Popkorns bērniem - ieguvumi veselībai

Popkorns jau sen tiek uzskatīts par mūsu tautiešu zinātkāri. Cilvēki to izmanto, skatoties filmas un draugu pulcēšanās laikā. Ja mēs runājam par pilnīgi dabiskām uzkodām, tas nāks par labu cilvēka ķermenim. Bet šodien gandrīz nav iespējams atrast patiešām augstas kvalitātes popkornu. Runājot par viņu izturēšanos pret bērniem, jautājums ir diskutabls un pretrunīgs. Mēģināsim visu saprast kopā.

Popkorna ražošanas iezīmes

1. Gatavošanas procesā šajos nolūkos tiek izmantota īpaša kukurūzas šķirne. Tā pamatā ir ūdens un ciete. Kad graudi sasilda līdz 200 grādiem, tie saplaisā un palielinās to lielums. Ja preparātā nav iesaistītas ķimikālijas, graudi ķermenim sniegs maksimālu vērtību.
2. Dabiskās uzkodas pamatā ir visas tās pašas vielas kā graudos. Mēs runājam par B grupas vitamīniem, K vitamīnu, ogļhidrātiem, olbaltumvielu savienojumiem, aminoskābēm. Daži no tiem pēc termiskās apstrādes tiek iznīcināti. Uzkodas nevar uzskatīt par panaceju visām slimībām, bet ar tām var tikt galā noteiktas problēmas.
3. Sasildītu un sašķeltu kukurūzas kodolu galvenais efekts ir tāds, ka tie kontrolē lipīdu un ogļhidrātu līdzsvaru. Ņemot to vērā, tiek samazināts trombozes attīstības risks, pārtika tiek vieglāk absorbēta, tiek veidoti vielmaiņas procesi. Diētiskās šķiedras attīra zarnu traktu no stagnācijas. Antioksidanti savukārt uzlabo asins sastāvu.
4. Visas vērtīgās īpašības būtu iespējamas, ja uzkodas tiek ražotas tikai no tīrām, ķīmiski neapstrādātām izejvielām. Bet, kad popkornu ražo masveidā, uzņēmumiem vispār nav rūp patērētāju veselība. Tiek izmantotas dažādas piedevas, karamele, mākslīgās garšas un garšas pastiprinātāji.
5. Galaprodukts ir augstas kaloritātes, gandrīz nekas no tā neizmanto. Tajā pašā laikā popkorna izskatam nav mazsvarīgas nozīmes. Nesen tā sagatavošanā tika izmantotas krāsvielas. Šādi produkti attiecīgi kaitēs ne tikai jaunākajai, bet arī vecākajai paaudzei.

Popkorna priekšrocības bērnam

1. Gaisa kukurūzas kodoli, kas iegūti, nepievienojot svešas vielas, ir nepieciešami cilvēka ķermenim. Tomēr tā ir tikai mērena summa. Kompozīcijā ir minerāli, piemēram, kalcijs un fosfors, kas stiprina kaulus.
2. Ir arī jēga pieskarties polifenoliskajiem savienojumiem, kas iekļauti uzkodā. Tie ir sava veida antioksidanti. Tie attīra holesterīna plāksnīšu asins kanālus, uzlabo sirds muskuļa darbību un novērš ļaundabīgu šūnu attīstību.
3. Kompozīcijā ir ogļhidrāti, kas nepieciešami enerģijas resursu papildināšanai. Popkorns ātri uzbriest, nonākot kuņģī, un novērš strauji plīstošo izsalkumu. Viņu ēd, lai apslāpētu apetīti, kad pie rokas nav nekā cita. Visvērtīgākā ir ēstgriba, kas izgatavota ar rokām.

Kaitē popkornu bērnam

1. Kompozīcijā ir uztura šķiedras, kas var izraisīt aizcietējumus. Ja jūs nolemjat izturēties pret bērnu ar popkornu, ņemiet vērā, ka bērnam kopā ar gaisa graudiem ir jādzer daudz attīrīta ūdens. Tikai šādā veidā tiks nodrošināta pareiza gremošanas sistēmas darbība.
2. Iespējamais kaitējums ir uzkodu uzņemšana ar sāli. Šāds popkorns aiztur šķidrumu audos un telpā starp iekšējiem orgāniem. Sakarā ar to tiek traucēts elektrolītu līdzsvars.
3. Bieži vien, gatavojot attiecīgo produktu, tiek pievienots īpašs sintētisks aromatizētājs diacetil formā. Tas atrodas cepamā eļļā. Tā rezultātā šāda viela veido toksiskus savienojumus, kuriem ir kaitīga ietekme uz nervu šūnām un elpošanas orgāniem.
4. Ja jūs sistemātiski patērējat lielu daudzumu popkorna, rodas elpas trūkums. Dažos gadījumos rodas pat garīgas slimības. Tika apstiprināts, ka diacetils bieži izraisa masu saindēšanos un intoksikāciju.
5. Neaizmirstiet, ka attiecīgais produkts ar dažādu garšu pievienošanu kļūst par nopietnu alerģisku reakciju attīstības cēloni, īpaši maziem bērniem. Turklāt šādas piedevas nelabvēlīgi ietekmē gremošanas traktu.
6. Uz šī fona bieži attīstās gastrīts, peptiska čūla un citas patoloģijas, kas saistītas ar kuņģa-zarnu traktu. Popkornu, ko pārdod lielveikalu plauktos, var pagatavot patstāvīgi. Bet tas nenozīmē, ka tas ir drošāks. Produkta sagatavošanas laikā veidojas arī kaitīgi savienojumi, kas nelabvēlīgi ietekmē visu cilvēka veselību.

Popkorna ieviešanas iezīmes bērnu uzturā

1. Ja jūs joprojām nolemjat izturēties pret bērnu pret šādu izturēšanos, dodiet priekšroku popkornam, kas papildus nesatur nekādas krāsvielas vai garšas. Izvēloties izejvielas, dodiet priekšroku ievērojamam ražotājam, kurš ir atbildīgs par viņu produktu kvalitāti.
2. Vislabāk ir iemācīties gatavot ēstgribu pats. Šajā gadījumā bez bailēm būs iespējams dot popkornu mazulim. Bet ir vērts atzīmēt dažus smalkumus. Pediatri neiesaka dot pat pašgatavotu produktu bērniem, kas jaunāki par 4 gadiem.
3. Šajā vecumā gremošanas sistēma tikai sāk stiprināties. Papildus tam bērns jau patstāvīgi spēj košļāt un norīt ēdienu. Jūs arī mazāk uztrauksieties, ka bērns var aizrīties. Turklāt pēc 3 gadu vecuma mazuļa ķermenis pakāpeniski pielāgojas pieaugušo ēdienam.
4. Attiecīgā produkta sastāvā ir liels daudzums šķiedrvielu. Šāds ferments var nelabvēlīgi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Tā rezultātā bieži palielinās gāzes veidošanās, attīstās meteorisms. Bieži ir arī caureja.
5. Lai pilnībā kontrolētu situāciju, pirmo reizi dodiet bērnam tikai vienu mazu popkornu. Novērojiet mazuļa reakciju. Ja jūs neesat pamanījis kaut ko sliktu, dažreiz palutiniet savu bērnu ar šādu kārumu. Nepieļaujiet nekontrolētu ēšanu. Pie pirmajām pārtikas alerģijas pazīmēm, ja nepieciešams, konsultējieties ar ārstu.
6. Ja bērnam ir nosliece uz alerģiskas reakcijas attīstību, ir aizliegts dot viņam popkornu pat minimālā daudzumā. Īpaši produkts ir kontrindicēts kuņģa un zarnu trakta slimībām. Jo īpaši tas attiecas uz čūlām un gastrītu.
7. Neiekļaujiet diētā arī ārstēšanu ar diabētu, lieko svaru, paaugstinātu asins sarecēšanu. Bērniem līdz 10 gadu vecumam nav ieteicams piedāvāt iegādātu produktu ar dažādām piedevām un krāsvielām. Popkorns kombinācijā ar saldo sodu radīs īpašu kaitējumu.

Ja jūs nolemjat iepazīstināt bērnu ar jaunu ārstēšanu, rīkojieties tā, kā ieteikts. Vislabāk ir pagatavot šādu produktu pats, bez krāsvielām. Neiekļaujiet ēdienkartē iegādātos gardumus ar dažādām garšām un smaržām, tas negatīvi ietekmē jūsu vispārējo veselību.

Video: kā mājās pagatavot popkornu