Patisson - ieguvumi un kaitējums veselībai

Patisson ir mazs ķirbis, kas pēc formas atgādina kūku. Jauni augļi tiek uzskatīti par īstiem gardumiem. Viņiem ir maiga, nedaudz salda mīkstums ar nelielu sēņu garšu. Dārzeņi ir iekļauti diētisko produktu sarakstā, jo uz 100 g skvoša ir tikai 19 kcal. Bet galvenais iemesls, kāpēc Eiropas valstis tik ļoti iecienījuši ēdienus no miniatūriem ķirbjiem, milzīgu daudzumu vitamīnu un šķiedrvielu.

Askorbīnskābe

Jaunus dārzeņus pievieno sautējumiem un pārvērš uztura zupās. Bet veselīgākie ir cepti augļi. Kāpēc? Skvošs - čempioni starp cukini un ķirbjiem par askorbīnskābes saturu. Ķermenim nepieciešams C vitamīns ne mazāk kā ūdens, jo tas pieder antioksidantu grupai.

Vielai ir pretvēža īpašības. Viņi absorbē brīvos radikāļus, samazinot ļaundabīgu audzēju iespējamību muguras smadzenēs un smadzenēs. Antioksidanti palēnina muskuļu un kaulu audu novecošanos. Aizsargājiet no agrīnām grumbām un atjaunojiet bojāto ādu.

Trauki no skvoša ir noderīgi rudens-ziemas periodā. 100 g mīkstuma, kurai ir veikta minimāla termiskā apstrāde, satur apmēram 20–25 mg askorbīnskābes. Tas ir, apmēram ceturtā daļa no dienas naudas.

Cepti ķirbji ar eļļu stimulē antivielu veidošanos. Skvošs atbalsta imunitāti un palīdz organismam izturēt vīrusus, kas izraisa saaukstēšanos un gripu.

Augļi rūpējas par locītavām. Askorbīnskābe ir pamats kolagēna ražošanai. Viela palielina skrimšļa un muskuļu elastību, novēršot artrozi. Kolagēns ir nepieciešams arī skeleta sistēmā. Bez tā skelets kļūs pārāk trausls. Jebkuri mehāniski bojājumi var izraisīt nopietnu lūzumu.

Skvošs jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuriem ir nosliece uz depresiju. C vitamīns virsnieru dziedzeri izmanto daudzu hormonu ražošanai:

• adrenalīns
• dopamīns;
• serotonīns.

Ķermenis sāk izdalīt adrenalīnu, saskaroties ar stresu. Hormons palīdz organismam izdzīvot ārkārtas situācijā ar minimālām sekām uz veselību. Dopamīns un serotonīns ir laimes un garastāvokļa avoti. Viņi ir atbildīgi par eiforijas stāvokli un samazina depresijas iespējamību.

Skvošs ir noderīgs sirds un asinsvadu sistēmai. Viens no galvenajiem agrīnas sirdslēkmes cēloņiem ir ateroskleroze. Pārstrādātu pārtikas produktu un dzīvnieku tauku ļaunprātīga izmantošana noved pie sliktā holesterīna uzkrāšanās uz asinsvadu sienām. Artērijas un kapilāri kļūst plānāki un zaudē elastību. Ir problēmas ar asinsriti un spiedienu. Sliktais holesterīns vājina sirds muskuli. Tas noved pie aritmijām un tahikardijas.

Kā skvošs var novērst sirdslēkmi? Viss pateicoties C vitamīnam. Aknas izmanto askorbīnskābi, lai neitralizētu un izvadītu slikto holesterīnu. Turklāt mazie ķirbji ir atbildīgi par kolagēna ražošanu. Un elastīgās šķiedras tonizē asinsvadus, palielinot to izturību un attīrot tauku nogulsnes.

Ķermenim nepieciešama askorbīnskābe, lai absorbētu dzelzi. C vitamīns palielina sarkano asins šūnu skaitu un novērš anēmiju. Starp citu, skvošs satur nelielu daudzumu dzelzs. Bet tas ir pārāk mazs, tāpēc ķirbjus ieteicams kombinēt ar aknām, granātāboliem vai bietēm.

Augļus vislabāk cep folijā. Tas saglabā daudz C vitamīna. Bet skvošs jāēd uzreiz pēc pagatavošanas. Dārzeņos, kas tika atkārtoti termiski apstrādāti, nav askorbīnskābes.

Veselīgi minerāli

Miniatūrie ķirbji satur ne tikai C vitamīnu, bet arī kāliju un magniju. Minerāli ir labvēlīgi sirdij un nervu sistēmai.Vielas ir atbildīgas par impulsu pārvadi un muskuļu darbību.

Trauki no skvoša ir ieteicami biežiem krampjiem. Vairākas cilvēku kategorijas tiek novērotas patvaļīgas muskuļu kontrakcijas:

• Sportisti
• seniori;
• diētu un badošanās fani;
• hipertensijas pacienti.

Fiziskās aktivitātes, paaugstināta asinsspiediena un sirds slimību zāles izskalo kāliju no ķermeņa. Minerālvielu līmenis tiek samazināts nesabalansēta uztura un ar vecumu saistītu izmaiņu dēļ.

Gados vecākiem cilvēkiem un fitnesa entuziastiem skvošs jāēd vismaz 3-4 reizes nedēļā. Cepti ķirbji aizsargā muskuļus un skrimšļus, kā arī novērš čūlu veidošanos uz gļotādām.

Augļos esošais kālijs normalizē ūdens un sāls līdzsvaru. Minerāls neļaus nātriju nogulsnēt mīkstos audos un saglabās lieko ūdeni organismā. Skvošs palīdz ar tūsku, sirds mazspēju, urinēšanas problēmām. Viņi aizsargā no hroniska noguruma un bezmiega.

Dārzeņi pozitīvi ietekmē garīgo aktivitāti. Ķirbji ir iesaistīti toksīnu ķermeņa attīrīšanā, kā arī samazina alerģijas simptomus. Turklāt skvošs ir enerģijas avots un paaugstinātas izturības cēlonis.

Šķiedra

Ķirbjos, tāpat kā citos dārzeņos, ir daudz šķiedrvielu. Tās ir rupjas daļiņas, bez kurām zarnas nespēs normāli funkcionēt. Bet normālai gremošanai ir nepieciešama laba veselība, spēcīga imunitāte un skaista figūra.

Šķiedra ir “barība” labvēlīgajām baktērijām, kas veido zarnu mikrofloru. Rupju daļiņu deficīts noved pie sliktas mikroelementu, aminoskābju un vitamīnu absorbcijas. Turklāt uztura šķiedra ne tikai baro mikroorganismus, bet arī absorbē toksīnus, kas palēnina produktu pārstrādi. Un stāvošs ēdiens ir pūšanas, vēdera uzpūšanās un vēdera uzpūšanās iemesls.

Rupjas daļiņas netiek sagremotas. Kad šķiedra atrodas kuņģī, tā sāk mijiedarboties ar sālsskābi un uzbriest. Diētiskās šķiedras piepilda kuņģi un rada ātras piesātinājuma efektu.

Skvošs ir ideāli piemērots svara zaudēšanai. Tie ir ne tikai zemu kaloriju, bet arī ilgu laiku nomāc bada sajūtu. Diētiskās šķiedras “paātrina” vielmaiņas procesus organismā. Pateicoties labai metabolismam, tauku dedzināšana tiek sadedzināta, liekie kilogrami aiziet un veselība tiek uzlabota.

Rupjas daļiņas absorbē ne tikai toksīnus, bet arī lieko cukuru. Skvošs ir ieteicams cilvēkiem, kuriem diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts. Kā arī pacientiem ar paaugstinātu slimības attīstības risku. Protams, jūs nevarat labot situāciju tikai ar ķirbjiem, jums ir jāapvieno veselīgi produkti ar ārsta izrakstītām zālēm un īpaša diēta.

Papildu priekšrocības un kontrindikācijas

Apelsīnu augļi satur beta-karotīnu. Bet tas tiek sagremots, kad mīkstumu apvieno ar sviestu vai skābo krējumu. A vitamīns ir būtisks nakts akluma novēršanai. Beta-karotīnam ir arī reģeneratīvas un anti-novecošanās funkcijas.

Trauki no skvoša palīdz ar biežu aizcietējumu. Pulveri no mizas un sēklām ņem hormonālo traucējumu un endokrīno slimību gadījumos. Šāds uztura bagātinātājs uzlabo nervu sistēmas darbību un palīdz ar žults un aknu problēmu stagnāciju.

Nav vērts ēst ķirbju augļu ēdienus cilvēkiem, kuriem ir:

• hipotensija;
• caureja
• alerģija pret dārzeņiem.

Skvošs atjauno ķermeni un palēnina novecošanos. Novērst onkoloģiju, sirdslēkmes un aptaukošanos. Jābūt vismaz kontrindikācijām. Bet labums ir tikai svaigiem augļiem. Konservēti un marinēti skvoši var pasliktināt labsajūtu, palielināt diabēta, aizkuņģa dziedzera un nieru slimību risku.

Video: kā audzēt skvošu