Vai ir iespējams ēst arbūzu ar bedrēm?

Visiem patīk arbūzs - gan jauns, gan vecs pēc tā saldi bagātīgās garšas, cukurotā mīkstuma un svaiguma. Bet šīs saulainās ogas iekšpusē kopā ar mīkstumu ir atrodams liels skaits sēklu. Ir vispārpieņemts, ka sēklu ēšana nav vēlama, tās traucē baudīšanas procesu, un kāds uzskata, ka ir iespējams kaitēt ķermenim. Piemēram, bērniem bieži saka, ka arbūzu kauli, nonākot zarnās, izraisa piedēkļa iekaisumu. Vienā vai otrā veidā kaulus no mīkstuma noņem, vai nu izsmidzinot tos ēšanas laikā, vai arī iepriekš tos noraujot ar nazi.

Tomēr patiesībā arbūzu sēklām kopā ar mīkstumu ir daudz noderīgu īpašību. Tātad, vai ir iespējams ēst arbūzu ar bedrēm vai ne?

Parasti arbūzu kaulus cieš peels liktenis, un viņi kopā dodas uz atkritumu tvertni. Izrādās, ka šādā veidā cilvēks personīgi atbrīvojas no vērtīga produkta, kura lietderība ir nenovērtējama ķermeņa cīņā ar daudzām kaites.

Nepareizi priekšstati un bailes, kas saistītas ar arbūzu sēklu ēšanu

Arbūzu sēklu garša atgādina saulespuķu sēklas, bet vēl vairāk tā atgādina zemesriekstu garšu. Āzijas un Tuvo Austrumu virtuvēs arbūzu sēklas tiek izmantotas kopš seniem laikiem. Āfrikas valstīs - Ēģiptē, Sudānā, Nigērijā - tās ir arī ļoti populāras. Lai arī no tiem ražo eļļu un miltus, arbūzu sēklu galvenais patēriņš ir ēšana, pēc atbrīvošanās no čaumalas. Plaši izplatīts ir arbūzu sēklu grauzdēšanas un žāvēšanas variants, kā rezultātā tiek iegūts produkts, kura popularitāte nekādā ziņā nav zemāka par sālītu nūjiņu un čipsu piedevu. Vienīgais izņēmums ir tas, ka šajā alternatīvā ir daudz barības vielu un tā nekaitē ķermenim, kā to dara čipsi un nūjas.

Lielas daļas cilvēku vidū turpina darboties bērnības iedvesmotais stereotips par ēdamo arbūzu sēklu saistību ar piedēkļa iekaisumu. Godīgi sakot, jāsaka, ka sēklas var izraisīt papildinājuma iekaisumu, tāpat kā jebkuru citu produktu, taču šādu seku iespējamība ir niecīga. Ierašanās dēļ cilvēki turpina izspļaut kaulus pat tad, ja tas nav īpaši ērti. Šo stereotipu mūsdienu medicīna jau sen ir kliedējusi kā neizturamu, taču šis fakts ne vienmēr spēj pārvarēt ieraduma spēku.

Kādas ir šīs lielākās ogas pasaulē sēklu derīgās īpašības?

Arbūzu sēklu priekšrocības

1. Arbūzu nedaudz žāvētu sēklu sastāvā ietilpst olbaltumvielas. Ja cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc olbaltumvielām ir 50 g, tad 100 g arbūzu sēklu nodrošinās vairāk nekā pusi no šī daudzuma. Un olbaltumvielas, kā jūs zināt, ir galvenais muskuļu audu veidotājs ievērojamā aminoskābju daudzuma dēļ.Papildus muskuļu attīstībai un augšanai aminoskābes ir iesaistītas ķermenim nepieciešamās enerģijas sintēzē. No visām aminoskābēm, kas atrodas arbūzu sēklu proteīnā, visvērtīgākais ir arginīns. Tās klātbūtne organismā ir svarīga sirds vārstuļa labai darbībai, asinsspiediena regulēšanai. Tādas slimības kā sirds išēmija risks tiek samazināts vairākas reizes, ja cilvēka ķermenī pietiekamā daudzumā ir arginīns. Arbūzu sēklas satur arī aminoskābes, piemēram, lizīnu, triptofānu, glutamīnskābi.
2. Tālāk apsveriet tauku līmeni šajā produktā. Pētnieki lēš, ka tauki veido nedaudz vairāk par pusi no produkta masas. Citiem vārdiem sakot, no 100 g sēklu 51 g būs tauki. Starp tiem ir Omega-6, kura svarīga loma ir paaugstināta asinsspiediena pazemināšanā.
3. No sēklās esošajiem vitamīniem plaši pārstāvēta grupa B.Šīs grupas vitamīniem ir nozīmīga loma cilvēka patērētā ēdiena pārvēršanā ķermenī nepieciešamajā enerģijā. Šāds elements kā niacīns ir pazīstams ar savu vērtību un pozitīvo ietekmi uz kuņģa-zarnu trakta darbību, kas nodrošina cilvēka ādas veselību. 100 g arbūzu sēklu tā saturs ir 3,8 mg, kas atbilst daudzumam, kas cilvēkam nepieciešams 19 dzīves dienām.
4. Tagad apsveriet produkta minerālu sastāvu. Fosfors, dzelzs, kālijs, mangāns, cinks un varš ir dažādos daudzumos. Bet čempions starp viņiem ir magnijs. Pietiek ar 100 g arbūzu sēklu izmantošanu, lai sevi nodrošinātu ar šiem elementiem 139% no ikdienas vajadzībām. Jāatceras, ka magnijs ir atbildīgs par ogļhidrātu uzsūkšanos, ir iesaistīts asinsspiediena regulēšanā un palīdz pazemināt glikozes līmeni asinīs.
5. Arbūzu kauli ir noderīgi to šķiedrvielām. Ir zināms, ka tie pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu.
6. Arbūzu sēklu infūzija tiek izmantota kā līdzeklis pret tūsku, klepu un drudzi. Ir pierādījumi, ka tie var palīdzēt ar dzemdes asiņošanu un cīņā pret tārpiem. Tomēr pirms produkta kā terapeitiska līdzekļa lietošanas ir jāizslēdz alerģiskas reakcijas un jākonsultējas ar ārstu.
7. Kosmetoloģijā sēklas tiek izmantotas cīņā pret pūtītēm, pamatojoties uz tām, veido krūmājus.

Arbūzu ar kauliem ēšanas kaitējums

Noslēgumā jāsaka, ka veselīgam cilvēkam ir jāatceras arbūzu sēklu priekšrocības un neaizmirst par to, kad atkal viņš izbaudīs šo milzu ogu. Ir īsti atkritumi izmest tik noderīgu produktu, kas var bagātināt ķermeni ar olbaltumvielām, vitamīniem, taukiem, būtiskām minerālvielām.

Video: kas notiks, ja būs arbūzi ar bedrēm?