Rapšu medus - derīgās īpašības un kontrindikācijas

Rapsis ir lielisks medus avots. Šis ir augs ar augstu lauksaimniecības vērtību, viņi sēj lielus laukus, ko vienlaikus izmanto nektāra savākšanai. Rapša medum, kura rezultātā tas iegūts, ir augstas ārstnieciskās un uzturvērtības. Nav brīnums, ka to joprojām sauc par “dzīvu”.

Rapšu kultūras pieder krustziežu saimei. Šī auga parādīšanās patiesībā nav zināma, taču droši zināms, ka tas nav mežonīgi garš. Zinātnieki uzskata, ka izvarošana kā neatkarīga kultūra parādījās vairāk nekā pirms četriem tūkstošiem gadu. Tam ir ārkārtīgi augsta produktivitāte, un tāpēc tas ir plaši izplatīts.

Rapšu ziedēšana notiek mēnesi, no maija vidus līdz jūnija beigām. Tam ir daudz ziedkopu, kas sastāv no četrlapu koši dzelteniem ziediem. Tās sakņu sistēmai ir galvenais struktūras tips, un tas ir labs zaļš cilvēks.

Tās audzēšanai visbiežāk ir barības mērķis. Tas satur ēteriskās eļļas ļoti lielos daudzumos, un tāpēc rapsi bieži izmanto biodīzeļdegvielas pagatavošanā. Lielākajos daudzumos tas nesen tika audzēts tieši šim nolūkam. Pats par sevi saprotams, ka ar izejvielām bagātās atklātās vietas ir lieliska vieta bišu dravas īpašniekiem. Bites rapsim ir ļoti augsta produktivitāte un tas ļauj no viena hektāra iegūt apmēram 50 kilogramus medus.

Rapšu medus sastāvs un īpašības

Rapšu medus augstās uzturvērtības atšķir šo produktu no citām bišu audzēšanas priekšrocībām.

1. Izskats un smarža. Krāsa ir gaiši dzeltena, gaiša. Smarža ir salda, ziedu, nedaudz rūgta.
2. Garšas īpašības. Maiga garša ar izteiktu saldumu un nelielu rūgtumu.
3. Uzbūve. Saldētais medus kļūst bālāka krāsa un tam ir smalkgraudaina struktūra. Bieza konsistence ievērojami palielina laiku, kad medus tiek sūknēts no šūnām. Dažreiz tas ir vairāk nekā 24 stundas. Pieredzējuši dravu īpašnieki dod priekšroku izsūknēt medu no pilnīgi aizzīmogota korpusa.
4. Īpašības Dabīgais rapša medus ir slikti atšķaidīts ar ūdeni.

Rapšu medus sastāvs ir pelnījis īpašu uzmanību. Tas satur mitrumu līdz 20%. Cukurs - vairāk nekā 80 procenti: glikoze, fruktoze, dekstrīns. Tieši dekstrīnu saturs šajā medū ir visaugstākais, un tas ir par 7 procentiem vairāk nekā citās šķirnēs. Rapšu medus sastāvā ietilpst arī daudzas organiskās skābes, minerāli, vitamīni, bioloģiski aktīvās vielas.

Kā pārbaudīt rapšu medus kvalitāti (dabīgumu)?

Medus, un jo īpaši rapšu sēklas, ir vērtīgs un veselībai nekaitīgs produkts cilvēku veselībai, ko mīlīgi radījusi Māte Daba. Bet, lai no tā gūtu labumu un nekaitētu, tam jābūt dabiskam. Dažādas negodprātīgu pārdevēju krāpšanas tiek apkarotas ne tikai ar nelietderīgi izlietotu naudu, bet bieži vien var radīt problēmas saistībā ar patērētāju veselību.

Diemžēl rapša medus nav tik populārs, taču viltojumi uz tā ir diezgan izplatīti. Lai iegādātos augstas kvalitātes medu, jums ir jābūt uzmanīgam attiecībā uz pārdevēja izvēli, kā arī rūpīgi jāizpēta piedāvātā produkta īpašības, pirms pat par to naudu piešķirat.

1. Pareizais dabīgais medus, kas iegūts no rapšu sēklām, diezgan ātri izkristalizējas, tāpēc labāk to iegādāties izkristalizētā veidā.Bieži vien pircējs vēlas iegūt pēc iespējas svaigāku produktu. Negodīgi pārdevēji to uzcītīgi izmanto un, lai iegūtu vēlamās konsistences medu, to atšķaida un izkausē. Tas noved pie tā, ka produkts ne tikai zaudē savas derīgās īpašības, bet arī sastāvā saņem veselībai indīgas vielas.
2. Ārēju piemaisījumu klātbūtnē medus no rapšu sēklām iegūst neviendabīgu konsistenci un nogulsnes. Biškopji bites bieži baro ar antibiotikām. Ja tas notika laikā, kad strīpainie toileri rūpīgi vāca medu, tad tie, iespējams, ietilpst gatavajā produktā.

Gadās, ka dravas īpašnieki praktizē bites ar cukuru. Tas palielina iegūtā medus daudzumu. Šāds medus nedod īpašu labumu patērētājam.

Rapšu medus priekšrocības

Par dzīvā medus priekšrocībām ir grūti diskutēt. Viņam piešķir vienkārši unikālas un ārkārtas dziedinošās īpašības. Kāpēc tas ir tik noderīgi?

1. Atbrīvo no toksikozes izpausmēm grūtniecēm.
2. Palīdz atjaunot hormonu līdzsvaru organismā.
3. Ārēji to lieto brūču vai čūlu ārstēšanai. Tam ir hemostatiska, dezinficējoša iedarbība. Palīdz mazināt iekaisumu un dziedināšanu.
4. Palielina organisma aizsargspējas un izvada toksīnus.
5. Palīdz normalizēt aknu darbību un aknu enzīmu sekrēciju.
6. Uzlabo kaulu atjaunošanos.
7. Veicina metabolisma normalizēšanu organismā.
8. Tas pozitīvi ietekmē slimības: aterosklerozi, anēmiju, aptaukošanos.
9. Pozitīva ietekme uz asins sastāvu.

Pozitīva ietekme uz hormonu līdzsvaru, spēja aktivizēt vielmaiņas procesus ir tās īpašās iezīmes, kas tai piešķir vairākas priekšrocības, salīdzinot ar citiem medus veidiem.

Kontrindikācijas un piesardzības pasākumi

Ir vērts atzīmēt, ka rapšu medus ir noderīgs tikai tiem, kuri necieš no individuālas nepanesības pret šo produktu. Iepriekš bijušas alerģiskas reakcijas pret rapša medu, to vispār nevajadzētu lietot. Un tiem, kas savulaik saņēmuši nepatīkamas sekas citu medu šķirņu izmantošanas dēļ pārtikā, vispirms ir jānosaka, vai galu galā produkts neizraisīs nevēlamas izpausmes.

Lai iegūtu labumu no augstas kvalitātes medus, tas ir jālieto pareizi, iepriekš iepazīstoties ar piesardzības pasākumiem:

1. Neēdiet medu pēc uzsildīšanas līdz temperatūrai virs 60 grādiem. Tas var ne tikai zaudēt derīgās īpašības, bet arī nodarīt kaitējumu.
2. Ja kādreiz citas šķirnes medus izraisīja alerģisku reakciju, tad pret pārējām tās šķirnēm jāizturas piesardzīgi.
3. Medus lietošana var būt kaitīga zobu veselībai. Tāpēc jums tas jādzer ar ūdeni vai pēc dzeršanas vienkārši izskalojiet muti.
4. Nav ieteicams dot medu bērniem, līdz viņi sasniedz divu gadu vecumu.
5. Pārmērīgi lietojot medu pārtikā, jūs varat viegli iegūt papildu mārciņas.
6. Medus, kas uzglabāts vairāk nekā gadu, zaudē savas vērtīgās ārstnieciskās īpašības un ir vienkāršs ārstniecības līdzeklis.
7. Tas notiek, kad bišu savāktajā medū nokļūst noteiktu augu sugu indīgie ziedputekšņi. Tādējādi izrādās “piedzēries” medus, kura lietošana var pasliktināt labsajūtu.
8. Alerģiskiem cilvēkiem, kuriem agrāk ir individuāla reakcija uz augu ziedputekšņiem (siena drudzi), medu ēst nav ieteicams.
9. Cilvēkiem ar cukura diabētu un lieko svaru vajadzētu būt uzmanīgiem pret medu.

Sajaucot medu ar šķidrumu, pienu, tēju vai ūdeni, to temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 grādus. Maksimālais pieļaujamais medus daudzums dienā ir aptuveni 120 g. Lai iegūtu maksimālu labumu no produkta, labāk ir ēst tukšā dūšā.

Tradicionālās medicīnas receptes

Visbiežāk medu lieto saaukstēšanās ārstēšanai.Turklāt to lieto ne tikai savā formā, bet arī kā daļu no ārstēšanai paredzētajām receptēm.

1. No saaukstēšanās. Ļoti populāri preparāti, kuru pamatā ir medus un alveja. Lai pagatavotu šādas zāles, jums jāņem alvejas sula un medus proporcijā 1: 5 (5 daļas sulas, 1 daļa medus), apvienojiet vienā traukā. Dzeriet tējkaroti 3-5 reizes dienā līdz atveseļošanās brīdim. Uzglabāt ledusskapī.
2. Ar nieru slimībām. Par 2 daļām medus jums jāņem 3 daļas melno redīsu, sasmalcinātu uz rīves. Lai sajauktu. Lietojiet tējkaroti pirms gulētiešanas un 30 minūtes pirms ēšanas.
3. Ar sirds un asinsvadu slimībām. Ņem 100 g medus, sulas pusi citrona, 50 g rozīņu un 50 g žāvētu aprikožu. Labi izskalojiet žāvētus aprikozes un rozīnes un sasmalciniet. Sajauc visas sastāvdaļas. Mēnesi paņemiet ēdamkaroti 2-5 reizes dienā.
4. Ar plaušu slimībām. Ņem pusi glāzes medus, svaigus cūkgaļas taukus 100 g, sviestu 100 g, ēdamkaroti kakao, ēdamkaroti alvejas Atdzesētā kausētā speķī un sviestā pievieno kakao, medu un sulu. Rūpīgi samaisiet, līdz gluda. Uzglabāt ledusskapī burkā ar cieši noslēgtu vāku. Piesakies 2 reizes dienā. Siltā pienā līdz 60 grādiem pievienojiet ēdamkaroti zāļu un tējas vietā dzeriet līdz atveseļošanās brīdim.
5. Ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Sajauc 20 g medus ar glāzi balto kāpostu sulas. Pagatavojiet tieši pirms lietošanas. Dzeriet no rīta, pēc pamodināšanas, pirms pirmās ēdienreizes.

Kā uzglabāt medu?

Rapšu medus jāuzglabā sausā, tumšā un vēsā telpā, bet ne ledusskapī. Trauku var izgatavot no stikla, keramikas vai māla. Lai medus nekļūtu skābs, neuzsūc svešus aromātus, tas jāuzglabā ar cieši noslēgtu vāku.

Rapšu medus ir plaši izplatīts un pieejams Eiropas valstīs. Kanādā aptuveni 50% no visiem biškopjiem nodarbojas ar rapšu medus ražošanu. Bijušās Padomju Savienības valstīs šī šķirne nav ļoti populāra. Tāpēc, ja tas kaut kur nonāk pārdošanā, tas noteikti ir augstas kvalitātes, tas vienkārši ir jāizmēģina, lai novērtētu tā derīgās īpašības.

Video: Top 5 medus pārdošanas šķirnes