Marinēts skvošs ziemai: receptes

Patisson izceļas starp līdzīgajiem ne tikai pēc garšas, bet arī ar vairākām būtiskām vielām, kas koncentrētas kompozīcijā. Tiek uzskatīts, ka pasniegtās kultūras pozitīvā īpašība ir tās savietojamība ar citiem produktiem.

Apraksts

1. Skvošs ir zālaugu kultūra, kas izceļas ar lielām stāvoša formāta saknēm un kātiem. Ļoti bieži šo produktu salīdzina ar ķirbi, jo, ņemot vērā tā ietekmi uz cilvēku veselību, tiem ir gandrīz vienāda garša un vērtīgās īpašības.
2. Lielformāta augu lapotnes, kātiņi sabiezināti un iegareni trīsstūra vai piecstūra formā. Virsmā ir stīvs villi, kas, nepareizi novietots, parasti izdurt rokas. Ziedēšana sākas vasaras vidū. Pirmkārt, parādās ziedi, pigmentēti dzeltenīgā vai oranžā tonī.
3. Tad augļi ir sasieti. Labībai ir saplacinātas malas, virsma var būt raupja vai izlīdzināta. Pigmentācija ir zaļgana, bālgana, dzeltenīga. Mizā ir paslēpta spilgtā un delikātā mīkstā daļa, kurai ir ovāla un olata formas sēklas.

Vērtība

1. Piedāvātā produkta pamatā ir tokoferols, kas ir jaunības vitamīns un antioksidants. Askorbīnskābes, kālija un citām vielām, kas palēnina audu un sistēmu agrīnu novecošanos, nav veģetācijas.
2. Produkts stiprina imūnsistēmu, tāpēc to ievada uzturā pēc nopietnām slimībām un operācijām. Ienākošie savienojumi ar antioksidantu īpašībām aizsargā audus no smago metālu sāļu, radionuklīdu un citu vielu kaitīgās ietekmes, kas var izraisīt onkoloģiju.
3. Protams, ne bez B grupas vitamīniem, kas vislabākajā veidā ietekmē cilvēka centrālo nervu sistēmu. Ja jūs ēdat pasniegto dārzeņu ar periodiskumu, tad drīz jūs izslēgsit bezmiegu un nervu spriedzi. Samazinās arī traucējumu un citu psihoemocionāla rakstura problēmu iespējamība. Tas viss ir ārkārtīgi svarīgi cilvēkam, kurš visur cenšas atrasties laikā mūsdienu dzīves ritmā.
4. Ir jēga pieminēt kultūras sulu, kas arī uzlabo cilvēka stāvokli. Tas paaugstina hemoglobīna līmeni un padara asinis labākus. Tas uzlabo kapilāru blīvumu, bagātina smadzeņu traukus ar skābekli. Izrakstiet dzērienu, kas pasniegts ar anēmiju, lai kompensētu dzelzs deficītu. Šis minerāls ir svarīgs visiem cilvēkiem, kuri saskaras ar stresu un garīgi smagi strādā.
5. Kompozīcijā ir magnijs ar kāliju. Šīs vielas ir nepieciešamas, lai sirds muskuļi darbotos pareizi. Viņi arī atbalsta asinsspiediena rādītājus, novērš trombozi. Parasti pasniegtā kultūra ir nepieciešama visam ķermenim, lai attīrītu sevi no liekā šķidruma un holesterīna plāksnēm.
6. Marinēti dārzeņi nepieciešami, lai atjaunotu nātrija līdzsvaru, kā arī audos saglabātu pareizo šķidrumu. Patisson ir labs ar to, ka tas neveicina pietūkumu, bet tajā pašā laikā neļauj audiem dehidrēties. Vieglas diurētiskas un choleretic īpašības uzlabo nieru un aknu stāvokli.
7. Pārtikā tiek patērēti ne tikai augļi, bet arī sēklas, kas atrodas iekšā. Viņi bez izņēmumiem cīnās ar helmintiem visās cilvēku kategorijās, tāpēc katru dienu ir nepieciešams lietot pretparazītu līdzekli. Sēklas cīnās arī ar matu un ādas pasliktināšanos.

Sagataves īpašības

Ja jūs nopietni domājat par marinēšanas procedūru, ir svarīgi to veikt, ņemot vērā visus smalkumus.Pretējā gadījumā jūs nesaņemsit nekādu labumu, pasliktināsit garšu un pat sev nodarīsit ļaunumu. Starp svarīgiem punktiem var izdalīt šādus aspektus.

1. Izvēlieties tikai jaunus paraugus, kas jau ir izveidojušies, bet vēl nav kļuvuši stabili. Vecie augļi nav piemēroti ražas novākšanai, bet, ja nekas cits neatliek, viņi to darīs.
2. Ja jums izdodas izvēlēties instanci, kuras lielums ir pieci centimetri, jums veicas. To nedrīkst sagriezt, ja augļi iziet cauri trauka kaklam. Lielāku produktu gadījumā ir nepieciešams tos sasmalcināt vienāda lieluma gabalos. Neuztraucieties, uzkodas izrādīsies kvalitatīvas, jo mīkstums saglabās mērenu blīvumu.
3. Lai saglabātu ēstgribas estētisko izskatu, nav nepieciešams mizot ādu no šķiroto un vērpjamo augļu virsmas. Āda izceļas arī ar maigumu, tajā koncentrējas daudz noderīgu savienojumu, tāpēc no tā nevajag atbrīvoties.
4. Neaizmirstiet ļoti rūpīgi izskalot augļus. Tālāk nogrieziet padomus kātiņa zonā. Lai to izdarītu, satveriet vienu vai vairākus centimetrus mīkstās daļas. Tvertnes, kurās produkti tiks iesaiņoti, pirms pamatapstrādes ir jāsterilizē. Traukam jābūt tādam tilpumam, lai tas būtu piemērots visiem gabaliem saskaņā ar recepti.
5. Lai dārzeņu kultūrai piešķirtu maigumu un maigu pēcgaršu, ieteicams to iepriekš vārīt trīs minūtes. Tas ir pilnīgi pietiekami, bet jūs varat turēt produktu piecas minūtes. Pēc tam nekavējoties pārvietojiet paraugus ledus šķidrumā. Tātad tie saglabās elastību un patērējot saķersies.

Izvēle

1. Izvēloties šos dārzeņus ēdiena gatavošanai vai dažādu ēdienu pagatavošanai, stingri ieteicams iegādāties mazus paraugus, kuru diametrs ir aptuveni 6 cm. Nav šaubu, ka ārēji lieli dārzeņi izskatās pievilcīgāki.
2. Tomēr patiesībā viss ir gluži pretēji. Viņiem ir cietāka un šķiedraināka miesa. Turklāt ir daudz sēklu, un labvēlīgās īpašības ir daudz mazāk. Turklāt dodiet priekšroku paraugiem, kuriem ir spilgta krāsa.

Receptes

Ar gurķi

1. Piedāvāto dārzeņu apvienošana ir lieliska ideja, kuru noteikti vajadzētu izmantot. Galu galā uzkoda iznāk ļoti ēstgribu, ilgstoši saglabā savu vērtību. Viss, kas jums nepieciešams, rēķinot uz trīs litru tvertnes, ir 1 kg. dārzeņi.
2. Vispirms sagatavo. Ir svarīgi novērst kātiņa laukumu, sagūstot mīkstumu. Kad trauks ir sterilizēts, novietojiet iecienītākās garšvielas uz tā dibena. Piemēroti ķiploku zobi, piparu grauzdiņi, krustnagliņas utt. Bieži vien pievienojiet krūmu zaļumus, piemēram, jāņogas.
3. Tālāk seko sakrauti dārzeņi. Arī marinādi ir viegli izdarīt. Apvienojiet pāris karotes granulēta cukura ar tādu pašu daudzumu sāls un ielejiet litru ūdens. Vāriet, ievadiet pāris ēdamkarotes etiķa šķīduma un piepildiet trauku ar komponentiem ar sastāvu. Pēc desmit minūšu sterilizācijas aizzīmogojiet ar alvu.

Vesels

1. Ja sekojat sīki izstrādātiem norādījumiem par šāda dārzeņa pagatavošanu, jūs iegūsit ēstgribu ar skābi sāļu garšu. Lai pagatavotu trauku, jums nepieciešams 1 litrs. filtrēts ūdens un 1 kg. dārzeņi.
2. Izejvielas mazgājiet un apmēram 5 minūtes ievietojiet verdošā ūdenī. Ja vēlaties pārliecināties, ka pēc augļu pagatavošanas augļi vēlāk saplaisā, vairākas minūtes nosūtiet tos zem auksta ūdens.
3. Piemērotas pannas apakšā ievietojiet dažādas garšvielas. Visbiežāk viņi izmet dažas piparmētru lapas, 5 ķiploku zobus un 2 zariņus pētersīļu, dilles. Lai pagatavotu sālījumu no 1 litra ūdens, pievienojiet 8 zirņus piparu, 2 loksnes lauru un 50 gr. sāls.
4. Vāra garšvielas apmēram 5 minūtes, ielej 80 ml. etiķis. Mest dārzeņus. Izslēdziet sildvirsmu un pārklājiet sagatavi. Atstājiet ēdienu istabas temperatūrā 3 dienas. Pēc tam jūs varat nobaudīt dārzeņus.

Ar tomātiem

1. Gatavojot produktus, izmantojot šo tehnoloģiju, jūs iegūsit vidējas sezonas dārzeņus. Turklāt būs jūtams patīkams viegls saldums. Lai izdarītu visu pareizi, jums būs nepieciešama stikla burka ar tilpumu 3 l., 1 kg. nogatavojušies tomāti un tikpat daudz skvoša.
2. Noskalojiet ķirbi un atstājiet dažas minūtes blanšēt. Ievietojiet dārzeņus stikla traukā. Tam pievienojiet mazgātus tomātus. Pēc tam turpiniet marinādes sagatavošanu. Vāra receptē norādīto ūdeni ar dažiem zirņiem, sāli, etiķi un cukuru. Visas sastāvdaļas ņem 60 gr. Pievienojiet lauru.
3. Ir vērts atzīmēt, ka šis sagatavju izgatavo bez sterilizācijas. Ielejiet gatavo sālījumu burkā. Aptiniet vāku un aptiniet to ar siltu drānu. Pagaidiet, kamēr sagatave dabiski atdziest. Pēc tam jūs varat pārvietot banku uz pagrabu.

Gabalos

1. Ja kāda iemesla dēļ jums ir pārāk stīvi vai pārgatavojušies dārzeņi, varat tos pagatavot šķēlēs. Šajā gadījumā tas būs vispareizākais lēmums. Lai garšīgi pagatavotu dārzeņus, ņemiet burkānu un 4 lielus augļus.
2. Skvošu sagrieziet patvaļīgas formas šķēlēs. Tālāk sasmalciniet burkānu aprindās. Ievietojiet 5 ķiploku daiviņas, 8 krustnagliņu pumpurus, dilles un mārrutku lapas piemērotā burkā. Tālāk sakrauj dārzeņus.
3. Vāra vienkāršu ūdeni un ielej burkā. Nosedziet un atstājiet uz ceturtdaļas stundas. Nolejiet ūdeni katliņā un ielejiet 80 g. sāls, 40 gr. cukurs. Uzvāra sālījumu. Ielej 50 ml. etiķis. Ielejiet kannas ar karstu marinējumu un satiniet. Ļauj dabiski atdzist.

Karstā mērcē

1. Ja jums patīk gatavot visu asāku, tad šī dārzeņu gatavošanas tehnoloģija noteikti būs piemērota jūsu gaumei. Tam jums ir nepieciešami tikai 0,3 kg. skvošs, 0,5 l var. un sarkanie pipari.
2. Šāda sagataves priekšrocība ir tā, ka jūs sajutīsit patīkamu dedzinošu sajūtu. Tajā pašā laikā ir jūtamas ābolu notis. Tas tiek panākts sakarā ar to, ka receptē tiks izmantots ābolu sidra etiķis.
3. Nomazgājiet augļus un, ja nepieciešams, pagatavojiet pēc klasiskās tehnoloģijas. Papildus iepriekšminētajiem komponentiem jums būs nepieciešami 6 grami. karsti pipari, 60 ml. ābolu sidra etiķis, 10 gr. sāls un 3 ķiploka daiviņas.
4. Sterilizējiet stikla traukus un novietojiet garšvielas apakšā. Pievienojiet mārrutku lapas, jāņogas, sasmalcinātu čili piparu un pāris diļļu lietussargus. Ielejiet sāli. Sagrieziet dārzeņus un ievietojiet burkā. Ielej verdošu ūdeni un etiķi.
5. Nosūtiet satura burku sterilizēšanai. Aizveriet vāku. Kā alternatīvu sagatavi var sterilizēt cepeškrāsnī 120 grādu temperatūrā trešdaļu stundas. Izņemiet trauku un pagaidiet atdzišanu. Dārzeņi ir gatavi.

Papildus garšai, šis produkts ir apveltīts ar uzturu un vairākām būtiskām vielām. Ja pievienojat prezentētajiem aspektiem arī zemu kaloriju saturu, kļūst acīmredzams, ka skvošs ir laipns viesis uz cilvēku galda, kuri vēlas atvadīties no liekā svara.

Video: marinēts skvošs - ļoti vienkārša recepte