Vai kartupeļus var barot ar krūti?

Jaundzimušā bērna piedzimšana ir vissvarīgākais periods jaunas mātes dzīvē. Šajā laikā sievietes visbiežāk sev jautā, kādus pārtikas produktus vajadzētu lietot, lai piepildītu uzturu, lai pareizi uzturētu drupatas. Barojošās mātes ikdienas ēdienkartē vajadzētu saturēt noderīgus vitamīnus un minerālvielas, būt līdzsvarotai un nekādā gadījumā nekaitēt mazuļa veselībai.

Populārākais produkts uz vidusmēra cilvēka galda ir kartupeļi. Šī sastāvdaļa papildina ļoti dažādas receptes - no pirmajiem ēdieniem līdz sānu ēdieniem. Pēc mazuļa piedzimšanas mātes var nemainīt kulinārijas vēlmes, jo kartupeļu ēdienus var dzert pat zīdīšanas laikā. Kartupeļu augļi ir bagāti ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, tāpēc tie ir nepieciešami jauno māmiņu veselībai.

Kartupeļu audzēšanas derīgās īpašības un vēsture

Kartupeļu parādīšanās uz mūsu galda iedziļinās vēsturē. Kartupeļu augļi ieradās pie mums no Dienvidamerikas apmēram pirms 13 tūkstošiem gadu. Krievijā kartupeļi tika izplatīti 18. gadsimtā Pētera I valdīšanas laikā. Krievijas imperators no ārzemēm atveda kartupeļu bumbuļus un lika savus augļus stādīt zemes īpašnieku zemēs. Kartupeļu sakņu kultūras vislielāko popularitāti ieguva tikai 19. gadsimtā. Mūsdienu pasaulē kartupeļi ir vispopulārākā kultūra lauksaimniecībā.

Kartupeļu saknes sastāvs satur 75% ūdens un 25% sausnas. Daļa kartupeļu sausnas ir ciete - 20%, cukurs - 1%, olbaltumvielas - 1,5%, šķiedra, slāpekļa savienojumi, skābes un minerāli (magnijs, kalcijs, fosfors utt.) Daži kartupeļu veidi satur arī C vitamīnus, B, PP, A

Ciete ir barojoša kartupeļu sastāvdaļa. Šī dārzeņa bumbuļi tiek uzskatīti par vienu no galvenajiem ogļhidrātu avotiem barojošās mātes un jaundzimušā bērna ķermenī. Sakņu kultūrā ir arī aminoskābes, kas tiek ražotas cilvēka ķermenī un ir arī vērtīgs kazeīna avots. Kazeīnam vai piena proteīnam ir liela nozīme sievietes ķermeņa piesātināšanā ar noderīgu C vitamīnu.

Pievērs uzmanību! Ārsti iesaka katru dienu uzturā pievienot 300 g kartupeļu. Tas palīdz papildināt nepieciešamo C vitamīna daudzumu organismā par 40%.

Ārsti iesaka ēst ceptu kartupeļu ēdienu pacientiem, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu slimībām. Galu galā kartupeļu bumbuļi ir bagāti ar kālija sāļiem. Svaigu kartupeļu sulu ir lietderīgi dzert arī cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām: ar čūlām un gastrītu.

Kartupeļi barojošās mātes uzturā

Mātes piens tiek uzskatīts par visnoderīgāko ēdienu pilnīgai mazuļa attīstībai. Pirmajos bērna dzīves mēnešos tikko kaltas mātes vēdera drupatās bieži sastopas ar sāpīgiem simptomiem: spēcīgu gāzi, aizcietējumiem un kolikām. Šīs izpausmes ir bērna ķermeņa reakcija uz produktiem, ar kuriem barojošā māte piepilda ikdienas uzturu. Šajā sakarā mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, būtu jāizveido pareizā ēdienkarte un pakāpeniski jāpalielina ēdienu skaits uzturā. Jaunas sastāvdaļas ēdienkartei jāpievieno atsevišķi no citām, lai savlaicīgi noteiktu drupatas reakciju uz noteiktiem pārtikas produktiem.

Vislabāk ir sākt ēst nepazīstamus pārtikas drupatas agri no rīta un nelielās porcijās. Tas tiek darīts tā, lai nākamo divpadsmit stundu laikā būtu iespējams noteikt jaunā produkta ietekmi uz bērna veselību. Piemēram, mātes, kas baro bērnu ar krūti, var sākt ēst zema tauku satura liesu kartupeļu zupu jau no pirmās mazuļa dzīves nedēļas. Bet vārītus un ceptus kartupeļus vislabāk pievienot ēdienkartei bērna otrās attīstības nedēļā.

Ja bērna ķermenī nav nekādu alerģisku reakciju un viņš jūtas vesels, sākot no trīs mēnešu vecuma, māte, kas laktē, var ēst savus parastos ēdienus.

Tomēr dažreiz daži kartupeļu komponenti var izraisīt alerģiju jaundzimušajam. Piemēram, kartupeļu ciete vai olbaltumvielas. Alerģijas pret kartupeļiem iemesls var būt fakts, ka trauslais mazuļa ķermenis vēl nevar sašķelt sarežģītos ogļhidrātus lielos daudzumos. Tāpēc kartupeļu ēdienu lietošanai arī jābūt mērenai.

Kādus kartupeļu ēdienus var ēst sievietes, kas baro bērnu ar krūti?

Fakts! Tvaicējot kartupeļus un tos sautējot, sakņu ciete paliek visaugstākajā līmenī.

Dietologiem nav ieteicams ēst eļļā ceptus kartupeļus, ēst ceptus kartupeļus vai čipsus. Tas ir saistīts ar lielo tauku un kancerogēnu daudzumu, kas atrodas šajos ēdienos. Šādi kartupeļi var negatīvi ietekmēt mātes un viņas mazuļa veselību, izraisīt komplikācijas ar izkārnījumiem, izraisīt vēdera uzpūšanos un provocēt izsitumus uz mazuļa ādas.

Kaloriju kartupeļu ēdieni

Eksperti saka, ka visvairāk kaloriju ir ceptos kartupeļos (192 kcal.) Un kartupeļos (445 kcal.).

Zemākā enerģētiskā vērtība ir kartupeļu ēdienos, piemēram: zupa (39 kcal.) Un sautēti kartupeļi (40 kcal.). Tajā pašā laikā neapstrādātie kartupeļi satur apmēram 88 kilokalorijas, bet tvaicēti kartupeļi (136 kcal.) Un kartupeļu biezeni (106 kcal.) - tās ir vidējās kaloriju vērtības.

Kā pagatavot veselīgu kartupeļu ēdienu ar HS?

Vārīti vai sautēti kartupeļi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem barojošās mātes uzturā. Turklāt tas ir vispieejamākais un ātrākais šī dārzeņa vārīšanas veids. Kartupeļus var vārīt visā gabalā, sagriezt mazos gabaliņos vai vārīt “vienveidīgā formā”.

Lai kartupelis būtu patiešām veselīgs un garšīgs, jums jāievēro šādi ieteikumi:

1. Kartupeļu ēdieni jāvāra uz lēnas uguns, līdz ciete uzbriest.
2. Lai saglabātu C vitamīnu, kartupeļu augļi jāievieto katlā ar verdošu ūdeni.
3. Vārīti kartupeļi mizā var ietaupīt vairāk vitamīnu, bet pēc mizošanas dārzenis zaudē pusi no derīgajām īpašībām.
4. Ir ierasts kartupeļus gatavot pannā ar aizvērtu vāku.
5. Pirms vārīšanas dārzeņu nomizojiet.
6. Ja kartupelis ilgu laiku atrodas ūdenī, tas zaudē savas uzturvērtības.

Kurie kartupeļi nav derīgi pārtikai?

Neskatoties uz to, ka visbiežāk kartupeļu bumbuļiem ir noderīgas un barojošas īpašības, dažreiz šis dārzenis var izraisīt cilvēku veselībai negatīvu reakciju.Kartupeļu augļus klasificē kā naktskūkas. Tas norāda, ka dārzeņi satur toksisku sastāvdaļu - sālītu liellopu gaļu. Šī viela tiek ražota uz apzaļumotu vai sadīgušu kartupeļu mizas un ārējā slāņa, kas ilgu laiku atrodas saulē. Šāds dārzenis nav piemērots lietošanai pārtikā.

Video: kartupeļu ieguvumi un kaitējums