Raksta saturs
Kastaņa ir augs, kas aug Grieķijas ziemeļdaļas un Bulgārijas augstienē, un pieder dižskābaržu saimei. Pateicoties derīgajām vielām, kas atrodas kastaņu augļos, tās ārstnieciskās īpašības ir plaši pazīstamas visā pasaulē. Tajā pašā laikā šī auga augļus var ēst ceptus, ceptus vai vārītus, un tos arī pievieno mīklai visu veidu smalkmaizīšu un citu ceptu izstrādājumu ražošanas procesā.
Tomēr nekādā gadījumā nevajadzētu sajaukt cēlu kastaņu, ko var ēst ar neēdamu zirgkastaņu. Ēdamiem kastaņiem ir raksturīga iezīme, kas atrodas uz šo augļu konusa gala. Visbiežāk kastaņus cep uz kokogles, jo tieši šādā veidā tie izrādās visgaršīgākie. Gadījumā, ja tuvumā nav ugunskura, tos var viegli cept parastā cepeškrāsnī vai arī uz lēnas uguns grauzdēt pannā. Lai kastaņa cepšanas laikā nesprāgst, tā ir jāsagriež.
Ēdamo kastaņu derīgās īpašības
Neskatoties uz ēdamo kastaņu lieliskajām gaumēm, tomēr vislielākais uzturvielu un elementu daudzums ir šī auga lapās, kurās ir daudz glikozīdu, pektīnu un tanīnu, kā arī vitamīna K. Tautas medicīnā kastaņu lapas izmanto kā novārījumu vai infūziju apturot iekšēju asiņošanu cilvēkiem. Svaigi kastaņi tiek izmantoti arī brūču sadzīšanai, savelkošiem un pretdedzināšanas novārījumiem un produktiem. Svaigu kastaņu miza un augļi ir neaizstājami arī tādu slimību ārstēšanā, kas saistītas ar kuņģa-zarnu traktu.
Kastaņas koka augļu novārījums lieliski ārstē ādas slimības, piemēram, vāra.
Kaštainu kaitīgās īpašības
Svaigi kastaņi var kaitēt organismam tikai tad, ja tie tiek ļaunprātīgi izmantoti, un nevar izslēgt individuālu šī pārtikas produkta nepanesamību.
Arī produkta lietošana var izraisīt aizcietējumus, caureju, kā arī citas alerģiskas reakcijas.
Video: kastaņu maģiskās īpašības
Iesniegt