Garneles grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Sieviete, kurai zem sirds ir bērniņš, vairs nevar ēst visu, ko vēlas. Kopš brīža, kad topošā māte uzzina par savu situāciju, sievietei jāuzrauga uzturs, jāizvēlas tikai svaigi un pieņemami produkti. Bet ēdiens ir kā zāles. Daži produkti var tikt galā ar dažādām ķermeņa problēmām, bet citi ir aizliegti un ļoti bīstami grūtniecības laikā. Šodien mēs runāsim par garnelēm - kāda veida produkts tas ir un kā tas nonāk pie mūsu galda, vai to ir iespējams ēst grūtniecības laikā un kā pagatavot garneles, lai tās būtu ne tikai garšīgas, bet arī drošas.

Vai grūtniecības laikā var ēst garneles?

Garneles ir daļa no vēžveidīgo kārtas, ir ļoti izplatītas visos saldūdens rezervuāros. Garneļu izmērs var būt atšķirīgs - no 2 līdz 30 cm.Šobrīd garneles tiek nozvejotas savvaļā, un tās arī aprīko ar īpašām audzētavām, kurās jūras veltes tiek audzētas rūpnieciskā mērogā. Garneles var atrast daudzās valstīs, it īpaši gar piekrasti.

Garnelēm ir unikāls izdevīgs sastāvs. Pirmkārt, tas ir viegli sagremojams proteīns, kas ātri piesātina ķermeni. Tikai viena garneļu porcija, kas sver 100 gramus, jau ir puse no ikdienas cilvēka olbaltumvielu nepieciešamības. Tajā pašā laikā garnelēs nav tauku un ogļhidrātu, bet ir ļoti daudz vitamīnu un minerālvielu. Tāpat kā daudzas jūras veltes, garnelēs ir daudz D vitamīna, kas ir nepieciešams normālai fosfora un kalcija absorbcijai. Garnelēs ir daudz joda, 100 reizes vairāk nekā liellopu gaļā. Tikai viena garneļu porcija dienā spēj papildināt joda daudzumu dienā pieaugušajam. Garneles satur kāliju, fosforu, kalciju, nātriju, magniju, dzelzi, cinku, varu un daudz dažādu vitamīnu. Tajā pašā laikā produkts tiek uzskatīts par diezgan zemu kaloriju daudzumu, šī ir īsta noliktava grūtnieces uzturam. Tāpēc ārsti ar pārliecību saka, ka bērna nēsāšanas laikā garneļu ēšana ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama. Bet ar vienu nosacījumu.

Jūras veltes mēdz atspoguļot tās dzīvotnes ekoloģisko vidi. Tas ir, ja garneles auga jūrā ar piesārņotiem ūdeņiem, gaļā var atrast dzīvsudrabu un citus smagos metālus. Tas ir bīstami grūtniecei, īpaši agrīnā stadijā, kad visi mazuļa orgāni un sistēmas ir tikai ielikti. Turklāt pat “saimniecības” garneles, kuras bieži tiek pildītas ar antibiotikām un citām zālēm, var būt kaitīgas. Centieties iegādāties tikai to produktu, par kura kvalitāti esat pārliecināts. Jūs varat ēst garneles grūtniecības laikā, bet tikai nelielos daudzumos un tikai ar GOST produkta atbilstības sertifikātu.

Garneļu priekšrocības grūtniecības laikā

Kā atzīmēts, garneles ir ļoti vērtīgs un pats galvenais - neticami garšīgs produkts, kas ir ļoti noderīgs sievietēm, īpaši grūtniecības laikā.

1. Garneles ir ideāls ēdiens, jo rada sāta sajūtu, bet nepievieno kalorijas, tas ir labākais risinājums grūtniecības laikā.
2. Garneles bieži pasniedz sālītā veidā, kas ir ļoti patīkami grūtnieces izsmalcinātai gaumei, aizstājot tādas kaitīgas vielas kā krekeri, čipsi utt.
3. Liels daudzums fosfora un kalcija kompensē šo mikroelementu trūkumu organismā, ļaujot sievietei saglabāt zobus veselīgus līdz grūtniecības beigām. Tā paša iemesla dēļ garneles ir ļoti noderīgas laktācijas laikā.
4. Garnelēm ir folijskābe, kas ir tik nepieciešama grūtniecības laikā, īpaši agrīnā stadijā.Šis vitamīns samazina augļa neironu cauruļu patoloģiju risku.
5. Garneļās esošās vielas ir iesaistītas asins veidošanās procesos, tas ir ļoti svarīgi grūtniecības laikā, kad īsā laikā organisms palielina cirkulēto asiņu daudzumu diviem organismiem.
6. Garneles, tāpat kā daudzas jūras veltes, satur omega-3 un omega-6 taukskābes, kas stiprina sievietes imunitāti, aizsargā viņu no saaukstēšanās. Turklāt šīs skābes samazina dažādu patoloģiju risku auglim.
7. Produktā esošais jods ir būtisks sievietes un bērna normālai endokrīnās sistēmas darbībai.
8. Garneles satur antioksidantus, kas palielina asinsvadu elastību, samazina asins recekļu veidošanās risku.
9. Garneles ir absolūti hipoalerģisks produkts, kas ne tikai neizraisa reakciju, bet arī lieliski nomāc dažādas alerģiskas izpausmes.
10. Garneļu bagātīgais minerālu sastāvs ļauj saglabāt nagu un matu skaistumu grūtniecības un laktācijas laikā, kad lielākā daļa vitamīnu tiek iztērēti mazuļa uzturā un attīstībā dzemdē.

Garneles satur lielu daudzumu selēna, kas ar regulāru patēriņu samazina ļaundabīgu audzēju attīstības risku, novēršot onkoloģiju. Garneles ir īpaši efektīvas kolorektālā vēža profilaksē.

Kā droši izvēlēties un gatavot garneles?

Atrodoties interesantā stāvoklī, jūs nevarat paļauties uz pirmo izvēlēto restorānu, un ir apšaubāmi garneļu ēdieni, kas nav pirmās svaiguma. Ja vēlme pēc produkta ir neatvairāma, jums jāizvēlas garneles un tās pats jāvāra.

Protams, vislabāk ir iegādāties garneles svaigas, tieši no zvejas laivas vai no fermas. Bet, ja jūs nedzīvojat piekrastē, padarot to grūtāk. Saldētas, vārītas garneles visbiežāk pārdod pārtikas preču veikalos. Ja ir iespēja iegādāties svaigi sasaldētus produktus - dariet to. Rūpīgi pārbaudiet jūras vēžveidīgo liemeņus. Viņiem vajadzētu būt svaigiem, tiem vajadzētu būt jūras smaržai. Ja garneles nav sasalušas, viegli piespiediet tās apvalku. Jaunas un svaigas garneles būs mitras un vidēji elastīgas, veciem vēžveidīgajiem ir ciets apvalks. Uz liemeņa virsmas nedrīkst būt neviendabīgi plankumi un plankumi. Ja uz ķepām ir melni plankumi, tas norāda uz produkta vecumu, kad vārītas, garneles pārvērtīsies putrā. Dažreiz negodīgi pārdevēji un ražotāji mēģina izdzēst šos melnos pūtītes, izmantojot dažādus ķīmiskos savienojumus. No tā uz apvalka parādās dzelteni plankumi - arī šo produktu nav vērts ņemt. Nebaidieties iegādāties garneles ar zaļu galvu - šādi indivīdi vienkārši ēda planktonu, tur nekas nav kārtībā. Bet, ja garneles galva ir brūna, tas nozīmē, ka jums ir sieviete un viņa ir stāvoklī. Garneļu olas atrodas ķepās, tās ir arī ļoti garšīgas.

Ēdot garneles, nav jābūt dedzīgai, pati garneļu gaļa jau ir ļoti garšīga un tai nav vajadzīgas papildu garšvielas un garšvielas. Garneles jāvāra ne vairāk kā 7 minūtes, pēc vārīšanas vienkārši sāliet gaļu un ēdiet to ar dārzeņiem un mērci.

Zinātne jau sen ir pierādījusi, ka sieviete grūtniecības laikā vēlas tieši to, kas viņai trūkst organismā, tāpēc tieksme pēc eksotiskiem produktiem ir īpaši spēcīga. Varbūt tieši tāpēc ir izplatīts uzskats, ka grūtniecei nevajadzētu atteikties. Un, ja viņa vēlējās garneles - vienkārši pārliecinieties, ka produkts ir dabīgs un svaigs.

Video: garneļu ieguvumi un kaitējums