Omlete - ieguvumi un kaitējums veselībai

Mūsdienās produkti ātrām un veselīgām brokastīm ir diezgan dārgi. Bet neapšaubāms favorīts (neskatoties uz cenu) ir omlete. Tās ieguvumus un kaitējumu lielā mērā nosaka šķidrā maisījuma sastāvs. Galu galā reti kurš izmanto vienkāršāko pamatu - olas un pienu. Mums arī jāsadrupina desas, apkaisa ar sieru. Un labāk ir sviestā apcept ... Parasti mūsu raksts nav par receptēm. Parunāsim par ieguvumiem un riskiem tiem, kam patīk ēst omlete.

Biedējošs ēdiens

Daži cilvēki pamatoti atsakās lietot omlete, to saucot par sirds un asinsvadu murgu. Milzīgas acis liek: “Ko jūs! Ir olas! Holesterīns! ”

Tikmēr daudzās valstīs ir veikti neatkarīgi pētījumi. Un viņi neuzrādīja nekādu holesterīna līmeņa asinīs atkarību no omletes ēšanas brokastīs.

Patiesībā vissliktākās bailes ir cepšana. Īpaši sviestā, pievienojot citas augstas kaloriju sastāvdaļas. Bet, ja jūs gatavojat omlete pāris vai lēnā plītī (ārkārtējos gadījumos sasmalciniet to augu eļļā), tad šādas brokastis neradīs lielu kaitējumu.

Bet papildus holesterīnam omlete rada arī citas briesmas. Un tas precīzi sastāv no olām. Pirmkārt, viņi paši ir diezgan spēcīgs alergēns. Tādēļ tie var izraisīt vismaz diatēzes lēkmi. Īpaši maziem bērniem un cilvēkiem ar individuālu neiecietību.

Un, otrkārt, bēdīgi slavenā salmoneloze. Daudzi no viņa baidās, piemēram, no uguns. Bet tikai daži cilvēki zina, ka olšūna ir gandrīz sterila. Atcerieties, ka bērnībā mazas brūces tika aizzīmogotas ar plēvi no čaumalas un aizbēga uz ielu, lai staigātu tālāk. Salmonelozes baktērijas var atrasties uz apvalka ārējās virsmas. Ne velti mums saka, ka pirms ēšanas mums jāmazgā olas! Vēlams ar sodas palīdzību.

Šis piesardzības pasākums vienlaikus izglāba daudzas dzīvības. Neaizmirstiet viņai vienmēr sekot. Tad slimība jūs nepārspēs.

Un varbūt noderīga?

Kas mums visiem par sliktu un briesmīgu? Patiešām, no otras puses, kultenis ir ļoti laba brokastu sastāvdaļa. Kaut arī termiskās apstrādes laikā olas zaudē daļu vitamīnu un minerālvielu, bet piens pievieno pašas minerālvielas. Tāpēc omlete:

1. Palielina asinsvadu elastību, veicina griezumu, brūču un skrāpējumu ātru sadzīšanu. Tas ir E vitamīna mēģinājums.
2. Tas atbalsta ādu no iekšpuses, palīdz ķermenim normalizēt oksidatīvos procesus un kalpo redzei. Par to ir atbildīgs A vitamīns.
3. Atbalsta skeleta sistēmu un novērš osteoporozi. Šis piena kalcijs kalpo jums.
4. Palīdz nervu sistēmai, stiprina un veicina matu augšanu. B vitamīni ir jūsu rīcībā.
5. Tas piegādā ķermenim vitamīnu D. Starp citu, termiskās apstrādes laikā tas nesadalās.

Kā redzat, ļoti labs ļoti noderīgu vielu komplekts. Pārdozēšana ir gandrīz neiespējama. Tomēr reti kurš var ēst daudz omlete vienā sēdē. Nu, kas var, ļaujiet viņam sevi kontrolēt. Daudz laba ir slikta.

Luteīns un lecitīns

Vai vārdi ir līdzīgi skanējumā? Bet darbībā viņi ir pilnīgi atšķirīgi. Bet abi ir ļoti svarīgi cilvēka ķermenim.

Luteīns. Faktiski tas ir pigments. No otras puses - taukos šķīstoša viela. Tieši tā ir atbildīga par redzes asumu. Tā kā viņam trūkst cilvēku spēju redzēt katastrofāli krīt. Tādēļ pilnīgs omlete labvēlīgi ietekmē acis.

Protams, jūs varat iegūt luteīnu no dzelteniem dārzeņiem un augļiem. Bet omlete ir viegli pieejamā formā un gandrīz pilnībā uzsūcas.

Svarīgi! Olbaltumvielu omlete nesatur luteīnu. Un tas nav par labu acīm.

Lecitīns.Tas ir vielu kompleksa nosaukums. Viņiem ir ļoti plašs klāsts:

• atbalstīt aknas, palīdzēt to darbībai un atveseļošanai
• normalizēt vielmaiņas procesus
• uzlabot atmiņu, aktivizēt smadzeņu darbību
• atbildīgs par visu ķermeņa šūnu membrānu kvalitāti
• piedalīties visās ķermeņa enerģētiskajās reakcijās
• saglabāt smadzeņu darbu
• iesaistīts šūnu homeostāzē

Interesanti ir zināt, ka lecitīns ir atrodams visos cilvēka ķermeņa audos. Bet vissvarīgākais ir tā augstais omletes saturs. Tāpēc ēdiena priekšrocības ir vienkārši nenovērtējamas. Ja tikai tāpēc, ka organismā trūkst lecitīna kompleksa, cilvēks noveco gandrīz mūsu acu priekšā. Turklāt tiek zaudēta organisma atjaunošanās spēja, parādās nopietnas slimības. Turklāt viņu etioloģija nav saprotama, un diagnoze ir sarežģīta.

Bet vissvarīgākais ir tas, ka šo stāvokli nevar izārstēt ar kādām zālēm vai alternatīvām metodēm. Palīdzēs tikai lecitīna papildināšana ēdienreizēs. Tāpēc nelietojiet iespējas, regulāri omleti ēdiet.

Interesanti fakti

Ja dienā ēdat omlete no 2 vidējām olām, jūs varat iegūt 45% no ikdienas nepieciešamības pēc dzelzs, fosfora, kālija un vara.

Daži avoti apgalvo par olu čaumalu. Sakiet, ka ir kalcijs. Bet kurš omletei pievieno čaumalu? Un par ko? Tātad, nogaršojot vissmalkāko masu, pēc tam šķīstīt zobus no nejauka gabala? Mēreni izturieties ar prieku, kungi, mīļotāji, košļājot omlete ar čaumalām. Šajā traukā esošais kalcijs ir bagātīgs pienā.

Vai tu zināji? Izrādās, ka vienkāršākais omlete ir daudzu diētu sastāvdaļa. Vārīti bez papildu taukskābēm, pats par sevi ir ar nelielu kaloriju daudzumu. Tajā pašā laikā tas labi piesātina ķermeni. Sportisti šo mikroshēmu jau sen ir sagriezuši. Viņi bieži ēd olu kultenis kā pārtiku. Tas viņiem dod spēku un vitalitāti. Un tajā pašā laikā tas neatspoguļo figūru un nav nogulsnēts uz ķermeņa ar nevajadzīgām krokām.

Tāds omlete, pazīstams no bērnības. Tā priekšrocības un kaitējums ir ļoti interesanti. Īpaši ņemot vērā veselīgas ēšanas traku. Lai nekaitētu sev, izlasiet mūsu ieteikumus. Un varbūt ar tevi viss ir kārtībā.

Video: recepte krāšņai omletei bērnudārzā