Brūkleņu tinktūra uz degvīna: receptes

Pareizi pagatavots mājās gatavots alkohols var kļūt ne tikai par patīkamu un neparastu alkoholisko dzērienu jūsu bārā, bet arī par ārstnieciskām zālēm, kas ietaupa no daudzām slimībām. Ogu tinktūras atšķiras pēc interesantām garšas nokrāsām un aizsargā ķermeni no saaukstēšanās, iekaisumiem un sirds slimībām. Nepavisam nav grūti pagatavot dzērienu vai dzērienu, izmēģiniet to - un jūsu bārā vienmēr būs salda, smaržīga sastāvdaļa kokteiļiem un ēdiena gatavošanai.

Kas ir noderīga brūkleņu tinktūra

Brūklenes ir savvaļas ogas, kas absorbē daudzus noderīgus elementus un veido aizsargājošas vielas, kurām ir ķermenim vērtīgas īpašības:

1. Antibakteriāla un antihelmintiska darbība - nodrošina ķermeņa dezinfekciju, aizsardzību pret parazītiem, akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un zarnu trakta traucējumiem.
2. Antiseptisks līdzeklis - novērš iekaisuma procesu attīstību, mazina saaukstēšanās simptomus, hronisku locītavu slimību saasinājumus.
3. Cholagogue - palīdz normalizēt aknas, izvadīt no ķermeņa lieko cukuru un attīrīt asinis.
4. Bracing - piesātina ķermeni ar vitamīniem, palīdz uzturēt veselīgu imūnsistēmu, sasildīt un atjaunot ķermeni.

Tinktūra nelielos daudzumos pamodina veselīgu apetīti - palīdz ķermenim tikt galā ar saaukstēšanos, stiprina aizsargspējas aukstajā sezonā un palīdz atjaunot normālu asinsriti.

Kā sagatavot dzērveņu tinktūru: vispārīgi noteikumi

Pat tie, kas iepriekš nav bijuši iesaistīti alkohola pagatavošanā, varēs pagatavot brūkleņu tinktūru mājās. Process ir vienkāršs un neprasa īpašu pieeju. Lai sagatavotos, jums jāievēro daži vispārīgi noteikumi un darbības:

1. Ņemiet kvalitatīvu, labi izvēlētu ogu, pārliecinieties, ka tajā nav bojāti un raudzēti augļi. Rūpīgi mazgājiet augļu pamatni vairākās maiņās siltā ūdenī vai dušā.
2. Izmantojiet tikai tīru spirtu: etilspirtu, labu degvīnu vai brendiju, džinu vai rumu, divreiz pagatavotu moonshine. Apsveriet pamata aromātu katrā dzērienā. Pirmo reizi labāk ir mēģināt uzstāt ogu uz degvīnu vai alkoholu, un pēc tam, parādoties pieredzei, eksperimentēt ar garšām.
3. Ogas liek veselās burkās vai samaļ, nepievienojot cukuru. Šādu dzērienu pagatavos ātrāk.
4. Garšvielas brūklenēm parasti neliek, lai gan šādās tinktūrās var rasties piparmētra, krustnagliņas, kanēlis, ingvers, apelsīna miza un citi citrusi.
5. Vispirms uzstāj alkoholu bez saldinātājiem, un pēc garšas pievieno cukuru, medu vai fruktozi. Tinktūru var atstāt skābu, padarīt neitrālu vai desertu, līdz cukurotā šķidruma stāvoklim.
6. Oga uzstāj vidēji 2-3 nedēļas. Vieglu brūkleņu smaku spirtā var iegūt 4–9 dienu laikā, jo ilgāk paliek apstrādājamais priekšmets, jo biezāka būs augļu garša.
7. Pēc nostādināšanas dzēriens tiek sasprindzināts un filtrēts - pagatavojot uz biezeņa bāzes, būs daudz nogulumu. Vispirms alkoholu izvada caur marli vai sietu, lai noņemtu cietas nogulsnes, un pēc tam es izmantoju kafijas filtrus, lai notīrītu smalku suspendēto daļiņu tinktūru.

Gatavo ogu dzērienu vēlams uzglabāt ledusskapī vai bārā 10-16 grādu temperatūrā cieši noslēgtā tīrā (ar tvaiku sterilizētā) pudelē.

Pievērs uzmanību! Saldēti augļi ir tikpat labi kā svaigi, tos var arī dzert.

Ogas var kombinēt ar papildu sastāvdaļām, piemēram, dzērvenēm, upenēm vai zapenēm.Šo tinktūru var izmantot slavenā Cosmopolitan kokteiļa un citu galda dzērienu pagatavošanai.

Kā uz brūkleņu uzklāt tinktūru

Ogu spirts ir pievilcīgs ar daudzpusību, un tas:

1. Terapeitisks maisījums veselības uzlabošanai, ko var lietot medicīniskiem nolūkiem, kamēr produkts labi garšo.
2. Spēcīga tinktūra, ko var pasniegt uz svētku galda kā galveno dzērienu.
3. Smaržīgs sīrups visu veidu kokteiļiem ar zemu alkohola saturu.
4. Konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa. Tinktūru var izmantot cepumu un cepumu mērcēšanai, kā saldumu pildījumu, kūku pagatavošanai.

Dzeriet alkoholisko dzērienu veselu vai atšķaidītu, jūs varat apvienot šādu tinktūru ar dzirkstošajiem vīniem, citiem augļu liķieriem, toniku no sodas, saldskābām sulām un kompotiem. Nu, šādi dzērieni papildina sangriju un karstvīnu, pievienojot koka pieskārienu, it īpaši, ja jūs lietojat tinktūru uz konjaka.

Svarīgi! Ārstnieciskos nolūkos ņem no 1 tējk. līdz 35 ml zāļu pirms ēšanas slimības saasināšanās laikā, saaukstēšanās un kaites laikā.

Receptes

Spēcīga tinktūra uz alkohola
Paņemiet stipru spirtu 45-70 grādos proporcijās 1 litrs uz 1 kg ogu. Tas prasīs 40-100 gramus medus vai cukura - atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm. Ogas nav samaltas, ielej sagatavotā burkā, ielej spirtu un uzstāj apmēram mēnesi tumšā vietā. Pēc tam dzēriens tiek filtrēts un saldināts.

Gatavajam dzērienam ļauj infūziju ievadīt vēl dažas dienas pirms lietošanas.

Ātra recepte
Ja jūs drīz gaidāt viesus, viņus var palutināt ar šādu dzērienu: 1 glāzi brūkleņu iemasē ar 3/4 glāzes cukura un ielej glāzi stiprā spirta (no 45 °). Dzērienu nedēļu tur plauktā, pēc tam tas tiek filtrēts - un jūs varat to pasniegt.

Klasiskā degvīna vai konjaka recepte
Lai iegūtu galda dzērienu ar vidēju stiprumu - 20-25 °, ņemiet augstas kvalitātes degvīnu vai konjaku, kas tinktūrai pievienos koksnes piezīmes. Proporcijas - 1 litrs alkohola uz 0,5 kg augļu biezeņa, saldums - 30–60 grami mēreni saldam dzērienam, 70–120 - desertu. Aptuveni mēnesi iztur tinktūru, cukuru ievada pēc saspiešanas.

Video: dzērveņu dzēriena recepte