Kāpēc arbūzu sauc par ogu, nevis augli?

Augu klasifikācija ļauj noteikt dažus to struktūras un augšanas modeļus. Dažreiz tiek iegūti pārsteidzoši paradoksi. Piemēram, arbūzs pēc bioloģiskajiem kritērijiem attiecas uz ogām. Ikdienā neviens viņu tā nesauc, ir diezgan smieklīgi to izlīdzināt ar ķiršiem vai ērkšķogām. Neskatoties uz to, visas zīmes norāda uz ogu izcelsmi.

Arbūza apraksts, struktūras īpatnības

Gada garšaugs ar gariem aušanas procesiem, uz kuriem veidojas lieli augļi ar biezu ādu un smaržīgu rubīna mīkstumu, ir zināms katram mūsu valsts iedzīvotājam. Arbūzi jau sen ir iemantojuši mīlestību un cieņu pret savu garšu un ārstnieciskajām īpašībām.

Ir izstrādātas daudzas šķirnes, kas atšķiras pēc lieluma, garšas un audzēšanas apstākļiem. Klasiskais arbūzs ir zaļš, ar tumšākām vai gaišākām svītrām. Vēlāk parādījās tumšas krāsas augļi, piemēram, Chill, baby Sugar vai Krimas roze. Gaiši zaļš rozā šampanieša hibrīds ar medus aromātu, gandrīz balts Bykovsky, ir sevi labi pierādījis. Viņus visus vieno viena lieta - kopīgs sencis. Arbūzs Eiropā parādījās viduslaikos. Daži hronisti apgalvo, ka krustneši atnesa sēklas no savām kampaņām Saracensā. Kopš tā laika ir audzētas apmēram 1200 šķirnes.

Botānika ogu definē kā mizotu augli, kura iekšpusē ir sulīgs mīkstums un liels skaits sēklu. Ja sekojat šim aprakstam, izrādās, ka tomāts, bumbieris un ķirbis ir arī ogas. Šāda neskaidrība rada daudz grūtību, tāpēc saskaņā ar klusējot izteiktu vienošanos tas, kas aug uz kokiem un krūmiem un ir mazs izmērs, tiek definēts kā ogas, tas, kas ir lielāks - augļi. Audzē uz maziem krūmiem - dārzeņiem, kaut ko, kas aust uz zemes un kam ir iespaidīgi izmēri - melone.

Iedzīvotāju viedoklis ievērojami atšķiras no zinātniskā, jo:

1. Īstas ogas sēklas ir viegli sagremotas, un arbūzu ir grūti sakošļāt.
2. Ogas ēd ar miziņu, kas vienkārši nav iespējams ar arbūzu.
3. Svarīgs ir arī lielums, jo vienkārša cilvēka izpratnē ogu var ievietot mutē kopumā, attiecībā uz arbūzu komentāri nav nepieciešami.

Tā kā arī zinātnieku viedokļi dalījās, tika nolemts to saukt par viltus ogu vai uzskatīt to par ķirbi.

Neskatoties uz zinātnes viedokli, cilvēki to jau sen dēvē par gardēžiem. Melone un ķirbis klusuciešot tika klasificēti tajā pašā kategorijā. Viņiem visiem ir zems kaloriju saturs, augsts ūdens saturs mīkstumā, daudzas sēklas, lieliski apmierina badu diētisko šķiedrvielu dēļ, satur lielu daudzumu saharīdu, vitamīnu un minerālvielu, kā arī tām ir diurētiska iedarbība.

Derīgās īpašības

Arbūzu sastāvs ir ļoti bagāts, ietekme uz ķermeni ir diezgan spēcīga, tāpēc ir daudz ieteikumu tā lietošanai, kā arī kontrindikācijas. Sezonā, kas ilgst no augusta sākuma līdz septembra beigām, to var droši iekļaut uzturā ikvienam, sākot no gada vecuma. Arbūzs un tā sula labvēlīgi ietekmē:

• vitamīnu deficīts;
• vispārējs vājums;
• zema imunitāte;
• onkoloģijas risks;
• šķidruma aizture organismā;
• sāls nogulsnēšanās;
• smilšu klātbūtne nierēs, žultspūslī, kanālos;
• augsts holesterīna līmenis;
• diabēts
• podagra
• pastāvīgs stress;
• cīņa pret lieko svaru.

Plašs darbību klāsts un iespaidīgs norāžu saraksts ir padarījis arbūzu populāru no profilaktiskā viedokļa. Ir arī kontrindikācijas, un ārstu viedoklis ir vērts padomāt. Katrai pusei ir aizmugure.Piemēram, spēcīgs diurētiskais efekts var noņemt smiltis no ķermeņa un tajā pašā laikā pārvietot lielus akmeņus, kas provocē sāpīgus uzbrukumus. Tāpēc ir nepieciešams uzmanīgi pievērsties meloņu lietošanai tiem, kam ir:

• urolitiāze;
• urīna nesaturēšana vai bieža urinēšana;
• caureja
• individuāla neiecietība;
• vēlu grūtniecība.

Neliels sulīgas mīkstuma daudzums nekaitēs pat ar kontrindikācijām, izņemot alerģisku reakciju klātbūtni. Maksimālā pieļaujamā deva dienā pieaugušajam ir aptuveni 2,5 kg. Produkts ir labi piemērots badošanās dienām, svara zaudēšanas programmās tas aizstāj vienu no ēdienreizēm.

Atlases padomi

Atšķirībā no citām ogām, ir grūti vienā mirklī novērtēt arbūza apsēsto kodolu, tas ir ticami paslēpts aiz biezas garozas. Būs jāpievērš uzmanība tikai sekundārajām pazīmēm. Lai iegūtu garšīgus nogatavojušos augļus, jums rūpīgi jāpārbauda pirkums no visām pusēm.

1. Garozai jābūt pilnīgi neskartai, bez iespiedumiem un plaisām.
2. Krāsa ir gaiša, spoža, ar dzeltenu plankumu saskarsmes pusē ar dārzu, bez trešo pušu plāksnēm.
3. Elastīgas, mīkstas vietas pēc pieskāriena runā par nogatavojušos vai sabojātu arbūzu.
4. Nav griezumu, lai parādītu kvalitāti.
5. Klikšķis vai iepļaukšana ar atvērtu plaukstu reaģē ar skanīgu skaņu.
6. Ja sekojat šiem padomiem, izvēle noteikti būs veiksmīga. Labākās arbūzu šķirnes audzē vietās, kuras padomju laikā bija atzīti par vadītājiem. Šis ir Astrahaņas un Volgogradas reģions.

Jaungada triks

Ja vēlaties pārsteigt viesus un brīvdienās uz galda novietot svaigu arbūzu, tad jums vajadzētu rūpēties šoruden. Iegādāts mazs, 3-4 kg. augļi ir novēlotu šķirņu augļi un rūpīgi pārklāti ar izkausētu sveci, līdz izveidojas monolīta plēve. Tad ievieto vēsā tumšā vietā.

Zinātnieku debates par to, kādām sugām, ogām vai augļiem, lai klasificētu arbūzu, ilgs ilgi. Bet cilvēki jau sen ir nolēmuši, ka tas ir garšīgs, veselīgs un bauda arbūzu, neskatoties uz terminoloģijas neskaidrībām.

Video: kāpēc arbūzu sauc par ogu?