Gurķi grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Viena no populārajām grūtniecības pazīmēm ir sievietes vēlme pēc marinējumiem. Un, ja jums nevajadzētu aizrauties ar viegli sālītiem un konservētiem gurķiem, tad uzturā jābūt svaigiem un sezonāliem. Cik tie ir noderīgi sievietēm stāvoklī, kādā formā viņus labāk ēst, un vai ir kādas kontrindikācijas to lietošanai?

Gurķis: vispārīga informācija

Vairāk nekā 90% no gurķu sastāva ir ūdens. Bet tas nav parasts ūdens, kas plūst no krāna, bet gan dabisks, kura ķīmiskais sastāvs ir pēc iespējas identisks destilētajam. Šāda ūdens unikālā īpašība ir tā, ka tas ir dabīgs sorbents, kas veicina toksīnu izvadīšanu no ķermeņa. Tāpēc gurķi palīdz tikt galā ar pirmā trimestra toksikozi.

Atlikušos 10% no sastāva veido vitamīni, makro-, mikroelementi un šķiedra.

Viena no galvenajām gurķu priekšrocībām ir tā zemā kaloritāte. 100 gramos dārzeņu satur no 12 līdz 18 kcal (precīzs skaitlis ir atkarīgs no šķirnes). Tāpēc tā pievienošana salātiem ne tikai padarīs tos garšīgākus, bet arī apmierinās izsalkumu bez svara pieauguma iespējamības.

Kas ir ievērojams gurķiem īpaši grūtniecēm?

1. Gurķu mizas ir dabiska uztura šķiedra, kas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Tas palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem un novērš hemoroīdu parādīšanos, kas raksturīgs daudzām grūtniecēm.
2. Sakarā ar lielo kālija saturu (viens no galvenajiem starpšūnu elektrolītiem) gurķi var stabilizēt asinsspiedienu. Kālijs ir nepieciešams arī pilnīgai muskuļu darbībai un enerģijas pārvēršanai no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.
3. Gurķi satur spēcīgus antioksidantus - vitamīnus C un A. To galvenais mērķis ir cīņa ar brīvajiem radikāļiem, kas paātrina ķermeņa novecošanos, bet grūtniecības laikā tie aizsargā organismu no infekcijām, atbalstot imūnsistēmu.
4. Gurķi tiek uzskatīti arī par labu B grupas vitamīnu avotu. B9 vitamīns ir īpaši svarīgs attiecīgajā stāvoklī esošajām sievietēm. Viņš nepieļauj bērna nervu sistēmas malformāciju iespējamību. B1 (tiamīns) palīdz bērnam pareizi attīstīties centrālajā nervu sistēmā; tas ir nepieciešams arī ģenētiskā koda pārnešanai. B3 (nikotīnskābe) aizsargā augli no negatīviem vides faktoriem un piedalās tās endokrīnās sistēmas ieklāšanā.
5. Gurķos atrodams arī magnijs, kalcijs, cinks un dzelzs. Dzelzs ir būtisks mikroelements asiņu veidošanā, novēršot anēmijas rašanos. Magnijs novērš krampjus, kas rodas daudzām grūtniecēm.

Gurķu unikālās īpašības

Papildus jau pieminētajam efektam gurķi tiek uzskatīti arī par diezgan efektīviem spazmolītiskiem līdzekļiem. Tie uzlabo aknu darbību, var stabilizēt asinsspiedienu un normalizēt sirds darbību. Svaigi gurķi lieliski veldzē slāpes un pat piedalās audu reģenerācijā.

Kontrindikācijas

Gurķi tiek uzskatīti par vienu no drošākajiem dārzeņiem iespējamās alerģiskās reakcijas ziņā. Parasti to panes ne tikai grūtnieces, pēc tam mazi bērni. Ja pēkšņi gurķi provocēja alerģiju, tad tas visbiežāk izpaužas kā ādas nieze un ādas apsārtums. Šajā gadījumā labāk ir atteikties no to izmantošanas. Līdzīgs efekts ir raksturīgākais siltumnīcas gurķiem, kas pārdošanā parādās ziemā un agrā pavasarī. Tie satur lielu daudzumu ķīmijas, kas ir potenciāli bīstami ne tikai grūtniecēm, bet principā arī jebkura cilvēka veselībai.Bet sezonālie gurķi, kas audzēti augsnē, praktiski nesatur toksiskus savienojumus.

Ja, atrodoties stāvoklī, esat atkarīgs no gurķiem un tos ēdat neierobežotā daudzumā, pievērsiet uzmanību iespējamām blakusparādībām:

• zarnu darbības traucējumi;
• gāzes uzkrāšanās;
• elpas trūkums
• vēdera krampji.

Jums arī jāņem vērā, ka gurķi tiek uzskatīti par labu diurētiķi. Liels skaits uzturā to var izraisīt biežu urinēšanu, kas sievietes dzīvē var radīt zināmu diskomfortu. Tā paša iemesla dēļ pirms gulētiešanas vislabāk izvairīties no gurķiem. Ideālā gadījumā tos vajadzētu ēst no rīta un pēcpusdienā - tāpēc tie labāk uzsūcas.

Marinējumi grūtniecības laikā

Kā minēts iepriekš, marinēti gurķi ir viens no iecienītākajiem kārumiem lielākajai daļai grūtnieču. Bet jūs nevarat tos ēst bankās. Pirmkārt, tie satur lielu daudzumu etiķskābes, kas iznīcina zobu emalju un var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu. Otrkārt, viegli sālīti gurķi lieliski stimulē apetīti, un tas ir pilns ar papildu mārciņu komplektu, kas var sarežģīt dzemdības. Treškārt, lielās sāls koncentrācijas dēļ tos nedrīkst ēst sievietes, kas cieš no hipertensijas, nieru slimībām un hroniskām asinsvadu problēmām.

Daudzas grūtnieces atsakās no sālītiem gurķiem, uzskatot, ka tie provocē pietūkumu. Bet tūska parādās sliktas nieru darbības dēļ, gurķi šajā sakarā ir tikai provocējošs faktors.

Tāpēc ir saprātīgi ierobežot konservētu gurķu skaitu dienā. Pēc gastroenterologu domām, grūtnieces dienā var ēst ne vairāk kā 2 gabalus.

Padomi gurķu izvēlei

1. Dzeltenuma klātbūtne norāda, ka dārzenis ir pārgatavojies.
2. Nosusināta aste ir pazīme, ka gurķis jau sen ir novākts un sāk pasliktināties.
3. Svaigam gurķim jābūt stingram un pietiekami elastīgam. Ja tas atpaliek no presēšanas, tad tas sakņojas.
4. Vislabākais gurķu lielums ir vidējs (8-10 cm robežās). Pārmērīgi lieli augļi norāda, ka tie ir pārgatavojušies.
5. Pārāk skaisti gurķi, "kā attēlā", visticamāk, ir pilni ar nitrātiem, tāpēc tos nevajadzētu pirkt.

Grūtnieces visus 9 mēnešus var ēst kraukšķīgus gurķus, it īpaši, ja tie aug savā dārzā. Un papildus lieliskajam sastāvam tie izceļas arī ar unikālu garšu - nav iespējams iedomāties pilnvērtīgus dārzeņu salātus bez gurķiem.

Video: gurķu priekšrocības cilvēkam