Vai zīdīšanas laikā var ēst sēņu zupu?

Pareiza mātes uzturs ir garantija, ka ar zīdīšanu mazulis saņems barojošu pārtiku attīstībai un sāta sajūtai. Ņemot vērā jaundzimušā tiešo atkarību no barojošās mātes, sievietei precīzi jāzina, kuri produkti ir izdevīgi, bezjēdzīgi vai kas var kaitēt. Eiropas ārsti iesaka zupas lietot zīdīšanas laikā, taču, tā kā katra mājsaimniece šo ēdienu gatavo atšķirīgi, dažas receptes ir jāizvērtē sīkāk.

Lai uzzinātu, vai mātei un bērnam ir kāds sēņu ieguvums, ir vērts detalizēti apsvērt auga sastāvu:

Sastāvs

Viņu sastāvs ir patiešām unikāls. Produkta lielāko daļu veido ūdens, kas ir 90% no visiem ieslēgumiem. Pārējais ir fermenti un vitamīni A, B, C, D, PP. No cietajām vielām olbaltumvielas aizņem 70%, kas padara sēnes pievilcīgas veģetāriešiem. Bagāto vitamīnu sastāvu var pielīdzināt aknām un raugam, taču temperatūra to ievērojami samazina.

Minerālvielu daudzums ir nenozīmīgs, taču ķermeņa piesātināšana ar kāliju, fosforu un dzelzi ir pilnīgi iespējama. Nelielos daudzumos sēnes satur jodu, varu, magniju, cinku un kalciju. Zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka dažās sēnēs ir lenitāns - vērtīga viela, kas ir labs profilaktisks līdzeklis pret vēzi, kā arī padara ķermeni izturīgu pret imūndeficīta vīrusu. Lai novērstu krūts vēzi sievietēm, ieteicams šampinjonus iekļaut uzturā. Tie satur vielas, kas kavē fermentus, kas ražo estrogēnu. Produktu var klasificēt kā diētisku, kas arī ir svarīgi.

Vai sēņu zupa ir pieņemama laktācijas laikā

Slāvi bieži sagatavo pirmos kursus, parasti šīs ir tradicionālās ukraiņu un krievu virtuves receptes. Iepriekš sieviete ēda savu parasto ēdienu, īpaši nedomājot par niansēm, tad līdz ar ilgi gaidītā bērniņa parādīšanos noteikumi mainās.

Tā kā sēnes ir grūti sagremojams produkts, sievietes baidās iekļaut tās savā uzturā tik nozīmīgā dzīves brīdī. Ārsti var kliedēt mītus, uzklausot ieteikumus, kas jums visā pasaulē nevajadzēs mainīt savu uzturu:

1. Sēnes nevajadzētu pilnībā izslēgt no uztura. Neliels daudzums kvalitatīva produkta, ko ēda māte, nespēj kaitēt bērnam. Ir svarīgi pievērst uzmanību produkta izskatam, nelietot apšaubāmas izcelsmes sēnes.
2. Par kvalitāti nevajadzētu būt šaubām. Tās var būt sertificētas sēnes, kuras audzē sēņu fermās vai ko profesionāls sēņu savācējs savāc ekoloģiski tīrās vietās. Sēņu kā sūkļa īpašums absorbē izplūdes gāzes un atmosfēras toksīnus, novērš pilsētā vai ceļu nomalē savākto augu patēriņu.
3. Sēnes var pagatavot, taču barojošai sievietei tas ir kontrindicēts ēst sālītas vai marinētas.
4. Jādzer tikai svaiga zupa.

Svarīgi! Sēnes ir toksiskas. Ja traukā nokļūst vismaz viens indīgs paraugs, tas var izraisīt saindēšanos ne tikai māti, bet arī zīdaini. Ja ir sliktas dūšas, vemšanas, gremošanas traucējumu pazīmes, nepaļaujieties uz saviem spēkiem. Prokrastinācija un pašārstēšanās var beigties ar neveiksmi. Steidzami jāizsauc ārstu komanda.

Mammai rūpīgi jāpieiet pie sēņu zupas lietošanas.Jāatceras, ka mērenībā viss ir labi, un pirmajām patērēto trauku porcijām jābūt mazām, lai neradītu diskomfortu mazuļa ķermenī. Pēc pirmās šādas pārtikas uzņemšanas ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt mazuļa stāvokli, izslēgt visas iespējamās zarnu reakcijas un izsitumus uz ādas. Pēc brīža varat mēģināt ēst zupu, pat nedaudz palielinot porciju.

Ārsti nekoncentrējas uz sēņu zupas aizliegšanu, taču labāk ir dot priekšroku mākslīgi audzētām šķirnēm, austeru sēnēm un šampinjoniem. Citu augu sugu daudzumu ieteicams iekļaut nelielās proporcijās. Pašlaik ir grūti satikt lielveikalu, kura plauktos sēnes nemīl, tāpēc ar šī produkta galda nodrošināšanu nevajadzētu būt problēmām. Cik vien iespējams, vēlams ēst žāvētas sēnes. Tos ir vieglāk sagremot un zupas garša kļūst izteiktāka.

Sēnes nevar saukt par neaizstājamu pārtikas produktu, bet mēs nerunājam par to pastāvīgu, ikdienas iekļaušanu uzturā. Ja sēnes ir bieži viesi pie saimnieces galda, jums jāzina, kāpēc barojošai sievietei vajadzētu samazināt uzturu līdz minimumam:

1. Sēnēs ir daudz olbaltumvielu, tāpēc to sagremošanai tiek tērēts vairāk enerģijas, savukārt organismā iekļūstošo barības vielu daudzums ir minimāls.
2. Hitīns, kas ir daļa no auga, netiek sagremots, tieši viņš rada smaguma sajūtu.
3. Ar mikroporu palīdzību augs absorbē visus apkārtējās atmosfēras netīrumus.
4. Nepareizi sagatavota sēne vai nejauši izvēlēta viltus sēne var izraisīt saindēšanos.
5. Sēnītes var izraisīt gāzu veidošanos, jo tās var izraisīt fermentāciju zarnās.
6. Pārgatavojušās vai tārpu skartās sēnes var izraisīt gremošanas traucējumus.

Drošas lietošanas ieteikumi

Lai kādu lēmumu pieņemtu māte, viņa ir atbildīga par sava bērna labsajūtu un veselību. Ja nav šaubu par produkta kvalitāti, lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums jāievēro šādi noteikumi:

1. Sēnes vāra sālītā ūdenī, pēc vārīšanās divreiz mainot. Šīs vienkāršās manipulācijas palīdzēs samazināt toksisko vielu un kaitīgo sastāvdaļu daudzumu.
2. Pirms izlemjat lietot iecienīto produktu, ieteicams nogaidīt, līdz bērns sasniedz 6 mēnešu vecumu.
3. Pirmajā porcijā nedrīkst būt daudz sēņu. Pietiek aprobežoties ar 4 maziem gabaliņiem un buljonu (100 g). Labākais laiks jauna produkta ieviešanas sākšanai ir rīts, bet tomēr labāk, ja mammas vēders nav tukšs.
4. Vismaz divas dienas tiek turpināta bērna stāvokļa uzraudzība, un tai jābūt rūpīgākai. Gremošanas sistēmas traucējumi, alerģiska reakcija, vēlme vemt, bālums, vājums, drudzis, nervozitāte - nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.
5. Sēnes nedrīkst kļūt par pastāvīgi patērētu produktu.
6. Katrai nākamajai zupas lietošanai ir nepieciešama tāda pati uzmanība mazulim kā pēc pirmās pasniegšanas. Jums ir jādomā par to, vai šādu nervu satricinājumu gastronomiskā izsmalcinātība ir tā vērts, jo rezultāts var būt saindēšanās, daļēja vai pilnīga nieru, aknu mazspēja, kā arī alerģiski simptomi.
7. Lai iegūtu vismaz kādu labumu, pirms pievienošanas zupai nav ieteicams cept sēnes. Lai neizraisītu zarnu vēdera uzpūšanos, zupai netiek pasniegti neapstrādāti dārzeņi.

Noslēgumā mēs varam secināt, ka delikateses lietošanu labāk atlikt līdz bērna paša uzturam.

Video: franču šampinjonu krēmzupas recepte