Zefīru ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Zefīri ir garšīga, nekaitīga un veselīga delikatese, kuru viegli var atrast jebkura pārtikas veikala plauktā. Produkta unikalitāte ir tā zemā kaloritāte un lieliskā garša.

Zefīru ieguvumi un kaitējums

Zefīru noslēpums - tā sastāvs

Zefīri, kas pagatavoti pēc klasiskās receptes, jāveido augļu un ābolu biezenī, olu baltumā, cukurā un biezinātājā. Pēdējā lomu var piešķirt želatīnam, kuram tiek izmantoti dzīvnieku skrimšļi un cīpslas. Pateicoties šim komponentam, zefīri iegūst vieglu gumijumu.

Ja kārums atšķiras pektīna saturā, kam piemīt spēja līmēt, produkts ir blīvs.

Tomēr visgaršīgākais būs zefīrs, kura pagatavošanai tiek izmantots agars-agars. Tā ieviešanai tiek izmantotas Melnās jūras ūdens apgabala brūnās aļģes, kurām piešķirts biezinātājs. Zefīri uz līdzīga komponenta izceļas ar gaisīgumu un vieglumu.

Zefīri un to priekšrocības - mīts un realitāte

Daudzi ir pārliecināti, ka, ja produkts ir garšīgs, tad tas noteikti ir kaitīgs cilvēka ķermenim. Tomēr tas ir mīts.

Piemēram, zefīri. Pareizi lietojot, jūs varat paļauties uz daudziem ieguvumiem ķermenim.

Svarīgi! Zefīros nav tauku. Produkta pagatavošanai izmanto augļu biezeni, olu baltumu un dabīgu biezinātāju.

Uz agara agara pagatavotā delikatese lepojas ar lielu selēna un joda saturu (to var izskaidrot ar agara-agara izcelsmi, kura pagatavošanai ņem jūras aļģes). Šie mikroelementi pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību, samazina onkoloģijas risku.

Zefīri, kas satur tādu sastāvdaļu kā pektīns, sniegs īpašas priekšrocības visiem, kurus uztrauc viņu ilgmūžības problēma. Šis komponents palīdz cilvēka ķermenim atbrīvoties no toksīniem, toksīniem un citiem kaitīgiem komponentiem, kā arī stiprina imūnsistēmu un novērš čūlu parādīšanos. Pektīnā esošā šķiedra pozitīvi ietekmē zarnu darbību.

Želatīna zefīri labi ietekmē gremošanas sistēmu.

Pētījumi liecina, ka zefīri ir apveltīti ar iespaidīgu noderīgo īpašību sarakstu, proti:
antibakteriālo vielu klātbūtne palīdz pretoties kariesa attīstībai;

  • tīkams aromāts darbojas kā dabisks relaksants;
  • flavonoīdu dēļ tiek saglabāta asinsvadu elastība;
  • antioksidantu saturs asinīs kļūst lielāks;
  • Bromam ir milzīga ietekme uz nervu sistēmu.

Zefīri satur ātrus ogļhidrātus, kas stimulē garīgo darbību.

Dietologi atzīmē, ka zefīri ir arī dabisks līdzeklis pret kakla sāpēm. Tās lietošanai var būt mīkstinoša iedarbība uz sausu klepu. Flavonoīdi pazemina iekaisuma procesu, un gļotas neļauj baktērijām izplatīties tālāk un iekļūt trahejā.

Zefīri var dot bērniem, bet tikai no 3 gadu vecuma.

Vai zefīrs var kaitēt

Šis jautājums satrauc daudzus. Neskatoties uz iespaidīgo noderīgo īpašību klāstu, jums jāatceras par iespējamo kaitējumu, ko zefīri var nodarīt:

Vai zefīrs var kaitēt

  1. Zefīri ir pievilcīgi nelielā skaitā kaloriju, tomēr cukurs šajā produktā joprojām pastāv, tāpēc tā nekontrolēts patēriņš ir pilns ar aptaukošanās attīstību. Tā paša iemesla dēļ diabēta slimniekiem kārumi ir kontrindicēti. Tomēr viņi var izvēlēties zefīrus, kuros glikozes vietā izmanto fruktozi.
  2. Pērkot zefīrus, ir svarīgi pievērst uzmanību tā krāsai. Viegls, balts produkts brīdina, ka tas nesatur mākslīgās krāsvielas. Bet šī ārstniecības krāsu krāsainajām versijām ir ķīmiski komponenti to sastāvā, kuru lietošana nav nepieciešama.
  3. Zefīrs, kas sajaukts ar šokolādi vai pārkaisīts ar kokosriekstu pārslām, sniedz minimālu labumu. Tajā ir daudz vairāk kaloriju, turklāt tas spēj izraisīt alerģiskas reakcijas.

Zefīri nedrīkst ēst cilvēkiem ar nepareizu ogļhidrātu metabolismu.

Marshmallow novājēšanu

Salīdzinot ar citiem konditorejas izstrādājumiem, ir vērts atzīmēt, ka tieši zefīri ir lieliska ēdienkartes sastāvdaļa pat tiem, kas izvēlas ierobežojumus un diētas.

Delikatese satur maz kaloriju: 100 grami produkta satur 326 kalorijas. Tiem, kas draudzējas ar diētām, tāpat kā jebkuram citam, ir vajadzīgas pozitīvas emocijas. Zefīri ir lielisks veids, kā palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, kas satur ogļhidrātus, bet nesatur taukus.

Neskatoties uz to, ka svara zaudēšanas periodā parasti ieteicams pilnībā atteikties no saldajiem, 1 zefīrs dienā nesabojās attēlu. Vienas lietas svars ir aptuveni 33 grami, un tas atbilst 100 kcal.

Pareizā zefīra izvēle

Pērkot zefīrus veikalā, jums jābūt īpaši modram un jāpievērš uzmanība šādiem komponentiem:

  1. Pērciet dabīgu produktu, kas ir balts un nesatur krāsvielas.
  2. Dodiet priekšroku ārstēšanai caurspīdīgā iepakojumā, lai jūs varētu to vizuāli novērtēt, kas ir svarīgi.
  3. Centieties izvairīties no krāsainiem daudzkrāsainiem zefīriem, jo ​​tie ir piepildīti ar kaitīgām vielām.
  4. Zefīru pelēkā krāsa brīdina par sausā krējuma, ūdens vai etiķa izmantošanu preparātā.
  5. Zefīru svaigumu pārbauda, ​​viegli nospiežot pirkstus uz virsmas. Ja jūs noklikšķināt uz produkta un pēc tam ātri atlaidīsit, tūlītēja atgriešanās sākotnējā formā norāda uz produkta svaigumu.
  6. Šokolādes iemērktiem zefīriem jābūt ar spīdīgu virsmu. Ja tas netiek ievērots, tas nozīmē, ka ražošanā tika izmantota konditorejas izstrādājumu glazūra, kas izgatavota uz sojas un tauku pamata.

Veselīgu zefīru pagatavošana mājās

Zefīri var viegli pagatavot patstāvīgi mājās, savukārt īpašas kulinārijas spējas nav vajadzīgas. Zemāk sniegtā recepte palīdzēs sagatavot cienastu, kas nekādā ziņā nav zemāks par GOST standartu.

Veselīgu zefīru pagatavošana mājās

Želatīns daudzumā 25 gr. vismaz pāris stundas iemērc vēsā ūdenī, līdz tas uzbriest. Arī 1 kg. cukurs būtu iemērc glāzē atdzesēta ūdens, pēc izšķīšanas kompozīciju vāra 8 minūtes, pēc tam noņem no plīts, pievieno želatīna maisījumu un visu to saputo ar maisītāju apmēram 10 minūtes.

Iegūtajā kompozīcijā pievieno tējkaroti citrona un visu saputo vēl 5 minūtes.

Tad jums jāpievieno vaniļa daudzumā 1 tējkarote, maisījumu saputo 3 minūtes. Pēc tam jums jāpievieno 1 tējkarote sodas un joprojām jāsit 8-10 minūtes, līdz kompozīcija iegūst vēlamo blīvumu. Par to var uzzināt ar slotiņu, kas atstās skaidru atzīmi.

Topošais zefīrs tiek izklāts uz cepešpannas, kas vispirms jāpārklāj ar papīru, un jāievieto ledusskapī, līdz tā sacietē. Pietiks ar 4 stundām.

Iegūtais kārums būs lieliska alternatīva veikala produktam.

Zefīrs ir ne tikai salds deserts, kas dekorēs jebkuru galdu, bet arī produkts, kas var būt noderīgs ķermenim. Zems kaloriju saturs, lieliska garša un labumi pozitīvās īpašības padarīja to par ļoti populāru. Pat cilvēki, kuri ir kontrindicēti saldumiem, var atļauties ēst vienu zefīru dienā, nekaitējot ķermenim.

Video: kāpēc zefīri ir droši figūrai

Mēs iesakām izlasīt


Atstājiet komentāru

Iesniegt

iemiesojums
wpDiscuz

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Vēl nav komentāru! Mēs strādājam, lai to labotu!

Kaitēkļi

Skaistums

Remonts