Melones ieguvumi un ieguvumi veselībai

Vasaras augstumā parādās pirmās ilgi gaidītās melones. Kāds nepacietīgi sagaida, ka izaugs arbūzs, un citiem par labāko ārstēšanu kļūst sulīga, smaržīga melone. Agrākās šķirnes nogatavojas augusta sākumā, un pēc tam garšas ekstravagancija turpinās līdz pirmajām salnām. Ir izstrādātas daudzas šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas, garšas un nogatavošanās laika. Bet visas sugas vieno bagātīga bagātīga garša un labvēlīga ietekme uz bērnu un pieaugušo ķermeni.

Apraksts

Melones botāniskā piederība izraisa karstas debates zinātnieku aprindās. Stingri sakot, kopumā tas ir jārēķina ar ogām, pēc izskata un lieluma tas vairāk atgādina dārzeņu, un, bez šaubām, garšas ziņā tas pieder augļiem. Kamēr zinātnieki lauž šķēpus zinātniskos strīdos, vasaras iedzīvotāji un meloņu audzētāji jau sen ir pietuvojušies neitrālajam nosaukumam “melones kultūra”, ar prieku domājot tur arbūzu un ķirbi. Viņiem ir līdzīga struktūra, prasības attiecībā uz temperatūru un augsnes sastāvu.

Augam ir gari aušanas kāti, pārmaiņus sakārtotas platas cirsts lapas, lielas ziedu krūzes. Augļi ir lieli, sfēriski vai iegareni, krāsu palete sākas no zaļi dzeltenas un nonāk zeltainā un gandrīz baltā krāsā. Vērtība svārstās no 1,5 līdz 10 kg. Uz viena auga veidojas 5 līdz 12 augļi. Nogatavināšanas datumi ir atšķirīgi - no jūlija vidus agri līdz septembra beigām vēlīnās šķirnēs.

Galvenā daļa aug Āzijas, Ķīnas un Irānas valstīs, kur valda karsts, sausais klimats. Tieši tur tiek dziedātas sulīgākās šķirnes. Krievijas centrālajā daļā tradicionālie hibrīdi ir aklimatizēti un audzēti jauni hibrīdi, kas ir pielāgojušies salīdzinoši vēsām vasarām ar dažām karstām dienām. Galvenā melones audzēšanas vieta bija Volgas reģions. Nosaukums, visticamāk, nāca no vārda "sitiens", kas norāda uz augļa formas iezīmēm. Krievijā melone bija plaši pazīstama jau 15. gadsimtā, jo dokumentāri pierādījumi palika dažādu valstu pētnieku un ceļotāju dienasgrāmatu veidā.

Melones kultivē rūpnieciskā mērogā, katram rajonam ir savas šķirnes, kas vislabāk piemērotas reģiona klimatiskajām īpašībām. Krastmalu bieži atrod vasarnīcās. Nākamajā gadā šajās gultnēs iegūst brīnišķīgu sakņu kultūru, gurķu un tomātu kultūru. Stādīšanas ierobežojums mājsaimniecības zemes gabalos ir saistīts ar nepieciešamību nozīmīgu zemes daļu atvēlēt melonēm. Viņa nepieņem izstumšanu un citu kultūru tuvu esamību. Lai veiksmīgi izveidotu olnīcu un nogatavinātu augļus, tai nepieciešama saules pārpilnība, aizsardzība no vējiem un kosmoss.

Sastāvs un kaloriju saturs

Melonēs daudz ūdens. Melone papildina gandrīz ikdienas mitruma līmeni organismā, kā arī mikro un makro elementu, vitamīnu trūkumu.

Svarīgi: Melones ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau sen, ko nodrošina tās unikālais sastāvs.

Aromātiskā mīkstums satur šādas vielas:

• Nātrijs
• kālijs
• magnijs
• kalcijs
• mangāns;
• bora;
• dzelzs
• kobalts;
• vanādijs;
• jods;
• vitamīni C, A, E, PP, B;
• aminoskābes;
• beztaukskābes omega-3 un 6;
• augļu cukurs.

Dažu vielu procentuālais daudzums ir divas reizes lielāks par ikdienas prasību.Sakarā ar šo īpašību nav ieteicams ēst pārāk daudz melones mīkstuma 1 devā.

Interesanti: svaiga melone pieder pie zemu kaloriju pārtikas produktiem un satur līdz 38 kcal, žāvētā - kaloriju saturs palielinās desmit reizes.

Vairākas šķēles dažādo diētas ēdienkarti, nekaitējot skaitlim.

Derīgās melones īpašības

Šis ķirbis tiek cienīts par tā selektīvo iedarbību uz ķermeni atkarībā no dzimuma un vecuma. Vīriešiem un sievietēm iemesli tā iekļaušanai uzturā ir ievērojami atšķirīgi. Bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem produkta daudzums ir ierobežots. Visizcilākais īpašums ir spēja pilnībā remdēt slāpes.

Vīriešiem
Nesen daudzas slimības ir kļuvušas daudz jaunākas. Starp tiem vadošās pozīcijas ieņem sirds un asinsvadu sistēmas, locītavu, smadzeņu un apakšējo ekstremitāšu asinsrites traucējumi. Tos papildina pastāvīgas stresa situācijas, padarīt traku ātri pagatavojamus ēdienus ar daudz tauku, konservantiem, garšas pastiprinātājiem. Šādas tendences izraisa agrīnu novecošanos, seksuālās vēlmes nomākumu, hroniska noguruma sindroma parādīšanos.

Daudziem loģisks rezultāts ir veselības zaudēšana, prestiža pozīcija un psiholoģiskās situācijas pasliktināšanās ģimenē. Saskaņā ar šiem datiem ir pareizi pareizi pārdēvēt cilvēces spēcīgo pusi par visneaizsargātākajām. Bet daba ir sagatavojusi sava veida "glābšanas riņķi", lai uzturētu veselību un atjaunotu ķermeņa enerģijas rezerves.

Melones, īpaši melones, spēj radīt īstu brīnumu, pamodinot dziļas rezerves un gribu uz jauniem sasniegumiem. Vīriešiem visvērtīgākās īpašības ir:

• sirds muskuļa atbalsts un stiprināšana;
• samazināts insulta un sirdslēkmes risks;
• hroniska stresa mazināšana;
• dzemdes kakla sāpju pārmērīgas slodzes samazināšana;
• zarnu stimulēšana;
• vielmaiņas paātrinājums;
• tauku sadalīšana un gremošana;
• attīrīšana no toksīniem;
• uzlabota spermas ražošana;
• paaugstināta potence.

Mūsdienu vīriešiem ir svarīgi saglabāt seksuālo funkciju, kuru nelabvēlīgi ietekmē augsts dzīves ritms, pastāvīgs emocionālais stress, nepietiekams uzturs, miega un atpūtas pārkāpumi. Tieši melone var atjaunot minerālu un vitamīnu līdzsvaru, stiprināt imunitāti un palielināt emocionālo stabilitāti. Augsts kālija līmenis ir labs stabilai sirds darbībai. Neliels diurētiskais efekts palīdz uzlabot nieru stāvokli. Starp citu, ēst meloni naktī šī iemesla dēļ nav ieteicams. Labas atpūtas vietā jūs saņemsiet pusnakts pastaigas uz tualeti un atpakaļ.

B grupas vitamīnu klāsts atjauno nervu sistēmu, novērš depresijas attīstību un mazina paaugstinātu agresivitāti un aizkaitināmību. Tādas vielas kā laimes hormons melonēs un ķirbjos paaugstina garastāvokli, rada pozitīvu skatu uz pasauli un mazina stresu.

Sievietēm
Cilvēces skaistās puses veselība ir trausls instruments, kas pakļauts ārējai ietekmei un jutīgi reaģē uz mazāko barības vielu un vitamīnu trūkumu. Turklāt, lai saglabātu ziedošu izskatu un labu garastāvokli, ir vēlams, lai dabiski produkti saturētu mikroelementu, vitamīnu, aminoskābju kompleksu. Sezonālie dārzeņi un augļi ir saraksta līderi. Tos lieto pārtikā, kosmētiskās procedūrās, izmanto kā zāles.

Melone jau sen tiek uzskatīta par produktu, kas noderīgs imunitātes uzturēšanai, novecošanās procesa palēnināšanai un ādas šūnu atjaunošanai. Neliela melones mīkstuma daļa apgādā organismu ar pusi no C vitamīna normas, lielu daudzumu retinola un dzelzs viegli sagremojamā formā. Svarīgs ir arī magnija, nikotīnskābes, kalcija, niacīna saturs.

Šāda veida deserti ir ieteicami svara zaudēšanas programmu laikā, jo ir vērtīgs produkta sastāvs un tā zemā kaloritāte.Turklāt mīkstums satur ogļhidrātus, kas sadaloties nodrošina nepieciešamo enerģiju un stabilizē emocionālo stāvokli. Melones sezona ilgst gandrīz 3 mēnešus. Tāpēc, ja vēlaties, varat uzkrāt vitamīnu bagāžu, lūdzu, pēc savas gaumes un palieliniet ķermeņa izturību pret infekcijām un kaitīgām baktērijām. Regulāra vairāku saldo šķēļu iekļaušana uzturā ļaus:

• normalizēt gremošanas traktu;
• nomierināties, vakarā noskaņoties uz dziļu miegu;
• piesātināt ar ātriem ogļhidrātiem, noņemot badu;
• samazināt emocionālo stresu;
• novērstu neirozes attīstību;
• noņemiet lieko šķidrumu un noņemiet pietūkumu;
• novērstu aterosklerozi;
• stimulē vielmaiņas procesus un paātrina zarnu tīrīšanu no toksīniem;
• uzlabot sejas ādu;
• stiprināt matus un nagus.

To visu panāk ar dabīgu pārtiku, neizmantojot aptieku produktus.

Ir vērts atcerēties: liels daudzums produkta var izraisīt gremošanas traucējumus, nelabumu un alerģiskus izsitumus, tāpēc jums nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot saldumu.

Grūtniecības laikā
Pirmajā trimestrī tiek ieliktas topošā mazuļa pamata sistēmas. Nepieciešams liels daudzums minerālvielu un vitamīnu, jo trūkstošie elementi tiek ņemti no mātes ķermeņa. Tas pārkāpj matu struktūru, zobu emalju, nagus, kaulu blīvumu. Lai izvairītos no zaudējumiem, ir jāpārskata diēta nepieciešamo vielu palielināšanas virzienā. Ja jums ir paveicies iekļūt meloņu sezonā, lielākā daļa problēmu tiks atrisinātas.

Svarīgi: melonei ir caureju veicinoša iedarbība, kas ir īpaši vērtīga grūtniecības laikā.

Topošajai mātei ir jūtami silīcija, magnija, kalcija, beta-karotīna un vitamīna zudumi.Smaržīga mīkstums ir īsta šo elementu noliktava. Viņu attiecība ir optimāla, lai saglabātu sievietes veselību un harmonisku augļa attīstību.

Jebkurš produkts jāizturas bez fanātisma. Pat ja jūs patiešām vēlaties ēst vairāk nekā 150-200 g dienā, nav ieteicams. Ar šo summu pietiek:

• lai mazinātu pietūkumu;
• vitamīnu un minerālvielu deficīta papildināšana;
• asinsspiediena stabilizācija;
• saglabājot imunitāti;
• pacilājošs;
• novērst bezmiegu;
• nemotivētas trauksmes, nepamatotu baiļu, hroniska noguruma simptomu mazināšana;
• gremošanas sistēmas normalizēšana;
• toksīnu noņemšana;
• vielmaiņas uzlabošana;
• palielināt izturību pret stresu;
• stiprināt matu un nagu plāksnes.

Grūtnieces gaume nav prognozējama, tomēr ir jāievēro pasākums jebkura produkta patēriņā un iepriekš jāaprēķina vairāku veidu saderība. Piemēram, ķirbjus nevar mazgāt ar ūdeni, šī pieeja viegli provocē smagumu kuņģī un gremošanas traucējumus. Ieteicams ierobežot mīkstuma daudzumu gastrīta, diabēta, caurejas, liekā svara klātbūtnē. Jums būs pilnībā jāatsakās no saldumiem ar individuālu nepanesamību, gestācijas diabētu.

Auglis ir jāizvēlas ļoti uzmanīgi, uzreiz atsakoties no bojātajām kopijām. Jums nevajadzētu riskēt un pirkt kaut ko no pārdevējiem, kuriem nav nepieciešamo sertifikātu un laboratorijas slēdziena par nitrātu līmeņa noteikšanu. Drošākais meloņu un ķirbju iepirkums tiek veikts dārzeņu un lauksaimniecības gadatirgos, specializētajos veikalos, gardēžiem piederošos paviljonos.

Grūtniece nevar baudīt meloni tukšā dūšā. Tas var izraisīt gremošanas traucējumus, grēmas, smagumu. Deserta ēšanai vajadzētu izvairīties no vakara un nakts stundām, jo ​​diurētiskais efekts izpaužas diezgan ātri un vienkārši neļaus jums pietiekami gulēt.

Interesanti: melones īpatnība slēpjas faktā, ka tā neatbilst citiem produktiem. Viņai vajadzētu mieloties ar sevi kā pēcpusdienas uzkodu, nesajaucot ar skābpiena sugām, augļiem, konditorejas izstrādājumiem.

Video: kā ēst grūtniecības laikā

Kad baro bērnu ar krūti
Ar mātes pienu mazulis saņem pielāgotu jebkura produkta versiju, tomēr labāk ir atturēties no melones pirmajos mēnešos pēc mazuļa dzimšanas. Tas provocē zīdaiņiem vēdera uzpūšanos, zarnu kolikas, alerģiskas reakcijas. Sākot no 4–5 mēnešiem tas būs jāievieš mātes uzturā un jāapmierina ar nelielu šķēli dienā, pakāpeniski palielinot daudzumu. Tātad mazulis pierod pie melones, un nākamajā sezonā viņš to jau ēd pats.

Bērniem
Neatkarīgi no tā, cik garšīgi bija ķirbji, bet bērna trauslajām zarnām tie ir smagi. Daudzi uztura speciālisti sliecas uzskatīt, ka bērniem līdz 2 gadu vecumam melone nav jādod. Daži tiek pārapdrošināti un vēl vienu gadu atliek iepazīšanos ar viņu. Eksperimenti jaunībā ir caurejas, vēdera uzpūšanās un asu sāpju parādīšanās kuņģī.

Izvēle ir par labu pilnīgi nogatavojušiem augļiem, bez ārējiem bojājumiem. Īpaša uzmanība tiek pievērsta kultūras briedumam. Pirms augusta pat agras nogatavošanās šķirnes nenogatavojas. Plauktos ir augļi ar milzīgu daudzumu mēslošanas līdzekļu un augšanas stimulantu, kas ir pilnīgi kontrindicēts bērnu veselībai. Pēc 2-3 augusta nedēļām parādās īstas sulīgas melones, kuras nogatavojušās dabiski. Labākais laiks gardumiem ir no rīta, tuvāk vakariņām. Neēdiet augļus tukšā dūšā kombinācijā ar piena un olbaltumvielu pārtiku.

Kad zaudēt svaru
Galvenā veiksmīgas svara kontroles prasība ir ievērojami samazināt pārtikas daudzumu un izveidot ēdienkarti ar zemu kaloriju pārtikas produktiem. Īpašu vietu ieņem augļi un dārzeņi. Daži no tiem, piemēram, banāni vai rieksti, tiek izslēgti vai iekļauti uzturā stingri ierobežotā daudzumā. Šie ierobežojumi neattiecas uz melonu. Vienīgais nosacījums ir tas, ka tam jābūt svaigam. Celulozei ir tikai 30 kcal uz 100 g, vērtība nedaudz mainās atkarībā no šķirnes.

Noderīga produkta īpašība, zaudējot svaru, ir diurētiska iedarbība, stimulē vielmaiņu, bloķē badu. Žāvētas šķēles nedarbosies, tajās kaloriju skaits palielinās tieši 10 reizes.

Kaltētas melones ieguvumi un kaitējums

Dabiskā dāsnuma sezona ātri paiet, Indijas vasaras silto sezonu nomaina auksts lietus, un tāpēc es vēlos paturēt nedaudz saules un vēlu augļu saldumus. Ir daudz receptes ziemas sagatavošanai. Pirmās saraksta rindiņas ir žāvēti dārzeņi, augļi, ogas un melones. Arbūzu nožūt nebūs iespējams, bet melones mīkstums lieliski panes dehidratāciju un tiek glabāts gandrīz līdz jaunajai ražai. Tas nedarbosies, lai Krievijas rudens apstākļos dabiski noņemtu mitrumu līdz vēlamajam līmenim. Krāsns vai augļu žāvētājs nonāk glābšanā. Stingri sakot, žāvēšana notiek ne tik daudz, cik nomizotu plānu šķēlīšu žāvēšana.

Tā kā process noris salīdzinoši zemā temperatūrā, tiek saglabāts galvenais uzturvielu saraksts. Saldie caurspīdīgie gabali ziemā ietaupīs no vitamīnu deficīta, palielinās imunitāti, pasargās no infekcijas slimībām. Tie ir daudz noderīgāki nekā saldumi un kalpo kā lielisks iegādāto saldumu aizstājējs. Neliels daudzums labumu stiprina matus, nagus, smaganas, uzlabo garastāvokli. No kuņģa-zarnu trakta ir uzlabojusies zarnu kustīgums, aizcietējumu likvidēšana, izdedžu masu efektīva tīrīšana. Nervu sistēma saņem pastiprinājumu B vitamīnu veidā, kas palīdz stabilizēt emocionālās reakcijas, mazina trauksmi un mazina aizkaitināmību. Saldais ēdiens stimulē endorfīna veidošanos, kas kalpo kā spēcīgs profilakses līdzeklis depresīviem stāvokļiem un sezonālai apātijai. Kā daļu no žāvētas mīkstuma tiek saglabāti fitohormoni, kas uztur hormonālo līdzsvaru, kas ir īpaši svarīgi sievietēm menopauzes laikā un uz PMS sliekšņa.

Uzmanīgi devājiet delikatesi, ņemot vērā tās augsto kaloriju daudzumu. Cilvēkiem ar cukura diabētu, palielinātu ķermeņa svaru un individuālu nepanesamību produkts būs jāizslēdz no lietošanas.

Kādas ir melones sēklu priekšrocības?

Paši par sevi melones sēklas netiek izmantotas pārtikai. Viņi smagi iekost, tiem nav izteiktas garšas, bet tiek vērtēti kā antioksidants, līdzeklis pret priekšlaicīgu novecošanos un seksuālu impotenci. Produkts ir īpaši novērtēts ar tā augsto pektīnu saturu. Sēklas tiek izmantotas kā sejas un matu kosmētisko masku sastāvdaļa. Tās ir daļa no daudzām populārām receptēm, jo ​​tām piemīt pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība, tās uzlabo atmiņu un aktivizē uzmanību. Ar saaukstēšanos sēklas palīdz saplīst un noņemt krēpu, pastiprina zāļu iedarbību.

Kompleksā terapijā tiek izmantoti maisījumi ar melones sēklām:

• ar cukura diabētu;
• sirds un asinsvadu slimības;
• gremošanas traucējumi;
• asinsrades procesa pārkāpumi;
• infekcijas slimības;
• traucējumi urīnceļu sistēmā;
• nieru mazspēja;
• bezmiegs;
• hronisks nogurums;
• stresa un depresijas stāvokļi.

Sēklas tiek ievadītas uzturā ar seksuālu impotenci, sāpīgām menstruācijām, zemu hemoglobīna līmeni, aterosklerozes un osteoporozes attīstības risku, izteiktu menopauzi. Lai uzlabotu garšu, tos sajauc ar medu.

Lūdzu, ņemiet vērā: sēklu kombinācija ar stipru alkoholu izraisa saindēšanos ar pārtiku.

Video: kas notiks, ja jūs ēdat melones sēklas

Melones sulas priekšrocības

Melones sulas terapija ir indicēta visdažādākajām slimībām. Kā atjaunojošs un vitamīnu līdzeklis ieteicams:

• pārkāpjot ūdens-sāls līdzsvaru;
• vitamīnu deficīts;
• zems hemoglobīna līmenis;
• anēmija
• nieru mazspēja;
• ķermeņa slagging;
• aptaukošanās;
• zema imunitāte;
• redzes, dzirdes un atmiņas traucējumi;
• hronisks nogurums;
• nervu izsīkums;
• paaugstināts fiziskais, emocionālais un garīgais stress;
• sirds un asinsvadu slimību attīstības risks.

Īpaši noderīga ir svaigi spiesta sula. Folijskābe tās sastāvā ir nepieciešama grūtniecības laikā, bērnībā un vecumdienās. Tas ir sagatavots no pilnībā nogatavinātiem augļiem ar spilgtu saldu aromātu. Atkarībā no šķirnes tai var būt bumbieru, medus vai ananāsu nokrāsa.

Nepadodieties pārdevēju aicinājumiem, ka nedaudz nenogatavojušies augļi gulēsies un būs garšīgi. No pātagas saplēstās melones un ķirbji nenobriest un vairs neiegūs saldumus un sulīgumu. Sulai āda netiek sagriezta, viņi vienkārši rūpīgi nomazgā virsmu, noņemot tikai zonu pie kātiņa un notīrot sēklas. Augšējā slānī ir ļoti daudz ēterisko eļļu ar vērtīgām ārstnieciskajām īpašībām. Ieteicamā dzēriena deva nepārsniedz 300 ml, sadalot 3 devās. Ārstnieciskos nolūkos sulu izdzer 30 minūtes pirms ēšanas, nepievienojot cukuru, ļoti mazos malciņos, jūs varat izmantot caurulīti, lai aizsargātu zobu emalju no augļu skābēm.

Vai ir iespējams ēst meloni dažādām slimībām

Pirmais solis pēc slimības diagnosticēšanas ir uztura korekcija. Tātad simptomu smagums ir ievērojami samazināts. Bieži tiek norādīts to produktu saraksts, kuri būtu jāierobežo vai pilnībā jāizņem no uztura.

Ar diabētu
Ar šo slimību ir nepieciešama stingra uztura kvalitātes kontrole. Atļauti gandrīz visi augļi un melones. Ierobežojumi attiecas uz daudzumu un lietošanas laiku. Atļauts ne vairāk kā 200 g labumu dienā, tukšā dūšā. Vislabāk ir iekļaut melones dienas pirmās puses uzturā, neapvienojot tās ar citiem produktiem.

Svarīgi: melones glikēmiskais indekss ir 65 vienības.

Ar pankreatītu
Aizkuņģa dziedzerim ir savas nepatikšanas. Viņa nežēlīgi atriebj tos, kuri ilgu laiku neievēro viņas viedokli, gulējot gultā. Dažreiz ar smagiem uzbrukumiem nonāk slimnīcā, tāpēc pacienti ir ļoti uzmanīgi izvēloties ēdienkarti.

Par meloni notiek karstas debates. Līdz šim ir viedoklis, ka ar pankreatītu tas ir atļauts, bet tikai ļoti pieticīgos daudzumos, ne vairāk kā 150-200 g.

Ar gastrītu
Daudz kas ir atkarīgs no kuņģa skābuma līmeņa. Jebkurā gadījumā slimības saasināšanās laikā ieteicams ievērot stingru diētu, kurā nav iekļauti augļi un citi zaļumi. Tos ir grūti sagremot, un iekaisusi gļotāda nespēj tos kvalitatīvi sagremot. Ir vērts atstāt ārstēšanu uz remisijas periodu. Ar zemu skābumu augļi ir stingri aizliegti, jo tie traucē gremošanas procesu.

Aizcietējumiem
Tiem, kas cieš no lēnas zarnu kustības, bieži saskaras ar aizcietējumiem, melonijai jāpievērš īpaša uzmanība. Šķiedru pārpilnība kombinācijā ar sulīgumu maigi izšķīdina stāvošo masu, normalizē gremošanas procesu. Augļu skābes rada labvēlīgu vidi labvēlīgai mikroflorai, atbrīvojot no fekāliju kauliņiem un toksīniem.

Liels daudzums mīkstuma var izraisīt caureju, tāpēc saprātīgi jāvēršas pret tā lietošanu. Dienā pietiek ar 300-500 g, dažreiz ieteicams maltīti sadalīt vairākās daļās. Tad jūs varat pārsniegt ieteikto summu.

Ar podagru
Aristokrātu slimība jau sen ir pārspējusi izveidoto sistēmu. Turklāt, ja agrāk viņa apmeklēja vecāka gadagājuma cilvēkus un apmeklēja tikai vīriešus, tagad sieviešu slimības gadījumi tiek reģistrēti. Šī mānīgā kaite ilgstoši var slēpties, gaidot labu brīdi, un pēc tam vērpjot akūtu sāpju uzbrukumā. Iemesls ir metabolisma procesu pārkāpums un urīnskābes uzkrāšanās locītavās. Lai normalizētu metabolismu, tiek praktizēta stingra diēta ar sāļa, pikanta, cepta un kūpināta noraidīšanu.

Melones un ķirbji ātri izvada no ķermeņa sāļus un ūdeni, pārvēršot kaitīgos savienojumus neitrālos, izvada toksīnus. Lai ārstētu podagras sāpes, tās ir īpaši ieteicamas jebkurā vecumā. Paasinājuma periodā diētā nav jāievieš kārums, pārējā laikā tā lietošana ir tikai apsveicama.

Melone kosmetoloģijā

Celulozes pretiekaisuma, tonizējošās un uzturvērtības īpašības tiek izmantotas kā dažādu masku pamats. Īpaši populāri ir atjaunošanās mājas līdzekļi, grumbu mazināšana, ādas attīrīšana un uzturs.

Receptes

1. Pretgrumbu galvenajai izejvielai pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes piena un 1 tējkarote mandeļu eļļas. Uzklājiet ar vates tamponu, izslēdzot vietu ap acīm, pēc 15 minūtēm noskalojiet.
2. Spilgtāku efektu var panākt, ja vairākas augļu šķēles iepriekš uzvāra nelielā ūdens daudzumā, samaisi kartupeļu biezenī un pievieno 5-7 pilienus citrona sulas. Uzklājiet maisījumu uz iepriekš notīrītas ādas, izturiet ne vairāk kā 15 minūtes.

Kaitējums un kontrindikācijas

Gremošanas un ekskrēcijas sistēmas slimību saasināšanās laikā visu augu sastāvdaļu izmantošana neapstrādātā veidā tiek samazināta līdz minimumam. Priekšroka tiek dota neitrālai aploksnei. Ar gastrītu, pankreatītu, gourds, čūlas ir nevēlamas.

Maksimālais labumu daudzums dienā veselīgam pieaugušajam ir 1,5 kg. Pārmērība apdraud gremošanas traucējumus, nelabumu un vēdera uzpūšanos. Nekombinējiet arī melones desertus ar cita veida augļiem un ogām, konditorejas izstrādājumiem, piena un olbaltumvielu produktiem.

Saindēšanās simptomi
Melones ļoti ātri absorbē visas kaitīgās vielas. Nitrātu normas pārsniegums tika reģistrēts vairākus desmitus reižu, salīdzinot ar atļauto daudzumu. Īpaši bīstami ir augļi, kas vasaras sākumā mākslīgi sasniedz gatavības pakāpi. Neēdiet arī sabojātus, mīkstus augļus ar skaidru misas vai pelējuma smaržu.

Saindēšanās pazīmes ir slikta dūša, vemšana, drudzis, elpas trūkums, asas sāpes hipohondrijā un kuņģī. Nepieciešama mazgāšana, aktīvās ogles ņemšana.Smagos gadījumos jums būs jāizsauc ātrā palīdzība un cietušais jā hospitalizē.

Kā izvēlēties un uzglabāt meloni

Melonēm ir interesantas īpašības. Pēc atraušanas tie nav sasniedzami, tiem ir īss glabāšanas laiks. Tajā pašā laikā viņi labi panes pārvadāšanu, bet nespēj izturēt sitienus, sāk ātri pasliktināties.

Lai pirkums atbilstu cerībām, ir vērts rūpīgi izpētīt augļus un nolikt malā tos, kuriem ir ārējs bojājums. Nogatavojušam paraugam ir stabils patīkams aromāts, vienmērīga ādas krāsa, sausa aste atdalīšanas vietā no pātagas. Slinkojot uz sāniem, dzirdama blāva skaņa.

Rezervē iegādātos augļus novieto vēsā, tumšā vietā ar labu ventilāciju.

Paturiet prātā: glabāšanas laiks nepārsniedz 2 nedēļas, tad augļi pasliktinās, iegūst skābu smaržu, mīkstums kļūst vaļīgs un bez garšas.

Ja jums ir paveicies izaudzēt bagātīgu meloņu ražu, rodas jautājums par to ilgstošu uzglabāšanu. Labākais veids būtu sagatavot ziemas griezienus, žāvējot plānās šķēlēs.

Vai ir iespējams sasaldēt?
Pēc sasaldēšanas mīkstums zaudē dažas pamatīpašības un ātri pārvēršas par bezveidīgu biezeni. To lieto, lai pievienotu kokteiļiem, konditorejas izstrādājumiem, desertiem. Saldēšanai vislabāk piemērotas šķirnes ar blīvu mīkstumu, piemēram, Kolkhoznitsa, Kantalupa, Persian. Nesaldinātas šķirnes un nenogatavojušies augļi pēc atkausēšanas ir rūgti.

Video: kā izvēlēties nogatavojušos, saldu un bez nitrātiem meloņu

Cik daudz jūs varat ēst melones dienā

Labumu daudzums ir atkarīgs no vecuma un vispārējās veselības. Ne vairāk kā 2 reizes dienā var ēst līdz 2 kg labumus, nekaitējot veselībai. Bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, pietiek ar 200 g, grūtniecēm ieteicams ēst ne vairāk kā 500 g.Ar diabētu un gremošanas sistēmas slimībām daudzums tiek samazināts uz pusi, paasinājumu laikā patēriņš ir pilnībā aizliegts.

Vai es varu ēst naktī?
Šis pasākums ir ieteicams tikai aizraušanās meklētājiem. Ērtam veselības stāvoklim labāk ir pārtraukt meloņu ēšanu 3-4 stundas pirms gulētiešanas. Diurētiskais efekts ir noderīgs ķermenim, bet nakts laikā tas rada daudz neērtības. Tāpēc melones desertam labāk izvēlēties dienas pirmo pusi.

Ko var pagatavot no melones

Tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka smaržīgā mīkstums tiek ēst tikai kā svaigs deserts. Tas tiek izmantots daudzās receptēs, no tā tiek pagatavota pat zupa un medus.

Cukuroti augļi
Kandētus augļus gatavo no garoziņām ar nelielu daudzumu mīkstuma. Tas prasīs 1 kg augļu, 1,2 kg cukura un 400 ml ūdens. Gabali iegremdē verdošā sīrupā, vāra 3 minūtes un 12 stundas atstāj malā. Būs vajadzīgas papildu 3-4 pieejas. Tad nākamos sukādes augļus ieliek caurdurī un dabiski žāvē vai krāsnī. Lai tie neliptu kopā, pirms uzglabāšanas tos pārkaisa ar pūdercukuru.

Kompots
Melones kompotam ir nedaudz neparasta garša, tāpēc tas ir paredzēts mīļotājiem. Tas ir sagatavots pēc vispārpieņemtas receptes. Cukuru pievieno atbilstoši šķirnes saldumam.

Saglabā
Ievārījums kā tāds nav vārīts. To sauc par melones medu, jo šo sulu 8–9 reizes vāra līdz viskozā sīrupa stāvoklim un sarullē sterilizētās burkās. Dažreiz tam pievieno citronu, riekstus, kanēli.

Kokteiļi
Augļu kokteiļus gatavo uz cita pamata. Sasmalcinātas melones šķēles labi sader ar piparmētru, citronu, vīnogu, kivi, kokosriekstu, ābolu, avenēm. Kulinārijas fantāzija ir gandrīz neierobežota, galvenais nav sajaukt augļus ar pienu un stipru spirtu.

Smūtijs
Smūtijus vērtē pēc maksimālā barības vielu daudzuma, jo tie netiek pakļauti nekādai pārstrādei. Melones sula saglabā visas vērtīgās vielas, paātrina vielmaiņu un nomāc izsalkumu, kas ir īpaši svarīgi svara kontroles programmās. Gaumes daudzveidība ir atkarīga tikai no personīgajām vēlmēm.

Vīns
Vīns no melones izejvielām tiek pagatavots pēc vairākām receptēm. Katrā reģionā ir savi ēdiena gatavošanas smalkumi.Pamatrecepte satur 11 kg mizotu augļu, 2 kg cukura, 5-6 citronus un vīna raugu. Soli pa solim instrukcijas ir diezgan garas, detalizētas. Vīna garša ir atkarīga no tā pilnīgas atbilstības un citām niansēm.

Sula
Sula tiek pagatavota tikai no pilnīgi nogatavinātiem saldu šķirņu augļiem. Jūs varat izmantot sulu spiedi. Lai ilgstoši saglabātu, pasterizēšanu veic, lēnām karsējot šķidrumu līdz 70–80 grādiem un aizverot sterilizētās burkās.

Zupa
Zupa tiek pagatavota no nesaldinātām šķirnēm. Šis ēdiens ir raksturīgs itāļu vai franču virtuvei. Īpaši populārs ir skats uz šķiņķi. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams kūpināts šķiņķis, siers, tomāti, olīveļļa, sāls, garšvielas, puse mazas melones. Šķiņķi apcep ar tomātiem šķēlītēs, augļu mīkstumu rūpīgi sasmalcina blenderī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, atkal vāriet, gatavo trauku apkaisa ar sasmalcinātu baziliku.

Vai ir iespējams dot meloni dzīvniekiem

Lauku rajonos visi pārtikas atkritumi tiek nodoti vistām, trušiem, govīm, cūkām. Melones mizas jādod minimālā daudzumā. Šo kultūru ir grūti sagremot, lielās devās izraisa vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus.

Interesanti fakti par meloni

Saldie aromātiskie augļi tik ļoti iepatikās dažādu valstu iedzīvotājiem, ka viņi sāka šķirņu pielāgošanu lielākajai daļai reģionu, kuros kultūra sākotnēji neaug. Viņai ir daudz noslēpumu, no kuriem daudzi ir ļoti negaidīti:

1. Senie arābi uzskatīja, ka viņa uz zemes nonāca kļūdas dēļ un mēdza augt paradīzē.
2. Ārstnieciskos nolūkos tiek izmantotas visas augu daļas.
3. Lielākais auglis svēra 118 kg.
4. Tiek audzētas apmēram 200 šķirnes.
5. Pirmie ķirbji tika veiksmīgi audzēti senajā Ēģiptē.
6. Visdārgākā šķirne tiek audzēta Japānā, to sauc par Yubari King, cena par 1 gabalu sasniedz vairākus tūkstošus dolāru.
7. Žāvētu augļu kaloriju saturs palielinās 10 reizes.

Rudens ir dāsns ar dāvanām, un melone tiek uzskatīta par vienu no visgaršīgākajām. Tas dod garšas svinības, pacilā un uzlabo veselību.

Video: kāpēc melones zelts ir veselībai?