Selerijas sakne - kad tīrīt un kā uzglabāt?

Selerijas sakne attiecas uz diezgan vērtīgu produktu, ko plaši izmanto ne tikai kulinārijas pasaulē. Piedāvātā tipa augs ir guvis atzinību tautas medicīnā, ar tās palīdzību tiek novērstas pat vissarežģītākās patoloģiskās parādības. Tomēr nav iespējams iegūt vērtību, ja vispirms neveicat manipulācijas ar savākšanu. Ir smalkumi, kas jāņem vērā. Parsēsim tos prioritārā secībā.

Tīrīšanas līdzekļi

1. Ja jūs nopietni nolemjat uzkrāt ražu, tad izvēlieties pareizo laiku šādām manipulācijām. Šis vienkāršais gājiens ļaus jums iegūt saknes, bagātinātas ar pilnu ķīmisko savienojumu sarakstu.
2. Galvenais ir novērot nesteidzīgi. Nav nepieciešams steigties ar tīrīšanu. Ja sakneņi ilgstoši paliek zemē, tas tiks ieskaitīts tikai plusā. Tajā pašā laikā sastāvs tiks bagātināts, un labvēlīgās vielas stiprinās tā pozitīvo ietekmi uz ķermeni.
3. Nogatavinātām saknēm ir diezgan iespaidīgas vispārējās īpašības. Pati sakņu kultūra ir sablīvēta un pat cieta, āda ir strukturēta un cieta. Ja jūs ievērojat tīrīšanas smalkumus, jūsu produkts gulēs ļoti ilgi. Tomēr tas netiks puvi un nepasliktināsies.
4. Protams, viss ir stingri individuāls. Šajā jautājumā ir ārkārtīgi svarīgi nepārrēķināt. Tas ir, ļaujiet saknēm nogatavoties, bet tajā pašā laikā nepārlieciet tās ilgāk par nepieciešamo laiku. Svarīgi ir tikai tas, ka ir aizliegts veikt darbības salnās, šajā brīdī produkti sabojāsies zemē.

Šķirošana

1. Pārbaudīt iegūto izejvielu kvalitāti ir ļoti svarīgi, pretējā gadījumā cilvēks riskē nosūtīt zemas kvalitātes produktus ilgstošai iedarbībai, kas ķermenim neradīs vērtību. Ir jāšķiro tikai tas, kas labi smaržo un labi garšo.
2. Pirmkārt, jums jāpārbauda saņemtās kopijas. Viņu miza ir sablīvēta, viendabīga pigmentācijā, tai nav dzeltenu ieslēgumu un nezināmas izcelsmes plankumu. Nevienam mezglam arī nevajadzētu būt klāt.
3. Paraugiem, kas piemēroti saņemšanai, augšējā daļa ir sablīvēta, tai nav šķelšanās vai pārlieku mīkstuma. Ja šāds auglis nāk pie jums, atbrīvojieties no tā. Pretējā gadījumā tas puvi un sabojās atlikušās saknes.
4. Piemērotu gadījumu novērtēšana ir diezgan vienkārša, jums vienkārši jāveic vēl daži testi. Jūtiet saņemto produktu. Tā ir kvalitatīva, ja vien cieta. Visos citos gadījumos auglis neiederēsies.
5. Tas pats attiecas uz skaņām. Ja, pieskaroties, dzirdat dažus tukšumus, tas nozīmē, ka saknes tiek mestas uz sāniem un netiek uzliktas. Ar blāvu skaņu iekšējā daļa nav doba, attiecīgi, augļi ir labi.
6. Kad iepriekšminētās manipulācijas ir ieviestas, jums ir jāatsakās no zaļumiem. Lai to izdarītu, viss tiek noņemts, tiek atstāti tikai mazi procesi apmēram trīs centimetru garumā. Tālāk tiek izvēlēta interesanta grāmatzīmes variācija.

Ledusskapis

1. Ja mērķis ir saglabāt visus noderīgos elementus, tad noteikti ir jēga aplūkot šo variāciju. Šajā formā produkti var gulēt līdz sešiem mēnešiem.
2. Tātad, lai iegūtu tīrus paraugus, jums jānoņem visa augsne. Tad tos iesaiņo polietilēnā (ir pieļaujams ņemt maisiņus) un nosūta uz dārzeņu kastīti.

Sasalšana

1. Ja nevēlaties daudz uztraukties, ieteicams izmantot diezgan vienkāršu attiecīgā auga uzglabāšanas veidu. Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai mizu noņemtu no saknes un sasmalcinātu sloksnēs.Alternatīvi izejvielas var izlaist caur rupju rīvi vai sasmalcināt aprindās.
2. Ielieciet sagatavotās izejvielas maisiņā ar slēdzeni un nosūtiet tos uz saldētavu. Alternatīvi, ja vēlaties, izmantojiet aizzīmogotu trauku. Ja nepieciešams, lietojiet produktu porcijās. To var pievienot salātiem un karstiem ēdieniem bez termiskās apstrādes.

Žāvēšana

1. Neaizmirstiet, ka attiecīgo produktu var ne tikai sasaldēt, bet arī žāvēt. Tajā pašā laikā izejvielas bez problēmām var uzglabāt istabas temperatūrā. Produktu var noformēt salmiņos vai šķēlēs.
2. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, sakne jāmazgā un jāizžāvē. Nogrieziet visu lieko, ieskaitot mizu. Sasmalciniet biezos apļos. Ielieciet uz pergamenta un atstājiet tumšā un sausā telpā. Tajā pašā laikā telpā jābūt labai ventilācijai.
3. Sistemātiski pagrieziet sagatavi tā, lai tā nesāktu lobīties. Turklāt šādas vienkāršas darbības ļaus žāvēšanai iziet vienmērīgi. Kad produkts ir pilnībā izžuvis, struktūra būs pietiekami trausla un trausla. Pārlieciet sagatavi uz lina maisiņiem.
4. Uzglabājiet produktu vēsā un tumšā vietā. Alternatīvi izejvielas var pagatavot, izmantojot dārzeņu žāvētāju. Piemērota ir arī krāsns. Vienīgā problēma ir tā, ka dārzenis zaudēs lielāko daļu savu derīgo īpašību.

Sālīšana

1. Pēc dārzeņu noņemšanas no dārza to var sālīt. Izejvielu sagatavošanai nepieciešami 0,1 kg. galda sāls un 0,5 kg. iesniegtais produkts. Pēc izvēles ielejiet nelielu daudzumu iecienīto garšvielu.
2. Smalki sagrieztas sagatavotās izejvielas patvaļīgos gabalos. Tad produkts ir jāsasmalcina gaļas mašīnā. Nosūtiet gatavo masu stikla traukā. Pievienojiet sāli slāņos. Korķējiet burku un nosūtiet uz pagrabu. Uzglabāt +5 grādos.

Šāda veida augi ir diezgan vienkārši, lai pakļautu sagatavi. Galvenais ir to pareizi noņemt un salikt. Pārējā gadījumā ievērojiet vienkāršus norādījumus. Izvēlieties sev vispiemērotāko izejvielu iepirkuma veidu. Iepriekš to pareizi sagatavojiet. Turklāt jums vienmēr būs pieeja vitamīnu un minerālvielu noliktava.

Video: sakņu selerijas - audzēšana labības gultās