Spinātu ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Spinātus jeb spinacea oleracea plaši kultivē Amerikā un Eiropā. Atkarībā no šķirnes lapu lielums, forma un struktūra atšķiras. Tās sasniedz 35 cm augstumu, tām ir gluda vai raupja virsma, piesātināta zaļa nokrāsa, smaila vai noapaļota forma. Visbiežāk spinātus, kas atgādina skābenes, pārdod Krievijā. Šī iemesla dēļ daudzi cilvēki jauc augus, kļūdaini pielīdzinot tos vienai kultūrai. Spinātu lapas ir tumšākas un veselīgākas, bet vispirms - pirmās lietas.

Spinātu priekšrocības un kaitējums

Ķīmiskais sastāvs

  1. Spināti ir bagāti ar B grupas vitamīniem (1, 2, 5, 6), retinolu, tokoferolu un askorbīnskābi. Augu izmantošanu nosaka liela ūdens uzkrāšanās (vairāk nekā 92%) tā sastāvā. Arī spināti satur K un H grupas vitamīnus, šķiedrvielas, uztura šķiedras, cieti, pelnus, beta-karotīnu.
  2. Kultūras vērtība tiek saistīta ar makro- un mikroelementiem. Starp tiem ir nātrijs, dzelzs, kalcijs, cinks, fosfors, selēns. Ir grūti nepieminēt varu, magniju, mangānu, kāliju.
  3. Ogļhidrātu un olbaltumvielu uzkrāšanās kombinācijā ar mono- un disaharīdiem ļauj piesātināt ķermeni ar nepieciešamajiem fermentiem. Holīns, piesātinātās organiskās un nepiesātinātās taukskābes papildina ieguvumus.
  4. Pārsteidzoši, ka termiskās apstrādes laikā spinātu lapas saglabā 98% vērtīgo vielu. Tajā pašā laikā zaļā auga kaloriju saturs ir tikai 23 Kcal. uz 100 gr. produkts.

Spināti

  1. Auga lapas audzē temperatūrā, kas svārstās no 14-16 grādiem virs nulles. Kultūra aug mērenos klimatiskos apstākļos, tai patīk nevis kvēlojoša saule un laba laistīšana. Pieredzējušās mājsaimnieces dod priekšroku spinātu audzēšanai tieši dzīvoklī uz palodzes.
  2. Mūsdienās augu pārdod visur un visu gadu. Īpaši to novērtē veselīgas ēšanas cienītāji. Veicot diētas ievērošanu, ir vēlams ēst jaunas spinātu lapas. Tie satur augstu skābeņskābes koncentrāciju.
  3. Ja mēs runājam par saldētiem spinātiem, šādus zaļumus izmanto pirmo kursu, konditorejas izstrādājumu, sautētu sautējumu sagatavošanā. Pēc atkausēšanas atkārtota sasaldēšana nav pieļaujama.
  4. Svaigus spinātus uzglabā ledusskapī, nogatavināšanas periods nedrīkst pārsniegt 2 dienas. Ja pēc šī laika jūs neesat apēdis visas lapas, sasaldējiet tās.
  5. Parasti spinātu kāti ir pārklāti ar plānu smilšu kārtu. Tāpēc pirms lietošanas augu noskalojiet zem krāna un nosusiniet uz dvieļiem. Ja pirms tiešas lietošanas traukam pievienosiet lapas, applaucējiet tās ar verdošu ūdeni un izspiediet mitrumu.
  6. Spinātu garša ļauj gatavot pīrāgus, kas pildīti ar lapām, kā arī diētisko maizi. Augu labāk apvienot ar gaļu, zivīm, jūras kokteiļiem, olām, sānu ēdieniem, svaigiem vai sautētiem dārzeņiem.
  7. Jūs varat sasaldēt svaigas lapas, lai spinātus izmantotu visu gadu un gūtu labumu no tā. Šajā stāvoklī viņi gulēs apmēram gadu, nezaudējot vērtīgās īpašības. Dažas mājsaimnieces saglabā lapas, iepriekš tās applaucējot ar verdošu ūdeni. Tad spinātus uzglabā ne ilgāk kā 2 gadus.

Spinātu priekšrocības

Spinātu priekšrocības

  1. Auga lapas no ķermeņa izvada toksiskus savienojumus, tāpēc ķermeņa intoksikācijas laikā ir lietderīgi ēst spinātus. Tas noņem vecos zarnās uzkrātos atkritumus, izsūc indus no kuņģa sienām. Šādas īpašības ir noderīgas cilvēkiem, kuri ļaunprātīgi izmanto dzīvnieku pārtiku, tabaku, alkoholu.
  2. Šķiedras uzkrāšanās ļauj organizēt pilnīgu gremošanas sistēmas darbību. Tas, savukārt, palīdz cilvēkiem ar lieko svaru zaudēt svaru un stiprināt viņu imunitāti.
  3. Spinātu lapu cienītājiem nebūs jāsaskaras ar dzelzs trūkuma problēmu asinīs (anēmiju), jo augs kompensē šī elementa trūkumu. Dzelzs bagātina šūnas ar skābekli, paātrinot to dabisko atjaunošanos. Uz visu fona palielinās vielmaiņas procesi.
  4. Viena no vērtīgākajām spinātu īpašībām ir ļaundabīgo audzēju bloķēšana. Augs bloķē asiņu piekļuvi vēža šūnām, apturot to tālāku attīstību.
  5. Sirds gūst labumu no zaļo lapu lietošanas. Ķermeņa galvenais muskulis ir piesātināts ar jau attīrītām asinīm, ritms tiek normalizēts. Spināti cīnās ar iespējamu aritmiju un tahikardiju, piesātina asinsvadu sistēmu ar skābekli un attīra asins kanālus.
  6. Cilvēkiem, kuri ir izgājuši staru terapiju, ārsti rehabilitācijas periodā iesaka lietot augu. Spēcīgs antioksidantu atbrīvojums veicina ātru atjaunošanos, palielina fizisko izturību un stiprina imunitāti.
  7. Augs cīnās ar periodonta slimību, palēnina un pilnībā aptur smaganu asiņošanu. Zaļās lapas ir neaizstājamas cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu (hipertensijas slimniekiem), kā arī tiem, kuri cieš no enterokolīta.
  8. Tokoferola (E vitamīna) uzkrāšanās kombinācijā ar olbaltumvielām labvēlīgi ietekmē vīriešu potenci. Elementi palielina dzimumlocekļa asins plūsmu, palielina dzimumtieksmi un pievilcību pretējam dzimumam.
  9. Sievietēm ir labi ēst spinātus PMS un pašu menstruāciju laikā. Augs kompensē dzelzs trūkumu ar bagātīgu izdalīšanos, novērš sāpes muguras lejasdaļā un vēdera lejasdaļā. Spināti samazina neauglības un aborta risku.
  10. Spinātu lapas uzlabo redzi un stiprina tīkleni. Augs ir lieliska alternatīva farmaceitiskiem produktiem ar luteīnu acīm. Kultūra satur daudz vairāk beta-karotīna (vērtīgu redzei) nekā bēdīgi slavenie burkāni.
  11. Cukura diabēta slimniekiem ir noderīgi lietot zaļas lapas, lai palēninātu ātro ogļhidrātu uzsūkšanos asinīs. Augs veicina sava insulīna ražošanu, normalizējot ogļhidrātu metabolismu.
  12. Zaļās lapas cīnās ar murgiem, bezmiegu. Spināti novērš stresa sekas, sakārtojot personas psihoemocionālo fonu. Produkts vienkārši jāiekļauj ikdienas uzturā, lai paātrinātu "laimes hormonu" ražošanu.
  13. Spināti satur daudz joda, kas pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Elements stiprina nervu sistēmu, palīdz epilepsijas slimniekiem pilnībā pastāvēt, mazinot nepatīkamos slimības simptomus.
  14. Augs ir ļoti vērtīgs vīrusu infekciju "staigāšanas" periodā. Tas stiprina imūnsistēmu un cīnās ar gripu. Bieži spinātus ielej ar verdošu ūdeni, uzstāj un dzer novārījumu, lai noņemtu krēpu no elpošanas trakta. Šāds līdzeklis ir efektīvs iekaisušām mandeles.
  15. Smalcinātus svaigus augus izmanto apdegumu, abscesu, kukaiņu un dzīvnieku kodiena, ekzēmas ārstēšanā. Ienākošā joda un cinka dēļ zāles ātri izvada strutas un noņem audzēju.
  16. Franču sievietes zina, ka vērtīgās spinātu lapas piesātina ādu ar mitrumu, uzlabo kolagēna ražošanu un izlīdzina mazās grumbiņas. Sejas beršana ar spinātiem cīnās pret pārmērīgu pigmentāciju, zilumu veidošanos zem acīm un plakstiņu pietūkumu.
  17. Spinātos esošais kalcijs aizpilda kaulu dobumus. Kālijs samazina osteoporozes izpausmi. Spināti no ķermeņa izvada starojumu, tas ir noderīgi cilvēkiem, kuri strādā kodolenerģijas nozarē.
  18. Spināti mazina krampjus un citas nervu sistēmas problēmas. Lai to izdarītu, ir pietiekami vārīt zaļās lapas, uzstāt, pēc tam pusstundu pirms galvenās ēdienreizes (trīs reizes dienā) lietot glāzi.
  19. Cilvēkiem ar hemoroīdiem ir noderīgi sajaukt spinātus ar mandeļu eļļu. Mārciņu lapas, sajauciet ar siltu eļļu vienādās proporcijās. Ņem 25 ml. 2 reizes dienā.
  20. Sakarā ar zemu kaloriju saturu spinātu lapas ir iekļautas cilvēku svara zaudēšanas diētā.Lai attīrītu no toksīniem un indēm, jums jāapēd vismaz 200 grami. zaļumi dienā. Rezultāts būs acīmredzams, ja maltīti apvienosit ar fiziskām aktivitātēm.

Spinātu priekšrocības bērniem

Spinātu priekšrocības bērniem

  1. Spinātus var iekļaut bērnu uzturā, sākot no sešiem mēnešiem. Ieviesiet augu kā papildinošu pārtiku. Tādējādi jūs ietaupīsit mazuli no vēdera uzpūšanās un aizcietējumiem, normalizēsit gremošanas sistēmu.
  2. Vērtību nosaka augsts kalcija saturs augā. Bērniem līdz gadam tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu skeleta un muskuļu pilnīgu veidošanos.
  3. Askorbīnskābes un tokoferola saturs spinātos palīdz novērst anēmijas sākšanos mazulī. Tiklīdz pēc pirmajām barošanas dienām mazulis pierod pie produkta, augu sulu var pilnībā aizstāt ar putru.
  4. Ir pierādīts, ka skābeņskābi piens viegli neitralizē. Lai novērstu iespējamās novirzes bērna veselībā, ļoti ieteicams konsultēties ar pediatru.
  5. Speciālists sniegs skaidrus norādījumus par spinātu lietošanu ar esošajām kaites. Gados vecākiem bērniem, ja nav individuālas neiecietības, spināti jāiekļauj ikdienas uzturā.
  6. Produkts pilnībā bagātinās jauneklīgo ķermeni ar ķermenim nepieciešamajiem fermentiem. Tā rezultātā spināti palīdzēs ķermenim izturēt nervu un garīgo stresu. Turklāt produkts uzlabo imunitāti un redzi.

Kontrindikācijas un kaitējums

  1. Spinātus ir aizliegts lietot cilvēkiem, kuriem ir nierakmeņi vai ir augsts to rašanās risks. Spināti satur lielu daudzumu kalcija oksalāta. Ferments bieži noved pie akmeņu veidošanās urīnizvadkanālā.
  2. Nemēģiniet iekļaut spinātus ikdienas uzturā, ja jums ir asinsrites patoloģijas. Arī produktu aizliegts lietot kopā ar izrakstītajiem antikoagulantiem, kas ietekmē asins sarecēšanu.
  3. Šādas kontrindikācijas izskaidrojamas ar to, ka produkts satur milzīgu kālija daudzumu, ferments ievērojami atšķaida asinis. Esiet piesardzīgs ar spinātiem kairinātu zarnu slimību gadījumā.
  4. Pretējā gadījumā skābeņskābes iedarbība saasina esošos simptomus. Arī daudzi eksperti neiesaka lietot augu fibromialģijai un cistiskajai fibrozei.
  5. Ir stingri aizliegts iekļaut spinātus uzturā cilvēkiem, kuriem ir vairogdziedzera, locītavu un elpošanas ceļu patoloģijas (īpaši astma). Pretējā gadījumā kaite var rasties vēl smagākā formā.

Spinātu vērtība ir saistīta ar bagātīgo ķīmisko elementu sarakstu. Augs ir noderīgs jebkura vecuma un dzimuma cilvēkiem. Ja jums nav kontrindikāciju, jums katru dienu jāēd spināti. Produkts organismā viegli uzsūcas un neuzrāda blakusparādības.

Video: spināti - ieguvumi un kaitējums

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts