Zirņu ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Zirņiem ir plaša vēsture, un tie pirmo reizi tika audzēti 15. gadsimtā. Sākotnēji kultūra bija paredzēta, lai ārstētu sabiedrotos. Vēlāk no pupiņām gatavots sautējums iemīlēja muižniekus un pamazām sāka lidot apkārt pasaulei. Pat izsmalcināti gardēži Francijā nevar ignorēt ēdienus, kuru pamatā ir zirņi. Pamatojoties uz to, daudzus cilvēkus interesē kultūras ieguvumi un kaitējums. Parunāsim par visu sīkāk.

Ķīmiskais sastāvs

Starp vērtīgajām vielām, kas ir pieejamas zirņos, var izdalīt elementus, kas cilvēka ķermenim nepieciešami. Tiem vajadzētu būt ēdieniem vai kā piedevas.

Zirņu kultūrā ir daudz magnija, kālija, cinka, mangāna, kalcija, fosfora, vara. No vitamīniem jānozīmē riboflavīns, tiamīns, pantotēnskābe un nikotīnskābe, citi B grupas vitamīni, retinols, tokoferols. Produktā ir daudz joda, holīna, aminoskābju.

Kalorijas 100 gr. ir aptuveni 299 kcal. Zirņi nepieder pie zemu vai augstas kaloriju pārtikas produktiem, tos var ievietot kategorijā “vidēja”. Zaļo graudu kaloriju saturs svārstās no 70 līdz 75 kcal. uz 100 gr., tas viss ir atkarīgs no kultūras brieduma.

Zirņu priekšrocības

Papildus nenoliedzamām ķīmisko sastāvdaļu priekšrocībām kultūrai ir arī virkne citu vērtīgu īpašību.

1. Zaļie zirnīši jāēd cilvēkiem, kuri ir izjutuši iekšējo orgānu un ekstremitāšu audu pietūkumu. Produkts normalizē nieru darbību, izvada šķidrumu un sāļus no organisma.
2. Jebkura veida zirņi attiecas uz produktiem, kas lieliski novērš vēža attīstību. Ja jums jau ir vēzis, kultūra bloķēs asiņu piekļuvi tā šūnām un samazina audzēju.
3. Ir lietderīgi ēst sadīgušus zirņus. Viņš ir atbildīgs par holesterīna līdzsvaru, izvadot no organisma kaitīgās vielas. Līdz ar to uzlabojas sirds muskuļa un asinsvadu sistēma.
4. Jods ārstē endokrīnās sistēmas slimības un jo īpaši vairogdziedzeri. Dzelzs novērš iespējamās anēmijas attīstību. Zirņi ir nepieciešami grūtniecēm, lai bērnam novērstu iedzimtu anēmiju.
5. Kultūra ir laba ēst menstruālā cikla laikā. Ar menstruāciju sieviete zaudē daudz dzelzs, kas nepieciešama asins veidošanai. Zirņi kompensē trūkumu un paaugstina hemoglobīna līmeni līdz vēlamajam līmenim.
6. Zirņu kultūra atjauno redzes asumu, mazina nogurumu no acīm, eļļo ābolu. Produkts tiek ieviests uzturā, lai novērstu kataraktu un ārstētu tās simptomus.
7. Ieguvums ir sadīguši zirņi, kas jālieto ar hronisku zarnu aizsprostojumu. Kompozīcija maigi attīra gremošanas sistēmu, uzmanīgi apņem kuņģa sienas un cīnās pret divpadsmitpirkstu zarnas peptisko čūlu.
8. Zirņu antioksidanta (attīrošās) īpašības palīdz saglabāt ādas skaistumu un to attīrīt. Ar zirņu palīdzību tiek ārstēta psoriāze, ekzēma, pūtītes un citas līdzīgas slimības.
9. Zaļie vai vārīti zirņi ir labi ēst ar grēmas. Produkts mazina spazmas, normalizē gremošanas trakta darbību. Visbiežāk grūtnieces cieš no problēmas.

Zirņu priekšrocības sievietēm

1. Produktā ir daudz kalcija, kas skaistām dāmām ir nepieciešama, lai uzturētu pareizu matu, nagu un ādas stāvokli. Arī elements ir nepieciešams grūtniecēm, lai veidotu mazuļa skeletu.
2. Ienākošais dzelzs veido hemoglobīnu, kas menstruālā cikla laikā pazeminās līdz kritiskajam līmenim.
3. Folijskābe ir oriģināls sieviešu vitamīns.Tas palēnina priekšlaicīgu audu novecošanos, ir atbildīgs par šūnu atjaunošanos, uzlabo sieviešu dzimumorgānu darbību.
4. Ēdot zirņus, tiks novērstas iespējamās ādas slimības un izslēgtas daudzas dermatoloģiskas problēmas. Un zaļo zirņu mīkstums attīrīs poras.

Zirņu priekšrocības vīriešiem

1. Galvenā kultūras priekšrocība vīriešiem ir palīdzība muskuļu masas iegūšanā un ātrā ķermeņa atjaunošanā pēc treniņa. Zirņi satur daudz olbaltumvielu, kas nepieciešama šķiedru elastībai.
2. Pusei vīriešu dzimuma vērtība ir spēja novērst daudzas slimības, kas saistītas ar reproduktīvo un ekskrēcijas sistēmu.
3. Zirņi labvēlīgi ietekmē potenci, pastiprina seksuālo aktivitāti. Folijskābes uzkrāšanās uzlabo spermatozoīdu skaitu un to galveno funkciju.

Zirņu priekšrocības bērniem

1. Kultūra palielina apetīti. Šī kvalitāte ir noderīga bērniem, kuri bieži atsakās no ēdiena un pieprasa saldumus.
2. Zirņi ir bagāti ar kalciju un olbaltumvielām, elementi ir atbildīgi par zobu un kaulu stāvokli. Produkts samazina kariesa veidošanās iespējamību, novērš sliktu elpu.
3. Zirņi labvēlīgi ietekmē bērna gremošanas sistēmu, regulē sirds muskuļa darbību, piedalās asinsradi. Kultūra uzlabo fizisko izturību.
4. Sastāvs tieši ietekmē garīgo darbību. Produkts jāiekļauj skolas, pirmsskolas vecuma, skolēna vecuma bērnu uzturā. Tādējādi palielinās uzmanības koncentrācija, uzlabojas redze un atmiņa.

Zirņu priekšrocības grūtniecēm

1. Zirņus nav ieteicams lietot laktācijas laikā, taču grūtniecības laikā to aizliegums nav noteikts. Kultūra centrē daudzas aminoskābes, kas sievietei vajadzīgas.
2. Grūtniece bieži piedzīvo aizcietējumus, toksikozi un bezmiegu. Šīs nepatīkamās problēmas var atrisināt, ja zirņi tiek regulāri un dozēti.
3. Milzīgs kalcija uzkrājums veido nedzimuša bērna skeletu. Folijskābe ir atbildīga par psihi, nomierina sievieti nervu sabrukuma laikā.

Zirņu kaitējums un ieguvumi no slimībām

1. 2. tipa cukura diabēts. Diabētam ir vairāki veidi. Otrajā gadījumā zirņu lietošana ir atļauta un pat ieteikta speciālistiem. Lietojot, produkts viegli pazemina glikozes līmeni asinīs. Diabētiķi zina, ka pēkšņa uzliesmojums vai cukura līmeņa pazemināšanās var izraisīt bēdīgas sekas. Zirņus organisms lēnām sagremo, kā dēļ tā ir labvēlīga šādai kaitei. Turklāt sastāvs samazina sliktā holesterīna līmeni, nodrošinot ieguvumus asinsvadiem.
2. Gastrīts Paturiet prātā, ka, diagnosticējot šādu kaiti, ēst zirņus ir pilnīgi kontrindicēts. Joprojām ir izņēmumi. Produkts ir aizliegts ēst tikai akūtā slimības formā. Ja nav saasināšanās, zirņus atļauts lietot nelielā daudzumā.
3. Pankreatīts Pankreatīts ir ierobežots uzturā. Tas viss ir atkarīgs no slimības gaitas formas. Ar šādu produktu ir aizliegts ņemt putru vai zupu. Izņēmums ir sadīguši zirņi, šajā gadījumā tas ir labvēlīgs ķermenim. Pupu kultūru atļauts lietot tikai svaigā veidā.

Zirņu ēšanas noteikumi

1. Gatavojot ēdienu, izmantojiet zirņus dažādos daudzumos un variantos. Veikt ieradumu no rīta ēst zirņu zupu vai putru. Pupu kultūra labi der citiem produktiem, neaizmirstiet par to.
2. Lieliski olbaltumvielu satricinājumi ķermenim tiek uzskatīti par ēdieniem un salātiem no pupiņām un zirņiem. Varat arī pievienot vismaz veselīgas lēcas. Gatavošanas ziņā tas ir līdzīgs zirņiem.
3. Izmantojiet produktu dažādās variācijās. Konservētus un aunazirņus var nekavējoties izmantot kā norādīts. Ir īpašs pupiņu ražas veids.Zirņu misu plaši izmanto austrumu virtuvē, lai pagatavotu gardus ēdienus.
4. Konservētu un sadīgušu zirņu neapšaubāma priekšrocība ir tā, ka produktu var droši lietot vakarā un naktī. Pupu kultūra nekādā gadījumā nekaitē skaitlim.

Zirņu patēriņš

1. Ir grūti droši pateikt, kāda zirņu norma ir pieļaujama patēriņam dienā. Šis viedoklis izveidojās tāpēc, ka maz cilvēku produktu ēd katru dienu. Arī zirņu formu daudzveidība un pielietojums kulinārijas pasaulē ir ļoti plašs.
2. Zaļos, konservētos, svaigos zirņos ir atļauts ēst līdz 200 gr. dienā. Runājot par vārītu produktu putras veidā, eksperti iesaka patērēt vienu reizi apmēram 100 gramus. dienā (1 porcija).

Zirņu kaitējums

1. Zirņus klasificē kā veselīgu pārtiku. Neskatoties uz to, pākšaugi diezgan spēj kaitēt ķermenim. Paturiet prātā, ka neapstrādāta savienojuma ēšana lielos daudzumos var nelabvēlīgi ietekmēt gremošanu.
2. Pārēdot neapstrādātus zirņus, tiek traucēta gremošanas sistēma, kā arī kuņģa un zarnu gļotāda.
3. Gandrīz visi zina, ka produkts palielina gāzes ražošanu. Nav svarīgi, kādā veidā jūs ēdat zirņus, ievērojiet ieteikto likmi. Pretējā gadījumā jums nāksies saskarties ar vairākām nepatikšanām.
4. Gāzu veidošanās process notiek lielā rupjās šķiedras un cukura satura dēļ zirņos. Atcerieties, ka produkta lietošana būtu jāattiecina tikai uz cilvēkiem vecumā, pacientiem ar podagru un meitenēm laktācijas laikā.
5. Problēma ir tā, ka pākšaugos ir daudz purīnu uzkrāšanās. Fermenti palielina urīnskābes koncentrāciju organismā, kas nelabvēlīgi ietekmē cīpslas, locītavas un nieres.

Pareizi lietojot un ievērojot visus ieteikumus, zirņi var sniegt ķermenim iespaidīgu atbalstu un priekšrocības. Nelietojiet produktu ļaunprātīgi, lai izvairītos no nepatīkamām sekām. Apsveriet iespējamo kaitējumu un kontrindikācijas.

Video: pākšaugu ieguvumi un kaitējums