Saldēts brūkleņu augļu dzēriens: 4 receptes

Dāsnas savvaļas ogu ražas vislabāk turēt sasaldētas. Auksts palīdz saglabāt vitamīnus un citas derīgas vielas ogās, un, pateicoties to integritātei un oriģinālajai gaumei un aromātam, pat ziemas vidū jūs varat pagatavot sulas, augļu dzērienus, svaigus desertus no ogām, pievienot tos labībai, piena uzkodas un rotā konditorejas izstrādājumus. Lai stiprinātu veselību un pasargātu organismu no saaukstēšanās ziemā, palīdzēs augļu sula no brūklenēm, un kā to pagatavot mājās, lasiet mūsu rakstā.

Saldēts brūkleņu augļu dzēriens

Kāda ir noderīga dzērveņu sula

Daudz ir zināms par brūkleņu labvēlīgajām īpašībām: tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, pārvarēt saaukstēšanos un SARS, nodibināt gremošanu un izārstēt organismu saindēšanās gadījumā. Brūklenes ārstē locītavas un aknas, turklāt tās labi uztur ādas elastību.

Tiem, kam nepatīk saldie deserti, piemēram, ievārījumi un marmelādes, un kuri nelieto alkoholu, paliek iespēja brūklenes uzglabāt saldētās. Ziemā no veselām ogām jūs varat pagatavot svaigu sulīgu augļu dzērienu, kas pēc garšas un ārstnieciskajām īpašībām nekādā ziņā nav zemāks par dzērienu, kas izgatavots tikai no novāktām ogām.

Brūkleņu augļu sula uztur ķermeni labā formā un palīdz cīnīties ar slimībām:

  1. Tas dod spēku, uzmundrina, uzlabo sniegumu.
  2. Uzlabo ķermeņa izturību pret vīrusiem un apkārtējās vides negatīvo iedarbību.
  3. Izvada toksīnus, palīdz attīrīt asinis un aknas.
  4. Palielina hemoglobīna līmeni.
  5. Tas paātrina dziedināšanas procesu, mazina iekaisumu un remdē muskuļu nogurumu slimību un ilgstošu treniņu laikā.
  6. Tas palielina ādas un matu elastību, kas ir īpaši noderīgi aukstajā sezonā, kad pārtikā ir mazāk vitamīnu, un slikti laika apstākļi intensīvi ietekmē ķermeni.
  7. Tam ir viegla diurētiska iedarbība, tāpēc tas palīdzēs novērst pietūkumu un atjaunot ķermeni pēc saaukstēšanās.
  8. Uzlabo ēstgribu, mazina tieksmi pēc nevēlama ēdiena.
  9. Veicina labāku barības vielu uzsūkšanos un daudz ko citu.

Ogu augļu dzērieni lieliski tonizē ķermeni sporta laikā, uztur vitamīnu līdzsvaru aukstajā sezonā un veicina atveseļošanos no daudzām kaites.

Kā pagatavot dzērveņu sulu

Augļu dzērieni ir ogu dzērieni, kas tiek pagatavoti, pamatojoties uz dabīgu koncentrētu biezeni vai uzpūteni. Tās atšķiras no sulām ūdens un aromatizētāju saturā, kā arī no sautētiem augļiem - augļu porcijā, kas pārsniedz kompotā esošo, un, ja nav nepieciešams uzvārīt dzērienu, ja tas nav iepildīts burkās. Morze ir dzīvs ogu nektārs, kas saglabā augu aktīvās īpašības un dziedina ķermeni. Tāpēc tie ir populāri jebkurā gada laikā, un tos gatavo gan no svaigiem augļiem, gan uz saldētu vai ar cukuru sarīvētu ogu pamata.

Kā pagatavot dzērveņu sulu

Interesants fakts: augļu dzēriens ir noderīgs ne tikai ziemā. Pavasarī šāds dzēriens glābs jūs no vitamīnu deficīta, un vasarā tas lieliski veldzēs slāpes un papildinās elektrolītu daudzumu. Un tā kā brūkleņi ir rudens ogas, tad līdz vasarai tās var uzglabāt saldētas un negaidītās kompozīcijās apvienot ar melnajām un sarkanajām jāņogām, zemenēm un kazenēm.

Augļu dzērienus gatavo aukstā un siltā veidā. Pirmajā gadījumā ogu biezenim, sarīvētam ar cukuru, medu vai bez saldinātāja, pievienojiet ūdeni, lai iegūtu dzeršanas koncentrāciju. Otrajā variantā veselas ogas ielej ar verdošu ūdeni, lai tās izdalītu derīgās vielas, un samaisi, un pēc tam pēc garšas pievieno cukuru un ūdeni.

Lai regulētu augļu dzērienu garšu, pievienojiet citronskābi vai citronu sulu, kanēli, krustnagliņas, piparmētru lapas, ingveru, muskatriekstu, plūškoka ziedus un citus aromātiskus augus, lai garša būtu patiesi meža un sātīga.

Lai pagatavotu garšīgu un smaržīgu dzērienu ar ideālām skābes, cukura un augļu bāzes proporcijām, jums jāievēro pareiza gatavošanas tehnoloģija un jāzina daži noslēpumi. Dažreiz dzēriena garša ir vairāk atkarīga no ogu pārstrādes kvalitātes, nevis no saldinātāju un garšvielu satura tajā. Šeit ir dažas noderīgas receptes.

Mīkstā brūkleņu sula ar piparmētru

Viena no pamata receptēm, kas neprasa daudz pūļu. Par 0,5 kg ogu ņem 3 litrus ūdens un 3-4 piparmētru lapas, un pēc garšas jums būs jāpiepilda cukurs, no 100-120 gramiem vieglam augļu dzērienam. Ogas dabiski atkausē, sakuļ ar cukuru, pēc tam ielej ar karstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tūlīt pēc tam pievienojiet piparmētru lapu biezeni un noņemiet augļu dzērienu no uguns. Dzērienam ļauj ievilkties, kamēr tas atdziest un filtrē. Jūs varat uzglabāt augļu sulu ledusskapī apmēram 5 dienas.

Atsvaidzinoša brūkleņu sula

Atsvaidzinoša brūkleņu sula
Tas prasīs puskilogramu saldētu ogu, 3 litrus attīrīta ūdens, pusi citrona, pāris zariņu estragona un pusi tējkarotes žāvēta timiāna.

Ogas atkausē un samaļ cukurā. Pēc tam maisījumam pievienojiet garšaugus un piepildiet tos ar vārītu ūdeni, atdzesētu līdz 80 grādiem. Dzērienu iesaiņo vai ielej termosā un uzstāj 3-4 stundas. Pirms pasniegšanas iepazīstiniet ar citronu sulu.

Dzēriens slāpē slāpes un no bērnības atgādina estragonu un citu augu uzlējumus.

Pikants augļu dzēriens svētku galdam

Tiem, kam patīk sangria, karstvīns un citi pikanti un ogu dzērieni, ir lieliska augļu dzēriena recepte, kuru ir ļoti viegli pagatavot un dzert aukstu. Pamatojoties uz dzērienu, jūs varat pagatavot vieglu alkoholisko kokteili.

Tas prasīs 0,5 kg saldētas brūklenes, cukura pēc garšas, 3 litrus filtrēta ūdens, kanēļa standziņas un 3 graudus kardamona (0,5 tējk pulvera). Ogas nav atkausētas, tās ielej katliņā, pārlej ar siltu ūdeni, pievieno garšvielas, pievieno cukuru un kārtīgi uzvāra, un tūlīt pēc viršanas ogas samaļ, sīrupu lej uz sieta, lai mīkstums nokļūtu dzērienā, bet miziņas un atlikušās garšvielas nebūtu . Ietin dzērienu un ļauj tam uzvārīties.

Desertu augļu dzēriens

Jums vajadzēs 150 gramus saldētas dzērvenes un dzērvenes, šķipsniņu vaniļas, glāzi cukura un 1 litru ūdens.

Ogas atkausē, sasmalcina svētkos un filtrē caur marli. Atlikušo kūku uzvāra ar verdošu ūdeni un uzstāj termosā vai zem segas 3-4 stundas. Pēc šķidruma filtrēšanas, sajauc ar cukuru, vaniļu un kartupeļu biezeni un uzkarsē uz lēnas uguns, neuzkarsējot. Siltajam šķidrumam varat pievienot nedaudz apelsīnu miziņas un rīvētu ingvera sakni (katrai 0,5 tējkarotes). Pēc tam augļu dzērienam ļauj atdzist un tiek pasniegts atdzesēts vai izmantots kokteiļiem, piemēram, Cosmopolitan.

Video: kā pagatavot augļus no saldētām brūklenēm

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts