Manna grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Gaisīga un mīksta pienā vārīta manna ir tradicionāls ēdiens, kas kopš bērnības pazīstams vairāk nekā vienai bērnu paaudzei. Pirms dažām desmitgadēm neviens nešaubījās par tā priekšrocībām. Tagad situācija ir mainījusies, karstas debates daudzus gadus nav sākušās par mannas putras briesmām un ieguvumiem. Bērna nēsāšanas laikā katra topošā māte stingri vēro savu uzturu, cenšas ēst tā, lai mazulis saņemtu maksimāli daudz noderīgu vielu. Vai man grūtniecības laikā vajadzētu ēst putru no mannas putraimiem?

Kviešu putraimu raksturojums

Mannu ražo no kviešu graudiem. Šī labība ir viena no populārākajām un neaizstājamākajām labības kultūrām gandrīz visās tautās. Šis ir viens no vecākajiem augiem, ko cilvēki sāka ēst. Šīs kultūras kultivēšanas gadu tūkstošu laikā tiek audzētas vairākas šķirnes. Galvenā atšķirība starp tām ir graudu cietība. Visi kviešu veidi tiek sadalīti mīkstajās un cietajās šķirnēs. Atkarībā no pārstrādes veida iegūst vairākas labības šķirnes:

• kvieši;
• manna;
• kuskuss
• bulgur.

Mūsu valstī populārākās graudaugi, kas izgatavoti no kviešu putraimiem un mannas putraimiem.

Mannas īpašības nosaka pēc tā ķīmiskā sastāva (saturs uz 100 g produkta):

• Olbaltumvielas - 10,3 g
• Tauki - 1 g
• Ogļhidrāti - 10,6 g
• Šķiedra - 3,6 g
• Tokoferols - 1,5 mg
• Tiamīns - 0,39 mg
• Piridoksīns - 0,1 mg
• Folijskābe - 0,072 mg
• B3 vitamīns - 0,08 mg
• Magnijs - 47 mg
• Dzelzs - 1,23 mg
• Cinks - 0,105 mg
• Varš - 0,19 mg
• Nātrijs - 1 mg
• Kālijs - 185 mg
• Kalcijs - 20 mg
• Fosfors - 136 mg
• Riboflavīns - 0,27 mg
• Mangāns - 0,62 mg
• Ūdens - 14 g

Kalorijas 100 gramos produkta 333 kilokalorijas (vārītas uz ūdens).

Manna atšķiras no kviešiem augstākas attīrīšanas un smalkas slīpēšanas veidā. Graudu izmēri ir no 0, 25 līdz 0, 75 mm. Putraimus gatavo no cietajiem un mīkstajiem kviešiem. Cietie graudaugi ir veselīgāki. Uz maisa jābūt burtam T. Manka izceļas ar dzeltenīgu nokrāsu, graudi ir nedaudz caurspīdīgi. Biezputra ir drupināta. Mīkstās putraimi ir apzīmēti ar simbolu M. Šādas putraimi ir baltā krāsā, necaurspīdīgi un vārīšanas laikā vārīti. Maisu, kurā ir labības maisījums, apzīmē ar burtiem TM (mīksto graudaugu mannas saturs sasniedz 80%). Heterogēnas krāsas krustojums. Cietos graudaugus pie letes nav viegli atrast; vairāk mannas tiek pagatavotas no mīksto kviešu šķirnēm.

Manna topošajām māmiņām

Lai ķermenis saņemtu pietiekamu enerģijas daudzumu, dietologi brokastīs iesaka ēst šķīvi putras. Manna ir viena no populārākajām. Trauku sagatavo ātri, tas izrādās garšīgs, delikāts. Ar dažādu piedevu palīdzību jūs varat dažādot putras garšu, padarīt to saldu vai sāļu, pagatavot pienā vai ūdenī, pievienot riekstus, žāvētus augļus, ogas un citrusaugļus. Tā kā pēdējās desmitgadēs daudzi uztura speciālisti runā par mannas putras bīstamību un veltīgumu, grūtnieces bieži to uztrauc.

Mannas putras derīgās īpašības

Mannas putrai ir tādas pašas īpašības kā kviešiem:

1. Satur vitamīnus, minerālus.
2. Pateicoties kālija klātbūtnei, manna uzlabos sirds un asinsvadu darbību.
3. E vitamīns palīdz uzturēt veselīgu ādu, matus, nagus, uzlabo nervu sistēmas darbību. Tas palīdz samazināt spontāna aborta risku, aktīvi iesaistās placentas veidošanā, kas aizsargā augli no ārējo faktoru negatīvās ietekmes.
4. Mannas putra tiek sagremota un uzsūcas zarnas apakšējā daļā.Caur kuņģa-zarnu traktu manna uzsūc nevajadzīgus taukus, gļotas un kaitīgas vielas. Ar gremošanas traucējumiem manna samazina sāpes, mazina spazmu un atvieglo ēdiena uzsūkšanos.
5. Ēdot putru no mannas putraimiem, kuņģa gļotāda nekairina, nav smaguma sajūtas. Tāpēc sievietēm, kuras cieš no gastrīta, ieteicams iekļaut uzturā.

Mannas kaitējums grūtniecības laikā

Šis ēdiens grūtniecēm vienlaikus var dot gan labumu, gan kaitējumu:

1. Manna, īpaši vārīta pienā ar sviesta pievienošanu, ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu. Tas var provocēt liekā svara rašanos, sarežģīt grūtniecības un dzemdību gaitu. Liekais svars grūtniecības laikā ir iemesls tūskas attīstībai, apakšējo ekstremitāšu varikozām vēnām, sāpju parādīšanās muguras un muguras lejasdaļā.
2. Sievietēm ar lipekļa nepanesamību var rasties alerģiskas reakcijas. Šajā gadījumā jums ir pilnībā jāizslēdz produkts no savas izvēlnes.
3. Manna satur fitīnu, kas traucē pareizu kalcija un D vitamīna uzsūkšanos. Šo vielu trūkums kaitē gan nedzimušam bērnam, gan viņa mātei. Viņiem ir palielināti trauslie kauli, tiek skarti mati un nagi.
4. Sakarā ar biežu mannas lietošanu, ķermenis sāk sliktāk absorbēt dzelzi. Tas var izraisīt hemoglobīna līmeņa pazemināšanos asinīs, anēmijas parādīšanos.

Ēdot mannu

Mannas putra grūtniecības laikā sniegs labumu gan mazulim, gan mātei tikai tad, ja jūs to mainīsit ar citu labību graudaugiem, piemēram, auzām un griķiem. Dietologi iesaka vārīt mannu ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Lai samazinātu tā kaloriju daudzumu, nomainiet pienu ar ūdeni un cukuru ar svaigām ogām un augļiem. Tādējādi jūs palielināsit vitamīnu un šķiedrvielu saturu, kā arī samazināsit ēdiena kaloriju daudzumu. Ja man ūdenī vārīta manna šķiet pilnīgi bez garšas, nomainiet pusi ūdens ar pienu, pievienojiet dabīgā sviesta šķēli.

Lai mannas putra nestu tikai labumu grūtniecei, ierobežojiet tās lietošanu, pagatavojiet ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Palieliniet tā uzturvērtību, pievienojot žāvētus augļus, medu, svaigas ogas. Pārmaiņus to ar labību no vērtīgākiem graudaugiem, piemēram, griķiem, auzām, prosa.

Video: kā pagatavot mannas putru