības novēršanu. Šos savienojumus pārstāv epicatehīni un katehīni. Tie darbojas kā sava veida tanīni, kas ir antioksidanti. Ķermenis pasargā sevi no patogēnām šūnām, uzlabojot antivielu ražošanu.
3. Pīrāga augļiem tiek piedēvētas īpašības, lai atjaunotu normālu elpošanas sistēmas stāvokli. Sakarā ar spēju plānot gļotas un uzlabot to atslāņošanos, jūs varat novērst mitru klepu, bronhītu un citas šīs zonas problēmas. Kompots bez saldinātāja smērē ar iekaisumu, sāpēm, kutināšanu. Dzēriens pat pēc termiskās apstrādes saglabā savu labumu.
4. Sievietēm, kas gaida bērniņu, būs noderīgi zināt, ka dzēriens kombinācijā ar medu mazinās pirmos aukstuma negatīvos simptomus. Protams, ja topošajai mātei nav individuālas nepanesības pret biškopības produktu. Grūtniecēm tiek sniegts milzīgs atbalsts. Viņiem ir svarīgs dzelzs, kas pilnībā koncentrējas augļos. Ir arī folijskābe, kas ir atbildīga par augļa centrālās nervu sistēmas veidošanos dzemdē.
5. Visus augļus koncentrē diētisko šķiedru masa, kas uzlabo gremošanas sistēmas darbību.Mēs runājam par faktu, ka sistemātiski uzņemot pasniegto dzērienu vai svaigus augļus, cilvēks pārstāj ciest no aizcietējumiem, gremošanas traucējumiem, smaguma, palielināta gāzes veidošanās un citām delikātām problēmām.
6. Kompots, kas sagatavots bez saldinātājiem, ir lielisks līdzeklis, kas ļauj noņemt lieko šķidrumu no telpas starp orgāniem un citiem audiem. Ja cilvēks cieš no pastāvīgas ekstremitāšu vai sejas pietūkuma, viņš pāries tikai un vienīgi ar šāda veida dzērieniem.
7. Atsevišķi ir jēga runāt par vērtību godīgajam dzimumam. Cidonija un visi uz tās balstītie dzērieni, ieskaitot pašdarinātu ziemas ražu, koncentrē jaunības svarīgos vitamīnus, minerālu savienojumus, organiskās skābes, uztura šķiedrvielas. Viņi visi ir atbildīgi par jaunības pagarināšanu un ādas stāvokļa uzlabošanu.
8. Ar gremošanas sistēmas kaites, kas ietver peptisku čūlu, kolītu utt., Parādīta šādu dzērienu uzņemšana cidonijās. Šie fondi ļauj normalizēt zarnu mikrofloru, stabilizēt izkārnījumus ar caureju, nogalināt infekciju.

Receptes

Pārlūkojiet populārās cidoniju novākšanas variācijas. Sistemātiski izmantojiet šīs receptes, lai savlaicīgi uzkrātu augļus.

Klasika

1. Lai iegūtu pietiekami kvalitatīvu kompotu, noteikti ievērojiet visus noteikumus, ieskaitot tīrību. Atrodi 1 kg bez neveiksmēm. nogatavojušies augļi. Pievērsiet uzmanību tam, vai nav bojātu vietu. Ja nepieciešams, izdzēsiet visu.
2. Noslaukiet augļus ar sausu un tīru lupatu, jums ir nepieciešams atbrīvoties no liekā mitruma. Pēc tam atbrīvojieties no pistoles, rūpīgi mazgājot izejvielas. Nogrieziet visu, kas īpaši nav vajadzīgs, galveno un augšējo daļu. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
3. Pārnesiet sagatavi uz minerālūdens bļodu. Šādas darbības ļaus augļiem ne satumst. Ielejiet 3 litrus atsevišķā ugunsizturīgā traukā. filtrēts ūdens. Ielejiet 300 gr. granulēts cukurs. Samaisiet sastāvdaļas un pagatavojiet ceturtdaļu stundas.
4. Pēc tam ielieciet augļu šķēles sterilā stikla traukā. Ielejiet vārītu sīrupu. Pievienojiet nelielu safrāna daudzumu dzēriena krāsošanai. Nosedziet trauku. Metāla pannas apakšā ievietojiet režģi, kas izgatavots no koka.
5. Ielejiet pannā tik daudz ūdens, lai tas nonāktu pie trauka pleciem. Ievietojiet satura burkas pannā un ieslēdziet uz lielas uguns. Tiklīdz jūs redzat vārīšanos, uzlieciet slinku uguni. 3 L burka sterilizē trešdaļu stundas. Sagrieziet vāku. Pēc pilnīgas atdzesēšanas nogādājiet to vēsā vietā uzglabāšanai.

1. Lai izvairītos no jebkādām problēmām šajā procesā, noteikti izmantojiet tīrus traukus un kvalitatīvas izejvielas. Saskaņā ar klasisko tehnoloģiju apstrādā 500 gr. cidonijas. Tas iepriekš tika sīki aprakstīts. Jūs neko jaunu nesastapsit.
2. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Izklājiet uz stikla traukiem. Ir vērts atzīmēt, ka cidonijas vislabāk ir blanšētas. Problēma ir tā, ka augļu mīkstums ir diezgan ciets un nav ļoti sulīgs.
3. Lai viss būtu kārtībā, augļu šķēles ievieto caurdurī. Ceturtdaļu stundas iemērciet verdošā ūdenī. Pēc tam pārvietojiet sagatavi aukstā ūdenī. Paralēli samaisiet 150 gr. cukurs, 1,7 l. filtrēts ūdens un 3 gr. citronskābe. Gatavojiet sīrupu.
4. Sakārtojiet augļu šķēles stikla traukā. Ielejiet sagatavoto sīrupu. Pārklājiet ar vākiem. Atstājiet sagatavi pusstundu. Ielejiet kannu saturu pannā. Pievienojiet sīrupam kanēļa nūju. Vāra to. Noņemiet kanēli un ielejiet kompotu atpakaļ kannās. Satiniet un uzglabājiet vēsā vietā.

Ar āboliem

1. Process 500 gr. cidonijas klasiskā veidā. Dariet to pašu ar āboliem. Noņemiet visu nevajadzīgo. Sagrieziet augļus gabaliņos. Uz brīdi nosūtiet komponentus uz paskābinātu šķīdumu.Pietiks ar dažām minūtēm.
2. Pārvietojiet tos ugunsizturīgā traukā. Ielej 250 g. cukura un ielej 0,7 litrus. attīrīts ūdens. Pēc vārīšanas 40 minūtes vāra uz slinka uguns.
3. Gatavo kompotu vienmērīgi sadaliet pa sterilu trauku. Aptiniet vākus un aptiniet ar siltu drānu. Pēc atdzesēšanas uz ilgu laiku uzglabā piemērotā telpā.

No attiecīgajiem augļiem pagatavot kompotus nav grūti. Dzēriena priekšrocība ir tā, ka cidonijai ir daudz noderīgu īpašību. Tajā pašā laikā lielākā daļa vērtīgo savienojumu paliek dzēriena sastāvā. Tā rezultātā visu gadu jums būs pieejams stiprināts kokteilis.

Video: cidoniju kompots ziemai - soli pa solim recepte